聯商網消息：近日，外賣代運營服務商食亨宣布在2019年2月獲得B2輪融資，由TPG和軟銀亞洲風險投資共同成立的合資基金領投，金額達數千萬美金。據了解，本輪融資資金將繼續用于擴大市場份額，深度探索客戶需求，以及培養人才梯隊。

這是食亨團隊在過去一年以來完成的第三輪億元級融資。2018年，食亨曾先后完成了過億元A輪融資和過億元B1輪融資，兩輪都由紅杉資本中國基金、高榕資本和元璟資本投資。

外賣市場高速發展超過3年，紅利期已過，競爭日趨白熱化，也由此催生了外賣代運營賽道。食亨成立于2017年4月，針對大型連鎖餐飲品牌和區域型的中小型品牌，以線上外賣運營為核心提供外賣代運營服務，業務覆蓋餓了么和美團外賣。

食亨的代運營服務包括商家線上活動、菜單展示、配送、廣告投放、套餐搭配、顧客群體分析、運營指標分析等，能對不同門店、不同維度提出差異化的運營策略并執行運營動作。而在這過程中，食亨技術團隊耗時2年自主研發的大數據平臺承擔了重要的作用。

創始人兼CEO方詩魂透露，半年來，食亨數據系統的顆粒度進一步得到提升：一方面，過去系統只能按日或周來總結數據維度，但現在可以細化至分鐘、甚至是秒來進行數據分析，能獲取實時反饋并及時調整，反應更加迅速;另一方面，數據維度也更多，原來只能關注到店鋪流量、運營狀態等基礎指標，現在還增加了線上投放指標、活動轉化率、毛利率測算等。

根據團隊提供的信息，目前食亨已服務超過300個餐飲品牌的數萬家門店，包括星巴克、百勝集團、周黑鴨、德克士等連鎖巨頭，以及眾多區域型品牌和單店，業務覆蓋超過100個城市，單月交易流水超過4億元。借助大數據的精細化運營手段，食亨為一些餐飲品牌實現了6-10倍的外賣增長。

值得一提的是，作為星巴克的唯一外賣代運營服務商，在3個多月以來，食亨團隊幫助星巴克完成了外賣業務從0到1的全面分析與搭建，并在全國成功上線了2000余家門店。

早期食亨集中精力簽下頭部客戶，方詩魂認為這為食亨建立了很強的行業壁壘。頭部客戶在全國范圍內設有大量門店，這意味著食亨在高效獲取了不同城市、不同時間段、不同消費群體的海量數據。而且頭部品牌的運營需求和邏輯更加復雜多樣，能夠沉淀出更加優質的運營方法論，積累的數據能力和運營邏輯能讓食亨在后續更好地服務腰、尾部商家。

“無論是大型客戶、中小客戶，還是一家店的客戶，對食亨同樣重要。我們按照同樣的維度、方法論和邏輯策略來指導運營團隊服務商家。”他表示，中小客戶仍是中國餐飲市場的主流，未來食亨服務的客戶中，頭部會占5%-10%，腰部占60%-70%。

此外，食亨的服務對象也不局限于餐飲品牌，過去半年食亨拓展了更多零售客戶。其中的邏輯在于，無論是消費者線下即時達的需求，還是目前外賣平臺上的商戶數量，零售的比例都越來越高，代運營的服務也會從餐飲自然而然滲透到零售。

在外賣代運營賽道上，競爭雖然激烈，但行業還處于早期的起步階段：以食亨為代表的頭部玩家，每年交易流水為幾十億規模，在4000多億的外賣市場中比例并不算高。

不過方詩魂認為，行業的頭部效應會很快顯現。跟打車、咖啡等to C的業務不同，代運營是一個to B的服務，補貼、低價策略都不適用。商家更看重代運營服務商的專業度，最直接體現為能為其創造多少價值，而只要服務穩定，商家的黏性就會很強。“我們現在越做反而越覺得這個行業的差距已經被拉開了，頭部商戶的聚集非常快。”

談及2019年食亨的工作重點，方詩魂表示共有兩個方向：一是把外賣代運營做深做透，除了線上，也會在線下摸索更多業務。比如團隊不能替商家采購、燒菜，但可以為其提供指導;二是針對商家的供應鏈痛點，與原材料廠商合作，通過集中采購降低成本，同時將線上線下相結合，打通產品提供更精細的服務。

代運營是觸達外賣商家的一個很好的切入點，而再往后走，其想象空間還在于深入供應鏈、SaaS系統、提供金融服務等。此外，線上線下數據的打通也是未來行業重要的發展方向。

食亨團隊目前已經超過500人，總部位于上海，在北京、廣州、深圳、成都、濟南、福州、武漢、天津等近20個城市建立了當地支持團隊。團隊核心成員畢業于哈佛、上海交大、復旦、浙大等學校，有來自聯合利華、寶潔、亨氏、TESCO的高管，以及麥肯錫、高盛、KKR的精英;技術團隊成員來自騰訊、阿里巴巴、百度等互聯網公司。

本輪的投資方，TPG軟銀合資基金合伙人丁海鵬認為：“外賣行業在中國經歷了快速的發展，已經逐漸進入到了全新的時期，商家只有通過更加深度的運營才能在愈加激烈的競爭環境中脫穎而出。食亨團隊以客戶價值為中心，結合大量的行業數據，以體系化、精細化的理念為抓手，不斷扎實運營方法論，為各類型的餐飲及零售客戶進行賦能，為客戶帶來收入和運營效率上的提升，并推動行業進一步升級。食亨的團隊有著明確的戰略和清晰的發展路徑，TPG軟銀合資基金一直在中國尋找優秀的互聯網企業，我們很高興能和這樣的團隊合作，我們相信食亨能夠不斷挖掘生意機會，持續開拓餐飲及零售行業的新縱深。”