來源/時代財經APP 

撰文/張雪梅

5月16日，“康師傅方便面即將全線漲價”的消息傳出。康師傅淘寶、京東官方旗艦店客服人員回應稱，目前尚未接到相關通知。截至發稿，時代財經暫未從康師傅方面得到回應。

不過，時代財經從一位據稱是康師傅業務員的人士處了解到，康師傅袋裝和經典桶方便面確實存在漲價動作。據其對了解，目前公司內部還沒有正式公告發出，但是有了大致的方向，“袋裝面建議零售價由2.8元提升至3元，經典桶由4.5元提升至5元。目前先讓下游零售商提升售價，供貨價過段時間才會調整。”

圖源：受訪者供圖

鄭嶸在某二線城市經營著一家超市，他告訴時代財經，目前，康師傅全新包裝方便面已經上市。

據他介紹，一周前進貨的康師傅袋裝方便面已經更換了包裝，在原來的包裝基礎上加印“升級啦，雞蛋和面更爽滑，蔬菜加量更有料”的標語，包裝的左下角也打上了“建議零售價3.0元”的字樣。而此前，康師傅袋裝和桶裝面在其超市里的售價分別為2.8元和4.5元。

今年一季度，康師傅已經對旗下1L裝飲料進行提價，目前鄭嶸壓縮自己的利潤空間仍維持原價銷售，但他表示，如果廠商對方便面漲價，他也會跟漲，“因為利潤太低了”。

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臨期換新增多，方便面賣不動了？

近年來，康師傅的業績壓力越來越大。

財報數據顯示，康師傅控股（00322.HK）2021年-2023年的營收增速分別為9.56%、6.26%和2.16%。

2023年，隨著消費者居家時間減少，對方便面的剛性需求降低，方便面巨頭的業績受到影響。盡管康師傅控股2023年收益同比上升2.16%至804.18億元，但這主要來自飲品業務收益5.39%的同比增長，其方便面業務收益同比下滑2.84%。

另一行業巨頭統一也遇到類似情況，在2023年全年收益提升的背景下，統一企業中國（00220.HK）食品業務錄得10.6%的降幅，其中方便面收益縮水超10億元。

方便面“賣不動了”這一認知在終端感受尤為明顯。鄭嶸理貨的時候就發現，自家超市內方便面臨期的情況越來越普遍。一般情況下，銷量出現持續下滑時，商家往往會做出兩個選擇，一是通過降價刺激銷量，二是通過漲價提升忠實消費人群的客單價。而眼下，康師傅更傾向于后者。

此外，康師傅方便面漲價的另一原因或是為了彌補售后壓力增大帶來的成本增加。據上述業務員介紹，康師傅免費為商家提供臨期方便面換新的售后服務，這一服務自2023年以來需求量增大。

該業務員表示，康師傅方便面漲價的原因一方面是對標行業同系列產品，今麥郎、白象的桶面都是5元或以上；另一方面就是公司的費用增加，尤其是更換臨期產品帶來的較大售后壓力。2023年，康師傅分銷成本為178.83億元，上年同期為168.10億元。

據鄭嶸回憶，此前自己店里幾乎沒有康師傅方便面過期退換的情況，但是從去年開始，經常出現臨期需要換貨，“目前方便面銷量下滑，基本每個店都有過期退換的情況發生，換貨量還不小，這會給品牌帶來較高的成本。”

02 

康師傅漲價后，渠道轉投娃哈哈們

近年來，康師傅已經多次對方便面價格做出調整。

2021年，康師傅對旗下20%的方便面產品進行提價；2022年，其對袋裝、5袋裝、經典桶和mini杯進行調價，袋裝方便面由2.5元上漲至2.8元，5袋裝由12.5元上漲至14元，經典桶由4元漲至4.5元，mini杯由3元漲至3.5元。同年，康師傅方便面收益同比上升4.17%。

2023年，康師傅對飲料業務“故技重施”。去年11月，一張康師傅對茶/果汁漲價的告知函在網絡流出，彼時康師傅客服回應，這是出于原材料、用工成本上漲等原因。今年一季度，康師傅正式對旗下1L裝茶/果汁飲料提價，包括冰紅茶、綠茶、茉莉蜜茶等，零售價由4元漲至5元，并推出新包裝，瓶身同樣印上“建議零售價5.0元”的字樣。

這一方面能夠提升企業毛利，另一方面也在短期內對企業庫存的消耗起到推動作用。鄭嶸告訴時代財經，去年年底其就從經銷商處得知康師傅1L瓶裝飲料漲價的消息，他也因此加大進貨量，多囤了上百件。

不過，為了穩住顧客，鄭嶸超市的康師傅1L裝飲料的銷售價仍然維持在4元/瓶。他表示，之前1L冰紅茶一瓶能賺1塊多，但是一件（12瓶）的進貨價由35.36元漲至40元、甚至41元后，利潤幾乎可以忽略不計，“現在都太卷了，只能壓縮自己的利潤空間。”

但他也提及，后續超市進貨會向娃哈哈、統一等未漲價的品牌傾斜。同樣的情況也發生在量販零食渠道，除了經營超市，鄭嶸也是量販零食品牌零食很忙的加盟商。他透露，今年2月前后，零食很忙系統也因進貨價上漲，下架了康師傅1L瓶裝飲料。

鄭嶸表示，如果這次康師傅方便面進價上漲，超市零售價也會跟漲，因為一包方便面的利潤只有5毛錢。

康師傅的漲價行為顯然會帶來消費者、經銷商和零售商對康師傅新價格體系的重新審視，而他們也將視自己的利益投出一票。