12月28日下午13:00，由聯(lián)商網(wǎng)、搜鋪網(wǎng)、知了殼共同主辦的2021年度商業(yè)峰會(huì)以云會(huì)議形式如期舉行，本次會(huì)議以“商業(yè)·魂”為主題，邀請(qǐng)了一眾行業(yè)大咖做線上分享，共同探討后疫情時(shí)代，商業(yè)地產(chǎn)運(yùn)營(yíng)如何回歸商業(yè)本質(zhì)的終極命題。

峰會(huì)上，奈爾寶聯(lián)合創(chuàng)始人徐晶做了《奈爾寶——兒童親子運(yùn)營(yíng)的靈魂》的主題演講。據(jù)介紹，目前奈爾寶開(kāi)到了12家城市，共17家門店。而在這17家門店中，奈爾寶做到了“連鎖不復(fù)制”。根據(jù)城市、商圈、地域的不同，17家門店有著不同的產(chǎn)品的組合以及設(shè)計(jì)的呈現(xiàn)。

雖然不同的門店呈現(xiàn)的都是不同內(nèi)容，但在服務(wù)、衛(wèi)生等標(biāo)準(zhǔn)上，奈爾寶的標(biāo)準(zhǔn)卻是一致的——以最高的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)要求自己。徐晶表示，這源自她與陳彥丹女士創(chuàng)立品牌時(shí)的初心，“我們希望將奈爾寶打造成媽媽極放心的地方，是我們自己的親生孩子都可以來(lái)玩的一個(gè)地方”。

以下是演講實(shí)錄（經(jīng)聯(lián)商網(wǎng)編輯）：

Hello大家好。我是奈爾寶的聯(lián)合創(chuàng)始人徐晶，今天很開(kāi)心能參加聯(lián)商網(wǎng)主辦的2021年商業(yè)峰會(huì)。開(kāi)始之前，我先給大家拜一個(gè)早年，祝大家虎年吉祥，開(kāi)開(kāi)心心，每天都和奈爾寶的客人一樣有一顆童心。

這一次我們的主題是商業(yè)魂，很開(kāi)心我們奈爾寶能夠到這里來(lái)分享一下我們自己的品牌，然后同時(shí)為了契合這個(gè)主題，一起來(lái)分享一下我們奈爾寶運(yùn)營(yíng)的靈魂。

奈爾寶是2017年誕生的中國(guó)原創(chuàng)品牌，從誕生初期就是一個(gè)全新的業(yè)態(tài)。很多人叫它兒童樂(lè)園，但是其實(shí)它并不是的，我們稱之為家庭中心。它不僅僅是滿足了孩子的需求，同時(shí)也讓家長(zhǎng)在里面找到了生活和工作的平衡，我們稱之為兒童親子業(yè)的3.0版本。

很多人會(huì)問(wèn)1.0是什么呢？1.0其實(shí)就是由一些原來(lái)簡(jiǎn)單的爬架構(gòu)成的孩子在里面玩，而家長(zhǎng)們則坐在邊上，完全無(wú)處安放。我們奈爾寶的初代，也就是星河灣的那一代產(chǎn)品，則是我們所謂的親子平臺(tái)上面的2.0版本。

在新的業(yè)態(tài)里面，我們?nèi)谌肓藞D書(shū)、餐飲、模擬城市，還有社交的平臺(tái)。因?yàn)槲覀冊(cè)诮螤枌毜臅r(shí)候覺(jué)得家庭它不僅僅只有孩子，還有家長(zhǎng)和孩子之間的陪伴，所以在建親子互動(dòng)平臺(tái)的時(shí)候，將圖書(shū)放在了第一位。圖書(shū)不僅可以在場(chǎng)館里起到動(dòng)靜皆宜的效果，同時(shí)也是家長(zhǎng)和孩子之間互相陪伴最好的工具，因此我們毫不猶豫地把圖書(shū)放到了主要的板塊。

同時(shí)在模擬城市里面，在我們的親子餐廳里面，連接了很多家長(zhǎng)和孩子之間的互動(dòng)。正是因?yàn)檫@種互動(dòng)，他在家長(zhǎng)整個(gè)家庭對(duì)我們這樣出行有需求的時(shí)候，形成了一種非常強(qiáng)大的連接，這個(gè)地方不僅是孩子想去的，也同時(shí)是家長(zhǎng)想去的。

