雪糕、冰淇淋品牌翻車，似乎成為了這個夏天的常態(tài)。 

“打著高端的旗號，用著低質(zhì)的原料，賣一個不合理的價格，實在是太氣人。”近日，微博博主“游戲打折情報”曝出夢龍用低廉配料卻賣高價，而且國內(nèi)外選用原料還不一樣。 

一時間，“夢龍被質(zhì)疑中外用料不同”的相關(guān)話題，被頂上微博熱搜。 

隨后，夢龍官方微博賬號夢龍MAGNUM發(fā)帖回應(yīng)，以教學(xué)的語氣，列出“植物油脂不是植脂末、冰淇淋和雪糕不是一回事、夢龍巧克力真材實料的歡愉感受、植脂好？乳脂好？與夢龍巧克力最搭配才好！”四大知識點，表達了夢龍冰淇淋的優(yōu)質(zhì)。 

然而，這四大知識點并沒有回應(yīng)中外原材料為什么不同，反而還為下一代產(chǎn)品打了廣告，并表示之后會有更多的植物基產(chǎn)品加入到夢龍的產(chǎn)品線。 

這條回應(yīng)引起了網(wǎng)友更激烈的吐槽，目前，夢龍的這條回應(yīng)已經(jīng)刪除。 

據(jù)中國新聞網(wǎng)最新報道，夢龍相關(guān)人員回應(yīng)表示：“冰淇淋的脆層是純巧克力，至于其他部分是否為植脂，要反饋給工廠那邊等回復(fù)，但確實有用椰子油。”

椰子油的營養(yǎng)價值不如奶粉，但成本卻比奶粉或者奶油低很多。可見，夢龍用低廉配料的事實已經(jīng)坐實，但它的價格卻不低。據(jù)連線Insight查詢線上與線下實體店，發(fā)現(xiàn)夢龍相關(guān)產(chǎn)品價格在9元左右，相比其他同類型原料雪糕，要貴上一倍左右。 

無獨有偶。今年618期間，國內(nèi)雪糕品牌鐘薛高也被曝出宣傳文案與實際配料不符，繼而引起輿論聲討。 

然而，似乎罵得越狠，鐘薛高銷量越好。6月18日當(dāng)天，鐘薛高依舊登頂天貓熱賣榜榜首，而且隨著事件逐漸被淡忘，鐘薛高也保持著不錯的銷量。 

據(jù)連線Insight查詢鐘薛高天貓旗艦店，發(fā)現(xiàn)熱榜第一的產(chǎn)品套裝，月銷達到4萬件，其余銷量中等的產(chǎn)品也有3000到5000件的月銷量。 

那么，夢龍這次的“翻車”，會影響到它的銷量嗎?它最終又會做出改變嗎？

低配高價 

夢龍或許沒想到，在國內(nèi)賣了這么多年，這次卻以“配料”出圈了。 

近期，微博博主“游戲打折情報”發(fā)文表示：“夢龍外面那層巧克力和其他地區(qū)的應(yīng)該一樣。但國內(nèi)版里面包的冰淇淋卻是大比例植物油（更正：沒有經(jīng)過氫化工序）只有少量的奶粉，因此只能稱為‘植脂型冰淇淋’。而其在歐洲生產(chǎn)的夢龍卻是牛奶制作的。” 

在該博主曬出的夢龍配料表中可以看到，排名第一的配料為飲用水，植物油排在乳粉之前，乳粉含量為3.7%。而在產(chǎn)品類型上，夢龍標(biāo)注為“組合型植脂冰淇淋”。

夢龍配料表，圖源微博博主“游戲打折情報” 

也就是說，夢龍一直以來打著高端冰淇淋的標(biāo)簽，使用的卻是價格低廉的配料。

據(jù)連線Insight查詢公開資料了解，按照所用原料中的乳脂肪含量，冰淇淋可分為全乳脂冰淇淋、半乳脂冰淇淋、植脂冰淇淋三種。其中，全乳脂冰淇淋的乳脂含量要大于8％，半乳脂冰淇淋的乳脂含量則至少要達到2.2%，而植脂冰淇淋的乳脂含量低于2.2%。 

