茶企走向高端化和品牌化。

今年雙11，小罐茶、八馬等眾多茶葉品牌在網上銷量火爆。不僅是這些知名品牌，一斤價格賣到上萬元的高端茶葉，也開始受到年輕人的熱捧。

京東數據顯示，2021年京東茗茶線上高端茶葉的消費占比及同比較上一年明顯提升，其中每斤售價高于1萬元的茶葉，同比增長超過100%。可見消費者重視品質和消費體驗，對高端茶葉的購買意愿也更加強烈。

消費者之所以愿意為高端茶葉買單，一方面是電商平臺線上提供大而全的茶葉品類，讓人們有更多選擇空間。同時平臺對入駐品牌進行嚴格的資格審核，解決商品溯源和正品保障問題，讓大家相信到線上能夠買到真正的好茶。

抓住新零售風口和流量增長的契機，眾多茶葉品牌也將電商渠道作為重要的銷售陣地，例如竹葉青、八馬、小罐茶和盧正浩等，在細分品類實現銷量快速增長。

茶葉產業與電商的結合，已經開始轉向線上渠道的精細化運營，將品牌特色在電商平臺最大化，吸引到更多目標用戶。品牌意識的崛起，也讓更多茶企開始通過品質把關和產品創新，向中高端市場發力。

為高端茶葉買單

今年雙十一，茶葉成為陳宇的加購商品。從最開始接觸綠茶，到嘗試烏龍茶、紅茶、普洱等，由入門變為茶葉愛好者，陳宇也逐漸選擇價格更高、品質更優的高端茶葉，比如八馬、竹葉青等。

“按斤來計算，最開始喝茶會買100元左右的茶葉，慢慢往上去嘗試，整體購買的價格段可能會在200~500元之間，到后來會選擇兩、三千元一斤的茶葉，考慮嘗鮮或者送禮，可能會買到價格1萬元一斤的茶葉。”陳宇說。

年輕人逐漸培養喝茶的習慣，也開始表現出對品質和品牌的更高追求。京東數據顯示， 35歲以下的用戶是購買茶葉的主力人群，占比約6成，其中26-35歲的年輕人比例最高，達到43.2%。對像陳宇這樣的年輕人來說，茶葉品種、生產工藝和品牌歷史等，都是購買時會考慮的因素。

不僅是高端茗茶消費者呈現年輕化的趨勢，人們購買茶葉的價格段也有所提升。根據京東2021年1-8月前十位熱銷茶類單品情況，傳統原茶產品占了7位，價格居于中高位。

從電商平臺購買熱度排名來看，小罐茶、八馬、竹葉青、盧正浩等都有不少爆款。

過去購買高端茶葉，消費者存在許多顧慮。從整個交易過程來看，首先要鑒別昂貴的茶葉是否為正品，再比較價格是否與線下門店相同，加上物流和售后等因素，導致人們更多習慣到線下渠道挑選茶葉。

促進茶葉的線上交易，需要從品牌和消費者兩端解決供需矛盾。從商品側來看，早期電商平臺入駐的品牌商家相對較少，訂單量和用戶規模也較小，消費者下單缺少參考依據。

平臺聚集足夠多的茶葉品牌，自然提供消費者了解和購買的途徑。包括小罐茶、八馬茶業等上百家品牌陸續入駐京東自營旗艦店和京東超市，讓消費者清楚地看到商品從官方渠道發貨。

在解決消費者的信任層面，例如京東推出“茗茶無憂險”，在產地溯源方面，京東與品牌共同推動茶葉源產地溯源體系的構建，和當地政府進行源產地戰略合作，與中國茶葉流通協會簽署了5年戰略合作協議等措施，目的是保證茶葉品質。

一方面提供正品保障，確保消費者能從官方渠道購買，這增強了消費者對品牌和平臺的信賴。另一方面借助物流優勢，提供更方便快捷的購物體驗，從而加強復購意愿。通過這些措施，京東茗茶用戶站內復購率可以達到75%，人均茶葉消費金額達到1500元。

到線上尋找新用戶

艾媒咨詢數據顯示，中國茶葉線上市場規模正持續快速增長，預計2021年茶葉線上市場規模將會增長至298.4億元。其中通過線上走紅的高端茶葉品牌，如小罐茶、高端綠茶竹葉青、西湖龍井茶盧正浩等，都受到了年輕人的熱捧。

公司注冊僅7年時間的小罐茶，在2016年入駐京東，目前占據平臺茶葉類目第一，在眾多品牌中顯示出快速增長的潛力，線上業務一直處于復合增長階段。

“與傳統渠道相比，電商平臺通過全鏈條積累下來的數據，幫助小罐茶在產品、運營和服務方面做出更精準的決策。”小罐茶副總裁曹衛說。京東作為新的商業渠道，本質上能夠幫助品牌更精準識別客戶，高效服務客戶。