同時(shí)在我們的平臺(tái)上你也會(huì)看到很多社交的場(chǎng)景，比如說(shuō)派對(duì)房，比如說(shuō)我們的餐區(qū)，甚至我們的圖書(shū)區(qū)，這些成為了家長(zhǎng)和孩子之間很好的社交空間。

在過(guò)去的4年里面，我們不僅顛覆了一個(gè)業(yè)態(tài)的組合，同時(shí)我們也發(fā)現(xiàn)設(shè)計(jì)是一種驅(qū)動(dòng)力，設(shè)計(jì)可以給家長(zhǎng)和孩子帶來(lái)非常美好的體驗(yàn)。孩子在玩滑梯，在玩海洋球的時(shí)候，家長(zhǎng)特別是我們可愛(ài)的媽媽們，他們會(huì)在這個(gè)空間里面找到自己可以拍照的場(chǎng)景，同時(shí)通過(guò)自媒體幫我們進(jìn)行一個(gè)宣傳。

我們發(fā)現(xiàn)，不管是現(xiàn)在俗稱的Z時(shí)代，還是90后或者是95后，來(lái)我們奈爾寶那些愛(ài)美的酷酷的媽媽都有一個(gè)非常年輕的心理狀態(tài)，她們不僅對(duì)高品質(zhì)有需求，同時(shí)發(fā)現(xiàn)好東西也有一個(gè)非常強(qiáng)的分享欲。在這些媽媽的推動(dòng)下，奈爾寶就越來(lái)越被大家知道，在過(guò)去的4年里，我們一共服務(wù)了將近3000萬(wàn)的人流，同時(shí)每當(dāng)我們奈爾寶開(kāi)出新門店的時(shí)候，都會(huì)到這個(gè)城市里面去做很多垂直母嬰平臺(tái)的一個(gè)發(fā)布。

截止到目前為止，奈爾寶也已經(jīng)收獲了將近30多篇的10萬(wàn)+，以及來(lái)自3000多萬(wàn)客戶的認(rèn)可。（這背后）肯定不是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單因?yàn)樵O(shè)計(jì)，肯定不是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單是因?yàn)樗且驗(yàn)槲覀儽澈笥蟹浅?qiáng)大的運(yùn)營(yíng)。

我們的運(yùn)營(yíng)的靈魂是什么？接下來(lái)我想帶著大家一起去看一看，在我們奈爾寶有一句話叫連鎖不復(fù)制，什么是連鎖不復(fù)制？這5個(gè)字看起來(lái)很簡(jiǎn)短，但是真正的要做到它是非常難的。

目前我們開(kāi)到了12家城市，截止到目前為止是17家門店，17家門店都根據(jù)城市商圈地域的人民，都會(huì)做出不同的一個(gè)產(chǎn)品的組合以及設(shè)計(jì)的呈現(xiàn)。

我總是開(kāi)玩笑說(shuō)，我們奈爾寶一定要練好內(nèi)功，我練好內(nèi)功其實(shí)就像是劉雯練好自己的身材，她是一個(gè)名模，今天可以穿上A設(shè)計(jì)師的衣服，明天可以穿上B設(shè)計(jì)師的衣服，但是所有人都會(huì)知道這是“大表姐”，并且她能穿出自己的風(fēng)格。

所以當(dāng)我們?nèi)サ匠啥嫉臅r(shí)候，我們發(fā)現(xiàn)成都人非常愛(ài)玩，并且玩得非常的撒野，所以我們?cè)诔啥嫉昀锩婢团淞朔浅６嗟暮⒆幼灾髟诩依锩娌荒芡娴膮^(qū)域。比如我們?cè)诔啥加锌蓯?ài)的泡泡區(qū)，可以在那里瘋狂的玩肥皂泡。我們?cè)诔啥歼�有非常大的一個(gè)涂鴉空間，里面有一輛非被我們拆解了的甲殼蟲(chóng)，還有一架鋼琴，在那個(gè)區(qū)域孩子們可以滿手涂上他的顏料，在那里亂涂亂畫(huà)，但是在亂涂亂畫(huà)的當(dāng)中，他也可以發(fā)現(xiàn)色彩的秘密。

