36氪了解到，「簡(jiǎn)愛酸奶」（以下簡(jiǎn)稱簡(jiǎn)愛）于近日完成總計(jì)8億元人民幣B輪融資，老股東經(jīng)緯中國(guó)、黑蟻資本、中信農(nóng)業(yè)基金、麥星資本繼續(xù)加碼，新進(jìn)股東為紅杉中國(guó)、云鋒基金、璞瑞投資基金、德弘資本，本輪融資將全部用于現(xiàn)代化牧場(chǎng)建設(shè)，持續(xù)發(fā)力供應(yīng)鏈。

「簡(jiǎn)愛」是一家國(guó)內(nèi)高端低溫酸奶初創(chuàng)品牌，主打產(chǎn)品0糖、0添加和功能性等差異化賣點(diǎn)迎合當(dāng)下需求變化。品牌自2015年上市已推出無糖系列酸奶、功能型酸奶、“父愛配方”兒童酸奶、果泥酸奶等產(chǎn)品線，GMV已超20億元人民幣，今年預(yù)計(jì)將上線鮮奶產(chǎn)品線。

簡(jiǎn)愛曾于2020年4月獲得4億元人民幣A輪融資，用于工廠建設(shè)。簡(jiǎn)愛團(tuán)隊(duì)曾表示，河北豐寧工廠于2019年10月動(dòng)工，建成后將是迄今為止全球唯一一家專注于無添加低溫乳制品生產(chǎn)的工廠。工廠預(yù)計(jì)在今年4月投入使用，屆時(shí)，產(chǎn)能將覆蓋京津冀、東三省、魯豫100余座城市。

簡(jiǎn)愛酸奶

據(jù)36氪了解，為保證品控，樸誠(chéng)自投超1億元設(shè)備、產(chǎn)線與三家工廠進(jìn)行深度合作，同時(shí)，選擇國(guó)內(nèi)頂尖的澳亞牧場(chǎng)、現(xiàn)代牧業(yè)、恒天然等大型牧業(yè)作為奶源供應(yīng)商。此輪融資出于不斷追求更高品質(zhì)奶源的訴求，簡(jiǎn)愛將投建自有牧場(chǎng)。

目前，樸誠(chéng)已選擇與國(guó)際一流的養(yǎng)牛團(tuán)隊(duì)澳亞牧場(chǎng)進(jìn)行戰(zhàn)略合作，樸誠(chéng)負(fù)責(zé)投資、選址建設(shè)萬頭牧場(chǎng)奶源基地，澳亞牧場(chǎng)則直接負(fù)責(zé)管理、技術(shù)、研發(fā)等運(yùn)營(yíng)環(huán)節(jié)，包括但不限于：奶牛的繁育技術(shù)、奶牛營(yíng)養(yǎng)技術(shù)、牧場(chǎng)建設(shè)關(guān)鍵標(biāo)準(zhǔn)點(diǎn)控制、人才支持等等。該自建牧場(chǎng)計(jì)劃于2022年5月開始產(chǎn)奶。

據(jù)樸誠(chéng)乳業(yè)供應(yīng)鏈中心數(shù)據(jù)顯示，2020年簡(jiǎn)愛使用的原奶核心指標(biāo)基本上為每100毫升蛋白質(zhì)不低于3.2克、體細(xì)胞少于40萬/ml、菌落數(shù)小于10萬CFU/ml。未來，自有牧場(chǎng)投入使用后，原奶的核心指標(biāo)將不斷被刷新，優(yōu)質(zhì)原奶不僅用于生產(chǎn)低溫酸奶，還將用于生產(chǎn)巴氏鮮奶。

尼爾森數(shù)據(jù)顯示，受疫情影響，2020年低溫酸奶市場(chǎng)銷售額同比下滑12.5%，而據(jù)簡(jiǎn)愛透露，2020年其銷售額上漲超70%。在以O(shè)LE為代表的精品超市、以麥德龍為代表的會(huì)員賣場(chǎng)、以天貓為代表的線上渠道以及盒馬鮮生為代表的新零售渠道中，已成為銷量第一的低溫酸奶品牌。截至2020年12月，簡(jiǎn)愛近5年的年復(fù)合增長(zhǎng)率為109%。

