出品/品智PLSC

作者/萬德乾

胖東來確定進軍河南省會鄭州的新聞，刷遍了2月23日零售產業的圈子。

胖東來創始人于東來在其個人短視頻賬號發文，表示“響應（河南）省委、省政府創造高品質生活的號召！為河南加油、為鄭州商業爭光加彩！胖東來超市公司決定在鄭州開設一個具有藝術特色的超市作品，帶動鄭州商業更加美好，為鄭州增添美麗！”

同一時間，河南省相關領導與于東來座談的圖片新聞，更加證明了胖東來將在鄭州開店消息的可靠性。

受邀前往鄭州

綜合各方消息可知，胖東來在鄭州的門店，選在鄭州市東三環的鄭州東火車站經緯華悅廣場，系屬于鄭州東站的地下物業。通過鄭州市城市建設信息可知，鄭州東站地下物業一共三層，地下一層為商業層，目前已正式招商胖東來。地下二層為停車層，地下三層為高鐵、地鐵和長途汽車的換乘樞紐層。

對比目前胖東來在許昌市、新鄉市的13家門店，鄭州東站店將是胖東來首個地下商鋪項目。距這個商鋪東北角的不遠處，就是著名的鄭州龍子湖大學城區域。

透過《聯商網》公開報道的信息可知，胖東來的鄭州店，也會采用類似許昌店、新鄉店的模式，規劃定位為超市、餐飲、醫藥、圖書、咖啡、禮品等多業態的綜合體商業。

從嚴格意義來說，胖東來更像一個百貨業態，而不止是超市業態。據悉，一年之后的2026年元旦期間，將是胖東來鄭州店的開業時間。

也就是說，面對鄭州東站經緯華悅廣場現成的物業條件，從現在到開業的一年時間內，胖東來只需要裝修現有物業場地即可營業。

長達一年的裝修改造時間不算快速，但是從外界觀察來看，這也意味著胖東來突破現有僅在2個城市的13家門店規模，其實輕而易舉。

尤其是胖東來已經是18年來未曾開過新店。如果從胖東來1995年如同一家夫妻老婆店規模的 “望月樓”算起，30年來，胖東來竟然有18年未曾開過新店。當然，就像目前外界所知的那樣，在此時間段的胖東來，正是其搭建自己的供應鏈體系，聯合多個供應商開發自有品牌商品的“修煉期”。

不得不說，正是這18年來不開新店的時間，成就了胖東來改換經營戰略，不是靠門店規模來支撐營收規模，而是建立扎實供應鏈，強化建立起一套同行很難效仿的內部組織管理體系，構建令消費者著迷上癮的購物體驗。

胖東來從2020年起開始火爆于短視頻與小紅書平臺，2024年一舉征服了國內零售業同行。而這一切的成果，可能與業界“胖東來走不出河南”的評述，有著直接或間接的關系。

胖東來幾乎是個沒感受過虧損的企業，哪怕是從1995年其創業之初算起，胖東來一路都是當地消費者踴躍消費的商家。客流如潮，生意爆滿，一直都是于東來心中所想的胖東來。

這也讓河南各地的百姓，很早就頻繁發聲，希望胖東來前往自己的家鄉開店。不過，事實上胖東來已經18年未在河南除許昌、新鄉兩市外開店了。不僅如此，10年前的2015年，胖東來還差點撤出新鄉市。

互聯網上面鋪天蓋地充斥著胖東來當初在形象凱德廣場（平原路店）租約到期之后，房東因看到胖東來生意太紅火就執意漲房租，最后導致胖東來決定在2015年11月26日發函告知撤走不干了的消息。