上海是非常海納百川的一個(gè)城市，在上海目前我們有三家門店，這三家門店都各自有它的特色，比如說(shuō)我們的初代店星河灣店，它就是我們奈爾寶整個(gè)業(yè)態(tài)的一個(gè)雛形。結(jié)合場(chǎng)域的一個(gè)特色，正好可以把我們的服務(wù)區(qū)域分成了5大塊，分別就是圖書(shū)、模擬城市、大童區(qū)、餐廳以及派對(duì)房。

這么一個(gè)主流的我們奈爾寶的業(yè)態(tài)，現(xiàn)在已經(jīng)經(jīng)營(yíng)了5個(gè)暑假了，可是因?yàn)槲覀兊倪\(yùn)營(yíng)不斷的往里面去填充新的內(nèi)容，不斷的往里面去增加每周的每月的課程，他那邊還是常換常新的一個(gè)狀態(tài)，所以即便開(kāi)了5年，門口雙休日寒暑假的時(shí)候還是排起了長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍。

我們的（上海）前灘店也就是今天錄音的地方，你看今天是一個(gè)周四，外面還有很多嘈雜的聲音，也其實(shí)就是孩子家長(zhǎng)在我們這里玩鬧的一個(gè)聲音。

在這樣的一個(gè)平平無(wú)奇的周四，這樣的客流量在兒童業(yè)態(tài)里面其實(shí)是非常難得的，我們前灘店主打精致，因?yàn)樵诖缤链缃鸬那盀貏e是太古里邊上，我們能夠?yàn)樯虾Ｈ嗣裉峁┻@樣一個(gè)精致的小而美的空間，也是一種非常好的選擇。

前不久剛開(kāi)業(yè)的（上海）長(zhǎng)泰店，我們就是開(kāi)在了張江高科區(qū)，因?yàn)閺埥呖频募议L(zhǎng)們基本上都是高知人群，他們基本都是從事醫(yī)藥、芯片、科技，工作比較繁忙的，在那樣繁忙的狀況下，我們有去調(diào)研問(wèn)他們心目當(dāng)中最喜歡玩樂(lè)，小時(shí)候最喜歡玩樂(lè)的是哪里？

最多的訪談?wù)呋剡^(guò)來(lái)的說(shuō)令他印象最為深刻的就是家鄉(xiāng)的那一個(gè)后山，在后山里他們玩到非常多的好玩意，而且在后山也交到了非常多的朋友，所以我們就把長(zhǎng)泰的那家店設(shè)計(jì)成了元宇宙的后山，我們?cè)谀抢镉行切恰⒂性铝痢⒂行浅剑⑶矣泻笊浇M成的一個(gè)蟻穴，孩子們就可以在那樣的一個(gè)地方感受爸爸媽媽童年時(shí)的玩樂(lè)。

回到說(shuō)連鎖不復(fù)制，它雖然只有5個(gè)字，但是里面蘊(yùn)含了我們太多的總部的力量。比如說(shuō)設(shè)計(jì)對(duì)接，比如說(shuō)工程施工，我們的供應(yīng)商都說(shuō)，你們要提供這么多非標(biāo)的道具，這么多定制的東西，真的是為孩子們花了心思了。

同時(shí)我們也是優(yōu)質(zhì)客流的發(fā)動(dòng)機(jī)，因?yàn)橛衼?lái)自那么多客人的認(rèn)可，他們就會(huì)一傳十十傳百，并且因?yàn)槲覀兝锩娴母鞣N玩樂(lè)的方法都是非常吸引和潮流的，他們孩子和家長(zhǎng)可以在里面待4~6個(gè)小時(shí)，也就是說(shuō)一般原來(lái)的商圈大概3-5公里的這么一個(gè)輻射圈，被我們奈爾寶這樣的一個(gè)目的性到達(dá)的地方給擴(kuò)大了，所以我們的客群會(huì)分布的非常的廣。

比如說(shuō)我們剛新開(kāi)業(yè)的蘇州店，當(dāng)時(shí)我們并沒(méi)有開(kāi)在工業(yè)園區(qū)以及新區(qū)，我們開(kāi)的是蘇州比較偏的一個(gè)相城區(qū)，但是鑒于我們和大悅城之間非常良好的一個(gè)互動(dòng)，我們認(rèn)可他們的選址，我們也認(rèn)可他們的品牌組合，所以我們開(kāi)到了那里。

