11月4日，據(jù)中國證券監(jiān)督管理委員會安徽局網(wǎng)站披露，老鄉(xiāng)雞正在接受上市輔導(dǎo)，擬籌備在深交所主板上市。而就在不久前，中式快餐老娘舅也被披露正在進(jìn)行上市輔導(dǎo)，引人猜測誰將率先成為“中式快餐第一股”。

從董事長束從軒隔空喊話岳云鵬，到小岳岳官宣為老鄉(xiāng)雞首位代言人，在品牌營銷界堪稱一把好手的安徽老鄉(xiāng)雞餐飲股份有限公司（簡稱“老鄉(xiāng)雞”），正在啟動A股上市計劃。

安徽證監(jiān)局官網(wǎng)顯示，截至今年10月20日的輔導(dǎo)工作基本情況表中，安徽老鄉(xiāng)雞餐飲股份有限公司的名字赫然在列。

老鄉(xiāng)雞的首次輔導(dǎo)備案報告顯示，老鄉(xiāng)雞和國元證券于2021年9月簽訂了上市輔導(dǎo)協(xié)議，并在安徽證監(jiān)局進(jìn)行了備案，計劃籌備在深交所主板上市。

這對應(yīng)了束從軒在2020年2月接受采訪時所言：“我們有上市的打算，也會朝上市的方向努力，公眾公司對于企業(yè)長期的發(fā)展肯定是有好處的，也增加了應(yīng)對突發(fā)事件的底氣。目前，公司上市計劃還處在早期階段，如有進(jìn)展會進(jìn)一步透露。”

備案信息顯示，老鄉(xiāng)雞有限公司成立于2003年10月22日，股份公司成立于2021年7月28日，注冊資本3660萬元，主營中式快餐業(yè)務(wù)。

公開信息顯示，2003年10月，老鄉(xiāng)雞前身“肥西老母雞”的首家快餐店在合肥正式營業(yè)，隨后迅速發(fā)展。2012年3月，肥西老母雞斥資5000萬元進(jìn)行品牌升級，正式更名為“老鄉(xiāng)雞”。

此后，老鄉(xiāng)雞開始著手全國化布局，并于2016年進(jìn)軍武漢和南京市場，總門店達(dá)400家。2018年，老鄉(xiāng)雞獲得加華資本2億人民幣的A輪融資，借助資本的力量，老鄉(xiāng)雞當(dāng)年還收購了武漢永和。2019年，入駐上海的老鄉(xiāng)雞，在全國已有800多家直營店。2020年，老鄉(xiāng)雞開展戰(zhàn)略發(fā)布會，正式宣布進(jìn)入北京、上海、深圳、杭州等（新）一線城市。

公司官網(wǎng)顯示，目前，老鄉(xiāng)雞在全國擁有1000多家快餐店，目前在安徽、南京、武漢、上海、深圳、北京、杭州、蘇州、徐州等地均有門店，截至2020年，老鄉(xiāng)雞已累計服務(wù)消費(fèi)者6億人次，日均服務(wù)50萬人次。

已經(jīng)成為“安徽最大連鎖快餐店”的老鄉(xiāng)雞，顯然目標(biāo)不止如此。

在一次戰(zhàn)略發(fā)布會上，老鄉(xiāng)雞創(chuàng)始人、董事長束從軒曾經(jīng)透露，“目前老鄉(xiāng)雞已有部分門店年營業(yè)額已超過千萬，預(yù)計2023年在全國將擴(kuò)展至1500家直營店，成為中式快餐的第一個百億品牌”。

老鄉(xiāng)雞把2020年作為數(shù)字化建設(shè)的元年，不僅成立了新部門——數(shù)字增長中心，還整合了原有的會員部、O2O外賣部和信息中心，把“數(shù)字化”上升為增長戰(zhàn)略。

2020年5月，老鄉(xiāng)雞微信小程序上線，推出“充10送10”和“1積分換菜吃”的活動，吸引了超200萬會員，并培養(yǎng)了會員消費(fèi)得積分，積分換菜的消費(fèi)習(xí)慣。從這個層面來看，老鄉(xiāng)雞微信小程序不僅是服務(wù)會員的載體，還是推進(jìn)效率運(yùn)營的利劍，因?yàn)樗狭藪叽a點(diǎn)餐、預(yù)點(diǎn)單、營銷送券等活動。

這一年，老鄉(xiāng)雞啟動了數(shù)據(jù)中臺，借助數(shù)據(jù)中心，管理層、職能部門可以全面掌握經(jīng)營狀況，包括銷售額、熱銷菜品、顧客滿意度等，用數(shù)據(jù)指導(dǎo)決策，除了數(shù)據(jù)中臺之外，據(jù)悉，老鄉(xiāng)雞在采購和運(yùn)輸方面都實(shí)現(xiàn)了數(shù)字化，為企業(yè)達(dá)成了整體降本提效的目的。

查詢公開信息可發(fā)現(xiàn)，老鄉(xiāng)雞的股權(quán)結(jié)構(gòu)中，束從軒之子束小龍合計持有老鄉(xiāng)雞71.457%的股份，為最終受益人，其中直接持股25%，并通過合肥羽壹企業(yè)管理有限公司、青島束董企業(yè)管理咨詢合伙企業(yè)（有限合伙）等間接持股。束小龍擔(dān)任公司副董事長。

相比之下，老鄉(xiāng)雞創(chuàng)始人、董事長束從軒并不持有公司任何股份。

此外，加華資本通過裕和（天津）股權(quán)投資基金合伙企業(yè)（有限合伙）持有老鄉(xiāng)雞4.978%的股份。

在輔導(dǎo)備案報告中，老鄉(xiāng)雞提到，“為了拓展公司市場銷售渠道，增加公司中央廚房產(chǎn)能，提高市場占有率和整體競爭實(shí)力，促進(jìn)企業(yè)長期健康發(fā)展，老鄉(xiāng)雞希望通過證券市場實(shí)現(xiàn)股權(quán)融資，增強(qiáng)資本實(shí)力、推動主業(yè)加快發(fā)展”。

值得一提的是，10月14日，作為長三角核心區(qū)門店規(guī)模較大的中式快餐連鎖企業(yè)，老娘舅餐飲股份有限公司也披露了輔導(dǎo)備案公示文件，計劃在A股上市。

根據(jù)介紹，老娘舅以發(fā)展中式快餐連鎖餐廳為主營業(yè)務(wù)，以“米飯要講究，就吃老娘舅”為品牌定位，從原材料溯源篩選出發(fā)，到中央廚房的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，再到終端門店的簡易化操作，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)鏈的整合運(yùn)營等。

和老鄉(xiāng)雞不同的是，老娘舅的門店數(shù)還不到400家。不過，老娘舅則宣稱，其是長三角核心區(qū)門店規(guī)模較大、標(biāo)準(zhǔn)化程度較高的中式快餐連鎖企業(yè)，并形成了較高的市場知名度和品牌影響力。

除了老鄉(xiāng)雞、老娘舅以外，國內(nèi)的中式快餐品牌還包括永和大王（永和豆?jié){）、真功夫、鄉(xiāng)村基、大米先生、醬骨頭排骨飯、南城香等。此前，真功夫曾計劃沖刺IPO，但未能成行。

如今，老鄉(xiāng)雞、老娘舅等接連啟動上市計劃，“中式快餐第一股”進(jìn)入白熱化爭奪。