作為浙南經濟強縣，瑞安不僅消費實力強勁，市民對高品質生活的追求也始終走在縣域前列。2024年，瑞安市GDP突破1452億元，城鎮居民人均可支配收入超8.5萬元，穩居全國縣域經濟第一梯隊。在消費升級的浪潮中，瑞安市民對“更優商品、更好體驗、更暖服務”的期待持續升溫。

8月29日，永輝超市“胖東來模式”調改戰略進一步深入浙江縣域市場——瑞安吾悅廣場店正式煥新開業！該店不僅是永輝在瑞安的首家調改門店，也是溫州地區的第三家“胖永輝”。此次開業，標志著永輝以“商品重構+場景煥新+服務升溫”的組合策略，正式開啟浙南縣域品質零售的新篇章。

瑞安吾悅廣場店以胖東來為對標，對商品結構進行了大幅調整：原有11516支商品中淘汰5527支，汰換率高達48%；新增3273支高品質與特色商品，新品引進率達37%。調改后全店SKU總量更精簡高效，商品結構已達到胖東來標準的85%，進口商品占比提升至18%。

生鮮板塊堅持“地道風物+產地直采”雙軌并行。蔬菜方面推出供港蔬菜、有機蔬菜、高原蔬菜等50余款高品質單品，其中永輝定向種植基地直采超過15支；肉禽類引入仙居雞、海寧黃雞等地域特色商品，更好地契合本地飲食習俗。

熟食與烘焙區域成為本次調改的亮點。熟食區商品總數超過200支，新增韓式炸雞、奧爾良烤雞、手撕雞、香辣小龍蝦、壽司拼盤等現場制售品類，以濃郁煙火氣和手工感打造即食美味體驗；烘焙區引進90多款新品，提高現制現售比例。榴蓮千層蛋糕、“豐收的喜悅”歐包、“核桃滿滿”、“鴨子的奶”等明星產品備受青睞，同時引入上海老城隍廟糕點、四川非遺糕點等傳統特色品類。

門店特別設立胖東來自有品牌專區，推出DL精釀黑啤酒、新疆長絨棉毛巾、多口味燕麥脆禮盒、快熟燕麥片、嬰兒手口濕巾等口碑商品；同步設立永輝自有品牌專區，涵蓋果汁、綠豆、大米、葡萄酒、沐浴露、紙巾等多類高品質商品。新上市的微膠囊香氛酵素洗衣液表現尤為突出，憑借其7重酵素去污、90%天然成分來源及18%高活性物深層凈化等核心優勢，迅速獲得市場認可。

依托時令節氣和產地直供，永輝持續打造品質生活新場景。瑞安吾悅廣場店開業之際，同步啟動“新疆水果節”與“東海開海季”兩大主題營銷，以跨越山河的優質鮮品，滿足市民對高品質飲食的追求。

永輝通過“新疆產地直供+全國冷鏈物流+終端門店”的全鏈路高效運作，將西梅、“恐龍蛋”李子、無核白葡萄、火焰紅葡萄、冰糖冬棗、哈密瓜等多款新疆明星水果送達瑞安。

“我們堅持產地直采，采購團隊長期駐扎新疆，深入和田、喀什等優質產區，嚴格把控采摘成熟度，再借助全程冷鏈以最快速度將新鮮水果送達瑞安”，永輝浙江大區相關負責人介紹。

瑞安地處東海之濱，市民對海鮮鮮度尤為講究。永輝緊抓開海時機，憑借直采供應鏈優勢，將今秋第一網東海海產——包括鮮活梭子蟹、皮皮蝦、帶魚、小黃魚、鯧魚等時令海味直送門店。

為保障海產鮮活度，永輝實行“捕撈-收貨-運輸-門店”一體化供應鏈管理：捕撈船與收貨船協同作業，船上配備海水恒溫供氧系統，確保海產品從離水到靠岸全程存活。再借助專業海水車恒溫供氧運輸，實現東海梭子蟹、蝦蛄等產品“碼頭至門店”極速直達，存活率與鮮度顯著提高。

“本季我們全國計劃采購梭子蟹約1300噸，后續還將推出東溝飛蟹、紅花蟹、蘭花蟹及各色經濟魚種，全面滿足瑞安消費者的海鮮需求”，該負責人補充道。

通過“新疆水果+東海海產”雙時令爆款組合，永輝不僅強化了生鮮品類的競爭力，更以“源頭直采、冷鏈速達、極致鮮活”的供應鏈實力，為瑞安市民打造“不出遠門，吃遍全國”的品質生活體驗。

調改后的賣場取消強制動線，中島貨架高度統一降至1.6米，層數精簡至5-6層，大幅提升通透性與視野開闊度，既方便顧客快速定位商品，也緩解了購物壓抑感，營造輕松愉悅的購物氛圍。

服務層面，門店聚焦消費痛點，推出一系列“暖心服務”：肉禽柜臺新增切絲、切片、絞肉、剝皮、剔骨等深度加工，實現“即買即烹”；海鮮區除提供活魚宰殺、切片等服務外，還增設高端海鮮清洗與打氧服務。

為滿足不同客群的個性化需求，賣場增設顧客休息區、寵物安置區與母嬰室，配備身高儀、血壓儀、直飲水、微波爐等便民設施，覆蓋兒童至老人全年齡段。細節處處體現用心：調味品貨架旁配備放大鏡，方便老年人閱讀商品信息；果切商品標注甜度與食用順序，提供精準參考；生鮮區放置隔離袋，隨取隨用，保障購物衛生。

為守護消費者“舌尖上的新鮮”，果切商品嚴格執行“468原則”：制作完成超4小時打八折，超6小時打六折，超8小時立即下架。部分葉菜、肉禽、水產類商品堅持“日清打折”。這一系列可視化的鮮度管理措施，讓消費者買得放心、吃得安心，進一步鞏固門店的品質口碑。

本次調改不僅關注消費體驗，也全面升級員工待遇，以“員工幸福”驅動“服務升級”。調改后門店員工人數從80人增加至160余人，提升了員工綜合薪資。員工工作滿一年可享受10天帶薪年假，門店還配備獨立休息室、培訓室、更衣室，提供免費員工餐與節日福利，全方位改善員工工作環境。

瑞安吾悅廣場店的開業，是永輝超市深入縣域市場、推進胖東來模式復制的重要舉措。依托瑞安堅實的經濟基礎與消費潛力，永輝通過商品升級、體驗優化與服務細化，為浙南市民打造“家門口的品質生活圈”，進一步推動縣域消費品質與生活方式煥新。

據悉，截至9月底，永輝全國“胖東來模式”調改門店將突破200家。今年夏天，品質零售的浪潮正從城市涌向縣域，瑞安，已成為浙南品質消費的新熱土。