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撰文/高遠

“在商業變革過程中，從傳統百貨到購物中心再到新消費場景構建，能夠支撐我們走下去的最關鍵、最核心因素到底是什么？”

經過市場調整與外部環境改變，商業地產發展來到了新階段，商業零售的未來也在多變風向中飄忽不定。

10月31日，2024觀點商業年會采訪間迎來第一位采訪對象，東百集團聯席總裁張剛先生。

東百集團作為福建國營福州東街口百貨轉型而來的老字號企業，在時代變動中，一方面繼承傳統百貨的深厚根基，另一方面抓住機會，大膽創新，努力在新的浪潮中破局出圈。

在張剛眼中，商業是永恒的話題，隨著人類社會的發展而不斷變化。

從傳統百貨到購物中心再到新消費場景構建，基于67年發展走過的路，每一次商業變革時期，東百集團仍舊隨著時代浪潮不斷前行。

始于創新，成于流量

以物易物到如今的共享經濟，商業形式在不斷變化。

2023年，東百集團各區域商業門店中，福建有176個品牌銷售規模全省第一，甘肅有85個品牌銷售規模全省第一。其中，又以高檔化妝品、精品女裝為最，福州市占率甚至超過60%。

這些成果都與東百集團的創新密不可分。

“東百集團的發展緊跟消費趨勢變化，現在百貨已經不再傳統，因此在這個過程中我們梳理出東百集團的‘6個中心’戰略。”張剛介紹：“分別為商品中心、社交中心、文化中心、休閑中心、娛樂中心和生活中心，交融在一起，構成了東百商業的能量場和時空局。”

張剛向觀點新媒體分享當初東百集團選擇文商旅結合的創新思路：“現代人的生活方式，已經不再像過去為了某一目標購物，而是在考慮外出一整天要做些什么。圍繞這樣一種生活方式的變化，才會有現在文商旅的結合。”

項目建設過程中，東百集團提出跨界即無界的創新思路，不采用物理方式將文化、旅游和商業進行強制分割，而是注重場景營造。

“利橋古街項目充分展現了福清的在地文化，與其他商業相比，呈現出不一樣的場景體驗。既有商業，又有DIY等新潮形式，融入傳統文化。同時周邊還有配套酒店業務，在這里可以吃喝玩樂一整天——這便是東百集團所搭建的休閑消費新方式。”

據了解，東百利橋古街已經成為福清新城市名片，并且在商業創新方面再次進行大膽嘗試，融合福清民居和南洋僑厝風格的二期花園街區，創新性地打造古風文旅奧萊街區，該奧萊街區將于12月下旬開啟。

采訪中，張剛還透露，東百集團已經基于現有產品打磨出新的“3+X+1”產品線，未來3-5年將圍繞這一模式進行戰略規劃和布局。

“3”指的是東百集團旗下三條核心產品線：城市社交中心東百中心、區域歡聚城東百城、都市生活方式天地東百天地；“X”代表東百集團對商業賦予的無限可能，是可定制化的、主題性、目的地產品線，繼續發展“文商旅”綜合體為主；“1”則是代表東百集團打造的產品線一體化底盤，包括全類型經營模式、共享服務平臺與全時全域運營能力。

談到東百集團商業創新的靈感來源，張剛指出：”如今商業正在經歷從三維走向四維的階段，三維即我們熟悉的物理空間，現在加上了時間。時間讓傳統的商業進行新價值重構，要求線上線下充分結合。畢竟線下空間是有限的，線上流量是無限的，這使得東百集團對商業的未來充滿了無限想象，這也是我們商業創新發展的源泉和動力。”

久于運營，終于共享

將流量轉化成有效消費，是商業領域一直在研究的問題。

與其他商業品牌不同的是，東百集團并沒有在經濟高速發展時期到全國跑馬圈地，而是相信運營才是根基，追求區域龍頭地位。

“3+1+X”戰略規劃中的“1”，正是東百集團打造的信息化共享平臺，相信未來商業將以共享經濟為主導。

張剛向觀點新媒體指出，輕資產運營過程中，甲乙雙方的信任度往往會決定合作成敗。

“東百集團旗下信息化共享平臺分別面向客戶端、管理端以及未來增長端，因此不僅是我們自身在用，并且未來的輕資產合作伙伴也會入駐這一平臺，實現資源共享、信息共享、內容共享、管理共享。通過這樣一個信息共享平臺，讓我們和合作伙伴實現彼此之間的信息高度透明，所見即所得。”

