來源/咖門

撰文/靜子

你聽過“死亡咖啡館”嗎？

我發現上海有一家咖啡館，主理人是一群專業從事殯葬事業的人，推出的咖啡也是“人生4味”，而且，這里的咖啡不收錢。

這家店獲得了年輕人一致好評，它到底是怎么經營的？

上海有家“死亡咖啡館”

獲年輕人一致好評

最近，上海的朋友告訴我，她準備去打卡一家“死亡咖啡館”。

這引發了我的好奇。

據了解，這家“死亡咖啡館”實際叫擺渡人咖啡，經營者是一群從事殯葬行業的人。主理人小琳所在的擺渡人殯葬公司成立于2017年，至今已經在上海開出8家門店。

考慮到殯葬行業的特殊性，擺渡人咖啡在開業前期沒怎么宣傳，只在小紅書上發了幾篇筆記，卻吸引了不少人到店打卡。

還有熱心網友指路：“邊上就是寶興殯儀館，走路就到了。”

這家咖啡館，聽起來“暗黑”，卻意外獲得了年輕人的一致好評。

“青浦墓地就開了家咖啡館，我喝過好多次。”

“通過和咖友一起聊靈魂、聊哲學、聊信仰、聊死亡，反而能讓我們獲得力量，過好余生剩下的時光。”

更令人驚訝的是，這家咖啡館的咖啡居然不收錢。

主理人小琳告訴我：“來店里的人，有對殯葬行業感興趣的，有想聊聊生死話題的，也有單純獵奇想要來拍照打卡的。只要來了，我們都愿意請他/她喝一杯咖啡。”

這到底是家怎樣的咖啡館？

揭秘“不收錢的死亡咖啡館”

它是怎么做生意的？

先來說說什么是“死亡咖啡館”。

“死亡咖啡館”的概念由瑞士社會學家在2004年提出，2011年倫敦開設了全球第一場“死亡咖啡館”線下活動。

意思是一群人聚集在一起，邊喝咖啡，邊自由表達對死亡的見聞和感受。

這種活動形式在全球十多個國家都有，國內的上海手牽手生命關愛發展中心會定期舉辦死亡咖啡館·線下活動。從報名規則來看，活動人數一般為8人左右，參與者需要支付幾十元的場地行政和茶水費用。

小琳告訴我，她曾和同事一起參加過這樣的線下活動，但她想做不一樣的“死亡咖啡館”。

1、喝咖啡聊生死，做“有溫度”的殯葬生意

小琳把擺渡人咖啡看作殯葬行業的延伸，她希望這家店能給人更溫暖、積極向上的感覺。

“選址最大的困難來自附近居民，尤其是年紀比較大的叔叔阿姨，會有些忌諱。”小琳說。

去年年底，小琳物色到合適的場地，說服了房東，自主設計完成裝修。20平米的小店被分成洽談區、商品展示區和體驗區，整體看起來簡潔溫馨。

落地全部花費十幾萬，店里配有一臺咖啡機、一名咖啡師和一名聊愈師。聊愈師由殯葬行業的一線同事輪班，有時是生命策劃師，有時是生命禮儀師或生命白事管家。

店里的咖啡只送不賣，到店的顧客可以邊喝咖啡，邊與聊愈師聊聊殯葬行業和生死話題。目前，咖啡不是這里的盈利點，店里也做殯葬咨詢等業務，相比傳統的“白事店”，顧客在這里可以更放松。

店里還推出了“苦辣酸甜”人生4味咖啡：增加了一份濃縮的“苦”、加了小米椒的“辣”、檸檬風味搭配中淺烘咖啡豆的“酸”、加糖的“甜”。

咖啡師孫館長也是殯葬行業的一線人員，他希望用咖啡展現人生的滋味，正如咖啡店的slogan“煮一壺生死悲歡，品一品苦辣酸甜”。

顧客可以拿故事來換人生4味咖啡，“任何與生死、殯葬有關，甚至靈異故事都可以。”小琳說。

接下來，小琳打算拓展一些與咖啡店結合更緊密的活動，比如教顧客做咖啡，承接咖啡和遺物故事的展覽。

2、在溫暖的“死亡”空間，打造不同主題的情緒體驗

擺渡人咖啡已經順利推出了第一期元宵節活動，參與者是此前服務過的逝者家屬。

活動從下午2點持續到6點，逝者家屬在一起做花燈，聊死亡話題和對逝者的感受。沒有刻板印象中的悲傷痛哭場景，“參與者表現出來的更多是欣慰和安心。”

活動結束后，小琳收到了一位老爺爺的信息：“從沒想到會和辦理喪事的殯葬人員走這么近，更沒想到在親人離世后，最能安慰到我、讓我放下心結的是你們這樣萍水相逢的人。”

還有兩位是抱著獵奇心態報名參與的年輕人，把這次體驗稱為“一場心靈上的洗滌”。

清明節將至，小琳策劃了清明主題活動，講解清明傳統知識，安排插花、咖啡和故事分享環節，也可能會帶領大家去小公園踏青。

小琳計劃在每周六舉辦一次主題活動，參與人數8人左右，她有不少有趣的活動計劃，比如拍遺像。

“我們發現很多人生前沒有拍遺像的習慣，葬禮上用的照片只能從日常生活照里選，但往往角度、神態和清晰度都不合適。”

小琳團隊還定制了一個紙質環保棺木，預計兩三個月后可以投入使用，進店的顧客可以躺進棺木體驗。

“當代人生活節奏快、壓力大，在棺木這樣安靜的小小空間里，與世界隔絕之后，很多事情都會變得清晰起來，人可以看清自己的內心，獲得休息和平靜。”

她也希望人們借此體驗，更加珍惜生命。“生死之外無大事，沒有什么是過不去的。”

“死亡咖啡館”背后

是年輕人情緒價值的新切口

對于國人來講，死亡自古以來都是個沉重的話題，它真的可以和咖啡混搭嗎？

三年前，剛進入殯葬行業的小琳盡管有開一家“死亡咖啡館”的想法，卻并不認為是個好時機。

然而，變化正在悄然發生：主流媒體上出現了許多關于殯葬話題的影視劇，比如《人生大事》、《三悅有了新工作》、《不虛此行》等，都引發了熱議。

殯葬行業走進大眾視野，年輕人對死亡話題的接受和關注度變高。

擺渡人殯葬公司的多數成員都是年輕人。殯葬+咖啡，更多是市場環境下自然而然的出現。

加之上海的咖啡文化濃厚，小琳認為現在是開“死亡咖啡館”的合適時機。

她和團隊計劃物色合適的地點開新店，考慮到門店的盈利問題，接下來也會考慮咖啡收費或者活動收費。

“顧客可以把這里當成一個情緒樹洞，一個可以放松、休息的地方。”

總的來說，“死亡咖啡館”的出現提供了一種啟示：年輕人的情緒和關注點可能很小眾，但這一部分小眾需求里同樣蘊藏著機會。