這是一起彼時引發河南本地媒體連續關注的事件，包括時任新鄉市領導都出面表示挽留，很多新鄉市民在電視攝像鏡頭前表示不舍得胖東來離開。

胖東來最終還是在新鄉市另尋店址，重新開業。而在新鄉期間，有關胖東來生意火爆，導致鄭州丹尼斯敗走，沃爾瑪推遲開業等等說法，至今仍充斥于各大傳媒平臺。

胖東來走向擴張

按照上述實情，胖東來的確有遍布河南全省，乃至走出河南的實力。

但是18年來胖東來沒有改變現狀，隨之而來的業界各類分析和討論更是層出不窮。總結起來，無非是“競爭激烈、供應鏈問題、房租與人力成本高昂”這三個問題。

在競爭激烈方面，從胖東來在新鄉市同樣面臨的競爭環境來看，貌似問題不大。而且從盒馬在鄭州當地火爆的業績來看，外來的和尚尚且能順暢“念經”，如今事跡已被寫進河南省政府工作報告的胖東來，應該沒有什么“場外因素”可以阻礙其順利發展了。當然，胖東來也曾遇到過十分激烈的競爭，乃至這種競爭已然到了堪稱極度不公平的地步，這也成為河南商圈內多年暢聊不斷的熱門話題。

關于供應鏈問題，此前確實得到很多人的認同，他們認為胖東來2002年參與組建的“四方聯采”機制很難走出河南。但是隨著湖南步步高超市引入胖東來商品的落地，供應鏈提升這一每年都在快速進化的能力，顯然不是問題。

至于成本高昂問題，于東來倒是親自向公眾聊過兩次，而且話題都與此次胖東來決定進入鄭州有直接關系。

2019年3月18日，于東來出席首屆中國·珠寶創新大會，并在跨界新零售專題論壇發表演講。于東來面對臺下上千名觀眾，拿著麥克風大聲表態：鄭州的房價太高了，我們的員工在鄭州，一個月拿四千多、五千多的工資怎么活？除去房租，還有其他各種花費。還能剩下多少錢？

2024年5月31日，于東來出席了永輝超市鄭州信萬廣場店調改啟動會。此時于東來和胖東來的名聲已出圈全國，加上啟動會涉及的調改門店就在鄭州，會后，于東來接受了河南當地財經媒體大河財立方的采訪，再次回應胖東來不會來鄭州的理由：胖東來會通過調改永輝等商超，以另一種方式來鄭州。

于東來兩次公開表態不來鄭州。而現今距離其第二次表態還不到一年，于東來卻表示要在鄭州“開設一個具有藝術特色的超市作品”。

鄭州作為河南省的省會和經濟首位城市，胖東來通過看似并不迅速的一年時間裝修，就能快速落地鄭州，其實已經給包括洛陽、開封、漯河等更多河南地級市的當地百姓，打開了期盼胖東來前來開店的想象力。

其實，就連在胖東來總部的許昌，胖東來也沒有達到全面覆蓋。直到今天，胖東來在許昌區域僅有11家門店，其中只有禹州市的一家門店不在許昌市區，而許昌還有長葛、鄢陵、襄城等地仍未設店。

于東來不是沒有大規模拓展許昌市的想法。于東來曾透露：“胖東來原計劃在許昌的每個縣城開兩家店，許昌超市的銷售規模是50個億。后來想想太累了，就把目標定在25億元至30億元之間，就像玩一樣來做。這樣的話就不影響我們出去玩，不能為了這個事業影響出去玩，那是錯誤的。”

2024年，胖東來實現總銷售額近170億元，其中超市業態銷售額約81億元。于東來并沒有將規模定在25億元至30億元之間。

不過，于東來的狀態貌似不太累。一個月前，新鄉胖東來商貿與新鄉憶通置業完成簽約，正式簽署胖東來商業中心項目合作協議。雙方計劃打造一個集購物、休閑、娛樂、文化等多功能于一體的現代化商業綜合體，這是一個6.83萬平方米的超大型綜合體，預計將于2025年年底正式運營。

同樣是在一個月前，天眼查信息顯示，胖東來在許昌市規劃了一個“夢之城”的綜合體項目。

2024年11月，于東來在直播過程中，親自透露胖東來將在許昌市規劃一個投資40多億元，面積達到42萬平米的“自由之城”綜合體項目，預計將在2025年年底動工建設。

胖東來和于東來的商業傳奇故事，預計還會有較長篇章可以讓人們來書寫。