圖/大眾點(diǎn)評(píng)

聯(lián)商快訊：9月10日，Peet’s Coffee(皮爺咖啡)北京首店落戶(hù)國(guó)貿(mào)商城。這也是Peet’s Coffee第一次北上，此前該品牌拓展以江浙滬為主。

資料顯示，Peet’s Coffee于1966在美國(guó)加州伯克利創(chuàng)立，被稱(chēng)為星巴克的“祖師爺”，創(chuàng)始人Alfred Peet曾向星巴克三位創(chuàng)始人傳授了烘焙、店面布置等經(jīng)驗(yàn)，早期還供應(yīng)咖啡豆。

但兩個(gè)咖啡連鎖品牌在華發(fā)展步伐還是有不小的差異。1999年，星巴克在中國(guó)內(nèi)地開(kāi)設(shè)首店；而在18年之后，Peet’s Coffee才決定掘金中國(guó)市場(chǎng)，2017年10月在上海東湖路開(kāi)出海外首家旗艦店，這也是中國(guó)首店，合作方是長(zhǎng)期關(guān)注消費(fèi)領(lǐng)域的高瓴資本。

入華以來(lái)，Peet’s Coffee從中國(guó)首店開(kāi)始就入鄉(xiāng)隨俗，針對(duì)本土消費(fèi)者的習(xí)慣，在產(chǎn)品和運(yùn)營(yíng)都作出本地化調(diào)整。比如在美國(guó)，Peet’s Coffee既不提供沙冰、蛋糕類(lèi)等甜品，也不售賣(mài)掛耳咖啡。但經(jīng)過(guò)一番考察，這些產(chǎn)品都在Peet’s Coffee中國(guó)門(mén)店有售。

截至目前，Peet’s Coffee已有21家門(mén)店，其中上海門(mén)店16家，杭州3家，南京1家，北京1家。