提到山西，除了陳醋和煤炭，你還能想到什么？

今年以來，“山西便利店有多牛”的話題一度登上熱搜，作為一個(gè)傳統(tǒng)的資源大省，山西卻借著便利店頻頻出圈。

在太原，便利店的密度已經(jīng)比肩東京，然而太原全城卻難以找到一家羅森、711、全家，牢牢占據(jù)市場(chǎng)的，是本地的兩大便利店品牌唐久和金虎，其本土便利店的高度發(fā)達(dá)讓人感到意外——唐久發(fā)一次優(yōu)惠券就能覆蓋1/10太原人口，一半太原人都是金虎會(huì)員。近期，唐久便利又在太原開了家“數(shù)字便民1號(hào)店”，讓便利店直接進(jìn)化成城市“便民綜合體”。

其實(shí)，這只是本土便利店發(fā)展的一個(gè)縮影。這兩年，諸如山東青島的友客便利、安徽的鄰幾便利、成都的紅旗便利等區(qū)域性便利店紛紛異軍突起，成為了城市的新名片。

技術(shù)的賦能讓一切輕盈起來。事實(shí)上，在外資便利店品牌跑馬圈地、加速本土化經(jīng)營的同時(shí)，本土便利店也早已借助數(shù)字化，實(shí)現(xiàn)了彎道超車。

便利店也內(nèi)卷？

山西出現(xiàn)“超級(jí)便利店”

便利店是現(xiàn)代城市最具有煙火氣的業(yè)態(tài)之一，在便利店這一物種的發(fā)展歷程中，出現(xiàn)過多個(gè)里程碑式的模式創(chuàng)新。

曾經(jīng)，越來越多的年輕人把便利店當(dāng)作“自家的另一個(gè)冰箱”，如今，便利店早已超越了冰箱的概念。

上個(gè)世紀(jì)70年代，日本誕生的24小時(shí)便利店模式，讓全天候營業(yè)深入人心，既點(diǎn)亮了城市的夜經(jīng)濟(jì)，也滿足了當(dāng)年快速城鎮(zhèn)化和小家庭化趨勢(shì)下人們的需求。

在此之后，不止一個(gè)人試圖給便利店帶來新的模式。隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展，諸如無人零售概念、虛擬門店等業(yè)態(tài)逐漸出現(xiàn)，2018年，7-11在臺(tái)灣開設(shè)首個(gè)無人便利店X-store，主打“無人商店”概念，欲通過無人零售延續(xù)其創(chuàng)新性。

便利店行業(yè)，還有多大的想象力？近日，在山西唐久開業(yè)的便民1號(hào)店，則又創(chuàng)新了一種新的“數(shù)字便民店”模式。

這家便民1號(hào)店的雛形是太原五一路的一家唐久社區(qū)店，從 1996年開店至今已經(jīng)營業(yè)20多年，是唐久最早的一批門店，也是太原人對(duì)于便利店的最初記憶。數(shù)字化改造升級(jí)后，門店從“便利”延伸到“便民”，面積80余平米，商品服務(wù)卻多達(dá)2000余種。

除了充電、餐食加熱、快遞存放等服務(wù)，消費(fèi)者還能通過唐久支付寶小程序，在店里享受由支付寶生態(tài)內(nèi)由e袋洗、白鯨魚等其他商家提供的送洗衣物、舊衣回收、照片打印便民服務(wù)，部分門店甚至還配有智能馬桶。通過小程序，線上的異業(yè)服務(wù)得以被引入便利店門店，更好地滿足人們的日常需求。

此外，“藍(lán)馬甲”志愿者服務(wù)也將長(zhǎng)期在線，為社區(qū)老年顧客提供最新防詐騙信息和智能設(shè)備使用教學(xué)。

便利店不再只銷售日用品，它演進(jìn)為了能滿足人們步行15分鐘內(nèi)各種需求的便民綜合體。

外資便利店“光環(huán)褪去”

本土便利店“來勢(shì)洶洶”

在外資便利店進(jìn)入中國后，24小時(shí)營業(yè)、鮮食、供應(yīng)鏈等模式也被一并引入，如同一條鯰魚，攪動(dòng)了中國的便利店行業(yè)。

過去有很多人認(rèn)為，中國優(yōu)秀的便利店主要集中在北上廣，而且主要是以7-Eleven、全家這類外資便利店為主。但事實(shí)上，在更多城市，外資便利店也未必比得過像美宜佳、唐久等本土發(fā)展起來的便利店品牌。

