“外賣給實體門店帶來了很大增量，這一部分的銷售額占整體比重約為10%。”近日，羅森中國事業(yè)推進總部總經理吉田涼平表示，羅森在中國的店鋪數已突破5000家。未來將加強自有優(yōu)勢商品運營、更多品牌促銷活動，實現線上銷售額的持續(xù)增長。

此外，吉田涼平表示，“線上、線下消費者的重疊度不到十分之一，他們購買的商品量也有明顯差異，線上的客單價至少是線下的兩倍。”這意味著，線上訂單的增長將有效拉動店面整體銷售額的提升。

即時零售讓人們足不出戶即可通過線上下單，滿足從附近零售實體即時采購的需求，在疫情后給實體門店帶來強力復蘇。數據顯示，今年1月至5月，美團平臺上的超市便利店線上訂單額連續(xù)保持約70%的增速。

相對于其他零售業(yè)態(tài)，近年來中國便利店市場目前仍保持著較高的增速。但因為疫情減少客流量以及一二線城市市場飽和度的提高，無論是日系品牌還是本土便利店，紛紛開始尋找新的業(yè)務增長點，外賣等即時零售平臺便是途徑之一。此前，7-Eleven中國新任董事長嚴茜表示，未來將在外賣等即時零售戰(zhàn)略上重點發(fā)力。

外賣為實體門店增加10%銷量，川渝地區(qū)達15%

作為日系便利店三大品牌之一的羅森，與全家、7-Eleven相似，主打24小時營業(yè)的便利商品服務，現如今在中國已經開出了5000多家實體門店。2018年以來，羅森陸續(xù)在美團、餓了么等平臺上線，并通過APP、公眾號、小程序等建立了完整的銷售體系。

▲即時零售平臺給羅森帶來了約10%的銷售增量，在川渝等地區(qū)，線上銷售額占比可達15%左右

在線上銷售渠道中，外賣銷售占比最高。羅森中國事業(yè)推進部總經理吉田涼平稱，從全國來看，即時零售平臺給實體門店帶來了約10%的銷售增量，在川渝等地區(qū)，因美團和便利店周末的促銷力度較大，線上銷售額占比可達15%左右。

羅森便利店在這些平臺上的銷售額也保持著較高的增速。以美團為例，目前超過4000家羅森便利店在平臺上線，覆蓋超過全國69座城市，1-7月訂單量同比去年同期增長了183%。

對于目前仍以線下門店生意為主的羅森來說，起初也會擔心線上和線下消費者是否會有沖突，“但我們發(fā)現消費者在線上和線下的重疊度不到十分之一，他們購買的商品種類也有明顯差異，線上的客單價至少是線下的兩倍。”吉田涼平說。

羅森自制的便當快餐以及甜品等，例如雞肉串、脆骨腸以及冰皮月亮蛋糕，成為和其他便利店差異化經營的關鍵。吉田涼平介紹，依靠這些自有商品以及差異化的經營方式，羅森形成了獨特的線上競爭優(yōu)勢。線上下單的消費者，也多數受這些商品的吸引。

疫情改變消費者購物習慣，將加強線上運營

疫情影響客流量以及因此帶來的消費者購物習慣的變化，成為實體門店通過即時零售尋找新增量的重要原因。當快遞物流受阻時，消費者也越來越習慣通過外賣點一切，從吃喝到日化、美妝和服裝。

吉田涼平也發(fā)現，北京、上海等地區(qū)因為疫情影響，通過外賣購買門店商品的消費者也因此增加。此外，在便利店下單購買生活用品的消費者明顯變多。

他稱，疫情帶來的消費者購物習慣的變化，并非短期，“我們需要追蹤調研消費者購物習慣的變化有哪些，以及這樣的習慣會持續(xù)多久，再相應地做出業(yè)務調整。”

目前，各大便利店紛紛布局二三線城市，開始下沉之路。除了繼續(xù)在西安、貴州等城市增加門店數量外，線上線下的精細化運營，將是羅森未來的重點發(fā)展方向。吉田涼平稱，未來除了為消費者推薦豐富的商品組合，羅森還會繼續(xù)和更多品牌商合作，增加線下門店和線上平臺的商品種類，加強線上化運營。同時，也將繼續(xù)發(fā)力經營數據分析和門店人才培養(yǎng)。

截至7月25日，羅森宣布在中國的店鋪數已突破5000家。吉田涼平透露，到2025年，公司在中國地區(qū)的開店目標為1萬家。

公開報道顯示，近年便利店開通相關線上業(yè)務的比例呈現逐漸穩(wěn)步上升趨勢，疫情進一步催化了線上業(yè)務的開展。線上+線下要成為新的引領模式。O2O到家零售大數據平臺O2OMind數據顯示，2021年三大O2O平臺中，羅森以超過5億元營收的成績名列連鎖便利店第三位。