出品/時(shí)代財(cái)經(jīng)

撰文/幸雯雯

于東來(lái)再次因直播中的言論備受關(guān)注。

11月17日，胖東來(lái)董事長(zhǎng)于東來(lái)在“于東來(lái)分享”視頻號(hào)開(kāi)啟直播，主題為《于東來(lái)直播：一起走在美好的路上》。

在分享胖東來(lái)管理經(jīng)驗(yàn)時(shí)，于東來(lái)動(dòng)情掉淚，他解釋落淚原因說(shuō)：“這么多年以來(lái)付出心血、付出真誠(chéng)、呼喚真誠(chéng)、呼喚美好，一直有一種堅(jiān)定的信念，無(wú)論有再大的委屈都讓自己慢慢地去覺(jué)醒去化解。”

今年以來(lái)，行業(yè)內(nèi)以步步高、永輝超市和中百集團(tuán)為首，掀起了一股向胖東來(lái)取經(jīng)的“自救”風(fēng)潮。

直播中，于東來(lái)也表示，此前自己和妻子生病之后，開(kāi)始重新思考自己的生活、企業(yè)的發(fā)展。對(duì)于胖東來(lái)，原來(lái)就是想做好一個(gè)樣本，影響河南，甚至整個(gè)中國(guó)。

時(shí)年58歲的于東來(lái)，從20多年前的一個(gè)街邊煙酒店起家，一步步將胖東來(lái)打造成為超市行業(yè)中零售大IP。在當(dāng)下零售業(yè)普遍虧損、關(guān)店的大潮中，創(chuàng)造了令人艷羨的商業(yè)神話(huà)。

胖東來(lái)今年銷(xiāo)售收入或超150億，曾為太賺錢(qián)而苦惱

根據(jù)中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)發(fā)布《2023中國(guó)連鎖TOP100》榜單，首次上榜的胖東來(lái)以13家門(mén)店107億元的銷(xiāo)售額排在榜單46位。而在不久前河南省委宣傳部召開(kāi)的“推進(jìn)中國(guó)式現(xiàn)代化建設(shè)河南實(shí)踐”系列主題許昌專(zhuān)場(chǎng)新聞發(fā)布會(huì)上，許昌市委副書(shū)記、常務(wù)副市長(zhǎng)張慶一透露稱(chēng)，“胖東來(lái)今年的銷(xiāo)售收入將突破150億，成為一個(gè)大型商貿(mào)集團(tuán)。”。

不過(guò)，賺錢(qián)或許并不是于東來(lái)經(jīng)營(yíng)企業(yè)最重要的目的。今年4月，于東來(lái)因賺太多而苦惱的視頻在社交媒體上持續(xù)傳播。他在視頻中稱(chēng)，“胖東來(lái)原本去年計(jì)劃掙2000萬(wàn)，沒(méi)想到年底掙了1.4億。”這個(gè)數(shù)字來(lái)自于胖東來(lái)在許昌、新鄉(xiāng)兩地僅有的13家門(mén)店——這意味著其單店盈利能力已經(jīng)超過(guò)業(yè)界所有的商超上市公司，凈利潤(rùn)也碾壓了不少頭部同行。

例如，永輝超市（601933.SH）2023年歸母凈利潤(rùn)為虧損13.2億元，而其2023年的門(mén)店數(shù)量超過(guò)900家；大潤(rùn)發(fā)母公司高鑫零售（6808.HK）2023財(cái)年?duì)I業(yè)收入836億元，凈利潤(rùn)則為1.09億元，期內(nèi)公司門(mén)店數(shù)量近600家；而規(guī)模小一點(diǎn)的山東區(qū)域零售企業(yè)家家悅（603708.SH）的凈利潤(rùn)與胖東來(lái)接近，其2023年?duì)I業(yè)收入為177億元，凈利潤(rùn)為1.36億元。

胖東來(lái)的出圈吸引了一眾“信徒”。

“胖東來(lái)能做到，永輝也一定能做到，我們用一年、兩年、三年的時(shí)間（去調(diào)改）。”今年5月，胖東來(lái)啟動(dòng)對(duì)永輝的調(diào)改時(shí)，于東來(lái)如此表示。高調(diào)引入胖東來(lái)調(diào)改在資本市場(chǎng)反應(yīng)熱烈，永輝超市股價(jià)從5月31日起連漲3個(gè)交易日。步步高董事長(zhǎng)王填也曾四次請(qǐng)于東來(lái)“出山解圍”，拯救站在懸崖邊上的步步高。

