來源/壹覽商業(yè) 

撰文/胡杰斌

進入二季度以來，全國首店數(shù)量穩(wěn)步提升，但與去年同期相比下滑幅度較大。

據(jù)壹覽商業(yè)不完全統(tǒng)計，今年二季度全國新開首店達53家，與去年同季度數(shù)據(jù)相比同比減少35.2%，其中二季度4月份為新開店最多的月份，開店數(shù)量達19家與去年4月同期相比同比增長11.7% ，占二季度開店總量34%。

本季度服飾行業(yè)成為全國首店開業(yè)熱門行業(yè)，與一季度相比同比增長100%，進入二季度以來服飾行業(yè)每月均有門店開業(yè)，呈現(xiàn)穩(wěn)步增長趨勢。

從區(qū)域來看，華東地區(qū)依舊是首店集中地，第二季度以來共有28家品牌首店落地華東，占二季度開店總量52.8%，而后依次是華北地區(qū)7家，占比13.2%；華南地區(qū)7家，占比13.2；西北地區(qū)6家，占比11.3%；華中地區(qū)3家，占比5.6%；西南地區(qū)1家，1.8%；東北地區(qū)1家，1.8%。

從大類行業(yè)來看，穿類行業(yè)第二季度全國首店開店數(shù)量最多，開業(yè)21家，占第二季度39.6%，而后依次是吃類品牌，開店11家，占比20.7%；用類品牌，開店10家，占比18.8%；喝類品牌，開店5家，占比9.4%；玩類品牌，開店4家，7.5%；渠道類品牌，開店2家3.7%。

從行業(yè)細分來看服飾類品牌第二季度開店數(shù)量最多，全國首店開店數(shù)量達到20家，占比達到37.7%，除此之外，餐飲類品牌第二季度以8店數(shù)量位列第二，占比達15%，美妝個護以及零食類品牌以各開4家的成績并列第三占比均為7.5%，而茶飲類品牌，以3店的成績排在第四，占比達5.6%，其他類品牌第二季度開店并不突出，數(shù)量均在一店。

上海仍是首店“一哥”

從城市來看，首店開業(yè)數(shù)量TOP3的城市為上海19家、北京與西安均為5家并列第二，南京以新開4家門店位居第三，上海作為最早提出首店經(jīng)濟的城市，上海市延續(xù)了一季度領先趨勢，但在開店數(shù)量上有所下降，與一季度同比下降9.5%，在19家上海全國首店開業(yè)的品牌中又以國外品牌占多數(shù)，19個門店中十四家門店均為國外品牌。

壹覽商業(yè)認為，國內外品牌愿意將首店開在上海主要有以下幾個方面的原因：

1、上海作為全國性的金融中心，擁有最好的商業(yè)環(huán)境，高度發(fā)達的經(jīng)濟，促使眾多品牌選擇上海作為首店開業(yè)地點。

2、上海海派文化所具有的對西方文化，開放包容的程度比其他城市都要高，這使得上海經(jīng)濟能夠快速的包容外來品牌。

3、上海是最早提出首店經(jīng)濟的城市，早在2018年上海就首店經(jīng)濟提出了戰(zhàn)略要求，并在之后的政策當中加大了對首店品牌、租金、優(yōu)惠力度的補貼。例如，上海寶山區(qū)推出的針對商業(yè)品牌首店的新政策，提到對新引進的國內外知名商業(yè)品牌首店且簽訂租賃協(xié)議不低于3年的，經(jīng)認定后，給予按照年租金的60%給予補貼，累計扶持金額最多達500萬元。

除了榜首的上海，西安、南京等城市也值得關注，西安作為西北唯一的新一線城市，本季度西安以五家品牌新開全國首店排名第2，這五家品牌分別是美國美妝品牌3LAB、中國潮玩品牌ZXY制造FUNBOX、中國線下零售品牌UU ONLINE、中國東南亞菜餐飲品牌拽南洋以及法國香檳品牌CATTIER CHAMPAGNE。

西安自2019年起便不斷增大對首店品牌的扶持力度，2019年西安市就在《商貿領域提質升級促消費穩(wěn)增長若干措施》中提出鼓勵國內外零售企業(yè)在西安開設全球性、全國性和區(qū)域性的品牌店、旗艦店、體驗店等各類品牌首店，并對首店企業(yè)的店鋪租金提供優(yōu)惠政策，并加大活動宣傳。在這一系列活動支持下，西安全國首店數(shù)量與上一季度相比增長500%。

