1000多家店的老鄉雞，啟動A股上市計劃！

11月3日，安徽證監局官網披露的轄區擬首次公開發行公司輔導工作基本情況顯示，中式快餐品牌老鄉雞計劃籌備深交所主板上市。

而就在上個月14號，同為中式快餐的老娘舅，也接受了上市輔導。

不僅僅是快餐賽道，火鍋賽道的撈王，茶飲賽道的蜜雪冰城，還有正餐的綠茶餐廳都在沖向上市之路，僅在最近的金九銀十兩個月，就有4家連鎖餐飲企業確定上市計劃，截至8月底，已有超400億元融資投入餐飲。

加上誕生了茶飲第一股奈雪，酒館第一股海倫司……

今年可謂是餐飲的上市元年，有人準備上市，有人已經上市，餐飲業正式開啟了“造富神話時代”！

老鄉雞謀求IPO，

今年一批餐企奔向“上市”之路

今年準備上市的，被傳要上市的，已經上市的餐企格外多。

老鄉雞此次被曝出接受上市輔導，不禁讓我們回顧了今年一整年，餐企的上市動向極為“積極和火熱”。

1、老鄉雞、老娘舅、撈王、紫燕百味雞、蜜雪冰城、綠茶等準備上市

今年餐飲的IPO之路格外熱鬧，眾多餐企結伴而行。

像是快餐賽道，先是有老娘舅在10月14日被曝出接受上市輔導公示文件。

昨天，中式快餐品牌老鄉雞也被曝出，計劃籌備深交所主板上市。

而火鍋賽道，繼海底撈、呷哺呷哺之后，即將誕生第三個上市火鍋品牌，今年9月1日，主打“豬肚雞”的粵式火鍋撈王，在香港證券交易所主板提交上市申請。

茶飲賽道，估值200億的蜜雪冰城也籌備上市，接受廣發證券對其進行輔導，已于2021年9月29日在河南證監局進行輔導備案。

正餐賽道，綠茶今年3月赴港遞交招股書，9月又更新招股書，一直在籌備上市。

鹵味賽道，今年7月，紫燕百味雞提交了IPO招股書，擬在上交所主板上市。

所有餐企都在躍躍欲試，試圖謀求上市。

2、奈雪的茶、海倫司、千味央廚今年成功上市

而今年也不乏誕生一些成功上市的餐企：

像是茶飲第一股奈雪的茶，就在6月30日，正式在港交所掛牌上市，股票代碼為“2150”。

而憑借10元小酒館生意，已開出500多家門店的連鎖酒館海倫司登陸港股上市，成為國內“小酒館第一股”。

除此之外，繼頤海國際后，今年也誕生了又一家餐飲供應鏈上市企業。

9月6日，千味央廚成功A股敲鐘上市！

無論是餐飲前端還是后端，今年的上市消息都全面開花。

3、還有近10家黑馬餐企被傳準備上市

而除了被爆正式籌備上市，以及敲響上市鐘聲的企業，還有眾多潛力股在今年被傳上市：

像是融資3輪，金額超過5億的文和友；

融資4輪直營門店超過1000家的快餐品牌鄉村基；

茶飲賽道頭部品牌，擁有近800家門店，估值超過600億的喜茶；

主打毛肚火鍋，融資2輪的巴奴毛肚火鍋；

融資6輪，累積融資金額超過16億元的和府撈面；

融資2輪，主打下沉市場的茶飲品牌古茗；

這些品牌在今年都曾被傳要準備上市，但是部分餐飲品牌曾出來否認消息不實，但不難看出今年有實力沖擊IPO的企業不在少數。

餐飲開啟上市元年

上市已成為一門“好生意”

