作為中國西南地區(qū)的重要中心城市，昆明正以“兩新”政策為核心抓手，打造“夏季消費季”系列活動，全力推進(jìn)促消費擴(kuò)內(nèi)需戰(zhàn)略。在此背景下，永輝超市積極響應(yīng)政策號召，以胖東來模式調(diào)改為引擎，昆明第二家調(diào)改門店——金地中心店6月27日在昆明西山區(qū)煥新開業(yè)。

永輝金地中心店坐落于西山區(qū)坤盛路與金瑞路交叉口金地中心，經(jīng)營面積2280㎡，是永輝在昆明區(qū)域的第二家調(diào)改門店。此前，永輝在昆調(diào)改首店積累的成果，正助力本地商業(yè)煥新。

此次調(diào)改全面對標(biāo)胖東來的產(chǎn)品和價格，圍繞商品結(jié)構(gòu)、服務(wù)體驗、空間場景和員工福利四大維度進(jìn)行系統(tǒng)性升級，為“春城”注入全新消費動能。

在烘焙、熟食等鮮食比例大幅度提升，顯著提升了商品品質(zhì)和豐富度，食用百貨類商品數(shù)經(jīng)過重新規(guī)劃后達(dá)8717支，其中新引入商品占比高達(dá)26.9%，整體商品結(jié)構(gòu)達(dá)到胖東來標(biāo)準(zhǔn)的80%以上。形成了"民生優(yōu)品+昆明特色+品質(zhì)甄選"的立體化商品矩陣。門店負(fù)責(zé)人表示："此次調(diào)改既是對零售本質(zhì)的回歸，更是對昆明消費者品質(zhì)需求的精準(zhǔn)回應(yīng)。"

商品煥新：從本地特色到胖東來同款

走進(jìn)調(diào)改后的賣場，現(xiàn)烤面包的香氣便縈繞鼻尖。透明操作間內(nèi)，師傅正將面包坯送進(jìn)烤箱，一旁的明星產(chǎn)品“豐收的喜悅之菌菇多多”堆成小山，肉眼可見的真實菌菇粒與馬蘇里拉干酪粉交融，咸香撲鼻；榴蓮千層、瑞士卷等經(jīng)典甜點旁，更陳列著與胖東來同款的DL芋泥雪貝、焦糖可頌蛋撻，烘焙區(qū)以“不隔夜”的健康標(biāo)簽，成為昆明家庭下午茶的新選擇。

循香移步，熟食檔口濃濃的煙火氣撲面而來。本地特色傣味雞爪以傳統(tǒng)手工腌制工藝亮相；胖東來同款香辣牛肉條、秘鹵肉腸、網(wǎng)紅小甜腸、韓式炸雞吸引年輕食客掃碼下單。據(jù)門店負(fù)責(zé)人介紹，“現(xiàn)制的熟食商品達(dá)到了390支，日邦、雙匯品牌加盟提升品質(zhì)，與昆明夜宵文化深度契合。”

食百區(qū)則重點引入了深受消費者喜愛的胖東來同款商品，包括DL精釀啤酒、DL燕麥片、DL復(fù)合果汁、DL自由愛白酒等，覆蓋了飲品、零食、糧油、清潔等多個品類，讓消費者在家門口就能便捷購買到胖東來的口碑好物。同時，永輝優(yōu)選系列商品也占據(jù)重要位置，如近期熱銷的黑松露火腿蘇打餅干、永輝優(yōu)選快熟燕麥片、夏季爆款小青檸汁飲料等，為品質(zhì)生活提供更多元的選擇。

服務(wù)優(yōu)化：動線之上的春城溫度

調(diào)改后的門店環(huán)境煥然一新，體驗感大幅提升。永輝金地中心店打破了傳統(tǒng)超市的“強制動線”設(shè)計，讓顧客的購物路徑更加自由靈活。收銀臺數(shù)量增加至19臺，有效減少了高峰期的排隊等待時間。最直觀的感受莫過于貨架高度統(tǒng)一降至1.6米，視野開闊通透，找尋商品更加輕松。