作為便利店行業(yè)的“后來者”，本土便利店展現(xiàn)出了強(qiáng)大的學(xué)習(xí)能力，不僅吸收了外資的經(jīng)營理念，更深諳本土顧客的喜好，走出了自己的經(jīng)營特色，形成了群雄割據(jù)、南北各有特色的態(tài)勢(shì)。

人均便利店數(shù)量第一的東莞，就跑出了美宜佳這匹黑馬。美宜佳成立初期并沒有選擇直接跟7-Eleven短兵相接，而是走了一條相對(duì)下沉的路線，在年輕人扎根的東莞成立，其早期門店的店型和模式本土化特征比較明顯。

除了美宜佳，山東友客、四川紅旗、安徽鄰幾、江西樂豆家……這些便利店都是當(dāng)?shù)厝顺砷L(zhǎng)過程中不可替代的回憶，其提供的服務(wù)也非常具有本地化特色。山東便利店里有全國種類最多的青島啤酒、山東饅頭大蔥；而廣東便利店里永遠(yuǎn)有本地人惦記的那口車仔面。

今年以來，本土便利店的擴(kuò)張出現(xiàn)井噴式提速。在外資便利店品牌跑馬圈地、加速本土化經(jīng)營的同時(shí)，本土便利店和資本助推的新興便利店也在追趕布局。

山西省的便利店密度達(dá)到了“三步一唐久，五步一金虎”程度；而山東友客，近5月來就在山東省新開22家門店，據(jù)悉，到今年底前的三個(gè)月，山東友客還將新開近100家門店。

事實(shí)上，除了全家在華東地區(qū)有較高市占率之外，經(jīng)驗(yàn)豐富的日系便利店并未展現(xiàn)出引領(lǐng)市場(chǎng)的姿態(tài)，一邊是屬于日系便利店的黃金時(shí)代正在遠(yuǎn)去，而另一邊，本土系便利店正在繼續(xù)開疆拓土。

而讓本土便利店能夠迅速擴(kuò)張、提升服務(wù)體驗(yàn)的原因，離不開數(shù)字化手段的運(yùn)營。數(shù)字化的賦能下，本土便利店的經(jīng)營實(shí)現(xiàn)了全面的提效降本。如今中國本土便利店已經(jīng)全面崛起，甚至彎道超車，這背后的核心驅(qū)動(dòng)力就是更懂當(dāng)?shù)厝耍约吧朴诮枇?shù)字化的經(jīng)營手段。

唐久便利的高級(jí)營銷經(jīng)理張力表示，唐久通過自建鮮食工廠，推出了符合山西口味的本地化面食，提升到店率。精準(zhǔn)營銷對(duì)于實(shí)體經(jīng)濟(jì)來講并不容易，唐久選擇了“借力”的方式，與大平臺(tái)合作開展數(shù)字化營銷，串聯(lián)起生活場(chǎng)景的各個(gè)環(huán)節(jié)，精準(zhǔn)觸達(dá)消費(fèi)者。

后疫情時(shí)代，人們開始考慮當(dāng)活動(dòng)被限定在一定范圍內(nèi)該如何滿足生活需求。今年6月，商務(wù)部、住房和城鄉(xiāng)建設(shè)部等12部門聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于推進(jìn)城市一刻鐘便民生活圈建設(shè)的意見》，鼓勵(lì)商業(yè)與物業(yè)、消費(fèi)與生活、居家與社區(qū)等場(chǎng)景融合，鼓勵(lì)“一店多能”，滿足服務(wù)半徑為步行15分鐘左右的范圍內(nèi)，居民日常生活的基本消費(fèi)和品質(zhì)消費(fèi)。

這種背景下，各地政府也加緊推進(jìn)“15分鐘生活圈”的建立，乘著這股東風(fēng)，便利店作為便民設(shè)施提高覆蓋面已經(jīng)是大勢(shì)所趨，時(shí)代正在賦予本土便利店更多的機(jī)遇。

本土便利店用數(shù)字化撕開了一個(gè)時(shí)代

Today便利店創(chuàng)始人宋迎春曾感慨，“便利店就是彎腰撿鋼镚兒的幸福”。便利店是一門慢生意，即便是有著豐富經(jīng)驗(yàn)的711，也在進(jìn)入北京十年后才開始盈利。