簡(jiǎn)愛酸奶

從食品飲料行業(yè)整體來看，消費(fèi)者的喜好越來越偏向“無添加”。對(duì)此，簡(jiǎn)愛團(tuán)隊(duì)曾表示，疫情過后國(guó)內(nèi)消費(fèi)觀念的變化使得大家都更加重視健康，同時(shí)隨著90后成為消費(fèi)主力軍，無添加、無糖、低脂、低卡等健康需求以及功能性需求將倍受青睞。聚焦到乳品賽道，健康大趨勢(shì)之下，低溫乳品未來也會(huì)是個(gè)方向。

無論是新品牌還是成熟品牌，乳品賽道從不缺乏成分黨，簡(jiǎn)愛的差異化在于在配料層面做減法。簡(jiǎn)愛團(tuán)隊(duì)曾表示，簡(jiǎn)愛產(chǎn)品遵守的原則就是少即是多，作為第一個(gè)提出回歸酸奶本質(zhì)的企業(yè)，除了去掉增稠劑、乳化劑，將酸奶還原到“牛奶+菌種+糖”的本質(zhì)（甚至是不加糖）外，也減掉了包裝設(shè)計(jì)上不必要的信息。

國(guó)內(nèi)的乳品行業(yè)已經(jīng)是紅海市場(chǎng)，但不缺牛奶并不意味著不缺好奶。對(duì)于簡(jiǎn)愛來說，產(chǎn)品創(chuàng)新更來自于其他方面，比如不斷升級(jí)奶源、菌種。如果盲目跟風(fēng)行業(yè)爆品，大概率會(huì)陷于紅海。未來，簡(jiǎn)愛還將基于消費(fèi)觀念或消費(fèi)行業(yè)的變化、新科技的運(yùn)用等，把握乳品賽道的細(xì)分機(jī)會(huì)。

投資邏輯

璞瑞投資基金全球董事總經(jīng)理王姿婷表示，將本輪融資全部用于優(yōu)質(zhì)奶源、頂級(jí)牧場(chǎng)的建設(shè)，直接錨定市場(chǎng)公認(rèn)的國(guó)際一流養(yǎng)牛團(tuán)隊(duì)，都體現(xiàn)了團(tuán)隊(duì)對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的極致堅(jiān)持。自建供應(yīng)鏈?zhǔn)且患y度系數(shù)極高的“笨”事情，而這種“笨”，恰恰是我們投資方在尋找長(zhǎng)青消費(fèi)品品牌時(shí)一個(gè)很重要的考量，也是公司能夠建立高壁壘、實(shí)現(xiàn)高價(jià)值的核心。我們非常認(rèn)可簡(jiǎn)愛的初心---“為自己的家人和孩子做一杯安心好奶”。樸誠(chéng)的每一步發(fā)展，都詮釋并堅(jiān)持了這個(gè)初心。

經(jīng)緯中國(guó)合伙人王華東表示，低溫、短保、低糖、高質(zhì)的乳品是全球乳制品行業(yè)的長(zhǎng)期趨勢(shì)，更是中國(guó)消費(fèi)者從“喝上奶”到“喝好奶”的升級(jí)選擇。簡(jiǎn)愛品牌不只是一個(gè)真誠(chéng)美好的初心，更是用每一步扎實(shí)的布局，在向新一代全產(chǎn)業(yè)鏈乳品品牌邁進(jìn)。我們堅(jiān)定看好夏總率領(lǐng)的團(tuán)隊(duì)為中國(guó)乳業(yè)帶來的革新和推動(dòng)，也相信簡(jiǎn)愛未來會(huì)成為國(guó)人心中的新一代國(guó)民乳品品牌。

黑蟻資本董事總經(jīng)理劉亞琳表示，從為家人做一杯安心好奶的使命出發(fā)，我們見證了簡(jiǎn)愛在過去幾年發(fā)展中體現(xiàn)出的戰(zhàn)略定力和遠(yuǎn)大格局，黑蟻資本作為陪伴簡(jiǎn)愛多年的股東伙伴，堅(jiān)定地相信這群執(zhí)著的乳業(yè)人為行業(yè)和消費(fèi)者帶來的獨(dú)特價(jià)值。

麥星投資創(chuàng)始合伙人崔文立認(rèn)為，堅(jiān)定支持團(tuán)隊(duì)在疫情對(duì)低溫乳制品造成不利影響的背景下，繼續(xù)堅(jiān)持在供應(yīng)鏈端投資。好的乳制品需要扎實(shí)的供應(yīng)鏈做支撐，也是簡(jiǎn)愛為消費(fèi)者帶來美好生活的基石。