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來源/永旺官方網(wǎng)站、雅虎新聞、DCS網(wǎng)站等

編譯/尹茜、松柏

2023年第四季度，永旺集團(tuán)打造的購(gòu)物中心“自由之丘de aone”（以下簡(jiǎn)稱自由之丘）在東京目黒區(qū)開業(yè)，是其在東京23區(qū)內(nèi)開設(shè)的第一家店鋪。該購(gòu)物中心區(qū)別于傳統(tǒng)的郊區(qū)型購(gòu)物中心，是一家以市區(qū)居民生活為中心的城市型商業(yè)設(shè)施。

自由之丘開業(yè)不久前，永旺還在大阪京橋站前開設(shè)了一家開放式露天餐飲設(shè)施“FULALI KYOBASHI”（以下簡(jiǎn)稱FULALI）。作為以實(shí)體超市為主要業(yè)務(wù)的公司，永旺不斷嘗試建立新業(yè)務(wù)模式，以此吸引更多城市居民，加快其城市型商業(yè)設(shè)施的建設(shè)與發(fā)展。

這些舉措意味著永旺的版圖將進(jìn)一步擴(kuò)展至城市中心，創(chuàng)造出一種更貼近城市居民生活方式的購(gòu)物與休閑體驗(yàn)。這不僅體現(xiàn)了永旺對(duì)市場(chǎng)變化的敏銳洞察力，也展現(xiàn)了其在商業(yè)發(fā)展方面的前瞻性和創(chuàng)新性。接下來，本文將詳細(xì)介紹永旺最新打造的兩項(xiàng)城市型商業(yè)設(shè)施。

一、購(gòu)物中心的全新定義：當(dāng)?shù)氐摹吧缃恢行摹?/strong>

截至2023年10月，永旺集團(tuán)旗下的“AEON Mall”共擁有201家門店，其中日本國(guó)內(nèi)167家、海外34家，且一直以來主要在郊區(qū)開設(shè)店鋪。而自由之丘則是其全新概念“城市型商業(yè)設(shè)施”的一次嘗試。

自由之丘外觀。圖源：TIME OUT

自由之丘位于東急東橫線與東急大井町線交匯的“自由之丘”站附近，距離車站僅有短短200米。自由之丘區(qū)域不僅交通便利，更是擁有豐富商鋪和餐館的商業(yè)區(qū)和住宅區(qū)，因此商業(yè)設(shè)施的利用需求旺盛。這也是永旺選擇在此開設(shè)自由之丘的一大原因。

自由之丘是在永旺食品超市“Peacock Store自由之丘店”的原址上開發(fā)而成。根據(jù)永旺的官方公告，自由之丘的建筑結(jié)構(gòu)為現(xiàn)代化的鋼骨結(jié)構(gòu)，地下2層，地上4層，總建筑面積達(dá)9500㎡，總租賃面積約為4900㎡，預(yù)計(jì)吸引27家多元化商家入駐。Peacock Store作為自由之丘的核心店鋪，將重新進(jìn)駐地下2層。

自由之丘室外通道。圖源：TIME OUT

此外，自由之丘還涵蓋生活雜貨、室內(nèi)裝飾、時(shí)尚潮流等多個(gè)領(lǐng)域的品牌。地下1層和1層主要是面包店和咖啡館，而2層則包含服裝品牌店和美發(fā)沙龍等共計(jì)26家商戶。除1層外，其余地上樓層都設(shè)計(jì)成了室外商店區(qū)，與周邊綠地相融合，讓顧客體驗(yàn)到在自由之丘街區(qū)漫步的愉悅感。

自由之丘店內(nèi)布局與樓層設(shè)置。圖源：永旺官方

然而，盡管自由之丘較曾經(jīng)的Peacock Store規(guī)模更大，但在永旺購(gòu)物中心的整體布局中，其仍屬于“最小規(guī)模”的范疇。部分顧客或許會(huì)對(duì)這一規(guī)模感到遺憾，但永旺對(duì)于自由之丘的定位明確，以“綠色山丘”為核心理念，打造了一個(gè)集自然與寧?kù)o于一體的區(qū)域。這里不僅僅是購(gòu)物中心，更是一個(gè)為顧客提供多元化體驗(yàn)的場(chǎng)所。

自由之丘的一大特色便是位于3層的露臺(tái)，其占地面積達(dá)1000㎡，是東京規(guī)模最大的屋頂花園之一。綠意盎然的露臺(tái)內(nèi)裝飾著各種植物，并設(shè)有桌椅，為顧客提供了舒適的休息區(qū)。除了可以從商場(chǎng)內(nèi)進(jìn)入露臺(tái)，人們也可以通過室外大樓梯直接進(jìn)入。

更引人注目的是，自由之丘的露臺(tái)將成為該區(qū)域居民的“社交中心”。以“靈感花園”為主題，將定期舉辦各類活動(dòng)，不僅包括瑜伽課程和食品銷售市集，還將推出專為小朋友設(shè)計(jì)的制作工坊等。在這里，一年四季都會(huì)舉辦不同類型的活動(dòng)，為周邊居民帶來豐富多彩的文化體驗(yàn)。

