來源/全食在線

作者/張子涵

什么？大潤發(fā)要倒閉了？

這些天，這樣的消息不絕于耳。

給消費(fèi)者這樣認(rèn)知的原因當(dāng)然是因?yàn)椋?024年的春節(jié)假期剛剛結(jié)束，就有4家大潤發(fā)宣布閉店。

大潤發(fā)學(xué)府路店在開業(yè)13年后終于與消費(fèi)者告別了，另一家開業(yè)已滿10年的大潤發(fā)德陽店也即將結(jié)束營業(yè)，而開在2015年頭尾的大潤發(fā)黃岡店、大潤發(fā)株洲店也一個(gè)月內(nèi)相繼退場。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2023年1月至今，至少已經(jīng)有13家大潤發(fā)宣布閉店。

這樣的閉店潮引起了廣大消費(fèi)者的關(guān)注，紛紛猜測：這大潤發(fā)是不是干不下去了？

其實(shí)除了大潤發(fā)，近年來全國各地的許多大型商超也顯示出疲態(tài)。1月30日，永輝超市披露2023年年度業(yè)績預(yù)虧公告，預(yù)計(jì)2023年歸母凈利潤-13.4億元，同比減虧51.45%。聯(lián)華超市過去三年內(nèi)累計(jì)關(guān)閉1000多家門店；截至2023年，沃爾瑪在中國門店已關(guān)閉超130家；家樂福門店也出現(xiàn)大幅縮減....

傳統(tǒng)商超面臨著嚴(yán)峻的閉店困境，巨大的壓力落在了這些曾經(jīng)的零售巨頭身上。

傳統(tǒng)商超當(dāng)下面臨的困境固然令人感到惋惜，但便利店的不斷擴(kuò)張更使人驚奇。

在傳統(tǒng)商超閉店潮的同時(shí)，像羅森、711這樣的便利店的店鋪倒是開的如火如荼。

隨著疫情后中國社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和消費(fèi)市場的逐漸復(fù)蘇，便利店作為一種便捷高效的新零售業(yè)態(tài)，逐漸成為人們?nèi)粘Ｉ钪械闹匾M成部分。

過去一年，美宜佳新增門店達(dá)到3840家，相當(dāng)于每日就新增10家門店；近日連鎖日式便利店羅森也拓展了華北市場，在濟(jì)南舉行了山東總部成立儀式，加速實(shí)現(xiàn)2025年在華開店10000家的目標(biāo)。目前，中國便利店行業(yè)規(guī)模仍在擴(kuò)大，中國便利店市場規(guī)模已突破5000億元。

近年來，市場環(huán)境發(fā)生了不小的變化。

電商帶來消費(fèi)習(xí)慣轉(zhuǎn)變。隨著互聯(lián)網(wǎng)購物的興起，越來越多的消費(fèi)者選擇在網(wǎng)上購買商品，而不是去實(shí)體店。這導(dǎo)致大型商超的客流量逐漸減少，銷售額下降，從而不得不選擇關(guān)閉店鋪。

客源量減少，但租金可沒少，隨著商業(yè)地產(chǎn)價(jià)格的上漲，大型商超需要支付的租金也越來越高。對(duì)于一些經(jīng)營不善的商超來說，高昂的租金成為了沉重的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致它們不得不選擇關(guān)閉店鋪。

并且，在同一區(qū)域內(nèi)，可能存在多個(gè)大型商超之間的競爭。為了吸引消費(fèi)者，它們可能需要投入更多的資金和精力進(jìn)行營銷和促銷活動(dòng)。然而，對(duì)于一些實(shí)力較弱或者經(jīng)營策略不當(dāng)?shù)纳坛瑏碚f，這種競爭可能導(dǎo)致它們無法維持下去。

另外，零售行業(yè)新業(yè)態(tài)也層出不窮，近兩年山姆等倉儲(chǔ)式會(huì)員店、好特賣一類的零食折扣店、社區(qū)團(tuán)購等新業(yè)態(tài)興起，使得零售行業(yè)市場競爭更加激烈，大大瓜分了傳統(tǒng)商超的客源，壓縮著傳統(tǒng)商超的線下優(yōu)勢。

而在如今快節(jié)奏的生活中，消費(fèi)者對(duì)購物的便捷性有著高度需求。線下便利店的以其方便快捷的優(yōu)勢俘獲了消費(fèi)者的心。

這些便利店通常布局在社區(qū)內(nèi)或者商務(wù)區(qū)，深入人們的日常生活，提供即時(shí)性服務(wù)，如收取快遞、社區(qū)團(tuán)購等，便利店憑借其地理位置優(yōu)勢和24小時(shí)營業(yè)的服務(wù)特點(diǎn)，為消費(fèi)者提供了隨時(shí)隨地的購物體驗(yàn)。

