來源/零售商業財經

撰文/鶴翔

3月7日，全家方面表示，日前中國大陸全家的股東方日本全家與頂新國際集團，就全家（FamilyMart）在中國大陸事業的擴大發展達成重組協議，雙方將繼續展開積極的合作。

簡短的聲明背后釋放出兩個重要信號： 其一，側面否認了“將縮小業務范圍”的市場誤讀；其二，雙方將繼續合作進一步做好全家在中國大陸地區的展店及經營創新，在政策、市場環境以及消費習慣改變等多方因素的推動下，全家便利店的發展前景會愈發明朗。

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重組背后：
重獲市場主動權
打響品牌擴容“突圍戰”

頂新集團作為日本全家在中國大陸市場的合作伙伴，兩者于2002年在上海成立FamilyMart籌備處。2004年，全家便利店在中國大陸的合資公司——上海福滿家便利有限公司獲商務部批準成立，全家品牌正式進入中國大陸市場。

經過四年的高速發展，全家于2008年實現了上海地區門店全面盈利，又于2012年實現總部盈利。相較之下，同為外資便利店的羅森僅于2020財年首次實現中國業務盈利，而入華最早的7-ELEVEn則至今仍未實現整體性盈利。

永續經營的基礎，是保持優秀的盈利能力。全家能夠成為外資便利店中盈利速度最快的品牌，與其因地制宜、由點及面的經營策略密不可分。

擴張初期，全家采用“單點爆破式”密集布店，在提升江浙滬市占率、打響品牌勢能的同時，為外拓鋪墊。與此同時，全家不斷強化供應鏈基礎設施建設，并堅持“后勤配套先行”的區域經營策略，進一步降低運營成本。商品創新方面，通過對用戶痛點及隱性需求的洞察，

借助強大的商品開發和制造能力，打造了完善且豐富的自有商品清單。會員運營上，全家于2014年全面推行會員制，2016年率先在上海地區試點付費模式，到今天付費會員數量已十分可觀，在“付費會員制”上的探索初現成效。

當然，伴隨著品牌培育期的順利完成，全家的市場競爭策略也需根據行業趨勢變化而因時制宜。換言之，本次重組協議的達成將在一定程度上提供給全家在中國大陸地區重獲市場主動權的契機，以此打響品牌擴容“突圍戰”。

“全家品牌接下來在中國大陸市場進入全速發展期，其展店節奏勢必加速也必須加速。”便利店行業專家王憲裕告訴「零售商業財經」：“當下，無論是外資便利店還是本土系品牌，不遑多讓地往大本營以外的據點開拓，市場競爭尤為激烈，全家的腳步一旦慢下來就會與好鋪位失之交臂，甚至會影響到與供應商之間的談判，培養的人才也會被獵走。”

圖：中國大陸全家聲明

此外，據日本經濟新聞相關報道，日本全家將與頂新集團成立新的合資公司，此后的華東地區由該合資公司運營，而中國華南、華北和西南的全家業務市場，則將采用連鎖加盟(FC)制度來拓展業務，在維持全家品牌的同時，由頂新負責店鋪的運營。

02

深耕20年：
術業有專攻，全家就是你家

能夠成功贏得顧客喜愛的全家便利店，其品牌實力自然不容小覷。可作為舶來品，全家在內地的發展必然會因本土商業特色而發生潛移默化的影響和改變，本土化運營能力的強弱勢必影響全家品牌在中國大陸的成與敗。

回顧中國大陸全家發展史，2003年4月，上海第一家全家FamilyMart試驗店開幕；2004年7月，上海第一家全家FamilyMart正式營業，但此時，魔都便利店江湖已相對成熟，競爭日趨白熱化。全家以“后來者”攻城拔寨之姿高舉高打，僅用一年，上海全家門店數量便突破100家，截至目前門店數量已多達1400家。

