11月12日，這家“社區零售數字化第一股”公布了第三季度業績報告，它的季度凈收入同比增長47.2%至21.2億元，毛利率環比增長4.8個百分點至12.3%，兩大指標均超過了指引上限。

增長之外，每日優鮮的美國會計準則下凈虧損在第三季度環比降低了39%, 非美國會計準則下凈虧損率環比縮窄5.2個百分點，市場營銷成本等多項費用環比均有降低。

每日優鮮預計，公司今年第四季度的凈收入同比將有35%-40%的增幅，同時非美國會計準則下經營虧損率將環比進一步顯著縮窄8-10個百分點。

一手增收，一手提效

財報顯示，截至2021年9月30日的第三季度，每日優鮮凈收入為21.2億元，相比去年同期的14.4億元增長了47%，凈收入不僅創下了單季新高，增幅也超過了45%的指引上限。

此外，每日優鮮今年Q3的GMV為25.7億元，相比去年同期的18.2億元增長了41%；訂單量為2870萬，相比去年同期的2140億元同比增長了34%。今年Q3客單價從去年同期的84元同比增長5%到了88.4元，繼續處于前置倉行業的前列水平。

值得注意的是，每日優鮮過去一季的增長，并非靠莽撞地燒錢而來，從財報看，它的經營效率也獲得了不小的提升。

財報顯示，每日優鮮的毛利額從今年Q2的1.42億元大幅提升到Q3的2.6億元，環比增幅高達83.65%，毛利率則從今年Q2的7.5%增至Q3的12.3%，環比提升4.8個百分點，高過了3.5個百分點的增幅最高指引。同時，非美國會計準則下凈虧損率環比縮窄5.2個百分點。

考慮到上述毛利率提升和虧損收窄，均發生在公司收入、訂單量大幅提升的前提下，剛剛過去的Q3對每日優鮮而言，可謂一邊增收，一邊提效。

聰明地掙錢——聚焦高價值用戶

每日優鮮創始人、董事長兼CEO徐正或許更愿意把這種一手增收、一手提效的路子定義為公司一直在堅持的“高質量、可持續發展”。

截至2020年12月31日，每日優鮮的用戶分布中，26-35歲年齡帶的人占據了50%以上，另有近30%的用戶來自在36-45歲的群體。目前每日優鮮已經進入了17座主流一二線城市，它也曾表示，未來前置倉的擴張仍會專注于頭部二線城市，以及在現有城市中進行前置倉升級和加密，這意味著它不會讓自己的前置倉業務進入到三線及以下城市。

我們可以推斷，每日優鮮瞄準的其實是在一二線城市、作為互聯網原住民的80/90后。這群人作為一二線城市的新中產，消費升級意愿強烈，生活節奏快，也更愿意為優質、便捷的購物體驗買單。他們不僅可能因為對生活品質的追求，產生更高的客單價；也更容易養成對優質體驗購物平臺的購物習慣，帶來更高的忠誠度和粘性；更可能在持續的消費升級中，購買高品質的高溢價商品。

針對這一群體，每日優鮮正在升級包括精選商品、專屬價格、定制化服務在內的會員體系。作為騰訊投資的代表企業，它也在不斷探索對私域用戶的深度運營。得益于此，每日優鮮第三季度來自付費會員的收入增長達到了800%。

已經有企業因為堅持聚焦 “高質量用戶”而成為了業界作的學習標桿。由于瞄準了高價值用戶群體，并以此推出定制化的商品和服務，無論是工作日還是節假日，Costco和山姆會員店都是門庭若市。

可以預見，在一二線城市新中產崛起，流量獲取成本越來越高的大環境下，過去互聯網公司那種粗放且激進的獲取用戶的方式將成為歷史——每一種模式，都應該找準最適合它長期良性發展的用戶群體。而精耕細分的高價值用戶，也會持續幫助每日優鮮用好體驗留住好用戶，從而“聰明地掙錢”。

聰明地花錢——加強供應鏈投入

據接近每日優鮮的業內人士透露，每日優鮮將UE模型的優化歸為了幾大路徑，包括了提高客單價、提高毛利率、通過規模經濟優化成本、通過技術能力提升效率等。

如果說專注于運營高質量用戶，是在為每日優鮮優化UE模型打 “群眾基礎”，在供應鏈上的投入，則是它在為提升客單價、提升毛利率“提供彈藥”。

在直采供應鏈上，每日優鮮已經在全國范圍內擁有了近200個“優鮮農場”直采基地，覆蓋水果、蔬菜、水產、鮮花等品類。它還有約350個“優鮮工廠”，與肉蛋、快消類供應商展開深度直供合作。直采供應鏈的加強，不僅可以帶來穩定的供給，更能幫助每日優鮮進一步削減采購成本。

每日優鮮自有品牌的增長態勢也頗為迅猛。其生鮮類自有品牌“享安心”，SKU已超200個，覆蓋肉蛋、蔬菜、烘焙等品類，今年第三季度的銷售額相比去年同期已經上漲了250%，其中“享安心”鮮肉產品的銷售額更是占到了總體鮮肉銷量的近35%。除了提升毛利率，自有品牌還可以令每日優鮮通過反向定制，讓產品更加貼近用戶需求，與競品形成差異化優勢。

每日優鮮一直將自己定位為“全品類精選超市”，根據公開招股書，它的生鮮品和快消品分別占到了公司GMV的58%和42%，在商品結構中比重不斷上升的快消品，可以進一步提升它的毛利率。

在每日優鮮關于前置倉模式的運籌帷幄之外，別忘了它還有智慧菜場和零售云兩塊新業務。根據每日優鮮三季度財報披露，兩項新業務較第二季度均有進一步的發展。截至2021年9月30日，它已在18個城市簽約了73家菜場，其中52家已經開始運營。在零售云業務側，每日優鮮則與11家客戶簽訂合作協議，逐步進行產品布署，為下一步快速拓展和加速成長打下基礎。

作為每日優鮮在產業互聯網大勢中，面向下沉市場所做的兩大布局，它們也會給每日優鮮的未來發展帶來更多想象空間。