便利店擁有完善的供應(yīng)鏈體系，能夠提供更低價(jià)格和更多樣化的商品，從而吸引更多消費(fèi)者。此外，隨著一部分餐飲、零售主體退出市場，便利店行業(yè)頭部企業(yè)利用由此釋放的店鋪資源，適時(shí)推動(dòng)網(wǎng)點(diǎn)擴(kuò)張，實(shí)現(xiàn)了逆勢增長。

隨著市場競爭的加劇，便利店不再僅僅提供商品銷售服務(wù)，而是擴(kuò)展到簡餐、洗衣、咖啡等多種功能，使其服務(wù)更加多元化，滿足了消費(fèi)者的多樣化需求。

并且這些連鎖便利店普遍以特許加盟為發(fā)展模式，通過企業(yè)輸出品牌、加盟商輸出資本的方式合作經(jīng)營，這種方式降低了投資風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)也加快了其擴(kuò)張步伐。

因此，便利店的快速增長也就不足為奇了。

傳統(tǒng)商超的沒落和便利店業(yè)態(tài)的興起都是有跡可循的。消費(fèi)者的需求隨著時(shí)代變化改變，而誰更符合消費(fèi)者當(dāng)下的需求，就能獲得消費(fèi)者的青睞。

雖然時(shí)代在變，但消費(fèi)者購物的底層邏輯不會(huì)變，最終追求無非就是：優(yōu)、快、好、省。

一時(shí)的沒落和和一時(shí)的輝煌都不應(yīng)該是現(xiàn)在企業(yè)關(guān)心的重點(diǎn)內(nèi)容。三十年河?xùn)|，三十年河西，就是市場的規(guī)律。

現(xiàn)如今，一線及發(fā)達(dá)省會(huì)的便利店已接近飽和，存量整合使其發(fā)展的主旋律；東部縣域、中西部等在消費(fèi)升級(jí)、城鎮(zhèn)化過程中存較大增量空間。

內(nèi)資便利店還需強(qiáng)化供應(yīng)鏈能力，因地制宜優(yōu)化商品與服務(wù)：發(fā)達(dá)與商務(wù)區(qū)門店加大日配即食類商品占比，低線門店增加自有品牌等高性價(jià)比商品并漸進(jìn)式增加日配商品。

便利店在供應(yīng)鏈／物流／客群／大數(shù)據(jù)方面與Q20協(xié)同效應(yīng)突出，是"互聯(lián)網(wǎng)+"重要的入口。未來也將進(jìn)行全方位對(duì)接，但如果便利店無法跟上社會(huì)發(fā)展的步伐，面臨的也將會(huì)是大規(guī)模的坍塌。

而對(duì)于傳統(tǒng)商超，江東弟子多才俊，卷土重來也未可知。

所以在“大浪淘沙”之后，傳統(tǒng)商超行業(yè)更要注重修煉自己的內(nèi)功。

在商業(yè)模式上，傳統(tǒng)商超更要進(jìn)行轉(zhuǎn)型升級(jí)，從過去的批發(fā)型零售、中介平臺(tái)型零售轉(zhuǎn)型為制造型零售，進(jìn)行原創(chuàng)的自有品牌商品開發(fā)，如生鮮、鮮食、熟食加工等短保類商品，獲得與互聯(lián)網(wǎng)電商差異化競爭的優(yōu)勢，要讓商品具有足夠的競爭力，誘惑顧客前往超市購買。

另外，傳統(tǒng)商超要從過去營銷活動(dòng)造勢為主轉(zhuǎn)型為修煉企業(yè)管理內(nèi)功，形成企業(yè)的核心競爭力，激發(fā)人的經(jīng)營活力，提高組織協(xié)同運(yùn)營效率，管理才是企業(yè)生存的最大紅利。

除此之外，企業(yè)也要注意心法的修煉，關(guān)注消費(fèi)者的體驗(yàn)，有真心、有良心的企業(yè)總會(huì)被消費(fèi)者看見。

傳統(tǒng)商超閉店潮，但河南的胖東來完全沒有受到影響，依舊使消費(fèi)者趨之若鶩，除了對(duì)于企業(yè)管理和模式的鉆研，更重要的是，胖東來真正做到了一個(gè)企業(yè)該有的良心與真心。

商業(yè)領(lǐng)域里唯一不變的是永遠(yuǎn)在變化，但商業(yè)的本質(zhì)并沒有改變，就是給消費(fèi)者提供優(yōu)良的產(chǎn)品和極致的服務(wù)。