出品/深氪新消費

作者/周慧嫻

安徽馬鞍山的當涂縣，一場“便利店革命”正悄悄上演，7家庫迪咖啡便利店樣板店同時開業。這場革命以咖啡便利店為號角，悄然吹響了重構便利店商業生態的序曲，也在全國各地多個城市蔓延。

庫迪咖啡便利店，貫徹了品牌一貫的“性價比”理念，現磨咖啡/鮮萃茶飲9.9元暢飲，網紅冰淇淋只需2元起，零食價格甚至直接叫板倉儲超市。不禁讓人發問——庫迪這是不想賺錢了嗎？

畢竟，便利店體態稍顯“笨重”，是一樁“彎腰撿鋼镚”的苦生意，需要精算每個平方的租金，權衡數千個SKU的周轉。傳統中小便利店、夫妻店很難有技術支撐做好這兩點，所以往往陷入苦苦支撐的境地。

當傳統便利店在溢價與成本的估算之間進退維谷時，庫迪咖啡便利店則拒絕彎腰，以近乎決絕的姿態撕開價格防線，一口氣在當涂開出7家樣板店，更在全國多個城市籌備開業，其逆周期擴張的底氣何在？

9.9元咖啡

重新定義便利店

現如今，便利店在消費者眼中有如下的刻板印象：多數便利店像是“商品倉庫”——貨架上堆滿了礦泉水、便當、零食，收銀臺旁的烤腸機緩慢轉動。除了煙酒，其他商品難以黏合消費者復購欲望，顧客來了就走，毫無留戀。老板或者店員守著門店，每天算著房租水電，對著賣不出去的進口餅干等商品嘆氣。

如何低成本破局，激活便利店這一池水，越來越關鍵。庫迪咖啡提供了一個便利店新的方程式：通過咖啡產品的高頻剛需屬性，把便利店重塑為線下吃喝玩的超級終端。

咖啡，一款越來越時尚的飲品，不僅能長期打動打工人的心，還能建立起牢固的品牌體驗。在高樓聳立的格子間里，一杯喚醒神經的咖啡，能為職場“牛馬”們帶來短暫的歡愉，這種刺激味蕾與多巴胺的快感讓人欲罷不能，也讓它成為年輕人的消費剛需，復購率極高。

數據顯示，便利店渠道的咖啡消費中，即買即走的占比高達76%，復購率較獨立門店高41%。庫迪咖啡的目標并不是簡單地為便利店帶來流量，而是將76%的過客和高出獨立門店41%的熟客，演繹出更多消費可能性。

傳統便利店往往將咖啡視為一種普通的商品，在消費者眼里缺乏辨識度，也因使用的原材料不透明，無法打消消費者的價格疑慮，想買咖啡的消費者更愿意選擇具有明確品牌標識的咖啡產品，很多時刻便利店就錯過了大量類似的機遇。

消費者的決策往往只在短短的黃金30秒內完成。庫迪咖啡便利店精準地抓住了這一關鍵時刻。在這短暫的消費時間窗口內，消費者極易被誘人的組合產品所吸引，咖啡是吸引消費者的核心產品，而冰淇淋、堅果、烘焙、零食，甚至是與“哪吒”等熱門IP的聯名周邊，則是帶動消費者購買的“加速器”。

與傳統便利店大而全的SKU布局不同，庫迪咖啡便利店聚焦于年輕人喜愛的潮玩、零食等熱門產品。大數據算準了年輕消費者的喜好，讓黃金30秒的決策停留更長時間。咖啡與爆款商品巧妙搭配，讓咖啡便利店商品達到理性狀態下的豐滿狀態，形成了獨特的交叉銷售策略。

此外，庫迪咖啡便利店延續了庫迪在咖啡領域的平價策略，一杯僅售9.9元的咖啡，平價質高的爆款潮玩、零食、甜點……瞬間吸引消費者的注意，拉近情感聯結。這一策略，還可以讓庫迪咖啡便利店成功擺脫傳統便利店“即買即走”的雜貨鋪形象，為消費者帶來一種全新的購物體驗。

