3月13日，由聯(lián)商網(wǎng)主辦的2023中國超市周在河南許昌許都大劇院隆重啟幕。本次大會以“美好之路”為主題，共設(shè)一大主論壇、九大分論壇，為期5天，匯聚了千家超市企業(yè)、數(shù)千業(yè)內(nèi)人士，是聯(lián)商網(wǎng)面向中國超市行業(yè)舉辦的規(guī)模最大、專業(yè)度最高的活動。

作為本次超市周活動的分論壇之一，《中國超市人力資源發(fā)展論壇》于3月16日拉開帷幕。胖東來超市總經(jīng)理關(guān)娜出席會議并發(fā)表主題演講。

“胖東來好的一直是他的文化理念和他的體制政策，而不是他的專業(yè)能力。這種文化理念和體制政策適用于商品、人力以及門店的運營管理等各個方面。”

胖東來超市總經(jīng)理 關(guān)娜

以下為分享實錄(經(jīng)聯(lián)商網(wǎng)整理)：

今天我主要從集團(tuán)簡介、企業(yè)文化、體制政策、運營管理這4個方面來跟大家分享。

集團(tuán)簡介

胖東來是分業(yè)態(tài)進(jìn)行管理的，包括超市、百貨，服裝、電器、餐飲、醫(yī)藥等都是獨立運營、核算的。目前，胖東來集團(tuán)的總?cè)藬?shù)為7500人，其中新鄉(xiāng)+許昌的超市業(yè)態(tài)員工人數(shù)為3300個人，其他業(yè)態(tài)共4200人，滿足就業(yè)14000 個人。去年整體銷售額為70億。超市整體銷售額是31億，其他業(yè)態(tài)為39億。

企業(yè)理念

胖東來的信仰是自由和愛，目標(biāo)是希望傳播先進(jìn)的文化理念，培養(yǎng)人有一個健全的人格，準(zhǔn)則就是揚善、戒惡。

胖東來希望能夠創(chuàng)建一個公平、自由、尊重、信任的一個環(huán)境和體制。保障員工基本的生存需求，讓每一個胖東來人能夠有體面、能夠有尊嚴(yán)地生活。

因此，胖東來制定的考核標(biāo)準(zhǔn)不是針對員工進(jìn)行人效考核，而是對員工進(jìn)行關(guān)于幸福、生命狀態(tài)的考核獎勵，包括愛情、居家、父母、孩子、理財、休假、健康等，讓員工自行打分，且并非強制參與，可以自主報名、自主參與評估。完成自評之后，再進(jìn)行員工之間小組復(fù)核。

員工關(guān)于文化考核的標(biāo)準(zhǔn)是比較低的，對于管理層的文化考核占比相對較高，因為相對于基層員工，管理層更應(yīng)該去踐行并且傳播這種理念，所以胖東來要求管理層至少有 30% 的工資用于考核。

胖東來的經(jīng)營理念是發(fā)自內(nèi)心的喜歡高于一切，經(jīng)營目標(biāo)是保障民生，提供時尚，創(chuàng)造品質(zhì)和幸福的商業(yè)模式。

體制政策

胖東來公司沒有專業(yè)的考核團(tuán)隊，專業(yè)知識也是員工分小組自己來考評他的基礎(chǔ)知識的，包括日常管理考評。

胖東來的考核體制也包含扣分罰款的部分，但考核成績不過關(guān)的員工扣除的罰款會用于獎勵表現(xiàn)優(yōu)秀的員工，而不是直接上交到公司。管理層也是如此。

關(guān)于分配政策，胖東來有50%的利潤分配給股東，50%的利潤分配給員工，讓我們的股東和員工都能夠得到尊重。對員工來說，他的付出和回報成正比，才能夠靜下心來提升自己的專業(yè)能力、精心優(yōu)化商品，從而提升顧客的體驗感。

關(guān)于門店的經(jīng)營政策，胖東來的門店并沒有下達(dá)的業(yè)績，所有門店的業(yè)績目標(biāo)均由店長參考去年同期的經(jīng)營銷售，自主核定，再上傳至總部備份。同時對于新開門店，胖東來會降低預(yù)期，主動給予政策支持，不會將銷售壓力作用于店長或是門店員工身上。

運營管理

關(guān)于運營管理，我從兩方面跟大家來分享，第一個是人才培養(yǎng)，第二個是標(biāo)準(zhǔn)管理。

首先人員招聘，胖東來選擇的是喜歡胖東來理念的同路人。在此基礎(chǔ)上，注重對員工基礎(chǔ)能力和生活方面的指導(dǎo)。胖東來對員工的招聘更注重的是培養(yǎng)和成就，而不是選擇和考核。因此在人員配置方面，由部門根據(jù)實際情況，自主提報，注重的是崗位人員配置的合理性，而不追求極致的人效。

關(guān)于員工工作能力的培養(yǎng)，注重的是文化、管理制度、實操、服務(wù)以及消防用電等基礎(chǔ)能力培養(yǎng)。這些標(biāo)準(zhǔn)的制定，并非出自專業(yè)團(tuán)隊，而是來源于員工，再由員工審核。對于生活上的指導(dǎo)則是由專門的文化團(tuán)隊制定相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)，包括居家環(huán)節(jié)、親子關(guān)系、健康、休假、員工關(guān)愛等各個方面。

關(guān)于管理層的培養(yǎng)也非常簡單，基于胖東來的文化制定了相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)，包括競聘、輪值、民主評議等。在胖東來，并沒有其他特殊的晉升渠道。

首先是競聘。為了保證民主公平，任何一個管理崗位的競選過程都不允許管理層參加，都由員工自主投票。

其次是管理層輪值。為了保證管理層休假時的正常運營，胖東來實現(xiàn)了管理層輪值制度，下級員工需要熟悉上級管理者的所有工作。舉例說明，門店的員工要輪值科長的班，就是科長的所有工作，我們的員工要知道，那么我們處長的工作，課長要知道，我們店長的工作處長要知道......當(dāng)管理層不在工作崗位時，下級員工需要代替他進(jìn)行決策，這既是一種信任的放權(quán)，也是對下級員工的一種鍛煉。

關(guān)于民主評議，是對管理層的考核。我們每年在5月和 11 月份會有兩次對班長以上所有管理層的一個民主評議，通過系統(tǒng)的無記名投票進(jìn)行，以此決定一個管理層的去留，對于民主評議60分以下的管理層作免職處理，60-80分區(qū)間的管理層設(shè)置兩個月的降級考察，在實施一定的幫扶方案后再度進(jìn)行評議，二次不合格再作免職處理。

目前胖東來沒有進(jìn)行招聘，去年整體的員工流失率在6. 9%左右，其中多數(shù)為退休員工和違反制度的員工，主動選擇離開的員工很少。

再有關(guān)于巡場，胖東來并沒有專門的團(tuán)隊去制定標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，更多的是員工自行組織，并做出調(diào)整。

除此之外，我們所有的理念、制度、實操等都在公司的官方網(wǎng)站上進(jìn)行了公開分享。