圖源：全家便利店官網

從全家后續發展動作及門店地域分布來看，將江浙滬地區視作戰略起點，源于該區域得天獨厚的區位、人口與資源條件，畢竟便利店是一門尤為“吃GDP”的業態，其數量與密度與城市發展的活力、繁榮程度緊密相關。

現階段，全家近3000家門店中有三分之二位于江浙滬。這說明，經過20年的耐力深耕，全家已經在該區域內形成了絕對優勢與深厚壁壘，而早已達成的“盈利”指標也驗證了其在商品開發、經營管理及供應鏈能力等方面的術業專攻。

在行業人士看來，中國全家近年來的發展很有亮點，尤其是在店型改造、會員服務等消費體驗上為行業革新提供了有價值、可借鑒的“樣本”經驗。

首先，持續通過新潮商品鎖定年輕客群，創新推進“一日五餐”概念落地及第五代店型升級。

相關數據顯示，中國全家始終保持著超過2500款商品（常溫、冷凍、冷藏、鮮食、烘焙、咖啡等數十個品類）為消費者的餐飲、零食、寵物、個人護理、家居清潔等多方面的日常生活需求提供保障，不僅每年會對70%的商品進行更新，逐步加快的產品上新速度也為年輕客群帶來了更多新潮、有趣的網紅新品，湃客咖啡、FAMI冰淇淋、盒飯鮮食等商品深受消費者青睞。

除日常剛需商品銷售外，全家自去年起全新升級5.0店型，通過“便利店+一日五餐”跨場景打造以形成差異化競爭力，實現了從售賣型門店到復合體驗型門店的轉型，也讓便利店業態中的“多元化場景”更易于管理、利于服務。

其次，全家便利店的供應鏈能力相當出色，主要體現在其高效的物流配送系統、嚴格的商品質量管理和與供應商的良好合作關系等方面。

便利店的競爭焦點是供應鏈能力。作為較早自建供應鏈體系的頭部便利店企業，全家目前已經擁有由鮮食生產、面包生產、蒸包生產、倉儲物流四大部分構成的供應鏈系統，其完整性、穩定性、高效性在業內首屈一指。

「零售商業財經」了解到，相比傳統的供應鏈定義，全家已將供應鏈系統20年的發展經驗沉淀為圍繞便利店的八大服務板塊，分別是：鮮食、面包、蒸包、物流、食材包材集采、全球貿易、IT系統、門店裝修設備。目前，八大服務板塊為中國大陸全家近3000家門店提供穩定、高質的服務與支持。

圖源：全家便利店官網

最后，全家在精細化會員運營上敢于“吃螃蟹”、數字化創新探索上敢啃“硬骨頭”。

全家會員模式的探索和數字化轉型最早可追溯到2013年。無論是利用互聯網和大數據科技建立會員系統，成為國內首家付費會員便利店品牌，還是結合自有供應鏈的優勢推出貫穿線上App與線下門店的“一日五餐”的消費場景……全家頻繁創新的背后關照的還是本土消費者最舒適、最便捷的入店體驗，成為無數人心中的那個“家”。

結合數字化營銷，全家在探索便利店新模式方面同樣不遺余力。自2023年4月受邀在抖音平臺上開展首場直播以來，全家便利店已累計收獲了86萬粉絲。硬需求+新穎的傳播方式，幫助全家將服務從線下延伸到線上，由此也成為了行業首家聯手抖音本地生活打造“品效合一”的標桿案例。

值得一提的是，得益于中國零售行業的全盤數字化進程，全家在內地的數字化實踐因中國高速發展的經濟市場環境應運而生，乘著基礎建設、人口資源、“15分鐘便民生活圈”政策紅利等東風，中國大陸全家的未來發展潛力巨大。

便利店既是零售渠道，也是極具城市煙火氣的社會公共空間。

在經濟、政策、資本的驅動下，未來幾年仍將是中國便利店市場的黃金期，于“行業標桿”全家而言，創新步履不停、大展拳腳的擴容期正在到來。