快餐連鎖運(yùn)營(yíng)商百勝集團(tuán)周二發(fā)表報(bào)告稱(chēng)，受到最新一輪食品安全丑聞的影響，在8月當(dāng)季，百勝中國(guó)業(yè)務(wù)的同店銷(xiāo)售額有14%的下滑，而肯德基中國(guó)業(yè)務(wù)也有14%的同店銷(xiāo)售額下降；不過(guò)中國(guó)之外市場(chǎng)有強(qiáng)勁的同店銷(xiāo)售額增長(zhǎng)走勢(shì)。

　　百勝集團(tuán)在周二的報(bào)告中降低了對(duì)當(dāng)前一個(gè)季度中的每股盈利增長(zhǎng)預(yù)期，從之前的至少20%降低到了10%到6%之間。報(bào)告稱(chēng)，雖然中國(guó)的同店銷(xiāo)售預(yù)計(jì)會(huì)有持續(xù)改善，但是對(duì)當(dāng)前一個(gè)季度中的業(yè)績(jī)應(yīng)該還是會(huì)有負(fù)面影響。

　　百勝集團(tuán)在7月晚些時(shí)候曾警告說(shuō)，上海一家供應(yīng)商有意向多家快餐公司出售過(guò)期肉類(lèi)的報(bào)道對(duì)名下肯德基以及必勝客在中國(guó)地區(qū)餐廳的銷(xiāo)售都有影響。百勝集團(tuán)在當(dāng)時(shí)表示，雖然上海供應(yīng)商的母公司，美國(guó)OSI集團(tuán)并不是百勝集團(tuán)的主要供應(yīng)商，但是百勝名下的多個(gè)品牌也受到了大規(guī)模媒體曝光的影響。

　　在最近的一個(gè)季度中，百勝集團(tuán)中國(guó)業(yè)務(wù)的系統(tǒng)銷(xiāo)售量有9.5%的下滑至18.4億美元，營(yíng)業(yè)利潤(rùn)有40%的下滑至2.02億美元。在中國(guó)地區(qū)，開(kāi)張至少一年的店面，銷(xiāo)售額有14%的下降，超過(guò)了13%的市場(chǎng)預(yù)期，其中肯德基和必勝客分別有14%和11%的同店銷(xiāo)售額下降。

　　百勝集團(tuán)在周二的報(bào)告中說(shuō)，雖然中國(guó)銷(xiāo)售額正在復(fù)蘇，但是依然處在同比下降的狀態(tài)。公司還說(shuō)，“我們的品牌在過(guò)去多次被證明是具有韌性的，我們預(yù)期這一次的狀況還會(huì)是這樣。”

　　在中國(guó)這個(gè)百勝集團(tuán)最大市場(chǎng)的食品安全丑聞曝光之際，公司還在自近兩年之前的肯德基雞肉供應(yīng)商相關(guān)的丑聞中復(fù)蘇。

　　截止9月6日結(jié)束的一個(gè)季度中，百勝集團(tuán)有4.04億美元，相當(dāng)于每股89美分的利潤(rùn)，高于去年同期1.52億美元，合每股33美分的利潤(rùn)指標(biāo)。排除特許經(jīng)營(yíng)再授權(quán)的收入，之前一年對(duì)小肥羊休閑餐廳的減值等項(xiàng)目的影響，過(guò)去一個(gè)季度中的每股凈利指標(biāo)從85美分提高到了89美分；收入下降3.2%至33.5億美元。

　　路透社的市場(chǎng)調(diào)查顯示，分析師們平均預(yù)期這個(gè)季度中會(huì)有34.5億美元的收入和每股88美元的利潤(rùn)。

　　全球范圍餐廳的利潤(rùn)率在當(dāng)季下降2.7%至14.9%。在中國(guó)和印度之外，百勝集團(tuán)的肯德基業(yè)務(wù)系統(tǒng)銷(xiāo)售額有6%的增長(zhǎng)，運(yùn)營(yíng)利潤(rùn)有16%的提升。新興市場(chǎng)的同店銷(xiāo)售額有4%的增長(zhǎng)，發(fā)達(dá)國(guó)家的同店銷(xiāo)售額增幅是2%。

　　必勝客業(yè)務(wù)的系統(tǒng)銷(xiāo)售額在過(guò)去一個(gè)季度中持平，同店銷(xiāo)售額下降1%，經(jīng)營(yíng)凈利潤(rùn)下降2%。新興市場(chǎng)同店銷(xiāo)售額有3%的增長(zhǎng)，不過(guò)被發(fā)達(dá)國(guó)家和美國(guó)分別1%和2%的跌幅所抵消。

　　主要店面集中在美國(guó)的塔克鐘，系統(tǒng)銷(xiāo)售額增長(zhǎng)4%，經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)同比漲14%。受到早餐銷(xiāo)售的帶動(dòng)，美國(guó)同店銷(xiāo)售額有3%的增長(zhǎng)。

　　百勝集團(tuán)的印度業(yè)務(wù)有14%的系統(tǒng)銷(xiāo)售額增長(zhǎng)，不過(guò)強(qiáng)勁的銷(xiāo)售量被同店銷(xiāo)售額4%的下降所部分抵消。
　　（騰訊財(cái)經(jīng) 作者 孔軍）