一般來說，含乳脂量較高的話，營養(yǎng)價值也較高，其價格也相對較高，反之亦然。 

但夢龍不一樣，盡管屬于植脂冰淇淋，但價格堪比全乳脂冰淇淋，甚至還要貴出不少。 

據(jù)連線Insight查詢相關(guān)冰淇淋價格發(fā)現(xiàn)，產(chǎn)品類型為組合型植脂冰淇淋的夢龍香草口味冰淇淋，一支均價在9元左右，而作為同一產(chǎn)品類型的蒙牛隨變香草口味冰淇淋均價在4.5元左右，伊利經(jīng)典巧脆棒冰淇淋價格則在4元左右。 

即便產(chǎn)品類型為全乳脂冰淇淋的八喜經(jīng)典六合一香草口味冰淇淋，價格也僅在6元左右，比夢龍還便宜了3元。 

針對相關(guān)配料問題，夢龍官方微博賬號夢龍MAGNUM也做出過回應(yīng)。其表示根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T31114對冰淇淋的定義，夢龍產(chǎn)品屬于其中的一類一組合型植脂冰淇淋。因為夢龍產(chǎn)品是冰淇淋和巧克力的搭配。這里的“植脂”指的是冰淇淋用了“植物油脂”，并不是指冰淇淋中使用了植脂末。

與此同時，夢龍還在回應(yīng)中一再強調(diào)，植脂不是植脂末，植脂（植物油脂）與乳脂（動物油脂）的區(qū)別在于脂肪來源不同。

夢龍官方回應(yīng)（部分），圖源網(wǎng)絡(luò) 

夢龍如此強調(diào)這一點，或許是因為怕消費者混淆了植脂與植脂末的區(qū)別。相關(guān)資料顯示，植脂末別名又稱奶精，是以精制植物油或氫化植物油、酪蛋白等為主要原料的新型產(chǎn)品。 

而植物油的部分氫化，則是將植物油的不飽和脂肪酸變成飽和或半飽和狀態(tài)的過程，在這一過程中會產(chǎn)生反式脂肪酸，這會誘發(fā)血管硬化，增加心臟病和腦血管意外發(fā)生的風(fēng)險。因此，植脂末一直被認(rèn)為是不健康的產(chǎn)品。 

從夢龍的回應(yīng)中看，其是想撇清與植脂末的關(guān)系，但也相當(dāng)于直接承認(rèn)了產(chǎn)品中使用了植物油，而不是牛奶。 

當(dāng)前，夢龍MAGNUM官方微博已經(jīng)將該回應(yīng)刪除。 

值得注意的是，此前國內(nèi)雪糕品牌鐘薛高也被曝出宣傳內(nèi)容與配料表成分不符的問題。冰淇淋品牌的低配高價現(xiàn)象，令很多消費者無法忍受。而他們更為氣憤的，是品牌的“雙標(biāo)”行為。

“雙標(biāo)”夢龍，收割消費者 

國內(nèi)版夢龍第一原料為水，海外版夢龍第一原料卻是牛奶？ 

除了用低廉配料賣高價，還有相關(guān)網(wǎng)友查詢到夢龍不同國家使用的配料也不盡相同。 

據(jù)微博用戶@langrenly與朋友調(diào)研夢龍在世界各地的產(chǎn)品成分：在歐美市場，西班牙、法國、英國的夢龍，第一位原料都是牛奶，美國也是牛奶；在拉美市場，墨西哥、秘魯、哥倫比亞、厄瓜多爾都是水，但巴西是牛奶；在澳洲市場，澳大利亞和新西蘭都是牛奶；在非洲，法語區(qū)國家如科特迪瓦也是牛奶，但西班牙語國家赤道幾內(nèi)亞是水，埃及也是水；亞洲市場，印度、中國都是水，日本和韓國則是牛奶。 

也就是說，在不同國家，夢龍還區(qū)別對待，在部分國家第一原料選用牛奶，另外一些國家第一原料則為水，而中國地區(qū)的夢龍，第一原料均為水。 

針對該問題，聯(lián)合利華高管在回應(yīng)食品類垂直媒體小食代問詢時表示，“夢龍的產(chǎn)品配方會根據(jù)本地消費者的喜好、當(dāng)?shù)卦牧霞肮⿷?yīng)商情況和所在國家政府的標(biāo)準(zhǔn)要求有所調(diào)整，但其目的都是為了達到夢龍全球產(chǎn)品質(zhì)量的統(tǒng)一性和穩(wěn)定性、以及一貫的高品質(zhì)。” 

