聯商網消息：最近，一則中商羅森合肥將于7月5日同開五店的消息已刷爆朋友圈。

實際上，早在5月15日舉行的中商羅森入駐合肥落地儀式上，中央商場集團吳曉國董事長就曾談到，首批中商羅森便利店：鴻基廣場店、拓基城市廣場店、萬科森林公園店等五家門店將于7月5日正式開業。這個在南京創造了“羅森現象”的便利店品牌，也是進駐安徽的第一家外資便利店品牌，它的到來自然引起業界和當地消費者的極大關注。

不過，中商羅森進入合肥前，這里已經集聚蘇果、友門鹿、來購、好朋友、7tt、17便利等多個傳統便利店品牌，以及去年10月扎根合肥，半年開出百家門店的便利店新銳鄰幾。

在這樣的情況下，中商羅森為什么選擇進軍合肥？未來在安徽市場有何規劃？7月2日，中央商場執行總裁劉夢婕接受了《聯商網》專訪。

上升市場的吸引

劉夢婕認為，商業要謀勢而動。經濟發展呈現高速增長態勢的安徽，是長三角經濟圈和長江經濟帶雙重疊加區域，遺憾的是外資便利店卻是空白。

合肥作為安徽的省會，是全國省會十強城市，服務業位居省會城市第十五位，又是中東部地區經濟高速發展的樞紐，消費升級的需求越來越大，成長的潛力巨大。便利店生長的基因就是人，合肥常住人口790萬，人均GDP達44206元。根據行業數據，每3000人可支撐一家便利店，當人均GDP達到5000美元時，便利店行業將進入快速成長期。以此測算，僅合肥一市，就可容納2000-2600家便利店，以合肥現有便利店數量而言，這里仍然是一塊待開發的處女地。

根據合肥未來十年規劃，這里將發展成為國際一流的綜合性國家科學中心、產業創新中心和全球性交通樞紐的國際化城市。在劉夢婕看來，經濟的快速發展一定會放大消費升級需求，品牌便利店進入是市場發展的需要，將極大滿足人民品質生活不斷增長的需求。

更讓劉夢婕感動的是，當地政府為了讓人民享受美好生活，盡職盡責，在中商羅森進駐合肥時快速反應，全力配合。中商羅森安徽總部所在地的包河區政府筑巢引鳳，精心搭建營商平臺，創建規范、寬松的投資環境，為羅森品牌快速落地安徽做了大量前期工作，而在第一批門店的籌備過程中，所到之處，都得到當地街道和政府部門的支持。“這里的營商環境非常好，中商羅森在這樣的城市必須要有所作為。”劉夢婕告訴《聯商網》。

消費升級的需要

“合肥實際上已進入消費升級關鍵節點，面對這樣的社會趨勢，羅森進入合肥將把重心放在消費升級的培養和引導上。就像教會消費者區別工業面包和烘培面包不同，這個過程需要時間，也是羅森和顧客之間教學相長的過程。”劉夢婕說。

較之合肥本土便利店，羅森的最大優勢是鮮食的占比高，也正是鮮食彰顯了羅森的“商品力”，供應包括盒飯、調理面、湯粥、壽司、飯團、面包、甜品、色拉、熬點、包子、咖啡、豆漿、冰淇淋等自產商品。

這也正是羅森的差異化之處，鮮食類的商品占比在40％以上，鮮食+食品在70％以上。以至于在劉夢婕看來，羅森便利店的競爭對手可能是老鄉雞和街邊攤，滿足市民早點、午餐和下午茶。但羅森便利店與它們不同，羅森提供更多選擇、更多美味、更安全放心。就像羅森開發的12.9元、14.9元的便當，每一款都深受歡迎。

與傳統便利店不同，羅森是全球三大便利店之一，是玩IP最擅長的便利店，羅森堅持與時俱變，不斷創新，研發了一批又一批風靡年輕人的網紅商品。除了獨具特色的商品，中商羅森通過APP實現線上線下相結合，提供24小時貼心服務和消費體驗。

實際上，中商羅森的到來，是第一個吃螃蟹的，它為迎合當地的消費升級而來，更是為提升消費需求而來。這種雙方之間需求和滿足的契合度，將會在五店同開之后有直觀的呈現。

中商羅森的優勢

在門店選址上。羅森定位年輕化，門店將圍繞著年輕人和上班族進行選址布局，同時做好客群和形象的兼顧工作。中商羅森安徽公司對合肥市場進行一年時間的調研，掌握了大量一手資料，為未來的經營做好了前期的數據儲備。

在商品開發上。羅森鮮食是其最大的亮點，而在經營中一直倡導因地制宜。每周都會有新品開發出來，讓消費者能夠不斷品嘗到美味可口的新品。將有別于快餐店和早點攤十年如一日的固定品種經營。

在物流配送上。對于安徽的羅森門店，供應鏈的卻是一大考驗。5月底，江陰工廠投入使用，將輻射周邊600家店。合肥前期門店也將使用江陰工廠，從首批門店的供應鏈試運營看非常成功。劉夢婕告訴《聯商網》，中商羅森合肥工廠正在建設中，爭取在2018年底投入使用，屆時安徽門店將切換到合肥工廠。據了解，雨潤集團在安徽境內有18個加工廠，可隨時改造為中商羅森的工廠。

在團隊打造上。中商羅森安徽公司將通過機制創新來吸引和留住人才。劉夢婕說，在安徽公司組織架構設計之初，就把整個團隊權責利通盤考慮。運營阿米巴經營模式，激活團隊成員的創造力和激情，讓員工以合伙人身份實現全員持股，分享中商羅森的安徽成果。

在安徽市場的規劃

劉夢婕表示，中商羅森在供應鏈、管理、系統方面有著強大的優勢。在合肥市場門店正常運營后，將對外放開加盟。在她看來，合肥并沒有出現南京市場那樣蘇果一家獨大的便利店品牌。合肥便利店品牌比較分散，門店數量多則五六十家，少則十幾家，還不足以形成氣候。

實際上，就在羅森進駐合肥前，合肥的便利店市場格局也在悄然生變。近期，坊間消息稱鄰幾將收購友門鹿30多家門店，7tt也面臨股權變更。劉夢婕透露，未來中商羅森安徽公司不排除通過合作、合資以及收購的方式來加速布局。

在談到資本運作時，劉夢婕表示，南京云中央屬于孵化平臺，每一個新的業務我們都是獨立運營的，在未來的操作中，只要有利于業務的發展，不排除資本運作的可能。

據《聯商網》了解，安徽中商羅森店鋪2018年底將完成20家布局。根據布局規劃，以合肥為中心，首批輻射蕪湖、銅陵、馬鞍山等地，計劃5年內投資10億元在全省建設2000余家門店，預計2023年底，年銷售額將達到87億元。同時，羅森（中國）擬投資1億元，在合肥建立中央加工廚房，首期產能可滿足500家門店銷售需求，并搭建全省冷鏈式物流配送系統，以互聯網+門店連鎖復制布點安徽。

中商羅森進軍合肥的戰斗已經打響，合肥便利店格局將進入中外較量的2.0時代。

編后語：數據顯示，便利店已成為實體零售企業中增長最快的業態，中國市場也成為全球企業的必爭之地，潛力無限。但是，在高增長下面臨著來自店效和成本的雙重壓力。中國便利店行業呈現出哪些新的趨勢？未來如何突破？對此，《聯商網》特別策劃“剖析中國便利店”，通過專家分析，高管采訪，解讀典型企業的案例，一起來探討便利店的那些事。

（來源：聯商網 程相民）