以超過全國平均增速在川發(fā)展

　　采訪對象：

　　星巴克咖啡國際公司總裁約翰·卡爾弗

　　“從本季度開始，我們?yōu)槌啥伎蛻魧ｉT提供本土風(fēng)味的麻辣雞肉卷。”8月31日，在2011APEC中小企業(yè)峰會“中國消費(fèi)市場：需求創(chuàng)造價值”上，星巴克咖啡國際公司總裁約翰·卡爾弗離開講臺，面對在座嘉賓自由發(fā)揮。

　　首次來到成都的約翰對于中國市場和四川市場怎么看?在峰會間隙，他接受了記者采訪。

　　記者：星巴克目前在中國和成都市場的戰(zhàn)略如何?

　　約翰：目前，中國是星巴克除美國之外的全球第二大市場，對于我們集團(tuán)利潤貢獻(xiàn)率巨大。進(jìn)入中國市場12年，我們目前在中國擁有約500家門店，到2015年有望達(dá)到1500家。

　　我們非常看好中國和西部市場。2005年我們進(jìn)入成都，現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)展到18家門店，比華中地區(qū)的武漢市和長沙市加起來還要多。我們昨天也走訪了蘭桂坊、財富中心和寬窄巷子等一系列店，感到非常滿意。明年我們就要在成都新開8-10家店，這會超過星巴克在全國平均增速。當(dāng)然，我們也將目光從省會城市和一級城市移到城市群以及有潛力的二三級城市。

　　記者：現(xiàn)在很多中小企業(yè)都在擴(kuò)大內(nèi)需、渠道下沉上做功夫，星巴克會有何措施?

　　約翰：我們的擴(kuò)張是一種穩(wěn)健的擴(kuò)張，在擴(kuò)張過程中我們不會犧牲我們的品質(zhì)、質(zhì)量、標(biāo)準(zhǔn)以及我們致力于營造的顧客體驗和社區(qū)氛圍。雖然我們也面臨房租、人力成本上升的壓力，但是我們12年來在供應(yīng)鏈、人才、硬件上的投入有一個良好的基礎(chǔ)。市場潛力巨大，消費(fèi)人群有了很好的培育，我們對中國和四川市場充滿信心。

　　我們還會進(jìn)一步加強(qiáng)本土化策略，比如說，端午期間銷售粽子，在中秋時銷售月餅，推出符合本土口味的茶飲料等等。但是本土化也不能過度，需要一個很好的平衡。

　　從去年開始，我們逐漸在上海建立一支本土研發(fā)和設(shè)計團(tuán)隊，包括店面設(shè)計和產(chǎn)品線的豐富，從而更好服務(wù)中國消費(fèi)者。2006年，星巴克在成都成立了區(qū)域管理中心，以更好地促進(jìn)其在西南、西北、華中有關(guān)業(yè)務(wù)的開展。
　　（四川日報 劉川）