最近，不少奶茶品牌出現(xiàn)了問題，其中興于情懷的娃哈哈奶茶，最近因?yàn)榧用松痰耐对V引發(fā)了眾人的關(guān)注。曾經(jīng)揚(yáng)言要開10萬家店的娃哈哈奶茶，到底怎么了？

前不久，紅餐網(wǎng)在《遭加盟商集體控訴！又一個知名茶飲品牌惹風(fēng)波？》文章中，曝光1828王老吉加盟商對總部忽悠加盟商、拒不兌現(xiàn)承諾等情況的控訴。

近期，紅餐網(wǎng)后臺又接連收到數(shù)位娃哈哈奶茶品牌加盟商的爆料，其中一位加盟商小夏稱，“一開始大家都沖著娃哈哈這個國民老品牌的知名度參與投資，沒想到入局之后，才發(fā)現(xiàn)娃哈哈奶茶就是典型的快招公司。”

為了進(jìn)一步了解具體情況，紅餐網(wǎng)采訪了其中數(shù)位加盟商，聽他們講述了自己的遭遇。

加盟商集體控訴：娃哈哈奶茶門店接連倒閉，投資血本無歸

在投資加盟方面，小夏自認(rèn)為自己一直十分謹(jǐn)慎，但沒想到最后卻在國民老品牌娃哈哈這“栽了跟頭”。

談起加盟的緣由，小夏表示，“很多加盟商跟我一樣，看中娃哈哈是個大品牌，天眼查也確認(rèn)了杭州娃哈哈有股份才愿意加盟的。簽約的時候，他們也說后續(xù)運(yùn)營等環(huán)節(jié)哈娃娃集團(tuán)會負(fù)責(zé)。”

但是簽約開店之后，小夏發(fā)現(xiàn)，根本不是這么一回事，娃哈哈奶茶店并非娃哈哈集團(tuán)直營管理，而是授權(quán)給廣州娃哈哈健康飲品有限公司。這家公司2019年才成立，根本不熟悉茶飲店運(yùn)營。

△娃哈哈奶茶官網(wǎng)介紹截圖

“他們在操作上也不符合市場規(guī)則，一開始連個直營店都沒有就直接開放加盟，都是口頭承諾虛假消息，讓加盟商信以為真。為了繞開法律漏洞，簽的都是合作合同，其性質(zhì)其實(shí)就是加盟。一開始不知道，后來才發(fā)現(xiàn)入坑了。”

另一名杭州的加盟商“哈哈”也透露，自己也是被合同坑了。

“當(dāng)時不知道他們沒有加盟資質(zhì)，一連簽了多家店的合作合同。”哈哈說自己簽了之后才發(fā)現(xiàn)有問題，最終選擇退了5家，被總部以違約為由，扣了37.5萬。

據(jù)小夏透露，娃哈哈奶茶店先開了20多家加盟店后才在廣州開出了一家直營店，彼時娃哈哈董事長宗慶后還去站臺宣傳。

△宗慶后曾為娃哈哈奶茶站臺，圖片來源：娃哈哈奶茶官方微信公眾號

“哈哈”也向紅餐加盟優(yōu)選透露，“杭州沒有直營店之前，公司已經(jīng)招了1200多個加盟商。”

但是，這些直營店的生意并不好，很多接連倒閉了。與此同時，很多加盟店的生意也十分慘淡。

小夏告訴紅餐網(wǎng)，今年九月份開始，娃哈哈奶茶店的加盟店開始大量倒閉，目前關(guān)店數(shù)量還在持續(xù)增加。

“我們的加盟商群，幾乎每天都有人說自己關(guān)門了，在轉(zhuǎn)讓設(shè)備。”小夏說，“每個加盟商基本每個月都要虧損2-3萬。我花了25萬加盟費(fèi)，15萬裝修，23萬房租，15萬轉(zhuǎn)讓費(fèi)以及7萬首批物料等，這些前前后后加起來80多萬，現(xiàn)在基本血本無歸。”

在她給紅餐網(wǎng)提供的微信截圖中，可以看到有一個近500人的微信群，這個群是娃哈哈奶茶加盟商自建的，他們在里面互吐“苦水”，同時試圖尋找維權(quán)的途徑。

△圖片來源：娃哈哈加盟商截圖

運(yùn)營不到位、產(chǎn)品跟不上......加盟商叫苦不迭

近500人的維權(quán)群，娃哈哈奶茶店到底干了啥？加盟商們又要維什么權(quán)？

在接觸采訪多位加盟商之后，紅餐加盟優(yōu)選發(fā)現(xiàn)，加盟商對娃哈哈奶茶的控訴主要集中在以下四個方面：

第一，運(yùn)營幾乎不存在。

據(jù)加盟商們透露，娃哈哈奶茶店并沒有正規(guī)的線上運(yùn)營團(tuán)隊(duì)，都是現(xiàn)招剛踏入社會的年輕人，而且還三天兩頭換人，運(yùn)營團(tuán)隊(duì)內(nèi)部十分混亂，對加盟店的扶持根本就不到位。