就這樣，以一杯9.9元的咖啡引流，通過咖啡與爆款商品的協同效應，提升便利店整體復購率，以此帶動便利店收入增長，便利店的方程式正在被改寫。

顛覆的背后：

從土壤到杯沿的系統革命

當9.9元的咖啡在前端撕開市場缺口時，一場從咖啡豆采購開始的深度變革，高效撐起了萬家門店的商業布局。

庫迪咖啡精選來自埃塞俄比亞、哥倫比亞、巴西、中國云南的100%阿拉比卡咖啡豆，由國際頂級咖啡品鑒師匠心調配，保障咖啡的品質與風味，通過庫迪咖啡全球供應鏈基地先進、智能的設備生產，并高效配送到全球門店。

當傳統便利店還在被零散配送“束縛手腳”的時候，庫迪的供應鏈一體化整合，已經讓成本控制升級成了精準的價值匹配。

撐起這個系統的，還有對商業關系的“大翻新”。“庫迪不像加盟模式要收加盟費，只會在門店盈利后才收取服務費”。一位聯營店主的感慨直接點明了本質變化。這種“風險共擔、收益共享”的聯營機制，通過智能選址系統降低房租的不確定性，用自動化設備提高人效的同時提升出品的穩定，最終把一杯咖啡的成本拆解成一個個可以精密調控的小模塊。

而貫穿全程的數字化基座，正在把成本優勢變成可持續的價值輸出。智能運營系統可以智慧化排班，智能訂貨系統可以自動調整補充商品庫存，在線點單界面還能推送熱門“咖啡+”組合，提高復購率……這些隱藏在9.9元價格背后的智能化運營，讓便利店從一個普通的“雜貨鋪”，悄然進化成了“剛需流量入口+情感消費平臺”的雙層商業體。

至此，庫迪完成了從田間咖啡豆到消費者手中咖啡的完整價值鏈條重構——前端用極致性價比瘋狂吸粉，中臺靠智能系統促成交叉銷售，后端借供應鏈和聯營模式輕松消化成本壓力。這種“前端+中臺+后端”的三位一體能力，才是9.9元咖啡永不褪色的真正底色。這種把工業化精度和個性化需求完美融合的“平衡術”，是極致性價比哲學的最佳演繹。

“便利性”的長板效應：

釋放咖啡和即時需求雙重優勢

去年底，庫迪提出了“觸手可及”計劃，為咖啡市場增添了新的業態選擇。

“觸手可及”到底是個啥概念呢？簡單來說，就是要把咖啡這個業態“種”到便利店、網吧、酒店、餐飲店、影院等各種關聯業態里去。除了性價比和產品本身的硬實力，還要把消費場景的便利性拉滿到極致。按照計劃，到今年底，庫迪咖啡門店目標要達到5萬家。

這不是單純的“圈地運動”，而是一場對咖啡消費時空界限的深度布局。現在，消費者對便利的要求已經從“空間可達”升級到“時間折疊”——不僅要隨時能找到，更要立刻就能拿到手。

庫迪咖啡的“觸手可及”計劃，正是發現了消費者對便利性的核心訴求，并以此為基座之一，構筑綜合優勢。

今年2月，庫迪咖啡宣布升級觸手可及計劃，并推出咖啡店、店中店、便利店三種店型，瞄準用戶的咖啡和即時需求，進行廣泛的業態適配。例如，在高線城市，可能是以“咖啡便利店”的形式存在，而在低線城市，零食需求更為突出，可能是以“咖啡零食店”的形式出現。通過這種靈活的形態，找到一個真正能夠無限貼近消費者的業態組合，實現庫迪產品的觸手可及。

這種“無孔不入”的滲透，背后是庫迪對即時需求的洞察。當傳統便利店還在死磕街角的黃金點位時，庫迪已經用“咖啡+”生態重塑了空間價值。

這些設計讓便利店不再是交易的終點，而是連接周邊商業體的“神經節點”。

庫迪的“觸手可及”計劃，用“無限場景革命”改寫便利店等業態的競爭維度。它讓咖啡變成了一種“液體WIFI”，隨時隨地都能接入；讓便利店成為城市生活的“交互界面”。

真正的便利不是簡單地縮短物理距離，而是讓消費需求和供給始終保持一種“量子糾纏”狀態。當9.9元的咖啡成為連接萬億級即時零售市場的入口時，庫迪搭建的已經不僅僅是一個銷售網絡，而是一個個激活本地生活的“超級節點”。