剛剛開(kāi)業(yè)的前兩天，其實(shí)根本就沒(méi)有爬坡期，不單單是蘇州的人民，甚至國(guó)慶假期的時(shí)候，無(wú)錫、常州、南通等等周邊的人都會(huì)過(guò)來(lái)打卡，那是什么吸引了他們？是我們良好的一個(gè)服務(wù)和運(yùn)營(yíng)。因?yàn)橛羞@樣子的一個(gè)優(yōu)質(zhì)的客群，我們也可以為商場(chǎng)輸送非常多好的目的性到達(dá)的人群。

我們常說(shuō)有的地方它可能把人流招引過(guò)來(lái)了，但是它能把人留下來(lái)嗎？它能帶來(lái)消費(fèi)嗎？有些做不到，但是奈爾寶做到了。我們打個(gè)比方，我們成都店和深圳店在我們2019年開(kāi)業(yè)的時(shí)候，我們所在的商場(chǎng)它可能香化品牌并不是那么強(qiáng)，但是在我們進(jìn)駐了之后，這兩三年里面他們也積極做了一個(gè)調(diào)改，比如說(shuō)我們深圳的海雅繽紛城，目前的香化就非常的全，因?yàn)闆](méi)有鋪?zhàn)恿耍灾蝗币粋�(gè)紀(jì)梵希。

這是商場(chǎng)的總經(jīng)理告訴我的，他說(shuō)因?yàn)槟螤枌毜牡絹?lái)，讓他們的平均的提單率和客單價(jià)都有了非常大的提升，我們也因此而感到榮幸。就說(shuō)我們給爸爸媽媽提供了一個(gè)放心的場(chǎng)所，爸爸媽媽特別是媽媽無(wú)處安放的購(gòu)物需求就有一個(gè)非常好的出口。

很多人會(huì)問(wèn)為什么家長(zhǎng)們會(huì)放心把孩子放在里面，為什么大家要驅(qū)車一個(gè)多小時(shí)來(lái)到你這里呢？我想說(shuō)的就跟剛才的裝修標(biāo)準(zhǔn)一樣，家長(zhǎng)其實(shí)我們對(duì)他一點(diǎn)點(diǎn)好，那些細(xì)節(jié)他都是能夠感知到的。在運(yùn)營(yíng)的過(guò)程當(dāng)中，我們都是要求以五星級(jí)的酒店的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)運(yùn)營(yíng)的。

同時(shí)奈爾寶里我剛剛提到過(guò)，有圖書(shū)館、有餐區(qū)、有模擬城，還有派對(duì)，每一個(gè)不同的細(xì)分行業(yè)其實(shí)都有門道，但是奈爾寶用每一個(gè)行業(yè)的最高的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)要求我們自己，比如說(shuō)前臺(tái)我們有非常嚴(yán)苛的一個(gè)迎賓標(biāo)準(zhǔn)，你來(lái)到我們奈爾寶，你會(huì)看到每一個(gè)人的熱情，你可以看到每一個(gè)人熱情微笑都是非常有張力，并且發(fā)自肺腑的不是那些假象。

同時(shí)五星級(jí)的酒店式的服務(wù)還體現(xiàn)在我們的各個(gè)角落。當(dāng)你來(lái)到奈爾寶的時(shí)候，你會(huì)感受到在角角落落你都能體會(huì)到，比如說(shuō)在一般的兒童樂(lè)園里，可能大童區(qū)你根本就看不到一些服務(wù)人員，但是在我們的大童區(qū)，哪怕是一條滑梯，一條非常標(biāo)準(zhǔn)的歐標(biāo)的滑梯，非常安全的滑梯，我們都會(huì)放兩個(gè)工作人員，他們是干嘛用的呢上面的那個(gè)是告訴孩子一個(gè)正確的方式，盡量避免一些運(yùn)動(dòng)損傷，并且鼓勵(lì)孩子能夠勇敢的往下滑。下面那個(gè)是進(jìn)行一個(gè)場(chǎng)地的疏散，或者說(shuō)是在下面給他們鼓掌，給孩子們一些鼓勵(lì)。

再比如說(shuō)我們的廁所里面，你會(huì)看到每一個(gè)客人走出去之后，都會(huì)有我們身穿保潔服的阿姨進(jìn)行一個(gè)再次的消毒。奈爾寶的廁所在客人的心目當(dāng)中是非常高級(jí)且干凈的，我們做過(guò)一個(gè)在市調(diào)里面顯示，家長(zhǎng)非常認(rèn)可我們的廁所，他每次想到高級(jí)都想到了我們的廁所，我們廁所里不僅是非常干凈，而且還提供了非常貼心的一些服務(wù)。

