咖啡品牌開始“卷”起了茶飲。

在星巴克專星送上線六周年之際，9月10日，星巴克又推出幾款茶飲產(chǎn)品，包括龍井青提美式、大紅袍雪梨拿鐵、龍井青提牛乳茶、大紅袍雪梨牛乳茶。不過(guò)，以上新品均屬于專星送時(shí)空系列產(chǎn)品，只支持專星送。

為了豐富新品味蕾層次的亮點(diǎn)，星巴克還在視覺(jué)上也玩起了“黑科技”，創(chuàng)新搭配冷變杯套。

據(jù)悉，星巴克早就開始布局茶飲賽道。在12年前，其以6.2億美元收購(gòu)茶葉品牌「茶瓦納Teavana」。不過(guò)，自2018年始，星巴克就陸續(xù)關(guān)停了379家茶瓦納門店。盡管在中國(guó)市場(chǎng)未曾進(jìn)駐“Teavana Tea Bar”門店，但茶瓦納已成為菜單上固定的細(xì)分類目。

實(shí)際上，星巴克加入茶飲暗戰(zhàn)的另一面，是越來(lái)越多的咖啡品牌也在殺入這個(gè)賽道。

日前，瑞幸官宣劉亦菲為全球品牌代言人及茶飲首席推薦官，并推出了9.9元的輕乳茶--“輕輕茉莉”，首月賣出了4400萬(wàn)杯，緊接著又推出第二款輕乳茶產(chǎn)品“輕輕烏龍”。庫(kù)迪咖啡直接在名為“茶飲季”的主題營(yíng)銷活動(dòng)里上新二十余款茶飲新品。

艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，預(yù)計(jì)2024年中國(guó)新式茶飲市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)3547.2億元，同比增長(zhǎng)6.4%，預(yù)計(jì)未來(lái)幾年中國(guó)新式茶飲市場(chǎng)規(guī)模將維持小幅但穩(wěn)定的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，到2028年有望突破4000億元。

根據(jù)美團(tuán)團(tuán)購(gòu)統(tǒng)計(jì)，新茶飲消費(fèi)者中，40歲以上人群和24歲及以下人群的占比皆為14%，前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2020-2025年中國(guó)咖啡行業(yè)市場(chǎng)需求與投資規(guī)劃分析報(bào)告》顯示，咖啡消費(fèi)者以年齡20歲-40歲的都市白領(lǐng)為主。也就是說(shuō)，咖啡和茶飲用戶目標(biāo)群體存在重疊，這也成了雙方跨界的天然優(yōu)勢(shì)。

窄門餐眼的數(shù)據(jù)顯示，近一年內(nèi)奶茶飲品品類新開店約167000家，凈增長(zhǎng)29917家，也就是說(shuō)奶茶品類閉店近14萬(wàn)家；咖啡行業(yè)近一年內(nèi)新開店88925家，凈增長(zhǎng)51144家，咖啡品類過(guò)去一年內(nèi)閉店近3.8萬(wàn)家。

不管是咖啡還是茶飲，競(jìng)爭(zhēng)都已經(jīng)到了白熱化的程度，想在兩個(gè)賽道通吃也絕非易事，面臨著極為激烈的競(jìng)爭(zhēng)與嚴(yán)苛的市場(chǎng)考驗(yàn)，能否突出重圍，還有待進(jìn)一步觀察。