“下店督導(dǎo)和線上運(yùn)營一樣，招的督導(dǎo)在急訓(xùn)后就上崗下店，到店后只是走走過場，生意好壞也不提供建議，只是回復(fù)會跟公司反饋，之后便了無音信。”

對于此前娃哈哈奶茶簽合同時提到的，娃哈哈集團(tuán)會參與后期運(yùn)營等環(huán)節(jié)的說法，有加盟商也試圖找娃哈哈集團(tuán)討說法，結(jié)果并沒有得到回應(yīng)。

紅餐網(wǎng)通過企查查信息查詢發(fā)現(xiàn)，娃哈哈奶茶店的運(yùn)營方為廣州娃哈哈健康飲品有限公司。這家成立于2019年10月的公司，注冊資本為200萬元，有兩個股東，大股東廣東冠華健康產(chǎn)業(yè)有限公司持股75%，二股東娃哈哈商業(yè)股份有限公司持股25%。

△圖片來源：企查查截圖

另外，娃哈哈官微在2020年5月15日曾經(jīng)發(fā)布過一條消息，稱奶茶項(xiàng)目不是直營，而是授權(quán)給合作伙伴運(yùn)營的。

△圖片來源：娃哈哈奶茶官微

雖是授權(quán)經(jīng)營，但是在娃哈哈奶茶開設(shè)直營店和加盟店時，娃哈哈都在不遺余力地為品牌背書，除了不斷造勢外，在奶茶店裝修風(fēng)格上都充斥著“娃哈哈”風(fēng)格，難免讓人產(chǎn)生“誤會”。

△圖片來源：娃哈哈奶茶官微

第二，產(chǎn)品老舊，推新速度慢。

很多消費(fèi)者反饋，娃哈哈奶茶的產(chǎn)品多數(shù)為傳統(tǒng)飲料產(chǎn)品的“升級版”,基本上沒有“創(chuàng)新”。在加盟商一直向公司反饋產(chǎn)品推新的速度太慢，包裝等也一直沒升級，跟不上市場需求之后，娃哈哈奶茶店才出了一兩個新的產(chǎn)品，但都是市場上淘汰了的產(chǎn)品，銷量也并不好。

紅餐網(wǎng)通過娃哈哈奶茶店店內(nèi)擺放的菜單發(fā)現(xiàn)，娃哈哈奶茶店的產(chǎn)品多達(dá)20余種，大多數(shù)飲品是以瓶裝娃哈哈為奶茶的基底，分為八大系列，價位集中在10元—26元之間。此前，有行業(yè)媒體在進(jìn)行采訪報道的時候曾評價“娃哈哈奶茶菜單有近二分之一是自己的原創(chuàng)飲品，剩下二分之一是已經(jīng)被驗(yàn)證過的奶茶、鮮果茶、芝士茶飲。”

△娃哈哈某門店的外賣點(diǎn)單頁面截圖

然而，就加盟商反饋的情況來看，宣傳并不屬實(shí)。

紅餐網(wǎng)又通過小紅書、微博等平臺，搜索“娃哈哈奶茶”，發(fā)現(xiàn)娃哈哈奶茶店開業(yè)之初吸引了不少網(wǎng)友前去打卡，而網(wǎng)友對娃哈哈奶茶的評價卻褒貶不一。有網(wǎng)友表示：“有童年的味道”；也有消費(fèi)者吐槽，“與其多花幾倍錢，不如去超市買五瓶同款飲料喝。”

第三，物料貴物流更貴。

與大部分品牌一樣，娃哈哈奶茶加盟商需要從品牌方那里購入物料，而這也成為很多娃哈哈奶茶加盟商吐槽的點(diǎn)。

據(jù)娃哈哈奶茶加盟商透露，他們經(jīng)過查詢對比后發(fā)現(xiàn)，從公司進(jìn)貨物料的價格，比網(wǎng)絡(luò)上售賣的價格和奶茶批發(fā)市場的價格都貴，并且貴的不是一星半點(diǎn)，基本貴幾十上百不等。比起物料，物流快遞更是貴得離譜，一箱20/30斤的貨從浙江發(fā)到南京就要60塊，這讓很多加盟商苦不堪言。

