2022年上半年，傳統(tǒng)商超、便利店線下客流遇冷的同時(shí)，消費(fèi)者對(duì)即時(shí)性、便利性的需求逐漸增強(qiáng)。實(shí)體零售企業(yè)開始加速突圍，尋找發(fā)展新增量。

8月31日，A股商超百貨板塊龍頭企業(yè)半年報(bào)密集發(fā)布，多家公司在報(bào)告中，均重點(diǎn)提出以“即時(shí)零售”為代表的線上下渠道融合發(fā)展趨勢(shì)。重慶百貨、大商股份、武商百貨、廣百股份、家家悅等重點(diǎn)零售龍頭企業(yè)，均表示線上數(shù)字化已經(jīng)成為線下場(chǎng)景外的重要銷售渠道。家家悅在半年報(bào)中披露，通過美團(tuán)等平臺(tái)布局線上渠道的數(shù)據(jù)，上半年線上銷售和訂單量同比增長(zhǎng)均超80%。

受國(guó)內(nèi)消費(fèi)群體需求變化的影響，“線上下單，最快30分鐘送達(dá)”的即時(shí)零售業(yè)態(tài)在過去1年內(nèi)發(fā)展迅速，越來越多消費(fèi)者的外賣需求由餐飲延伸至各類商品，由此帶動(dòng)了商超百貨等本地供給主力的新一輪增長(zhǎng)。

加碼線上即時(shí)零售已經(jīng)成為行業(yè)發(fā)展的顯著趨勢(shì)。沃爾瑪、家樂福、物美、華潤(rùn)等全國(guó)性大型商超，以及7-Eleven、羅森、美宜佳等知名連鎖便利店品牌，均在加緊布局線上化到家配送業(yè)務(wù)，通過即時(shí)零售謀求增長(zhǎng)新曲線。

央視專題報(bào)道表示，即時(shí)零售新業(yè)態(tài)推動(dòng)了超市便利店的穩(wěn)步增長(zhǎng)。美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，今年1-7月，平臺(tái)上的品牌超市便利店即時(shí)零售訂單同比去年增長(zhǎng)39%，入駐線上平臺(tái)的相關(guān)商戶數(shù)同比增長(zhǎng)20%，借助即時(shí)零售新業(yè)態(tài)，實(shí)體零售行業(yè)正在穩(wěn)步回升。

八成超市企業(yè)線上銷售占比提升

“人們?cè)诠ぷ魃显絹碓角趭^，但對(duì)于購(gòu)物這個(gè)場(chǎng)景，卻越來越不舍得花時(shí)間。”家樂福電商中心的一名負(fù)責(zé)人發(fā)現(xiàn)，2019年以來，整個(gè)商超行業(yè)都面臨著線下客流明顯下滑的困境。

疫情發(fā)生后，“不愛逛超市”的人更多了，這也造成了行業(yè)的集體走低。中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)發(fā)布的《2021超市業(yè)態(tài)調(diào)查快報(bào)》顯示，2021年，68.3%的企業(yè)客流量同比下降。

在通過改善商品結(jié)構(gòu)，提升購(gòu)物體驗(yàn)等舉措積極拓展線下客源的同時(shí)，傳統(tǒng)商超們紛紛開始發(fā)力線上，自建或借助第三方外賣平臺(tái)擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)覆蓋面。

近日，多家大型連鎖零售企業(yè)發(fā)布業(yè)績(jī)報(bào)告。今年二季度，沃爾瑪中國(guó)電商業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)顯著增幅，凈銷售額同比增長(zhǎng)77%，兩年疊加增長(zhǎng)率高達(dá)152%。

以連鎖超市為主業(yè)的家家悅也在最新發(fā)布的半年報(bào)中披露，公司通過美團(tuán)等第三方平臺(tái)及家家悅優(yōu)鮮平臺(tái)提供到家服務(wù)的門店達(dá)到511家，比年初增加60多家，門店線上銷售占比約 4%，線上銷售和訂單量同比增長(zhǎng)均超過了80%。

▲傳統(tǒng)商超發(fā)力線上，自建或借助第三方即時(shí)零售平臺(tái)擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)覆蓋面。

作為山東區(qū)域連鎖超市龍頭企業(yè)的山東銀座，今年上半年線上銷售額同比增長(zhǎng)超150%，且自2020年以來，其線上銷售額持續(xù)呈現(xiàn)翻倍增長(zhǎng)趨勢(shì)。

家樂福方面的數(shù)據(jù)顯示，2020年，家樂福線上銷量同比增長(zhǎng)超100%，2021年國(guó)慶黃金周，其整體線上到家訂單量同比增長(zhǎng)91%。上述家樂福電商中心負(fù)責(zé)人表示，疫情的反復(fù)使得消費(fèi)者對(duì)線上渠道的依賴性越來越高，這種趨勢(shì)是不可逆的。