今年4月，胖東來(lái)幫扶步步高的第一家門(mén)店——步步高長(zhǎng)沙梅溪湖店完成調(diào)改，“五一”假期，超市平均每天客流達(dá)到7萬(wàn)人，5天的總銷(xiāo)售額超過(guò)1060萬(wàn)元。“我想過(guò)會(huì)變好，但沒(méi)想到會(huì)這么好。”王填感慨道。

“調(diào)整企業(yè)走向美好，其實(shí)是很簡(jiǎn)單的事情。主要是要出臺(tái)科學(xué)的收入政策、對(duì)員工好、對(duì)管理者好，再堅(jiān)定賣(mài)好的商品，對(duì)顧客好、對(duì)社會(huì)好，結(jié)果自然越來(lái)越好。”于東來(lái)經(jīng)常掛在嘴邊的一句話(huà)就是，“最好的營(yíng)銷(xiāo)是真誠(chéng)，最好的服務(wù)是商品。”

商界“另類(lèi)”，一年給員工30天年假

在外界看來(lái)，于東來(lái)是商界的另類(lèi)。包括步步高在內(nèi)的多家企業(yè)都曾表示，胖東來(lái)方面并沒(méi)有收取門(mén)店調(diào)改的費(fèi)用。

那么，于東來(lái)圖的是什么？

于東來(lái)曾指出，步步高改造好的話(huà)，不僅對(duì)零售業(yè)，對(duì)很多行業(yè)都會(huì)是一個(gè)觸動(dòng)，“中國(guó)商業(yè)正走入一個(gè)轉(zhuǎn)型時(shí)點(diǎn)，希望通過(guò)改造這種方式多幫一些企業(yè)，讓更多行業(yè)往品質(zhì)的方向去走，也希望激發(fā)中國(guó)企業(yè)對(duì)發(fā)展理念的反思和校準(zhǔn)。”

“我經(jīng)歷了那么多事，也有這個(gè)能力，就希望喚醒更多的人，懂得科學(xué)的、先進(jìn)的生活方式，懂得讓自己健康地展開(kāi)自己的生命。”于東來(lái)說(shuō)道。

6月6日，一條“于東來(lái)在直播時(shí)自曝已是胃癌前期”（而后胖東來(lái)集團(tuán)客服回應(yīng)媒體稱(chēng)，網(wǎng)傳視頻發(fā)布于兩年前）的消息沖上微博熱搜。視頻中，于東來(lái)透露自己是胃癌前期，醫(yī)生說(shuō)明年或者后年就必須要做手術(shù)了。他提醒年輕人不要憂(yōu)思過(guò)度，不要太過(guò)勞累，不要經(jīng)常熬夜，一定要愛(ài)惜自己的身體，“不要讓自己的身體走到這一步，因?yàn)樘纯嗔恕薄?/p>

于東來(lái)沉淀近30年的理念體現(xiàn)在胖東來(lái)的企業(yè)文化和制度當(dāng)中。他希望員工走向品質(zhì)生活，就讓休假“制度化”，比如每周二、春節(jié)閉店、一年30天年休假等；為倡導(dǎo)員工更好地休閑娛樂(lè)，胖東來(lái)提供豐富的藏書(shū)、跑步機(jī)、車(chē)間里也配置上高品質(zhì)的音響……“讓員工逐步懂得理解和享受生命和生活的美好”，在于東來(lái)看來(lái)，胖東來(lái)不是要去尋找優(yōu)秀的人，而是通過(guò)好的環(huán)境培養(yǎng)優(yōu)秀的人。

此外，根據(jù)于東來(lái)在《美好之路》一書(shū)中透露的胖東來(lái)員工薪酬體系，店長(zhǎng)月薪5萬(wàn)元，店助4萬(wàn)元，處長(zhǎng)2.5萬(wàn)元，處長(zhǎng)助理1.8萬(wàn)元，課長(zhǎng)1.2-1.3萬(wàn)元，一線員工（保潔、收銀等）平均月工資為5500元。每名員工每周工作時(shí)長(zhǎng)是40-42小時(shí)。

在11月17日的直播中，于東來(lái)透露，目前胖東來(lái)的員工每年假期可以達(dá)到150多天，部分管理人員達(dá)到180多天。上班專(zhuān)注上班，下班享受自由的休閑時(shí)光，可以大大提升生活質(zhì)量。

于東來(lái)還透露，未來(lái)，從超市和百貨業(yè)態(tài)出發(fā)，胖東來(lái)還會(huì)做出生產(chǎn)制造、物流配送領(lǐng)域的樣本，現(xiàn)在正在籌劃建設(shè)一個(gè)更先進(jìn)的商業(yè)綜合體。

綜合自中國(guó)企業(yè)家雜志、證券時(shí)報(bào)、界面新聞等