位于3層的露臺(tái)。圖源：雅虎新聞

自由之丘這一名稱在法語中意為“在這里讓我們見面吧”。其核心概念為“使城市生活更具吸引力”“豐富顧客的日常生活”，以及“注重人與人、人與地區(qū)的交流”。其經(jīng)營(yíng)理念強(qiáng)調(diào)提升整個(gè)設(shè)施的舒適性和體驗(yàn)感，以此來擴(kuò)大顧客到店頻次，從而增進(jìn)店鋪的銷售業(yè)績(jī)。

永旺集團(tuán)社長(zhǎng)巖村康次表示：“作為開發(fā)者，我們應(yīng)為顧客提供一個(gè)舒適的空間。在當(dāng)今時(shí)代，設(shè)施規(guī)模不再等同于舒適性。我們希望超越傳統(tǒng)購(gòu)物中心的框架，重新定義‘購(gòu)物中心’，將其打造成地區(qū)居民相聚的場(chǎng)所。”

二、核心店鋪Peacock Store：專注于有機(jī)食品

此前的Peacock Store舊店鋪于2021年5月因建筑老化問題停業(yè)，但考慮到其在當(dāng)?shù)亻L(zhǎng)達(dá)52年的知名度，永旺選擇了Peacock Store作為自由之丘的核心店鋪。

Peacock Store超市入口。圖源：TIME OUT

Peacock Store舊店鋪的銷售面積為3888㎡，占據(jù)該建筑的地下1層、地上1層及4層。而位于自由之丘地下2層的新店鋪的銷售面積則約為1025㎡，規(guī)模縮減至單層。其以食品為中心，主要經(jīng)營(yíng)約9000個(gè)SKU。

Peacock Store的店內(nèi)空間。圖源：TIME OUT

Peacock Store新店鋪的獨(dú)特之處在于全方位地關(guān)注“安全”“放心”和“健康”，并專注于有機(jī)食品的銷售。有機(jī)食品共計(jì)約300個(gè)SKU，其中包括永旺的自有品牌“Top Valu”中專注于有機(jī)食品的“Green Eye”系列商品，以及永旺的有機(jī)食品超市“Bio c’ Bon”中的商品，每個(gè)系列約有50個(gè)SKU。

在生鮮銷售區(qū)域，Peacock Store提供了種類豐富、注重產(chǎn)地和新鮮度的時(shí)令食品。

蔬果部門包括“鮮甜高氨基酸番茄”等經(jīng)過層層篩選、品質(zhì)優(yōu)良的果蔬。同時(shí)，根據(jù)舊店鋪的顧客需求，還提供精美包裝的“皇冠檸檬”等禮品類商品。水產(chǎn)部門設(shè)有銷售新鮮到貨魚類的專區(qū)，并介紹各種魚類的烹飪方法。而肉類部門則專注于推廣永旺超市指定農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)的“佐幌高原牛肉”，并在熟成庫(kù)中儲(chǔ)存，形成鮮美濃郁的“冰室熟成佐幌高原牛肉”。

Peacock Store的果蔬區(qū)。圖源：DCS網(wǎng)站

此外，店內(nèi)中央還設(shè)置了名為“LIBERTY HILLS”的空間，將舉辦保健活動(dòng)以及食育研討會(huì)等活動(dòng)。店長(zhǎng)水谷憲圣表示：“我們不僅是銷售食品，更希望積極傳遞與食品相關(guān)的信息，珍視與客戶直接交流的機(jī)會(huì)。”這種致力于促進(jìn)人與人之間交流的理念也貫穿于現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)中。

三、綜合超市的轉(zhuǎn)型：露天餐飲設(shè)施

2023年7月20日，在大阪市都島區(qū)的“京橋站”前，開放式露天餐飲設(shè)施FULALI盛大開業(yè)，匯聚了各種移動(dòng)餐車和攤位。該處曾經(jīng)是永旺旗下的綜合超市“永旺京橋店”，自2019年9月停業(yè)以來，這片區(qū)域一直處于閑置狀態(tài)。

京橋站是JR大阪環(huán)狀線、京阪電車和大阪地鐵的交匯處，因此成為大阪市內(nèi)備受矚目的交通樞紐之一。周邊地區(qū)被大阪市政府指定為“都市再生緊急整備地區(qū)”。從經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)戰(zhàn)略的角度來看，這里是具有活力和吸引力的城市中心地帶。

FULALI占地面積約1.48萬㎡，其經(jīng)營(yíng)理念為“下個(gè)場(chǎng)景，與您相伴”。其餐飲區(qū)內(nèi)涵蓋風(fēng)格多樣的餐飲店，并設(shè)有氛圍自由的活動(dòng)廣場(chǎng)，是一個(gè)多元化的商業(yè)設(shè)施。首次入駐的店鋪數(shù)量約20家。