而對于南京來說，此次四家品牌統(tǒng)一選擇了南京德基廣場作為全國首店的開業(yè)地址，具體來看他們是來自英國的潮流服裝品牌Unknown未知形態(tài)、西班牙高端美妝CAROLINA HERRERA 赫芮亞美妝、新加坡料理品牌禧獅以及中國設計師服裝品牌YEARLY PLAN。

南京德基廣場位于南京市玄武區(qū)中山路18號，位于“中華第一商圈”新街口東北角，定位高端購物中心的德基曾在2015年以70.2億元成績成為中國購物中心銷售額第一，同時也是僅有的兩家中國銷售額超過百億購物中心之一，目前銷售額僅次于北京SKP。

韓國潮牌愛上中國

從產業(yè)類別來看，吃、穿、用行業(yè)依舊是品牌首店開業(yè)主要行業(yè)總體首店開業(yè)數(shù)量達43，占二季度開店總數(shù)81.3%，與上季度不同的是，本季度服飾產業(yè)開店以21家品牌成為本季度開店數(shù)量最多行業(yè)占比達到39.6，隨后是吃類行業(yè)占比達到18.8，用類行業(yè)占比達到15%。

與上一季度相比，服裝行業(yè)成為本季度開店主力，開店數(shù)量由8家提升至19家，其中國產品牌的頻繁出現(xiàn)也值得我們關注，本季度19家服飾品牌中有9家為國產服裝品牌，但總數(shù)依舊不敵國外品牌，此外，韓國服裝品牌迎來中國首店小高潮，二季度共有5家韓國品牌宣布開設中國首店。

具體從品牌上來看，國產小眾設計師品牌成為二季度國產服裝品牌風尚標，例如，中國設計師品牌YEARLY PLAN、國內牛仔小眾設計品牌INIK等，同時五月天旗下潮牌STAYREAL PARK，白敬亭旗下服裝品牌GOODBAI也相繼開出新店。

國外品牌中韓國BLANC&ECLARE、Mardi Mercredi、 Badblood、XEXMIX 、Mardi Mercredi分別在中國開出全國首店，從品牌類別上來看，韓式潮流服裝為韓國服裝品牌的主要調性。

值得注意的是，雖然韓國服裝品牌在中國正在大步前進，但是韓國美妝品牌卻在黯淡退場，2018年末，韓國美妝品牌菲詩小鋪在中國的300多個店面關閉；的Skin Food思親膚，也從多個百貨公司撤出，韓國美妝品牌正在中國市場消亡。

餐飲行業(yè)主題餐廳引人注目

在吃、喝行業(yè)，主題餐廳的興起值得我們關注，4月美國披薩品牌棒約翰旗下的全國首個騎行主題店在上海武夷路開業(yè)，同月，中國連鎖咖啡品牌Seasaw在上海宣布開業(yè)國內首家戶外環(huán)保店。

餐飲行業(yè)跨界開設主題餐廳，已經(jīng)不是什么新鮮事了，其本質還是通過營造良好的用餐環(huán)境，或是通過特定的文化吸引相關愛好者，對品牌進行宣傳，從而在行業(yè)競爭中取得領先地位。

根據(jù)前瞻產業(yè)研究院數(shù)據(jù)顯示，2022年我國餐飲市場規(guī)模達到4.8萬億，而我國餐飲品牌僅2022年上半年就有130.4萬家新開企業(yè)，餐飲行業(yè)競爭異常激烈，而主題餐廳則是餐飲企業(yè)求新的體現(xiàn)之一。

中國主題餐廳最早興起于，20世紀90年代，其餐飲新概念，別具一格的裝飾布置，使前來就餐的顧客既可以品嘗到美味佳肴，同時又能體會到某種文化氛圍。 這類餐廳發(fā)展到如今，不僅能夠吸引特定顧客，而且還可以吸引相關文化愛好者前去打卡，通過社交媒體進一步擴大品牌影響力，從而達到一舉多的效果。

但對于餐飲品牌來說，菜品質量，服務質量才是一個餐廳的硬通貨，主題餐廳僅僅是其擴大自身影響力的一個方法，而在未來，如果想要將餐飲品牌真正在中國市場站穩(wěn)腳跟，還是得“征服”消費者的胃。