通過共享平臺將東百集團與客戶以及消費者之間的溝通成本大幅降低，從而大幅提升信任度，內部管理效率也將提高，有更多精力擴大管理半徑。

并且，共享平臺的搭建屬于長期投資，有限的開發，無限的使用，隨著合作伙伴不斷加入，成本也會被不斷攤薄。

“3+1+X”只是東百集團的一級產品矩陣，還有二級產品矩陣。

這方面恰恰是東百集團最具特色的，包括美妝板塊、名品板塊，后續還將加入美食等新板塊，這些產品板塊將形成東百集團的深度運營格局。

張剛介紹：“東百集團的產品力、運營力、服務力，三力合一，匯總形成精細化運營當中的持久力和創新力。”

據資料介紹，東百集團是業內少有的具備自營、聯營和租賃全類型經營能力的企業之一，目前正在打造SBC新模式，探索出圈的路徑。

自聯營美妝是SBC模式首個落地的業態，目前由47個品牌組成的高端美妝矩陣，為東百長期貢獻超過60%的福州高端化妝品的市場占有率。

接下來以SBC模式打造的東百美妝2.0，將引入更豐富的香水和小眾科技護膚品牌，通過兩個主題館產品進行輸出：一個是業已成熟的高檔美妝旗艦店，另一個是定位更年輕的美妝集合店。

以下為觀點新媒體對東百集團聯席總裁張剛先生的采訪實錄（節選）：

觀點新媒體：東百已經有67年發展歷史，從國企以及傳統百貨時代走到現在，基本伴隨著整個中國商業發展的完整時間線，您對于這幾十年內國內商業變遷的看法與見解是什么？

張剛：商業是永恒的話題，一直在變化。

我們看到，商業伴隨著人類社會的發展變遷，從最初的原始社會、農業社會、工業社會一直發展到現在的共享經濟。

在商業變革過程當中，從傳統百貨到購物中心再到新消費場景構建，其實我們一直不斷審視和回顧，這條道路上能夠支撐我們走下去的最關鍵、最核心因素到底是什么？

實際上，緊跟消費趨勢變化，我們的目標客群也在不斷發生著變化。從最初伴隨著我們國家高速發展的老一輩人、新一輩人，再到現在Z時代年輕人，他們的消費特點、消費變化其實是在逐步加快。

因為現在是信息化時代，消費當中尤其是資訊會更加發達。對于現在的年輕人，他們更追求時尚的、休閑的、個性的消費。

即使是傳統百貨也不再傳統，更多是在購物中心化，所以這個過程當中，我們是梳理出來6個中心——商品中心、社交中心、文化中心、休閑中心、娛樂中心和生活中心，交融在一起，構成了我們的能量場和時空局。

觀點新媒體：對于多業態融合或者文化與商業的創新性融合，東百有什么經驗可以分享？

張剛：從上面提到6個中心當中的時空局、能量場，其實可以很好構建出現代人群生活方式。他們已經不再滿足于為了某一個目的購物，更多的是出去一整天要做什么？

圍繞著這樣一種生活方式的變化，才會有現在文商旅結合。尤其是在三年疫情之后，文商旅處于一個復蘇期、爆發期。

這種爆發期不僅僅體現在商業，更重要的是生活方式發生了變化，人們更愿意走出去，不僅僅為了買東西，還有吃喝玩樂購游。

跨界即無界，不要很刻意的用物理隔離，文化加商業加旅游其實是因為生活方式發生了變化。

觀點新媒體：東百許多品牌都做到了區域內第一，在精細化運營方面，有哪些經驗以及創新？

張剛：精細化運營當中，我們會體現出幾個不同維度：第一是產品力，第二是運營力，第三是服務力。三力合一，匯總形成精細化運營當中的持久力和創新力。

產品力方面，我們不停地構建精細化的兩級產品矩陣，讓產品更加貼合于目標客群。

運營力方面，體現在線上線下結合，包括我們現有的小程序，這一部分真正實現了時空局。就是從三維走向四維，在有限的空間獲得無限的增長。

服務力方面，圍繞會員服務進行更精準的匹配。通過線上與客戶積極互動，能夠進一步梳理客戶的消費喜好、消費特征，提供更精準的服務。