比如說(shuō)一些設(shè)施，原來(lái)家長(zhǎng)們可能有些費(fèi)解，他想女廁所里怎么會(huì)有小便斗，但是其實(shí)這些小便斗都是小孩用的，因?yàn)橐话愕纳虉?chǎng)或者公共區(qū)域，女生的一個(gè)配比永遠(yuǎn)是不夠的，但是媽媽帶孩子來(lái)的幾率比較高，有的時(shí)候媽媽不想上廁所，小小男生想上廁所了，我們所以就在女廁所里面配了一些男小孩的小便斗。 

同時(shí)在我們廁所的洗手臺(tái)上面還配了漱口水，還有洗手液，包括香薰，但其實(shí)都是一種貼心的服務(wù)。還有一點(diǎn)，第一次來(lái)到我們奈爾寶，寶媽們出門肯定會(huì)有一個(gè)媽咪包，里面要放尿不濕，要放防疫包啊，要放有的沒(méi)的一大包。但是來(lái)過(guò)奈爾寶他就知道說(shuō)這些東西其實(shí)我都不用背，因?yàn)樵谀螤枌毼覀兌际敲赓M(fèi)提供的，所以其實(shí)出行之前可以搜索我們的奈爾寶公眾號(hào)或者小程序，可以看一下我們奈爾寶會(huì)免費(fèi)提供哪些東西。您來(lái)到奈爾寶完全就實(shí)現(xiàn)一個(gè)輕松“遛娃”的狀態(tài)。

同時(shí)在奈爾寶里面你可以隨時(shí)隨地發(fā)現(xiàn)很多大牌，比如說(shuō)我們的凳子是Stokke的，我們的香薰是帕爾瑪之水的早安系列，同時(shí)我們?cè)诶锩孢�有戴森的吹風(fēng)機(jī)，日本的掃地機(jī)等等，這些其實(shí)面上看只是一些品牌，但是從背后看其實(shí)就是奈爾寶選品品牌，把每一個(gè)細(xì)分的用品領(lǐng)域里面最好的東西選出來(lái)給到家長(zhǎng)。

奈爾寶的衛(wèi)生我們真的是非常的嚴(yán)苛，一般只有在一般只有在餐飲行業(yè)才會(huì)用到“檢核”這兩個(gè)字，但是奈爾寶把它充分的運(yùn)用到了所有場(chǎng)所，這是一個(gè)企業(yè)對(duì)衛(wèi)生的和安全的非常重視的體現(xiàn)。

我認(rèn)為敢于在每一個(gè)角落里面都用檢核是說(shuō)明了奈爾寶的一個(gè)決心——希望給到家長(zhǎng)一個(gè)最放心安心的地方。這也回到我和陳彥丹女士創(chuàng)立品牌的時(shí)候的一個(gè)初心，我們希望奈爾寶媽媽極放心的地方，是我們自己的親生孩子都可以來(lái)玩的一個(gè)地方。

所以當(dāng)我們回到檢核的這里的話，我們?nèi)居?0多個(gè)人的一個(gè)檢核團(tuán)隊(duì)，飛行在全國(guó)各地去進(jìn)行一個(gè)不定期的檢核，相當(dāng)于內(nèi)部的一個(gè)神秘訪客，同時(shí)檢核的內(nèi)容達(dá)到3600項(xiàng)制度。小到我們桌子底下沒(méi)有灰塵，大到每一個(gè)設(shè)備的檢修維修都是非常的嚴(yán)苛和仔細(xì)。同時(shí)我們后臺(tái)的那些廚房的凈菜，包括它的效期都是非常的嚴(yán)格，如果在效期之外，絕對(duì)就是被我們遺棄掉的。

也正是因?yàn)檫@樣子的一個(gè)嚴(yán)苛和要求，才會(huì)讓每一個(gè)員工在安全和衛(wèi)生上都有一根緊繃的弦，能夠時(shí)時(shí)刻刻保證場(chǎng)館里面的一個(gè)干凈和衛(wèi)生。