一小時(shí)內(nèi)送達(dá)的即時(shí)零售訂單，成為實(shí)體商超在后疫情時(shí)期的重要增長(zhǎng)源。中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)發(fā)布的《2021超市業(yè)態(tài)調(diào)查快報(bào)》顯示，2021年，78.5%的超市企業(yè)線上銷售同比增長(zhǎng)，八成超市企業(yè)線上銷售占比穩(wěn)步提升。

“現(xiàn)在已經(jīng)沒有人在討論線上、線下誰為主的問題了。”有業(yè)內(nèi)人士分析稱，線上線下有機(jī)融合、全新的消費(fèi)場(chǎng)景令實(shí)體門店得以重新發(fā)展，不僅帶來了新的機(jī)遇，也給正在承受下行壓力的零售行業(yè)注入新生力量。

本土連鎖品牌或成最大贏家

便利店作為城市供給的主體之一，憑借其在便捷性、即時(shí)性等方面的天然優(yōu)勢(shì)，過去五年保持著12%的年均復(fù)合增速，行業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模持續(xù)增長(zhǎng)。

但隨著行業(yè)各品牌的競(jìng)爭(zhēng)加劇，門店密度持續(xù)加大，便利店業(yè)態(tài)面臨著客流增長(zhǎng)趨緩，門店日銷和盈利空間受到擠壓的挑戰(zhàn)。

據(jù)畢馬威發(fā)布的《2021年中國(guó)便利店發(fā)展報(bào)告》，受疫情影響，便利店客流下降，2020年單店來客數(shù)減少14%。該報(bào)告指出，便利店需要從“被動(dòng)獲取自然客流”轉(zhuǎn)變?yōu)椤爸鲃?dòng)爭(zhēng)奪潛在客流”，通過優(yōu)化門店選址能力、拓展全渠道觸點(diǎn)等舉措，來最大化客流的獲取和留存。

▲一名美宜佳店員正在分揀即時(shí)零售訂單。僅在美團(tuán)平臺(tái)，美宜佳門店近三年的線上訂單量增速均超100%。

連鎖便利店行業(yè)已經(jīng)聚集加油站系、本土品牌系、日系等諸多參與者，競(jìng)爭(zhēng)日益激烈。無論是日系品牌還是本土便利店，紛紛開始尋找新的業(yè)務(wù)增長(zhǎng)點(diǎn)，即時(shí)零售平臺(tái)成為途徑之一。

不同于傳統(tǒng)電商的“一處貨源供全國(guó)”，即時(shí)零售供給端的特點(diǎn)之一，是現(xiàn)階段其高度依賴本地化供給。受益于此，包括傳統(tǒng)商超、便利店在內(nèi)的本地實(shí)體零售業(yè)態(tài)，首次大規(guī)模無縫融入零售線上化的進(jìn)程之中。

此前，7-Eleven中國(guó)新任董事長(zhǎng)嚴(yán)茜表示，未來將在外賣等即時(shí)零售戰(zhàn)略上重點(diǎn)發(fā)力。近日，羅森中國(guó)相關(guān)負(fù)責(zé)人也對(duì)外表示，從全國(guó)來看，即時(shí)零售平臺(tái)給實(shí)體門店帶來了約10%的銷售增量，在川渝等地區(qū)，因美團(tuán)和便利店周末的促銷力度較大，線上銷售額占比可達(dá)15%左右。

“我們發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者在線上和線下的重疊度不到十分之一，他們購(gòu)買的商品種類也有明顯差異，線上的客單價(jià)至少是線下的兩倍。”羅森中國(guó)事業(yè)推進(jìn)總部總經(jīng)理吉田涼平說。

在此前的零售變革中，歐美日韓等連鎖品牌占據(jù)主導(dǎo)地位，本土品牌長(zhǎng)期處于追隨者的狀態(tài)，但在即時(shí)零售的新一輪變革中，反應(yīng)迅速的本土連鎖品牌，成了現(xiàn)階段最大的贏家。公開資料顯示，2021年美團(tuán)和餓了么等到家平臺(tái)中，即時(shí)零售銷售額最多的為本土便利店美宜佳，達(dá)到14.85億元，力壓一眾外資便利店。

被稱為本土便利店“隱形冠軍”的美宜佳，全國(guó)門店數(shù)超過28000家。過去幾年，美宜佳完成了美團(tuán)線上門店數(shù)量的積累，上線門店數(shù)從2017年的不足1000家，到2022年的近2萬家，覆蓋近200個(gè)城市。截至2022年4月，單月銷售額已超2億，月訂單峰值超390萬單，發(fā)展勢(shì)頭迅猛。

分析人士指出，疫情反復(fù)一方面減少了線下客流，另一方面也讓消費(fèi)者養(yǎng)成了線上即時(shí)購(gòu)物的消費(fèi)習(xí)慣。即時(shí)配送讓便利店的服務(wù)半徑由500-1000米擴(kuò)大為5公里左右，尤其在夜間，能最大限度利用好全天候營(yíng)業(yè)優(yōu)勢(shì)，擴(kuò)大獲客漏斗。拓展即時(shí)零售線上渠道，已經(jīng)成為各大連鎖便利店打破增長(zhǎng)瓶頸、建立用戶心智的角斗場(chǎng)。