對話東百集團袁幸福：傳統百貨要找到自己的“標簽”
圖/企業供圖
聯商網消息：“實體百貨調整的難點在于‘舍與得，立與破’。核心經營層如何看待實體百貨店的問題根本點？能不能舍去沒有支撐力的收益？能不能找到未來的客群？都是調改的關鍵。”
12月9日，東百商業執行總裁袁幸福做客聯商網與今日頭條財經頻道聯合舉辦的“對話·零售人”第二季《本土零售進化》欄目，分享對傳統百貨、對零售數字化的見解。
零售數字化是近幾年的行業趨勢之一，袁幸福認為，數字化是升級轉型的必然趨勢，但過程是漫長的。實現零售的數字化，要從三個方面著手：商品數字化、顧客數字化、運營數字化，不管哪個方面都任重道遠。
對于傳統百貨的轉型出路，袁幸福這樣解讀：“每家百貨都可以找到自己的‘標簽’，深層次地挖掘并服務好自己的客群。所以這就考驗經營者是否能準確地找到這個標簽，其次標簽打造的關鍵，還是在內容上的轉型。”
以下為微訪談實錄：
《聯商網》：作為從區域百貨發家的企業，東百集團歷經幾十年的發展，目前在福建形成了較大的影響力。關于零售企業更好地扎根本地，您有哪些可以分享的經驗？
袁幸福：東百是福州最具歷史的百貨，多年的經驗積累總結出幾個關鍵詞。首先是“迭代更新”，不斷地自我變革、成長，找到一個可持續發展的商業模式，持續塑造品牌力；其次，是“深耕城市”，我們把自己定位為“城市共建者”，致力于為城市打造更多美好的生活場景與方式；最重要的是，東百商業始終堅持“一切從顧客出發”，精心服務每一位消費者的品質生活，這是我們的企業使命，并且根植在每一個行動中。
《聯商網》：東百集團已經迎來第62個周年慶，作為一個老的百貨集團，東百今年的業績表現如何？未來東百集團的發展目標大概是什么樣的，有向更多省市擴張的打算嗎?會向更多的四五線城市下沉嗎？
袁幸福：這幾年業績的增長與我們前期預設的目標基本是一致的。2017年東百商業銷售規模為21.90億元，2018年達32.67億元，同比增長49.19%，2019年預計會在66億元左右，同比增長102%。未來的三到五年，我們將按照“做強福建 走向全國”戰略方針堅定不移地走下去。開發“下沉市場”也是東百商業戰略的一部分，但現階段我們會集中在省內進行挖掘與布局。
《聯商網》：東百中心首次提出“超級百貨”概念，超級百貨與傳統百貨及購物中心的最大區別是什么？
袁幸福：“超級百貨”是集百貨的商品力和運營力、購物中心的體驗，以及街區的休閑生活場景為一體的零售新物種，這樣一個復合的商業模式明顯地有別于傳統百貨，我們很明確，一是把傳統優勢加強保留；第二是做未來的客群，也不同于傳統的購物中心，我們不做只管收租的“二房東”，我們要做融合體，將自己定位為零售服務商，不僅要服務我們的消費者，還要服務好品牌商，并形成利益共同體，實現雙贏，所以我們專注于運營能力和服務水平的提升，這才是做零售的本質。
《聯商網》：企業發展的關鍵是人才，東百在人才培養上有什么獨特的做法？
袁幸福：東百從2017年起推出“東道主”校招計劃，與優質院校開展深度合作，讓我們的時尚產業能吸納更多具備扎實專業知識、廣闊視野、卓越素質潛力的年輕人，為企業培養未來人才梯隊。 在晉升通道上，我們采用的是競聘制，讓有思想、有才華、有激情的人脫穎而出，不受年齡與資歷掣肘。
《聯商網》：數字化是零售行業的趨勢之一，但大家似乎都還在摸索中，您怎么看待當前百貨業的數字化？有哪些難點和痛點？
袁幸福：數字化是升級轉型的必然趨勢，但過程是漫長的。實現零售的數字化，要從三個方面著手：商品數字化、顧客數字化、運營數字化，不管哪個方面都任重道遠。
《聯商網》：很多傳統百貨店雖然處于核心商圈，但因為物業受限，轉型的出路何在？
袁幸福：我認為，每家百貨都可以找到自己的“標簽”，深層次地挖掘并服務好自己的客群。所以這就考驗經營者是否能準確地找到這個標簽，其次標簽打造的關鍵，還是在內容上的轉型。
《聯商網》：傳統百貨和購物中心都在紛紛嘗試買手制或培育自營業態，如何看待這一現象？
袁幸福：無論是買手制還是自營業態，都是非常專業的領域，不是一般零售企業可以嘗試的，建議慎行。
《聯商網》：實體百貨店的調整變革中遭遇的最大障礙是什么？如何破除？如何突破固有經驗和思維？
袁幸福：我認為，調整的難點在于“舍與得，立與破”。核心經營層如何看待實體百貨店的問題根本點？能不能舍去沒有支撐力的收益？能不能找到未來的客群？都是調改的關鍵。突破固有思維就是突破人，我的觀點是，現在不活在未來，未來必然要活在過去。
《聯商網》：從消費品類和行為習慣、年齡結構等來看，您認為當前消費者正在發生哪些顯著的變化？以及可預見的消費趨勢？
袁幸福：在電商多年的培育下，人們逐漸形成了全時全域的消費習慣，響應這樣的消費需求也是我們努力的方向。關于消費的趨勢，我認為消費分級將越來越明顯，而不同年齡層消費者中也將呈現出不同的變化，比如年輕群體的消費力逐漸變強，消費需求愈加個性化等等。
《聯商網》：近兩年，業內似乎都在談回歸本質，回歸理性，今年看，資本似乎也“安靜”了下來，行業似乎沒有像以前那么浮躁了，如果用一個或幾個關鍵詞來總結東百今年的發展，是什么？為什么？
袁幸福：事實上，在幾年前行業就已經進入回歸本質、回歸理性的軌道。今年的東百，我想用“迭代”、“聚焦”、“發展”來總結。東百是一個擁抱變革、不斷迭代升級的現代化企業，敢于創新的精神貫穿著整個東百商業的發展。
《聯商網》：對于明年的經濟形勢，您有什么預判？行業應該要重點關注哪些變化？
袁幸福：關于明年的經濟形勢，我認為增長或有所放緩，對此零售人還是應該保持一個客觀和理性的態度，同時做好面對壓力與考驗的心理準備，專注于商業本質，提升運營內功，探索新的商業模式……
聯商網和今日頭條財經頻道聯合推出的微訪談欄目【對話·零售人】第二季正式上線。本季主題為“本土零售進化”
（整理：聯商網 許弋諾）
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