除了檢核之外，我們還有每周的一次清洗，在以前1.0版本的兒童樂(lè)園它是全年無(wú)休的，雖然每天人不一定特別多，他也不愿意放棄營(yíng)業(yè)時(shí)間，但是奈爾寶的理念是特別是經(jīng)過(guò)了周六周日的一個(gè)高強(qiáng)度的服務(wù)，場(chǎng)館也是有生命的，他也需要經(jīng)過(guò)一個(gè)呵護(hù)和保養(yǎng)，才會(huì)用久如新。

所以從奈爾寶開(kāi)始，它都是每周一店休。當(dāng)然了很多商場(chǎng)都會(huì)說(shuō)，你這么大個(gè)主力店，你店休了怎么辦？我會(huì)不會(huì)黑咕隆咚？我會(huì)不會(huì)大家覺(jué)得這家店不營(yíng)業(yè)了，我們也通過(guò)自己的實(shí)際行動(dòng)告訴商場(chǎng)，我們周一店休我們會(huì)亮燈店休，并且里面有非常多的保潔員工穿著我們的制服進(jìn)行一個(gè)全方位立體式的打掃，也不放過(guò)每一顆海洋球走過(guò)路過(guò)的人，他會(huì)覺(jué)得這是一個(gè)行為藝術(shù)也好，是對(duì)我們品牌的認(rèn)可也好，都會(huì)豎起大拇指。

因?yàn)樗麄円矔?huì)知道一個(gè)場(chǎng)館如果沒(méi)有一周的大清，真的是達(dá)不到我們所要的檢核標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)過(guò)我們這樣的一個(gè)帶頭，接下來(lái)的行業(yè)其實(shí)大家都已經(jīng)養(yǎng)成了一個(gè)每周一店修的這么一個(gè)狀態(tài)。

商業(yè)體也慢慢的理解了，我們除了每周一的一個(gè)清潔之外，每天下班了之后，他們其實(shí)都會(huì)做一些小清，包比如說(shuō)我們廚房、水槽真的是干凈的，像可以洗蘋(píng)果的水槽一樣，這是怎么做到的，這就是每日日清，這樣才不會(huì)把污漬和殘留留在水槽里面。

同時(shí)我們每年暑期結(jié)束之后，或者是合適的時(shí)間，也會(huì)對(duì)整個(gè)場(chǎng)館進(jìn)行一個(gè)大的維修和體檢，這樣子可以有效的避免很多安全隱患。

然后很多人會(huì)說(shuō)你們提供了這樣的物理的安全環(huán)境，還有什么舉措嗎？到了3.0版本，我們不僅提升了我們的服務(wù)，甚至在網(wǎng)絡(luò)上也甚至在互聯(lián)網(wǎng)和大數(shù)據(jù)上，我們也做了很大的提升，比如說(shuō)我們?cè)瓉?lái)最早版本的給孩子和家長(zhǎng)之間建立安全感的，就是我們的螞蟻爬道和在餐區(qū)的一些透明玩樂(lè)，那些是早期的物理的心理安全感，比如說(shuō)我在喝咖啡，孩子們就在邊上玩耍，我眼睛可以看得到他，但是比如說(shuō)有的孩子已經(jīng)比較大了，他可以去玩，我們的場(chǎng)館又比較大，他走丟了怎么辦？我會(huì)擔(dān)心。

所以因?yàn)橛羞@樣的痛點(diǎn)，我們的信息技術(shù)部就發(fā)明了一個(gè)非常好的系統(tǒng)叫定位系統(tǒng)，用了定位系統(tǒng)，它可以戴上手腕和孩子進(jìn)行匹配，然后他可以登錄我們的奈爾寶小程序，找到家人定位這個(gè)服務(wù)，他就在手機(jī)上做，就可以看到孩子的定位在哪里。比如說(shuō)我坐在餐區(qū)，我看一看我的女兒在大童區(qū)，我的兒子在模擬城，我就會(huì)非常放心知道他們?cè)谀睦铮@就是我們構(gòu)建起了一個(gè)非常安全的心理界限。因?yàn)橛辛宋覀兊膱?chǎng)館的安全，因?yàn)橛辛宋覀儓?chǎng)館的衛(wèi)生，然后又建起了這樣一個(gè)心理安全的屏障，家長(zhǎng)字可以家長(zhǎng)自可以達(dá)到一個(gè)非常好的安全安，家長(zhǎng)自可以達(dá)到一個(gè)比較輕松放松的氛圍，家長(zhǎng)可以做什么？