不過，這一回答顯然無法讓國內(nèi)消費者接受。要知道，雖然現(xiàn)在國內(nèi)高端冰淇淋品牌很多，但夢龍由于入場早，且從入市以來就打著高端標(biāo)簽，一直被消費者認(rèn)為是高端冰淇淋的代表。 

但夢龍卻選擇區(qū)別對待，顯然激起了國內(nèi)消費者的不滿。 

據(jù)乳業(yè)專家宋亮在接受新浪財經(jīng)采訪時表示：“夢龍事件的本質(zhì)，就是一個企業(yè)一個品牌，對中國市場是歧視的，就這么簡單，用低成本、高價格來收割中國市場。” 

關(guān)于國內(nèi)外用料不同的問題，夢龍并未做出官方回應(yīng)。 

如果夢龍“雙標(biāo)”、低廉配料賣高價未曝出，其或許還將一直保持著高銷量，繼續(xù)“收割”國內(nèi)消費者。 

據(jù)連線Insight了解，夢龍是聯(lián)合利華和路雪旗下的冰淇淋品牌。當(dāng)前和路雪在國內(nèi)有三個出產(chǎn)工廠，分別在北京大興、江蘇太倉，以及湖北仙桃。 

去年6月，聯(lián)合利華確認(rèn)將斥資1億歐元在江蘇太倉新建一座全新的工廠，項目建成后可年產(chǎn)冰淇淋15萬噸，一期項目以和路雪冰淇淋為主。這是聯(lián)合利華近年來在食品領(lǐng)域最大的一筆投資。 

夢龍?zhí)珎}工廠奠基儀式，圖源聯(lián)合利華官網(wǎng) 

自從夢龍1996年進入中國市場后，其一直打著高端的標(biāo)簽，早期在國內(nèi)雪糕平均定價在5毛錢的時候，夢龍就賣出了8元的“天價”。 

這些年，夢龍的銷量也賣得不錯。據(jù)歐睿信息咨詢的中國冰淇淋數(shù)據(jù)報告顯示，從零售總額來看，在2016年到2021年份額提升較為明顯的有夢龍、八喜、明治等高端品牌。其中，夢龍的銷售份額排名從2016年的第七名飆升到了2021年的第二名。 

上述報告顯示，2021年零售總額份額排名前五的冰淇淋品牌依次為：伊利（16.0%）、夢龍（4.3%）、可愛多（4.3%）、蒙牛（3.7%）和五豐（2.4%）。 

今年7月，聯(lián)合利華發(fā)布的2021年二季度財報也顯示，中國等地區(qū)的冰淇淋銷售實現(xiàn)雙位數(shù)提升，帶動了冰淇淋全球業(yè)務(wù)在家庭和戶外渠道均實現(xiàn)正增長。 

此前，聯(lián)合利華北亞區(qū)食品、冰淇淋和茶品類業(yè)務(wù)副總裁徐宇淙還透露，和路雪品牌這幾年在中國市場的冰淇淋銷售額每年呈兩位數(shù)增長，和路雪旗下可愛多品牌的年銷售額已率先躋身聯(lián)合利華中國“10億元俱樂部”，高端產(chǎn)品夢龍也即將成長為該品類第二張進入“10億元俱樂部”的王牌。 

可見，夢龍在國內(nèi)有著極高的人氣與銷量，但經(jīng)歷過此次事件后，夢龍是否還能保持高端冰淇淋標(biāo)簽，它的銷量還會繼續(xù)走高嗎？

鐘薛高越被罵賣得越好，夢龍也會依舊火熱嗎？ 

這個夏天，估計夢龍與鐘薛高都不會想到，兩家屬于不同陣營的品牌，居然產(chǎn)生了“聯(lián)動”。 

與夢龍事件相似，今年6月份鐘薛高在經(jīng)歷輿論危機時，也被扒出其宣傳內(nèi)容與真實配料不符。 

2019年，鐘薛高因虛假宣傳兩次被上海市市場監(jiān)督管理局處罰，分別被行政處罰0.3萬元和0.6萬元。 

根據(jù)上海市黃浦區(qū)市場監(jiān)督管理局的行政處罰決定書顯示，鐘薛高釀紅提雪糕在宣傳中表示只選用吐魯番盆地核心葡萄種植區(qū)的特級紅提，但檢驗報告顯示，該雪糕實際使用的卻是散裝/一級紅葡萄干。

