3月25日至28日，由聯(lián)商網(wǎng)主辦的2025中國超市周在河南許昌隆重舉行。作為中國超市行業(yè)規(guī)模最大、專業(yè)度最高的年度盛會(huì)之一，本屆大會(huì)繼續(xù)以“美好之路”為主題，共謀行業(yè)發(fā)展新篇章。

在3月26日的中國超市店長交流論壇上，達(dá)州世紀(jì)隆營運(yùn)總監(jiān)王方燕以“美好世紀(jì)隆 從‘心’出發(fā)”為主題作了精彩分享。王方燕表示，學(xué)習(xí)胖東來，達(dá)州世紀(jì)隆有了很大改變。經(jīng)營數(shù)據(jù)增長的背后是愛的力量，是真誠的力量，是品質(zhì)的力量，是信任的力量，是人們對(duì)美好生活、美好商業(yè)的一種向往。

以下是王方燕演講全文(經(jīng)聯(lián)商網(wǎng)編輯)：

達(dá)州世紀(jì)隆有限公司于2004年在四川省達(dá)州市成立，成立至今，秉承“誠信創(chuàng)新”核心價(jià)值觀，及“致力于提升人們生活品質(zhì)，降低人們生活成本”的使命，受到當(dāng)?shù)厥忻竦闹С趾秃駩郏抢习傩招闹小昂谩薄岸唷薄皩?shí)惠”的超市，公司目前有50余家門店，經(jīng)營面積40萬平米，員工逾3000人。

相信2024年最火爆的一個(gè)詞就是調(diào)改，以前我們東學(xué)一點(diǎn)，西學(xué)一點(diǎn)，以為在進(jìn)步，卻效率低下，一直也在觀摩胖東來、學(xué)習(xí)胖東來，學(xué)他的理念卻成了口號(hào)，學(xué)它的形，卻很難神似。學(xué)習(xí)調(diào)改，調(diào)什么？怎么調(diào)？帶著這些疑問，我們?nèi)ツ?月份有幸參與了聯(lián)商?hào)|來總裁班，有幸參與調(diào)改過程，讓我們也從中領(lǐng)悟到調(diào)改首先就是要從思想層面去改變，再從我們的技術(shù)層面、理念層面去調(diào)整。

東來哥說，“真誠+信任=希望=美好”，只有真誠換來的才會(huì)是真誠，只有信任換來的才會(huì)是信任！

真誠為人，善良待人，美好便會(huì)不期而遇，通過調(diào)改學(xué)習(xí)，我們有一些現(xiàn)象級(jí)轉(zhuǎn)變，雖然說差距仍然很大，但是我們對(duì)標(biāo)過程中，也得到很多啟發(fā)，下面我將從以下三個(gè)方面進(jìn)行匯報(bào)展示，學(xué)胖東來調(diào)改，我們的行動(dòng)、我們的改變，以及永不止步的目標(biāo)。

一、學(xué)習(xí)胖東來調(diào)改，我們?cè)谛袆?dòng)

（一）調(diào)文化

我們企業(yè)的信仰就是自由愛，企業(yè)使命就是致力于提升人們生活品質(zhì)，降低人們生活成本，愿景是做川東北幸福企業(yè)，準(zhǔn)則是揚(yáng)善戒惡。

組織全員學(xué)習(xí)幸福生命狀態(tài)，東來哥每一次短視頻以及優(yōu)秀企業(yè)的案例分享，我們都會(huì)發(fā)到群里面，所有人進(jìn)行討論，進(jìn)行分享，展開各類的服務(wù)培訓(xùn)。在辦公區(qū)域、賣場外圍、賣場不同區(qū)域，對(duì)這些文化理念進(jìn)行植入。

（二）調(diào)整架構(gòu)薪酬、服務(wù)以及崗位細(xì)分

我們是本地方的小企業(yè)，之前比較粗糙，以前只是食品、非食品、生鮮三大類，通過調(diào)改我們崗位重新劃分了一下，增加了一些崗位管理人員，包括員工。比如，增加了日配課、肉品水產(chǎn)課、蔬果課、加工課。

我們不考核員工績效指標(biāo)，調(diào)改期間讓員工都能夠輕松上陣。

員工工作時(shí)間縮短，由之前8點(diǎn)到晚上10點(diǎn)，縮短到9點(diǎn)半至晚上9點(diǎn)半。

薪資調(diào)整，我們要讓員工幸福，保證員工正常生活水平品質(zhì)。調(diào)整上漲1000元-2000元，這是基層員工，管理人員是上漲2000元-5000元。還有特殊崗位座椅提供，比如收銀臺(tái)、稱重臺(tái)。

