為了讓新商戶線上起步更“穩(wěn)”，更快適應(yīng)線上經(jīng)營(yíng)，縮短磨合期，7月27日，美團(tuán)外賣面向全部新注冊(cè)餐飲外賣商家推出“新店成長(zhǎng)計(jì)劃”，通過(guò)30天線上、線下的陪伴與督促，以及11項(xiàng)場(chǎng)景化任務(wù)引導(dǎo)，將更細(xì)致地為商戶提供數(shù)字化運(yùn)營(yíng)建議。

根據(jù)此前測(cè)試階段數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，相較于沒(méi)有完成的商戶，完成“新店成長(zhǎng)計(jì)劃”的新商戶在開業(yè)第一個(gè)月訂單平均高出102%。美團(tuán)外賣表示，每一個(gè)成功的外賣餐飲商戶都是從新商戶開始的，我們希望通過(guò)這項(xiàng)計(jì)劃讓商戶起步更容易，增加餐飲小店線上運(yùn)營(yíng)的信心，助力餐飲復(fù)蘇。

30天11項(xiàng)任務(wù)引導(dǎo)，商戶循序漸進(jìn)提升運(yùn)營(yíng)能力

疫情反復(fù)，讓很多餐飲商戶選擇線上開店增收，然而新手商戶因不熟悉線上規(guī)則面臨起步難的痛點(diǎn)。調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，70.1%新注冊(cè)外賣的商戶是純新手，對(duì)線上經(jīng)營(yíng)并不熟悉，新手期的體驗(yàn)直接影響商戶信心和把線上生意長(zhǎng)期做下去的意愿。為助力商戶更快適應(yīng)線上運(yùn)營(yíng)、增加收入，美團(tuán)外賣通過(guò)商戶懇談會(huì)等形式，了解新商戶的痛點(diǎn)和需求，針對(duì)新商戶前30天所處的3個(gè)不同階段，推出熟記工具規(guī)則、優(yōu)化菜品信息、配置優(yōu)惠活動(dòng)、積累用戶評(píng)價(jià)、分享店鋪信息、使用免費(fèi)推廣、使用免費(fèi)流量、避免拒單異常、勤看經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)、設(shè)置集點(diǎn)返券、維護(hù)用戶評(píng)價(jià)等11項(xiàng)任務(wù)引導(dǎo)。

最開始的10天，美團(tuán)會(huì)通過(guò)App建議商戶逐一完善菜品和店鋪信息，引導(dǎo)商戶把店鋪門頭照片、菜品類別、菜單信息補(bǔ)充完整，積累基礎(chǔ)的用戶評(píng)價(jià)；之后10天，“新店成長(zhǎng)計(jì)劃”會(huì)提醒商戶使用平臺(tái)提供的7天免費(fèi)“流量權(quán)益”，相當(dāng)于幫新店搬到繁華鬧市區(qū)，讓店鋪在線上也有機(jī)會(huì)被更多人看到。另外還會(huì)給15天內(nèi)的新手商戶，統(tǒng)一加上綠色的專屬標(biāo)簽，開設(shè)“新商家”專屬入口，為商家?guī)?lái)更多訂單機(jī)會(huì)。 

最后10天，商戶訂單量開始出現(xiàn)上升，伴隨增長(zhǎng)的還有用戶評(píng)價(jià)。“新店成長(zhǎng)計(jì)劃”會(huì)每天叮囑商戶及時(shí)關(guān)注、解決用戶問(wèn)題，改善體驗(yàn)，并通過(guò)運(yùn)營(yíng)活動(dòng)讓更多用戶成為回頭客，讓小店生意更紅火。

完成新手任務(wù)可獲多項(xiàng)權(quán)益，訂單平均高出102%

為了鼓勵(lì)商戶完成新手任務(wù)，美團(tuán)外賣還在30天的計(jì)劃中設(shè)計(jì)了多項(xiàng)獎(jiǎng)勵(lì)，包括新建粉絲群、新店標(biāo)識(shí)延長(zhǎng)、貸款優(yōu)惠、推廣優(yōu)惠等，這些都能夠幫助商戶提升經(jīng)營(yíng)效率。以粉絲群為例，相當(dāng)于為商戶提供了一個(gè)溝通、維護(hù)顧客的專屬通道，商戶可通過(guò)“群”的形式與顧客互動(dòng)，發(fā)放優(yōu)惠活動(dòng)和推薦招牌菜品，建立更長(zhǎng)期的購(gòu)買關(guān)系，形成屬于每個(gè)小店店主的私域流量。

除了線上的陪伴，美團(tuán)業(yè)務(wù)經(jīng)理會(huì)在新店上線7天內(nèi)進(jìn)行拜訪，一對(duì)一解答商戶的問(wèn)題。如果商戶日常遇到問(wèn)題，也可以隨時(shí)通過(guò)App聯(lián)系平臺(tái)解決。數(shù)據(jù)顯示，今年4月以來(lái)，完成“新店成長(zhǎng)計(jì)劃”的商戶占到新商戶總量的40%，相較于沒(méi)有完成的商戶，這些新商戶在開業(yè)第一個(gè)月訂單平均高出了102%。

北京餐飲商戶阿金鮮肉蛋堡6月份上線外賣，該店鋪負(fù)責(zé)人表示：“新店成長(zhǎng)計(jì)劃”每天提醒我有哪些注意事項(xiàng)，并通過(guò)場(chǎng)景任務(wù)形式，告訴我如何更好使用平臺(tái)提供的工具和權(quán)益。每天抽出二十分鐘，慢慢就會(huì)掌握基本的線上運(yùn)營(yíng)規(guī)則和技巧。沒(méi)想到完成任務(wù)，平臺(tái)還給我送了線上推廣的免費(fèi)權(quán)益。

去年美團(tuán)啟動(dòng)費(fèi)率透明化改革，清晰展示平臺(tái)傭金和配送費(fèi)，幫助商戶厘清線上經(jīng)營(yíng)成本，做到心中有數(shù)。在此基礎(chǔ)上，今年又先后推出“六項(xiàng)紓困舉措”和“繁盛計(jì)劃”，不僅短期助力中小商戶渡過(guò)難關(guān)，更希望通過(guò)溝通、發(fā)展、服務(wù)、共建四大機(jī)制，長(zhǎng)期提升商戶體驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)平臺(tái)與商戶共生共榮。美團(tuán)外賣表示，希望通過(guò)“新店成長(zhǎng)計(jì)劃”讓線上每家餐飲小店的開張生意變得容易一點(diǎn)。盡管這項(xiàng)計(jì)劃依然難以保證每家新店都能持續(xù)發(fā)展，但我們希望通過(guò)更多努力讓每家新店都有機(jī)會(huì)被看見、被喜歡。