聯(lián)商快訊：近日，蔬菜價格瘋狂上漲，幾乎一天一個價，尤其是大蔥、白菜、尖椒等常見品種漲幅較大。人們紛紛感嘆：蔬菜都快吃不起了。

1月22日，國家發(fā)展改革委有關負責人對此回應稱：當前冬春蔬菜整體供給能力穩(wěn)中有升，市場供應總體有保障。隨著相關保供穩(wěn)價措施的落實，蔬菜價格整體上行趨勢將會緩解，有望逐步回歸到常年同期水平。

據介紹，近期蔬菜價格漲幅較大，主要是由于去年底今年初全國大范圍寒潮低溫天氣給蔬菜生產和流通帶來不利影響，加之近期部分地區(qū)疫情點狀散發(fā)，一定程度上影響了蔬菜運輸和配送。

數(shù)據顯示，2020年1-11份，我國羊肉進口總量僅僅只有33.62萬噸，同比下降5.32%。而牛肉的進口量也與往年相比有大幅度減少。在羊肉、牛肉進口量不足的情況下，這些肉類產品就很難滿足市場需求。因此，必然會導致羊肉、牛肉價格攀升。

目前，蔬菜種植效益較好，菜農生產積極性高，全國平均每周蔬菜收獲量與上年同期持平略增，冬春蔬菜整體供給能力穩(wěn)中有升，市場供應總體有保障。

農業(yè)農村部的數(shù)據顯示，近期全國平均每周蔬菜收獲產量穩(wěn)定在1400萬噸左右，比去年同期有所增加；生豬出欄量預計今年1—2月份也比上年同期增長25％左右；禽肉、禽蛋、牛奶產量都有明顯增長，牛羊肉生產同樣穩(wěn)中有增。

同時，有關部門也在不斷采取措施，確保果蔬、肉蛋奶、水產品等“菜籃子”產品產得出，供得上，精準對接需求。1月19日，農業(yè)農村部就專門召開全國“菜籃子”產品保供穩(wěn)價工作視頻會；也印發(fā)通知，要求抓好疫情中高風險地區(qū)農產品供應。

這位負責人說，為做好蔬菜市場保供穩(wěn)價，各地各部門正在積極采取措施，主要開展了四方面工作：

一、組織生產調度。切實加強蔬菜生產，特別是南方地區(qū)的快生菜和北方地區(qū)的大棚菜生產，推動本地自給率較低的城市積極對接外地貨源、提前簽訂合同。

二、強化產銷銜接。保障蔬菜運輸暢通、配送到位，充分利用平價商店等渠道穩(wěn)定蔬菜價格。

三、加強儲備調節(jié)。華北、東北、西北等大城市均已建立耐儲蔬菜庫存，將結合市場形勢及時投放，確保蔬菜供應充足、價格總體穩(wěn)定。

四、兜住民生底線。認真執(zhí)行社會救助和保障標準與物價上漲掛鉤的聯(lián)動機制，及時啟動、足額發(fā)放價格臨時補貼，鼓勵有條件的地方發(fā)放一次性補貼，切實保障困難群眾基本生活。同時，進一步加強市場監(jiān)管、規(guī)范市場秩序

隨著相關措施的落實，加之氣溫逐漸回暖，椒類、瓜類等前期價格漲幅較大的品種逐步恢復上市，蔬菜價格整體上行趨勢將會緩解，有望逐步回歸到常年同期水平。

肉價、菜價估計春節(jié)前很難下降，春節(jié)后，生豬供給能力、蔬菜供給能力都能上升，價格將會逐漸降下來；至于雞蛋價格，隨著肉價、菜價的回落，再加上蛋雞繁育周期短，蛋價回落也不會遙遠。

對市場主體而言，菜吃不“炒”，拿著短期因素想做大文章，風險極大；對消費者而言，理性消費，囤菜不利于健康。