（三）調(diào)商品

對(duì)標(biāo)學(xué)習(xí) ，調(diào)整商品結(jié)構(gòu)，保障民生需求，補(bǔ)充商品功能，保留一、二線品牌，優(yōu)選特色、質(zhì)量可靠的商品，對(duì)品質(zhì)沒有保障的商品堅(jiān)決淘汰，同時(shí)規(guī)劃補(bǔ)充時(shí)尚商品品類，引領(lǐng)顧客對(duì)品質(zhì)、美好生活的需求。

產(chǎn)品線增加，采購模式變革，經(jīng)營商品采取裸價(jià)模式，單獨(dú)簽訂合同。

價(jià)格策略執(zhí)行的是一價(jià)到底，讓商品回歸到商品價(jià)值本身，取消之前其他的費(fèi)用收取，包括葉菜類，還有鮮豬肉、雞蛋都是成本價(jià)銷售。銷售方式改變，增加一些打包商品，比如凍貨、肉品、蔬果、干雜，我們打包銷售，這樣商品更干凈，打包銷售沒有增加打包費(fèi)用，都是跟散裝商品價(jià)格一樣。

商品日清堅(jiān)決執(zhí)行，我們不售隔夜菜，保證商品新鮮。

好商品是最好的服務(wù)，好品質(zhì)是超市靈魂。幸福大食堂的米是采用五常大米、農(nóng)夫山泉或者是娃哈哈礦泉水蒸煮，引領(lǐng)市民對(duì)美好生活需求。為減少食品安全，定向養(yǎng)殖吊水魚，主打無抗雞蛋，自制烘焙只用安佳動(dòng)物奶油。引進(jìn)東來商家九多肉多、煌上煌、本地方特色品牌，為守護(hù)餐桌健康，蔬菜豆制品除了自檢之外會(huì)主動(dòng)送檢到市檢局進(jìn)行快檢，并對(duì)快檢結(jié)果用大屏幕進(jìn)行公布，讓大家看到我們的商品安全。

（四）調(diào)環(huán)境

以顧客便捷性、舒適性、通透性為核心。

1、擴(kuò)通道，拆除主通道堆碼，主通道擴(kuò)寬至3-5米，貨架間距擴(kuò)寬至1.6米以上。

2、清標(biāo)識(shí)，清除之前吊旗、吊掛式營銷標(biāo)識(shí)。

3、調(diào)布局，遵循顧客購物習(xí)慣 ，調(diào)整動(dòng)線布局。

4、調(diào)背景音樂：賣場背景音樂調(diào)為輕音樂，給顧客輕松愉悅的購物感受。

5、擴(kuò)大加工區(qū)域，重點(diǎn)打造加工的板塊，面點(diǎn)區(qū)、油炸區(qū)、堂食區(qū)，現(xiàn)場制作，現(xiàn)場試吃，增設(shè)幸福大食堂。

（五）調(diào)營銷方式

取消之前的價(jià)格營銷宣傳，轉(zhuǎn)變?yōu)榍榫w價(jià)值宣傳，著重宣傳商品品質(zhì)安全，聽取顧客意見建議并真誠的去改變。充分利用公眾號(hào)、視頻號(hào)、抖音號(hào)、小紅書，做好公司文化理念宣傳和商品價(jià)值營銷宣傳。

（六）調(diào)營運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)

我們從工作流程設(shè)施設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)、賣場環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)、辦公室衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、抹布標(biāo)準(zhǔn)、清潔標(biāo)準(zhǔn)，分別向優(yōu)秀企業(yè)進(jìn)行對(duì)標(biāo)，共對(duì)標(biāo)542項(xiàng)，第一階段只對(duì)標(biāo)317條，第二階段對(duì)標(biāo)498條，第三階段對(duì)標(biāo)執(zhí)行524條，我們通過不斷的自我對(duì)標(biāo)，一步一步縮短與優(yōu)秀企業(yè)的差距。

（七）調(diào)服務(wù)

現(xiàn)場銷售方式轉(zhuǎn)變，推行無打擾式服務(wù)，取消之前叫賣促銷，讓顧客遵循內(nèi)心購物。調(diào)改門店取消會(huì)員日大型活動(dòng)，各個(gè)區(qū)域放置“理性消費(fèi)，適量購買”提醒，勸阻顧客不要沖動(dòng)消費(fèi)。賣場各區(qū)域增加試吃試用，顧客試吃試用滿意后再挑選，加工區(qū)食品現(xiàn)場加工，讓賣場煙火氣更濃。

對(duì)顧客好，增加便民設(shè)施，我們也在不斷的對(duì)標(biāo)。對(duì)顧客、員工關(guān)愛，沒有其他企業(yè)做得好，我們還要不斷完善。

