來(lái)源/36氪 

撰文/楊亞飛

36氪獲悉，潮汕工夫茶飲料品牌「有叢氣」已完成數(shù)百萬(wàn)元天使輪融資，本輪由國(guó)內(nèi)日化巨頭立白科技集團(tuán)旗下投資機(jī)構(gòu)「立壹科技」以及個(gè)人投資者共同投資，項(xiàng)目已實(shí)現(xiàn)盈虧平衡。這也是立白首次出手食品飲料項(xiàng)目。

「有叢氣」由立白前品牌總監(jiān)張科Mark創(chuàng)立，張科在快消行業(yè)有著近14年從業(yè)背景，在讀取中國(guó)人民大學(xué)工商管理碩士學(xué)位、法國(guó)馬賽高等商學(xué)院MBA后，從管理培訓(xùn)生做起，曾在立白任職六年，管理超過(guò)100億業(yè)務(wù)體量的品牌，曾是立白最年輕的品牌總監(jiān)。

創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)方面，張科主要負(fù)責(zé)有叢氣產(chǎn)品研發(fā)與品牌建設(shè)，聯(lián)合創(chuàng)始人唐順躍負(fù)責(zé)產(chǎn)品銷(xiāo)售及渠道。據(jù)36氪了解，二位創(chuàng)始人此前已共事十余年，曾在立白以及統(tǒng)一擔(dān)任核心崗位，離開(kāi)立白之后于2014年創(chuàng)辦食品進(jìn)口以及代理經(jīng)銷(xiāo)的公司，此次有叢氣同時(shí)加入資深制茶師傅，作為茶原料供應(yīng)鏈管理及制茶的核心人員。

茶飲料是傳統(tǒng)大類(lèi)，康師傅、統(tǒng)一、農(nóng)夫、三得利等巨頭林立，在健康化升級(jí)趨勢(shì)下，近些年相繼涌現(xiàn)出纖茶、喜小瓶等新品牌。傳統(tǒng)茶飲料主流制作工藝主要為稀釋、調(diào)配、茶粉沖泡、萃取等方式，以確保產(chǎn)品風(fēng)味和茶多酚含量穩(wěn)定。

與其他茶飲料品牌不同，有叢氣是一家專(zhuān)注于鳳凰單叢的茶飲料公司，初衷是還原潮汕工夫茶工藝，以高溫短泡不兌水的生產(chǎn)工藝制成原茶湯，減少因茶泡太久產(chǎn)生的苦澀問(wèn)題，同時(shí)保留更多茶本身的香氣。

茶的種類(lèi)眾多，有叢氣主打的鳳凰單叢屬于烏龍茶，后者可分為閩北、閩南、臺(tái)灣、廣東四個(gè)產(chǎn)區(qū)，而鳳凰單叢對(duì)應(yīng)就是廣東烏龍。

之所以聚焦該茶品種，唐順躍告訴36氪，主要有兩個(gè)方面考慮，一是鳳凰單叢不僅有市場(chǎng)認(rèn)知基礎(chǔ)，其下還有上百種香型，品類(lèi)具有很大的發(fā)展?jié)摿Γ黄涠忻嫔喜栾嬃掀放贫酁榇蠖?lèi)似紅茶、綠茶、烏龍茶、菊花茶、茉莉花茶等，但參考日本茶飲料成熟市場(chǎng)，未來(lái)一定會(huì)誕生專(zhuān)注單一品種的茶品牌。

值得一提的是，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，鳳凰單叢原葉茶年產(chǎn)值有近百億元，在茶飲新品牌集體推動(dòng)下，鳳凰單叢的鴨屎香已經(jīng)滲透到全國(guó)的茶飲市場(chǎng)。

有叢氣的原茶湯理念，對(duì)應(yīng)的是無(wú)糖茶飲的發(fā)展新趨勢(shì)。根據(jù)零點(diǎn)有數(shù)一項(xiàng)最新行業(yè)報(bào)告預(yù)測(cè)，至2025年，中國(guó)無(wú)糖茶飲市場(chǎng)規(guī)模將突破百億元。無(wú)糖烏龍茶是其中主力賽道之一，過(guò)去品牌主要有三得利、東方樹(shù)葉、茶里王、燃茶等。

沿著無(wú)糖單叢烏龍茶主線，有叢氣現(xiàn)已推出鴨屎香、蜜蘭香原味烏龍茶系列，以及鴨屎香青梅味/青檸味果味茶系列等多個(gè)產(chǎn)品系列。此外2023年2月，有叢氣還在全國(guó)樸樸獨(dú)家首發(fā)旗下冷泡系列新品。

由于沒(méi)有二次調(diào)配，高溫沖短泡對(duì)應(yīng)更高的生產(chǎn)工藝要求。唐順躍告訴36氪，現(xiàn)有茶飲料生產(chǎn)線需要根據(jù)有叢氣的工藝進(jìn)行改造才能適配產(chǎn)能，對(duì)茶葉原料的制作、風(fēng)味穩(wěn)定要求都會(huì)更高。

茶原料源頭方面，有叢氣使用的是100%自有茶葉，自建有潮州鳳凰山茶園，并聘請(qǐng)40多年鳳凰單叢茶制茶師傅文錫六把控茶葉及制茶標(biāo)準(zhǔn)。

渠道方面，目前有叢氣已進(jìn)入包括傳統(tǒng)電商、社群電商、即時(shí)零售、商超賣(mài)場(chǎng)、流通特渠等全渠道類(lèi)型銷(xiāo)售測(cè)試，已完成數(shù)萬(wàn)銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)覆蓋，包括全國(guó)盒馬、樸樸超市、美團(tuán)買(mǎi)菜、阿里零售通、京東掌柜寶等數(shù)字化2B/2C渠道，以及永旺、天虹、丹尼斯、胖東來(lái)、上海聯(lián)華、Today今天便利等連鎖百?gòu)?qiáng)商超系統(tǒng)，以及以校園、工廠、商圈為主的食雜店類(lèi)型終端網(wǎng)點(diǎn)覆蓋。

本輪融資所得資金預(yù)計(jì)將用于產(chǎn)品研發(fā)、品牌建設(shè)及渠道鋪設(shè)方面，唐順躍表示，有叢氣接下來(lái)會(huì)在現(xiàn)有產(chǎn)品系列基礎(chǔ)上，往鳳凰單叢的多風(fēng)味方向做延伸探索。