對(duì)于便利店而言，一旦不能實(shí)現(xiàn)精細(xì)化運(yùn)營，可能就會(huì)導(dǎo)致滿盤皆輸。如何在拉新、留存、促活環(huán)節(jié)提效降本，把線下門店和線上渠道的運(yùn)營結(jié)合起來，是便利店行業(yè)普遍關(guān)注的話題。

后疫情時(shí)代，線下零售普遍面對(duì)著客流量增速放緩的痛點(diǎn)，然而以山西唐久和山東友客為代表的本土便利店，卻實(shí)現(xiàn)了拉新促活的快速增長(zhǎng)，并迎來新一輪拓店。

山東友客是今年國慶殺出來的一匹黑馬。根據(jù)支付寶國慶消費(fèi)報(bào)告，國慶期間山東友客便利消費(fèi)熱度全國第四；在今年9月，友客便利通過引導(dǎo)用戶上小程序領(lǐng)券拉新，在支付寶端搜索量環(huán)比上月增長(zhǎng)10倍，位列全國便利店行業(yè)第一。

友客便利能夠快速崛起，不僅因?yàn)橛芽蜕钪O本土用戶的喜好，更重要的是友客便利對(duì)數(shù)字化經(jīng)營嗅覺敏銳。

在友客便利拉新、留存、促活的整個(gè)經(jīng)營鏈路中，都以小程序?yàn)榫�上陣地開展。通過派發(fā)電子優(yōu)惠券，引導(dǎo)用戶上支付寶搜友客，為小程序拉新。并通過引導(dǎo) 用戶收藏小程序、加入會(huì)員，有針對(duì)性地為會(huì)員提供個(gè)性化權(quán)益，來提升用戶忠誠度和消費(fèi)頻次。此外，友客便利擅長(zhǎng)借力支付寶平臺(tái)大促的公域流量，為私域小程序積累用戶。每次參與大促，友客都調(diào)動(dòng)門店全員與線上活動(dòng)密切聯(lián)動(dòng)，做好推廣和用戶心智的培養(yǎng)。這些都讓友客擺脫了單一依賴線下渠道的境況，提效降本。通過這種運(yùn)營模式，山東友客的拉新成本降低了九成。

通過數(shù)字化手段，提效降本，讓友客有了快速擴(kuò)張期的底氣，截至目前，友客在山東省已有550家門店，到今年底門店數(shù)量將增至620家。

無獨(dú)有偶，數(shù)字化助攻唐久便利比肩日系品牌。2017年，唐久便利第一次參與支付寶打造的雙12線下生活節(jié)，全城的唐久貨架幾乎售空。2019年，唐久繼續(xù)發(fā)力數(shù)字化，開通支付寶小程序，并配合優(yōu)惠券功能把營銷活動(dòng)挪到線上，打造了唐久的會(huì)員日。

如今，太原人進(jìn)便利店的習(xí)慣之一就是手機(jī)領(lǐng)券，今年3月支付寶平臺(tái)的活動(dòng)中，唐久一天發(fā)券超30萬，覆蓋1/10的太原城區(qū)人口，短短幾月唐久支付寶小程序會(huì)員突破100萬，唐久目前還在針對(duì)支付寶小程序的會(huì)員推出一些定制的會(huì)員服務(wù)。

為助力本土便利店的崛起，今年支付寶開放平臺(tái)宣布，聯(lián)合君時(shí)慧成、同眾、米雅等生態(tài)服務(wù)商，共同推出便利店數(shù)字經(jīng)營的“山西套裝”，把山西便利店數(shù)字化經(jīng)營的解決方案面向行業(yè)開放。山西套裝，既包括助力商家拉新、留存、促活的自運(yùn)營工具箱，也包括便利店運(yùn)營方法論和便民角異業(yè)合作的新模式。

中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)常務(wù)副秘書長(zhǎng)王洪濤告訴獵云網(wǎng)，當(dāng)下數(shù)字化對(duì)便利店的驅(qū)動(dòng)成效已達(dá)成共識(shí)，目前本土便利店的數(shù)字化剛剛起步，行業(yè)仍處于初級(jí)階段。少部分大企業(yè)具備數(shù)字化能力，而大多數(shù)的行業(yè)玩家仍需要互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)的數(shù)字化服務(wù)賦能。

中國便利店的終局似乎還未到來。但毋庸置疑的是，“數(shù)字化”將是便利店未來發(fā)展的核心關(guān)鍵詞之一，或許有一天玩轉(zhuǎn)數(shù)字化的本土便利店，也可以開到日本去。