10月12日，2021天貓燕窩行業(yè)峰會在京召開，馬來西亞駐華大使館公使施志光、中國檢驗檢疫科學(xué)研究院食品危控所副所長孫利、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)營養(yǎng)與健康系副教授李依璇、天貓醫(yī)藥健康總經(jīng)理陳浩等嘉賓到場，小仙燉董事長兼CEO苗樹作為受邀企業(yè)代表出席活動。

現(xiàn)場，天貓醫(yī)藥健康公布其聯(lián)合深圳市計量質(zhì)量檢測研究院、華測檢測、浙江方圓檢測、浙江省檢驗檢疫科學(xué)技術(shù)研究院等四大權(quán)威質(zhì)檢機構(gòu)推出的天貓首個燕窩甄選標(biāo)準(zhǔn)，小仙燉率先成為符合天貓首個燕窩甄選標(biāo)準(zhǔn)的品牌之一。

“燕窩行業(yè)目前最要緊解決的問題就是信任問題”，苗樹指出，雙十一前，“天貓甄檢”的發(fā)布為消費者提供了選擇標(biāo)準(zhǔn)，讓大家在大促到來前了解到如何選擇放心燕窩。“在我看來，天貓甄檢不但會對燕窩品質(zhì)的提升帶來積極影響，也會建立起消費者對燕窩的信任。”苗樹提及，除符合平臺標(biāo)準(zhǔn)外，加強消費者認知教育也是構(gòu)建消費信任中的重要一環(huán)。為進一步走近消費者，2021年9月，長期主攻線上的小仙燉走入線下市場，在北京開設(shè)首家沉浸式中式滋補體驗店暨線下旗艦店。

據(jù)悉，小仙燉鮮燉燕窩旗艦店位于北京核心地標(biāo)華貿(mào)商業(yè)區(qū)，比鄰SKP購物中心，三層近千平獨棟旗艦店集品牌產(chǎn)品展示、銷售、燕窩文化傳遞、社交空間為一體。其中，店鋪二層通過還原金絲燕生活的熱帶雨林、燕洞、燕屋，以及相關(guān)歷史古籍、知名探索IP Discovery拍攝的燕窩溯源紀(jì)錄片，小仙燉工廠生產(chǎn)流程的公開視頻，讓消費者可以直觀的了解燕窩的歷史文化、品類、產(chǎn)品等信息，了解一碗鮮燉燕窩是如何誕生的，有效傳遞中國千年滋補文化。“開店一個多月的時間里，我們接待了上千名客戶來訪，客戶紛紛表示自己深度了解到了燕窩的歷史與科學(xué)知識，對燕窩消費更信任了。”苗樹說。

除線下旗艦店，小仙燉位于河北霸州的工廠同樣承擔(dān)著滋補文化的認知教育功能。它不但可以承載最高2000噸鮮燉燕窩年生產(chǎn)任務(wù)，也是一家觀光工廠，并多次通過“透明工廠”等系列活動與消費者見面。不久前，新京報帶領(lǐng)消費者，應(yīng)邀走進小仙燉工廠參加溯源活動。在生產(chǎn)車間，消費者對于小仙燉鮮燉燕窩的挑毛、燉煮等流程有了更直觀的感受。

為保證安全、潔凈，小仙燉堅持聘請專業(yè)挑毛工人對燕窩絲進行手工挑毛，充分泡發(fā)后的原料要經(jīng)過挑揀工三次挑揀，之后再由質(zhì)量員、品控員、驗收員進行三道質(zhì)檢，直至肉眼看不見任何雜質(zhì)后，才能進行投料。為保證產(chǎn)品濃稠料足，小仙燉要求投料誤差只允許正偏差，不允許出現(xiàn)負偏差。小仙燉鮮燉燕窩并不添加防腐劑，在投料、灌裝后，密封的燕窩半成品就會進入燉煮環(huán)節(jié)。在這里，小仙燉使用的是具有國家專利的的殺菌燉釜設(shè)備，該設(shè)備可以模擬手工燉煮，讓每瓶燕窩會經(jīng)過360度180次旋轉(zhuǎn)，旋轉(zhuǎn)速度每分鐘不超過5次。燕窩和水充分拍打、搖勻、融合后，燉煮出來的燕窩口感潤滑Q彈、燕絲豐盈。而在出廠前，燕窩還需經(jīng)歷開蓋抽查，符合感官、固形物、ph值、菌落總數(shù)等10項指標(biāo)后，才能發(fā)貨。

苗樹表示，“用戶第一”一直是小仙燉的核心價值觀， “任何一個行業(yè)在早期發(fā)展階段都需要不斷成熟，都有從初級到逐步規(guī)范，從無標(biāo)準(zhǔn)到有標(biāo)準(zhǔn)的過程。相信通過標(biāo)準(zhǔn)的建立、科研的推動、認知的教育，我們可以不斷增強消費者對于燕窩的信任。”