服務(wù)細(xì)節(jié)處處體現(xiàn)人文溫度：在顧客服務(wù)區(qū)，新增的身高測量儀、血壓計等便民設(shè)施吸引了不少老年人體驗；寵物寄存處配備的飲水裝置，則解決了帶寵購物者的后顧之憂。

門店還提供水果清洗和現(xiàn)切服務(wù)，肉類可以切絲、切片、切丁、剝皮、剔骨等等；海鮮區(qū)域把“只賣海鮮不賣水”“包裝袋已去重”“免費提供打氧、保鮮服務(wù)”張貼在了最醒目的位置，讓顧客可以更放心的購物。

食品安全是永輝堅守的底線，門店嚴(yán)格執(zhí)行生鮮商品的新鮮度管理，特別是新鮮果切，推行嚴(yán)格的“468鮮度原則”：超過4小時八折、6小時六折、8小時直接下架。葉菜、肉禽、水產(chǎn)等部分高鮮度要求的商品，也會根據(jù)當(dāng)天銷售情況做日清處理，堅決不售賣隔夜商品。

員工為本：幸福力驅(qū)動品質(zhì)服務(wù)

調(diào)改的背后，不僅為顧客帶來更好的購物體驗，同時也高質(zhì)量促進(jìn)就業(yè)。調(diào)改后的門店，員工人數(shù)從75人增加至167人，創(chuàng)造了近百個就業(yè)崗位。員工平均薪資從2800元提升至3500元，滿一年員工可享受10天帶薪年假。

永輝超市全國調(diào)改項目負(fù)責(zé)人、副總裁王守誠近日透露，永輝在100店調(diào)改階段對 “人、貨、場”零售三要素進(jìn)行系統(tǒng)性升級。談及“人”的維度革新，他表示核心在于重塑員工發(fā)展體系，強化專業(yè)素養(yǎng)與服務(wù)熱忱。為支撐這一人才升級戰(zhàn)略，永輝已正式啟動“工匠計劃”，旨在規(guī)模化培育一支“萬名專業(yè)技工”隊伍，并通過機制考核，助力高級技工及教練崗位人員逐步實現(xiàn)月薪過萬的職業(yè)回報。

“收入增加了，福利也更好了，服務(wù)顧客的時候，感覺更有干勁了！”一位在生鮮區(qū)服務(wù)的員工笑著表示。員工滿意度的提升，直接反映在服務(wù)顧客的熱情與細(xì)致上，為門店的整體服務(wù)品質(zhì)提供了強有力的保障。

永輝超市云貴大區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：“金地中心店作為永輝超市在昆明的第二家學(xué)習(xí)胖東來模式的調(diào)改店，意義重大。這次調(diào)改不僅僅是對商品結(jié)構(gòu)、環(huán)境空間和服務(wù)流程的優(yōu)化升級，更深層次地融入了胖東來‘以人為本’的經(jīng)營理念。同時，值此商業(yè)升級之際，永輝超市年度“717好吃節(jié)”也即將盛大啟幕。本屆好吃節(jié)以“好好逛、好品牌、好品質(zhì)、好好吃”為核心，通過“100+”戰(zhàn)略打造國民品質(zhì)消費盛宴，全國100+煥新調(diào)改店將化身“美食探索空間”，金地中心店作為標(biāo)桿門店將率先呈現(xiàn)。

無論是為本地大幅擴(kuò)增就業(yè)崗位、提升員工福祉，還是在細(xì)節(jié)服務(wù)上充分考慮到‘春城’百姓的生活習(xí)慣和需求，都充分體現(xiàn)了永輝扎根昆明、服務(wù)昆明的決心，未來，永輝將持續(xù)深化胖東來優(yōu)秀經(jīng)驗的學(xué)習(xí)與本土化實踐，在全國范圍內(nèi)將繼續(xù)推進(jìn)調(diào)改步伐，預(yù)計到2026年春節(jié)前全國調(diào)改門店數(shù)量將突破300家。永輝將堅定地走好品質(zhì)零售路線，致力于成為更適合中國主流家庭的國民超市，為包括昆明在內(nèi)的中國廣大城市消費提質(zhì)增效注入持久活力。