家長(zhǎng)可以到商場(chǎng)里去shopping，商家長(zhǎng)也發(fā)現(xiàn)了自己在奈爾寶的一個(gè)社交需求。當(dāng)我們?cè)诔醮螤枌毜臅r(shí)候，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)我的定價(jià)是一大一小，我的餐桌是不是可以做的小一點(diǎn)，我是不是可以只滿足于一大一小就好了。

當(dāng)我們經(jīng)營(yíng)了之后，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)家長(zhǎng)也是有社會(huì)性的，他也有很多好朋友，當(dāng)他需要目的性到達(dá)的時(shí)候，他就會(huì)約上三五好友的過(guò)來(lái)，所以在我們后面的店里面，我們都是4人位6人位，因?yàn)檫@樣子可以滿足家長(zhǎng)的一個(gè)很好的社交需求，特別是剛剛產(chǎn)后的媽媽可能多了二寶，他的心情都會(huì)好很多，所以在我們那兒寶經(jīng)常有的場(chǎng)景就是你看到一桌子?jì)寢尰蛘甙职謰寢屧诹奶欤呛⒆硬灰?jiàn)了，孩子就在他的身邊或者是不遠(yuǎn)處玩著自己愛(ài)玩的滑梯沙子以及茉莉等等，這也就是我們陪伴的一個(gè)新時(shí)代的媽媽探索自我的一個(gè)過(guò)程。

去年我們也在北京的一個(gè)派對(duì)房里面，專門定制了一個(gè)了不起媽媽系列，里面的媽媽有自己創(chuàng)業(yè)的，有玩音樂(lè)的，有玩美術(shù)的，大家都在里面找到了自己，找到了自我的價(jià)值，我們也提供了這樣一個(gè)很好的平臺(tái)，讓大家能夠聚在一起。

奈爾寶還有一個(gè)法寶，就是在運(yùn)營(yíng)當(dāng)中非常重要的一趴就是我們的餐廳，我們的餐廳既做到了好玩，也做到了好吃。很多原來(lái)我們?nèi)和瘶?lè)園的時(shí)候都會(huì)打上一個(gè)刻板印象，說(shuō)兒童樂(lè)園里的東西都不好吃。是的，原來(lái)都是幾乎一個(gè)預(yù)加熱的東西，但是因?yàn)槲覀兊膭?chuàng)始人是個(gè)吃貨，所以我們?cè)诔缘姆矫娣浅５奶籼蕖?/p>

從選品開(kāi)始，就像我前面講到的檢核，我們從我們的選品開(kāi)始選用的都是和五星級(jí)酒店同樣的供應(yīng)商，同時(shí)我們每天早上都會(huì)有我們的運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)、后廚團(tuán)隊(duì)以及前廳團(tuán)隊(duì)組成的6個(gè)人對(duì)我們的菜品進(jìn)行檢驗(yàn)，但凡發(fā)現(xiàn)不符合我們標(biāo)準(zhǔn)的，我們都會(huì)進(jìn)行退出。

所以從源頭開(kāi)始，我們的食材就非常的新鮮，同時(shí)我們的主廚也是來(lái)自米其林團(tuán)隊(duì)的，幫助很多餐廳完成了米其林的摘星。我們的餐飲不僅從口感到出品，到它的一個(gè)完成面都非常的好。

當(dāng)我們開(kāi)第一家星河灣店的時(shí)候，其實(shí)到了中午很多人是想出去吃的，但是當(dāng)他看見(jiàn)上餐的品相那么好的時(shí)候，他選擇了坐下來(lái)，最后幾乎都是光盤的，所以我們奈爾寶的餐飲也是出了名的好吃，很多年卡媽媽擁有者有時(shí)候都不帶孩子來(lái)，她說(shuō)我就是想喝一杯納爾寶的咖啡，我就是想吃奈爾寶出品的餐品，所以我們有時(shí)候也在開(kāi)玩笑的說(shuō)，奈爾寶真的是一個(gè)不正經(jīng)做咖啡，但是咖啡做得很好喝的地方；奈爾寶真的是一個(gè)做西餐不正經(jīng)，但是又做得很好吃的地方。同時(shí)因?yàn)闁|西好吃，也會(huì)讓家長(zhǎng)們?cè)俅芜x擇到來(lái)，同時(shí)也會(huì)因?yàn)闁|西好吃，選擇派對(duì)放在這里。