加盟商小夏說到：“公司簽合同的時候跟我們說的是，毛利率可以達(dá)到60%，但真正開起來發(fā)現(xiàn)毛利只有45%不到，還要去掉房租和人工成本，我21萬的房租每天至少要收入5000元才可以持平，但是現(xiàn)在卻是一點(diǎn)盈利空間都沒有。”

△娃哈哈奶茶的加盟對話框

第四，明星代言子虛烏有。

在明星代言方面，加盟商小夏反饋：“在招募加盟商時，娃哈哈奶茶招商人員跟大家承諾會邀請流量明星代言，以此來擴(kuò)大品牌影響力，但至今都沒有看到任何相關(guān)的代言信息流出。”為此，不少加盟商也多次咨詢總部，但總部總是不給予正面回答，或敷衍了事。

雖然部分加盟商發(fā)現(xiàn)問題之后，試圖找公司協(xié)商解決問題，但卻一直沒有得到總部正面的回復(fù)或補(bǔ)償。目前，有不少加盟商開始走司法程序，準(zhǔn)備維權(quán)，但這個維權(quán)過程也并不順利。不少加盟商告訴紅餐加盟優(yōu)選，公司會采取故意拖延的方式，甚至反告加盟商不按時開店，威脅加盟商和解，并要求簽保密協(xié)議，不得再對外發(fā)表任何對品牌不利的言論。

由于總部以上的種種不作為，導(dǎo)致不少娃哈哈奶茶的加盟商面臨虧損甚至倒閉，有加盟商表示：“目前營業(yè)中95%以上的門店處于虧損狀態(tài)，每天至少有一到兩家門店關(guān)閉，估計(jì)到明年應(yīng)該就看不到這個品牌了。”

曾揚(yáng)言10年要開萬店，娃哈哈奶茶還能實(shí)現(xiàn)嗎？

從成立之初，頭頂娃哈哈“光環(huán)”的娃哈哈奶茶，從快閃店到真正品牌落地，一直都備受關(guān)注。帶著大家“童年味道”的標(biāo)簽，沖著情懷，也會有不少消費(fèi)者買單。

因此，當(dāng)娃哈哈宣布要跨界開奶茶店的時候，不少人認(rèn)為娃哈哈奶茶底子厚，肯定一開業(yè)能快速走紅。

在這樣的輿論利好的勢頭之下，娃哈哈奶茶在創(chuàng)立之初就喊出了十年要在全國開出10000家門店的口號。

但是，如今距離第一家娃哈哈奶茶店開業(yè)已經(jīng)過去近2年時間，但是從其目前的開店現(xiàn)狀來看，十年萬店的目標(biāo)恐怕很難實(shí)現(xiàn)了。

據(jù)窄門餐眼數(shù)據(jù)顯示，截止9月6日，娃哈哈奶茶現(xiàn)有門店399家， 暫停關(guān)閉門店31家。

△圖片來源：窄門餐眼數(shù)據(jù)

而在31家暫停名單中，包含了五山廣場直營門店。這個數(shù)據(jù)，距離當(dāng)初的十萬店目標(biāo)還有很大的一段距離。

為什么娃哈哈奶茶會將一手好牌打得稀巴爛呢？

有人說這是因?yàn)橥薰滩枞刖痔恚瑢?dǎo)致錯失了品牌的紅利期。確實(shí)，在娃哈哈奶茶品牌創(chuàng)立之前，國內(nèi)的茶飲市場已經(jīng)十分火爆，競爭也十分激烈。單純靠情懷而不懂運(yùn)營，娃哈哈奶茶確實(shí)不占優(yōu)勢。

“面對市場這么多已經(jīng)逐漸成熟的頭部奶茶品牌，娃哈哈奶茶想要撬動，談何容易。”

不過，紅餐網(wǎng)認(rèn)為，市場競爭激烈是一方面，更大的問題，可能還是出在產(chǎn)品和運(yùn)營上。

在小紅書、微博等社交平臺上，不乏有消費(fèi)者出于情懷前往線下門店進(jìn)行打卡。但從反饋的言論來看，“踩雷”是不少消費(fèi)者對娃哈哈奶茶店的評價。

而如果上文加盟商爆料屬實(shí)的話，娃哈哈奶茶在產(chǎn)品和運(yùn)營上都存在很大的問題。

對此，有餐飲業(yè)內(nèi)人士表示，如果娃哈哈奶茶這個品牌本身的產(chǎn)品、加盟支持、管理和門店的持續(xù)盈利能力都表現(xiàn)不佳的話，要想走得長遠(yuǎn)很難。

值得一提的是，截止發(fā)稿前，娃哈哈奶茶官網(wǎng)上依舊掛有加盟咨詢的窗口，部分加盟商也表示目前娃哈哈奶茶總部還在繼續(xù)招商，似乎并沒有受此次風(fēng)波的任何影響。