自從疫情以后，餐飲企業對于上市及資本的態度變得越來越“曖昧”。

以前互不搭理的兩方，現在變得“如膠似漆”。

而這段關系的轉變，也讓今年正式成為餐飲的上市元年。

那為什么餐飲老板們，都在扎堆走向上市之路？

1、上市能讓餐企多件“金身”，抵抗風險

武林絕學之中，所有人都想要“不死金身”護體，來對抗別人的各種奇招異術。

在疫情以前，餐飲企業的現金流非常好，許多餐企不需要上市也可以經營得很好。

但在疫情以后，疫情常態化，沒有抗風險能力的餐廳，變數多，或面臨關門、歇業，越來越多的餐企想擁有多一層保護屏障。

而餐企嘗試并尋求資本的助力，以及上市，能夠武裝自己，尤其是一些具備一定規模的連鎖企業，一旦遇到風險現金流吃緊、門店難以運轉是致命的。

有了資本的加持，一定程度上會讓企業“死里逃生”，活下來。

2、打拼多年錢難賺，上市敲鐘一夜實現“財富自由”

餐飲是一門“苦”生意，一代企業家打拼十余年，甚至二十余年苦心經營，才能做出一個耳熟能詳的品牌。

賺得更是辛苦錢，都是一盤一盤、一碗一碗賣出來的。

而萬一品牌夭折了，走到半路資金鏈斷了，可能所有付出都將化為虛有，一夜全沒了。

但如今上市敲鐘的那一刻，就擁有了幾百億市值的身價。

像是奈雪的茶創始人趙林、彭心夫婦，企業上市以后，身價一躍飆升200億元人民幣。奈雪的茶2020年的凈利潤才1600多萬元。

還有海底撈去年凈利潤僅有2.35億元，同比下降90%，但當時資本市場卻持續高漲，市值達到3630.5億港元，漲幅高達130%。雖然餐廳沒有賺到錢，但是總市值卻上升了。

3、有了資本加持，能夠跑馬圈地的擴張實現增長

而除了賺到更多的錢，有了資本的加持，餐飲企業也更容易走出自己的連鎖規模。

以前餐企想貸款難于登天，想創業走出品牌很難。

如今，如果你是創業小白，有資本的加持，你可以在沒有創業基金的情況下，拿著“風險投資”吹響品牌征戰號角，像是奈雪的茶，就是天圖資本為其助力，讓其在早期壯大。

而作為一些成熟的連鎖品牌，有了資本也更容易去跑馬圈地擴張。

就像撈王招股書顯示，根據計劃，2021年至2024年，撈王預計分別開設32家、48家、72家和103家餐廳，并著重滲透二線城市以下市場和海外市場。

綠茶餐廳招股書披露募資用途中，大舉開店是計劃之一：2021年至2024年開設約251間餐廳，其中2021年開設約60間新餐廳。

有人說，疫情是大分化的時期，強者恒強，弱者更弱，逆勢開店是餐飲企業的必然趨勢。

連鎖餐飲上市一方面想抓緊“跑馬圈地”，另一方面想通過擴店恢復業績，以海底撈為例，新店是2020年疫情下海底撈仍然實現業績增長的重要原因，這一年，海底撈新開門店544家，全球門店數量達到1298家，擴店帶動整體營收實現增長。

4、股票期權激勵，帶著員工一起致富吸納優秀人才

而當餐飲企業上市，“具備交易條件”成熟的股票期權制度時，它也會激勵團隊更加奮進。

因為股票期權會帶領更多的員工致富，同時也會增強對優秀人才的吸引力，維持企業人才的穩定性。

上市企業會隨著品牌聲譽、形象、影響力的提升，從人才角度形成自己的壁壘，從而更加良性循環。

職業餐飲網總結：

餐飲的資本化時代已經按下“播放鍵”。

想成為大型連鎖規模的餐飲品牌，資本化也許已經成為必經之路。

因為跑馬圈地的擴張，背后的資金、人才支持，一己之力單打獨斗已經很難完成。

你覺得今年是餐飲的上市“元年”嗎？

你對大型連鎖品牌的資本化之路又是怎么看？

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