背后的好吃其實(shí)原材料都是非常重要的，包括我們的飲品，我們的熒屏里面沒(méi)有任何的添加劑，比如說(shuō)我們的牛油果乳酸菌，比如說(shuō)我們的草莓乳酸菌，它里面只有草莓和乳酸菌，所以我們沒(méi)有過(guò)度花哨的名字，就是希望家長(zhǎng)能夠知道我們這杯飲料里面含，還有什么，他可以放心的給孩子使用。

除了我們的用材比較新鮮之外，我們剛剛提到的3600項(xiàng)的一個(gè)檢核，大部分的都落在了我們的廚房，比如說(shuō)你們看到我們的廚房非常的簡(jiǎn)潔，里面的柜子里面的刀叉都是有指定放的位置的，甚至說(shuō)包括我們員工的水杯，它都有名字一一對(duì)應(yīng)放置的地方，因?yàn)槲覀冇X(jué)得后廚是一個(gè)一丁點(diǎn)瑕疵都不能出的地方，甚至在我們的后廚，我們的毛巾是不僅分色也分時(shí)的，上面不僅顏色不同，還有標(biāo)識(shí)時(shí)間。

比如說(shuō)01號(hào)它可能就是1-2小時(shí)用的，然后它會(huì)再放回到我們的消毒箱里面進(jìn)行消毒，那這樣子可以有效避免一個(gè)食物的交叉感染。

很多人就會(huì)問(wèn)你們這也嚴(yán)苛，也要求高是怎么樣一個(gè)團(tuán)隊(duì)在運(yùn)營(yíng)？其實(shí)我們很感謝疫情這段時(shí)間，雖然疫情讓大家的生活都發(fā)生了非常大的變化，但是疫情讓一些熱有熱情和有追求的人站在了一起。

我們搜羅了很多來(lái)自酒店、郵輪以及奢侈品的高管，由他們搭成了一個(gè)夢(mèng)之團(tuán)隊(duì)，還有我們吸收了很多應(yīng)屆畢業(yè)生，他們來(lái)自牛津、哈佛等等，可以為我們的孩子輸出非常好的課程，有這樣一個(gè)比較優(yōu)秀的人才，就是有這樣一個(gè)比較優(yōu)秀的人才團(tuán)隊(duì)，我們才能達(dá)到既要也要又要的這么一個(gè)高標(biāo)準(zhǔn)的運(yùn)營(yíng)的夢(mèng)之隊(duì)。

再回到說(shuō)連鎖不復(fù)制這5個(gè)字。

我們可以舉個(gè)例子，我們里面的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)自己內(nèi)部就有四十幾個(gè)人，這四十幾個(gè)人專門來(lái)做產(chǎn)品的梳理，做產(chǎn)品的梳理和歸納，同時(shí)我們又配以全球五大設(shè)計(jì)工作室，為我們進(jìn)行一個(gè)外部為我們進(jìn)行一個(gè)外形的設(shè)計(jì)。

我們的設(shè)計(jì)師有來(lái)自于新加坡、法國(guó)、意大利、中國(guó)等等，都是業(yè)內(nèi)非常有名的設(shè)計(jì)師，他們?cè)丛床粩嗟臑槲覀冚敵鲂碌撵`感，把我們的新的創(chuàng)意的玩法穿上美麗的衣服，奈爾寶找到了一個(gè)非常好的流量密碼，我們也會(huì)運(yùn)用自己的人才架構(gòu)，運(yùn)用我們好的服務(wù)去進(jìn)行一個(gè)持續(xù)的創(chuàng)新和擴(kuò)張。

我們也希望除了北上廣深這些目前已經(jīng)有的奈爾寶的城市之外，我們可以在更多的城市看到奈爾寶的身影。同時(shí)我們也希望疫情早早的結(jié)束，我們可以走出國(guó)門，讓我們?cè)谛录悠隆⒚绹?guó)、英國(guó)這些地方也能夠讓大家感受到來(lái)自奈爾寶的魅力。我們說(shuō)如今在中國(guó)的商場(chǎng)里面，奈爾寶是和美國(guó)的蘋(píng)果、日本的優(yōu)衣庫(kù)一樣存在的主力店，我們也希望當(dāng)我們跨出國(guó)門的時(shí)候，能夠成為民族之光，去到更好的商場(chǎng)成為國(guó)外主力店的一個(gè)品牌。