（八）調(diào)品質(zhì)

堅(jiān)信真誠和善良，堅(jiān)定品質(zhì)和安全。

加強(qiáng)源頭采購，制定新的標(biāo)準(zhǔn)，簽訂新的準(zhǔn)入條件，加強(qiáng)抽檢，對(duì)不符合標(biāo)準(zhǔn)的嚴(yán)禁進(jìn)入賣場銷售。

（九）調(diào)整學(xué)習(xí)態(tài)度

主動(dòng)學(xué)習(xí)，我們也要不斷總結(jié)復(fù)盤，每開一家、每調(diào)改一家門店，都會(huì)組織對(duì)前期工作的復(fù)盤，尤其是把員工和顧客心聲作為整個(gè)復(fù)盤的重點(diǎn)。

二、學(xué)習(xí)胖東來，我們的改變

在賣場呈現(xiàn)、員工幸福感、顧客滿意度、銷售數(shù)據(jù)增長方面，我們的改變。

（一）賣場呈現(xiàn)

賣場更加明亮，通道更加整潔干凈，顧客購物更加輕松愉悅，商品新穎時(shí)尚吸引大量年輕客群。

（二）員工幸福感

員工工資漲了，縮短營業(yè)時(shí)間，休假增加，特殊崗位有休息椅，讓員工幸福感明顯得到提升。

（三）顧客滿意度

顧客對(duì)我們新引進(jìn)商品接受程度和認(rèn)可度是非常高的，尤其是對(duì)我們大食堂的認(rèn)可，對(duì)我們的員工狀態(tài)改變點(diǎn)贊。

（四）調(diào)改數(shù)據(jù)

我們一共調(diào)改6家門店，調(diào)改后門店整體銷售數(shù)據(jù)增長，各個(gè)類別都有增長，因?yàn)樵龃罅思庸^(qū)域，賣場煙火氣更濃。

進(jìn)店顧客群體明顯年輕化，從總體數(shù)據(jù)上看，增長明顯的就是在加工板塊，輕食、熟食、烘焙、面點(diǎn)，加工課成為調(diào)改門店增長引擎，這也可能是我們之前沒有做好，所以增長率會(huì)大一些。

數(shù)據(jù)增長背后體現(xiàn)的是什么？是愛的力量，是真誠的力量，是品質(zhì)的力量，是信任的力量，是人們對(duì)美好生活、美好商業(yè)的一種向往。通過調(diào)改后的經(jīng)營分析，我們堅(jiān)定了要回歸到商品品質(zhì)經(jīng)營和服務(wù)提升的初心上來。

三、學(xué)習(xí)胖東來調(diào)改，我們永不止步

第一，要讓員工幸福。減少員工的瑣碎工作，持續(xù)縮短員工工作時(shí)間，增加休假時(shí)間。同時(shí)，優(yōu)化薪酬，持續(xù)增加員工收入，要達(dá)到東來哥提倡的幸福企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

第二，要讓顧客更加幸福，徹底改變通道收費(fèi)型模式，調(diào)改門店執(zhí)行的是一價(jià)到底。

第三，堅(jiān)定品質(zhì)經(jīng)營，讓商品價(jià)格回歸到價(jià)值本身，讓消費(fèi)者真正享受到實(shí)惠，讓顧客消費(fèi)真正回歸理性，回歸到品質(zhì)需求的真實(shí)狀態(tài)。

第四，擺脫營銷依賴，回歸商品價(jià)值營銷。

第五，持續(xù)加強(qiáng)學(xué)習(xí)東來文化理念，因?yàn)槲幕砟畲_實(shí)是我們學(xué)習(xí)和理解的還不夠透。

第六，用科學(xué)管理方法管理企業(yè)，持續(xù)優(yōu)化，讓我們的企業(yè)回歸到健康的軌道上來。

第七，2025年我們將成立5個(gè)調(diào)改小組，上半年計(jì)劃調(diào)改10家門店，下半年計(jì)劃調(diào)改13家門店。

第八，人才儲(chǔ)備培養(yǎng)，重視人才儲(chǔ)備和培養(yǎng)，注重人才成長和晉升，為公司培養(yǎng)出更加高水平的管理型人才。

第九，除各項(xiàng)運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)外，還會(huì)繼續(xù)對(duì)顧客服務(wù)、員工關(guān)愛，工資薪酬等方面逐步對(duì)標(biāo)，讓員工更加幸福，讓我們的城市更加美好，真正踐行并努力做川東北幸福的企業(yè)！

2025年，我們懷揣著滿腔熱情與堅(jiān)定的信念齊心協(xié)力朝著美好的未來奮進(jìn)出發(fā)。