近年，隨著消費者習(xí)慣的改變，即時零售這種“線上下單、門店發(fā)貨、商品小時達(dá)最快分鐘達(dá)”的方式，受到眾多消費者的歡迎。尤其是購買日常高頻剛需的生鮮蔬菜類商品，能讓消費者享受到即便捷省時，又新鮮省心的即時消費體驗和服務(wù)。這次11.11，京東到家、京東小時購為了滿足消費者不斷升級的即時消費需求，推出了“一分錢買菜”活動，不僅給消費者帶來實實在在的福利和實惠，同時通過聯(lián)動眾多實體商家品牌也進(jìn)一步推動和激活生鮮行業(yè)的消費升級和增長。

近日，京東到家、京東小時購依據(jù)今年11.11期間的即時消費數(shù)據(jù)，發(fā)布《京東11.11即時買菜圖鑒》，展示現(xiàn)代消費者生鮮即時消費全景，看看這個11.11通過一分錢買菜如何省錢又便捷的打造健康餐桌，揭秘“即時買菜背后的那些事兒”。

南北買菜差異大，買菜小時達(dá)讓“囤菜”、新鮮兩不誤

南北方飲食和生活習(xí)慣的不同導(dǎo)致消費者在選購生鮮蔬菜時從數(shù)量到品類也大相徑庭。南方人買菜按根算，北方人買菜論斤稱。據(jù)《京東11.11即時買菜圖鑒》可見，大氣的北方人買菜更看重實在，一次要囤購一周的量，日常采買最重一單蔬菜可達(dá)48kg。南方買菜講究新鮮和精致，南方城市在半成品凈菜熱銷top10城市中占了7席。

生活節(jié)奏快，更追求效率的一二線消費者大多會通過即時的線上形式下單買菜。《京東11.11即時買菜圖鑒》顯示，尤其北京地區(qū)的消費者在線上買菜的種類較多，花果類、菌菇類、葉菜類、根莖類蔬菜在北京地區(qū)的銷量均居首位，其中西紅柿是北京消費者的最愛。

廣州、上海、成都的餐桌上則都離不開綠色的蔬菜。上海地區(qū)生菜拔得頭籌，名字雖叫“上海青”但卻是廣州消費者的最愛，小白菜竟然是無辣不歡的成都消費者餐桌上必不可少的一道菜。其他綠葉菜中，菠菜也受到眾多消費者的青睞，據(jù)京東到家、京東小時購數(shù)據(jù)顯示，在10月20日-11月4日期間菠菜類銷售量同比增長近120%

買菜實現(xiàn)即買即得，土豆成即時蔬菜界“頂流”

現(xiàn)代消費者不僅看劇要倍速模式，在買菜方面同樣也追求一個“快”字。

無論是各類的新鮮蔬菜，還是高頻剛需的肉禽蛋等日常食材，消費者在大快朵頤之前，都希望能即買即得，說要就到。在線買菜就成為了新趨勢，尤其是在每天早晚兩個高峰時間段，從《京東11.1即時買菜圖鑒》看出，20%的用戶會在早上7點-9點買菜，21%的用戶會選擇在晚上6點后下單。越來越多的用戶通過京東到家這樣的即時零售平臺采購生鮮食材，在今年京東11.11期間，有超1800個縣區(qū)市消費者可以體驗到最快分鐘達(dá)的生鮮速達(dá)。據(jù)京東到家、京東小時購今年11.11開門紅首日數(shù)據(jù)顯示，豬瘦肉、豬五花、冰鮮魚類銷售額同比增長均超100%，石榴等應(yīng)季水果銷售額同比增長120%。

蔬菜品類中，花果類蔬菜是消費者普遍會首選的一類，銷量占比達(dá)30%。其中土豆當(dāng)之無愧成為即時蔬菜界的“頂流”，每6筆京東到家、京東小時購訂單中就有1筆訂單包含土豆。老少咸宜、生吃熟炒怎么做都好吃的的西紅柿絕對算得上是蔬菜界的“紅人”，綠油油的油菜同樣也是消費者的心頭好。

 “1分錢買菜”讓精致的90后男孩女孩該省省、該花花

對這屆年輕人而言，買菜除了要快，同樣追求“性價比”。京東小時購、京東到家聯(lián)合商家品牌推出的“1分錢買菜”活動在這個11.11備受歡迎，其中90后用戶占比超58%。俘獲了不少“該省省，該花花”的年輕消費者的“芳心”和放心。

京東小時購、京東到家10月31日20點到11月1日24點數(shù)據(jù)顯示，1分錢也能買好菜，帶動生鮮、快消類訂單環(huán)比上月增長40%。參與“1分錢買菜”活動的用戶中有60%為女性，妥妥化身最佳“省錢能手”。

消費者除了熱衷參與一分錢買菜活動，足不出戶就能采購到物美價廉的新鮮蔬菜外。講究葷素搭配，營養(yǎng)均衡的消費者，對禽、畜等肉類食材的選擇也必不可少，要健康，也要美味。根據(jù)10月20日-11月4日間京東到家、京東小時購數(shù)據(jù)，牛羊雞鵝等肉類銷售量環(huán)比增長都在2倍左右。

菜是家庭必備，也是城市煙火，方便快捷買好菜，價格實惠又實在。這也是今年京東11.11“給生活多點實在”最想帶給消費者的貼心的體驗和服務(wù)之一。優(yōu)質(zhì)、性價比、送得快已成為今年11.11消費者線上買菜的關(guān)鍵詞和新需求，為滿足消費者對線上即時買菜的新體驗，今年京東到家、京東小時購11.11聯(lián)合超20萬家線下實體門店，以更簡單實在的優(yōu)惠玩法、更豐富多樣的爆品新品和更全面貼心的服務(wù)帶來“吃喝玩樂一站購齊”的同城生活體驗。