鐘薛高釀紅提雪糕，圖源鐘薛高官方微博 

還有，鐘薛高在宣傳老樹北抹茶雪糕產(chǎn)品時聲稱只選用日本藪北茶，并且純手工研磨。但在其供應(yīng)商上海嶸耀食品配料有限公司的銷售品說明書顯示，老樹北抹茶雪糕原料抹茶粉實際采用鳩坑、龍井、藪北樹等多種品種的茶樹鮮葉制成。因此，鐘薛高宣傳的“只選用日本藪北茶”構(gòu)成虛假宣傳。 

另外，與夢龍海內(nèi)外產(chǎn)品“雙標(biāo)”不同，鐘薛高在產(chǎn)品宣傳時表示“不加一滴水，純純牛乳香”，但實際在其配料表中明確顯示含有飲用水成分。 

除了在配料方面虛假宣傳，鐘薛高的棒簽也涉及虛假宣傳。 

在鐘薛高的宣傳中，其棒簽采用14周可降解的天然秸稈原料，極為苛刻的嬰兒級使用標(biāo)準(zhǔn)等詞語。但其實鐘薛高所使用的棒簽由義烏市康朔塑料制品有限公司生產(chǎn)，經(jīng)過檢測該棒簽僅符合《GB/T 18006.1-2009（淀粉基塑料一次性餐飲具）》和《GB 14934-2016》的要求，以上標(biāo)準(zhǔn)分別為《塑料一次性餐飲具通用技術(shù)要求》和《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)消毒餐（飲）具》。也就是說，鐘薛高棒簽不符合嬰兒級使用標(biāo)準(zhǔn)。 

然而，盡管在今年618年中大促期間，鐘薛高屢屢被曝出各種問題，也有不少消費者表示不會買鐘薛高，但是，今年618大促鐘薛高的銷量依舊位于天貓冰激凌銷售榜第一，熱銷第一的產(chǎn)品月銷更是超過10萬+，而且熱銷系列凌晨便已售罄。 

輿論危機似乎沒有對鐘薛高的銷量產(chǎn)生影響。 

據(jù)連線Insight近日觀察鐘薛高抖音直播間，發(fā)現(xiàn)其日銷量依舊可觀，多件產(chǎn)品均被消費者搶購。在抖音鐘薛高旗艦店內(nèi)，銷量最高的產(chǎn)品組合套裝已經(jīng)售出8.9萬件，按照單價164元計算，該產(chǎn)品組合套裝銷售額已經(jīng)達到1459萬元人民幣。 

作為網(wǎng)紅雪糕的代表，鐘薛高前幾年的發(fā)展很快，它也一直在嘗試賣得更貴。 

食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬曾表示，一般來說，雪糕、冰淇淋的成本不會很高，但網(wǎng)紅雪糕、冰淇淋之所以單價能賣到60多元甚至60多元，是因為被賦予了社交屬性等附加值，符合新生代主流消費群體的消費思維，使得品牌獲得了生存和增長空間。 

鐘薛高的成長之路，正是擊中了當(dāng)代主流消費群體的思維方式。從一開始，鐘薛高就定位為國貨，不僅名字有著“中式雪糕”的諧音，產(chǎn)品造型也以瓦片為主，不斷更新的產(chǎn)品也一直在強調(diào)自身“國貨”的定位。 

它的品牌價值讓它依然有銷量，只是它必然要經(jīng)歷消費者更挑剔的目光。連線Insight曾在文章《網(wǎng)紅雪糕，泡沫破裂》中分析，網(wǎng)紅雪糕很難走奢侈品的玩法，品牌光環(huán)能起的作用不大，消費者會越來越關(guān)注雪糕本身的品質(zhì)與價格的匹配。 

夢龍在國內(nèi)火了多年，自然也要經(jīng)歷消費者的“挑剔”。這些年來，它的高端光環(huán)已經(jīng)黯淡很多，此次事件對它而言更是雪上加霜。它最終會逐漸掉隊，還是會像鐘薛高一樣繼續(xù)好賣？ 

本文頭圖來源于夢龍MAGNUM官方微博。