FULALI整體布局。圖源：永旺官方

餐飲區(qū)主要包含三大區(qū)域。移動(dòng)餐車區(qū)匯聚了各種美食珍品，例如來自淡路島的特色漢堡和沖繩的“藍(lán)帽冰淇淋”。在攤位區(qū)，顧客可以在工作結(jié)束或周末等時(shí)刻，在戶外的開放環(huán)境中享受美食。秋季，F(xiàn)ULALI還推出了配有頂棚的美食廣場(chǎng)，6家精選店鋪入駐并提供經(jīng)典菜品，為顧客打造了多樣的美食體驗(yàn)。

開業(yè)當(dāng)晚的餐飲區(qū)景象。圖源：京橋經(jīng)濟(jì)新聞

此外，F(xiàn)ULALI還打造了大阪市規(guī)模最大的活動(dòng)空間。其一角設(shè)有草坪廣場(chǎng)和舞臺(tái)，將定期舉辦獨(dú)特的活動(dòng)。在這里，人們不僅能夠欣賞現(xiàn)場(chǎng)舞臺(tái)演出，也能夠坐在草坪，輕松愉快地觀看各種節(jié)目的實(shí)時(shí)轉(zhuǎn)播，感受無拘無束的閑適氛圍。

開業(yè)當(dāng)晚的活動(dòng)廣場(chǎng)。圖源：京橋經(jīng)濟(jì)新聞

FULALI的主要目標(biāo)客戶包括平日的上班族、周末的家庭、情侶、朋友，以及國(guó)內(nèi)外的游客等。其基本商圈范圍內(nèi)約有25萬居民，乘坐電車可在20分鐘內(nèi)抵達(dá)。正如其名FULALI的含義“漫無目的”，該商業(yè)設(shè)施期待創(chuàng)造一個(gè)輕松舒適的環(huán)境，讓人們能夠毫無負(fù)擔(dān)地漫步其中。

永旺近畿·北陸開發(fā)部部長(zhǎng)山岸努表示：“原本的大榮京橋店深受當(dāng)?shù)厝讼矏郏梢哉f正是因?yàn)橛写髽s超市，周邊地區(qū)才會(huì)繁榮興旺。雖然我認(rèn)為FULALI不會(huì)產(chǎn)生如此之大的影響，但通過舉辦各種活動(dòng)和體育賽事的實(shí)時(shí)轉(zhuǎn)播，這里將成為人們隨意休憩、享受美食的放松之地。”

四、移動(dòng)銷售：開辟新商業(yè)模式

對(duì)于永旺來說，F(xiàn)ULALI也是一個(gè)尋找新商業(yè)模式和靈感的實(shí)驗(yàn)場(chǎng)所。FULALI引入了移動(dòng)銷售業(yè)務(wù)“PARADE MARKET”，這是永旺在此之前從未嘗試過的商業(yè)模式。

這一商業(yè)模式大致為，F(xiàn)ULALI為商家提供移動(dòng)餐車的租賃服務(wù)，餐車的位置也可以靈活改變。商家只需準(zhǔn)備好商品，即可輕松開始營(yíng)業(yè)。移動(dòng)餐車業(yè)務(wù)以“歡迎富有挑戰(zhàn)精神的人”為宣傳語，吸引著更多的商家入駐。

移動(dòng)餐車的外觀。圖源：京橋經(jīng)濟(jì)新聞

永旺作為主要經(jīng)營(yíng)綜合性超市和購(gòu)物中心的公司，在這次引入了同時(shí)具備餐飲和商品銷售功能的車輛。除了在FULALI內(nèi)銷售外，這些移動(dòng)餐車還將前往人口密集區(qū)和“購(gòu)物難民”聚集地等需求旺盛的地方進(jìn)行銷售。考慮到多輛餐車同時(shí)運(yùn)營(yíng)，因此將這一業(yè)務(wù)命名為“PARADE MARKET（游行市場(chǎng)）”。

這一舉措的背后是經(jīng)營(yíng)環(huán)境的變化。永旺近畿·北陸開發(fā)部長(zhǎng)山岸努表示：“由于建筑成本上漲、租戶入駐意愿下降，以及電子商務(wù)的崛起等因素，實(shí)體零售業(yè)面臨著越來越大的挑戰(zhàn)。在這種情況下，我們希望通過開拓新的商業(yè)領(lǐng)域來尋求自身的發(fā)展。”

目前，在FULALI有著多種多樣的餐飲店。在移動(dòng)餐車區(qū)域，有炸雞店、和果子店、舒芙蕾店等，而在攤位區(qū)域，則有拉面店、章魚燒店、雞尾酒店等。輕松的氛圍和各種有趣的商品吸引了消費(fèi)者的到來。

租賃移動(dòng)餐車的商家對(duì)這一舉措寄予了很高的期望。一位漢堡店的老板表示：“我們品牌也有常駐店鋪，但常駐店鋪的管理費(fèi)用較高。而這種移動(dòng)餐車的銷售模式在成本方面負(fù)擔(dān)較輕，營(yíng)業(yè)時(shí)間也相對(duì)寬松，十分有利于我們嘗試新鮮事物。”我們可以期待，移動(dòng)餐車這一商業(yè)模式將帶來公司與入駐商家的雙贏。