電商平臺聚集龐大的用戶群體，意味著小罐茶有機會觸達更多用戶。消費群體愈發年輕化，而小罐茶要做的事情是根據消費者的變化，對產品、設計到渠道布局做出規劃和調整。

“小罐茶想要塑造的品牌形象，是更年輕更現代。目前小罐茶線上用戶整體偏年輕，35歲以下的用戶占到了60%。”曹衛表示。線上銷售的紅利也讓小罐茶取得了可觀的發展成績。

電商年輕化的定位，決定了小罐茶在線上的運營需要更加精細化。在京東，小罐茶擁有超過620萬粉絲，這些用戶的特點是忠誠度高，粘性強，同時用戶價值高，整體偏年輕。小罐茶則針對京東用戶的特點規劃產品線，與線下渠道形成差異。

在產品方面，小罐茶很早推出了彩罐，符合年輕人的審美，在風味上也更符合年輕人的口感。今年雙十一期間，小罐茶上新了陳皮白茶和陳皮普洱的組合，滿足年輕消費群體的喜好。

“小罐茶能夠代表的，實際上是標準化和現代化。”曹衛表示。說起茶葉行業，年輕人普遍存在傳統、品牌老化的印象。在塑造品牌的過程中，小罐茶通過品牌調性、產品設計和呈現，以及線下門店展示等方面，構建現代化的標簽。

對于茶產業來說，過去一直面臨品牌化難題，本質原因也包括茶葉質量的標準不一，市場價格浮動巨大。

而小罐茶通過對不同品類進行統一等級、規格和價格的規范化整合，在行業內構建自己的標準體系，解決了消費者認知混亂的問題，以及信息不對稱的問題。這些都是品牌從定位上鎖定目標消費者，布局電商渠道尋找更多年輕用戶的前提。

電商推動品牌化

龐大且分散的茶產業，一直面臨有品類而無品牌的處境。與此同時，趨于年輕化的消費群體，也需要更多滿足多樣化、個性化需求的新品牌出現。

作為西湖龍井茶的標桿品牌，盧正浩已經進入發展電商業務的第11年。2015年入駐京東后，盧正浩實現銷量翻倍增長，目前擁有兩百萬用戶，在大龍井品類排到行業前三。

盧正浩品牌負責人胡璧如表示，作為擁有三十多年歷史的傳統茶企，盧正浩已經在當地擁有一定知名度。而想要持續占領高端定位，真正要靠品質取勝。

當地的西湖龍井產業較為分散，想要從上游實現規范化是件很難的事情，因此盧正浩做的第一件事情就是打造供應鏈，從標準化管理茶園，制定采摘標準、鮮葉標準和制作工藝等做起，逐漸掌握當地核心產區1/7的產量。在茶葉的篩選上，盧正浩從七八萬個芽頭里去挑出一斤價值1萬的茶葉，采用手工炒茶，最后將產品賣給用戶。

有品牌故事做支撐，有優秀的供應鏈，加上團隊和銷售渠道，這些都是品牌走向高端定位的必要條件。在渠道方面，盧正浩選擇深耕京東，線上業務的比重也已經占到50%。

在胡璧如看來，京東上的目標消費群體尤其是男性用戶偏多，可支配性比較高，對品質有所追求，這是盧正浩在京東上更受歡迎的原因，尋找到一批高價值用戶。“通過數據可以看到，京東上的近200萬用戶中，選擇我們的京東plus用戶要超過非plus用戶。” 胡璧如說。

每年春季，盧正浩的日鮮葉收購量可達5000-8000斤，這個吞吐量在當地已經非常難得。“從對供應鏈的投資規模來看，盧正浩在行業內是第一家。如果沒有平臺支持，無論是提供的精準營銷數據，還是廣告投放方面的支持，我們很難有信心去建造供應鏈。”胡璧如說。

小罐茶副總裁曹衛表示，在電商平臺找到目標用戶，實現銷售規模上的突破，反過來也會促進上游供應鏈的升級和成長。在具備規模化的前提下，整個供應鏈端的布局體現出更多價值。這些年小罐茶也一直在投入供應鏈建設，布局茶葉基地和中央工廠。

從小罐茶、盧正浩等身上可以看到，不只是銷量上實現增長，來自電商平臺的數據反饋，幫助品牌深度了解用戶需求，提高供應鏈效率，同時也帶動整個上游的茶產業從量到質進行突破。

為了幫助品牌擴大影響力，京東也深入原產地，包括西湖龍井產業帶、武夷巖茶產業帶、云南普洱產業帶等，確保從源產地直供優質產品。例如去年10月，京東走進安溪鐵觀音產業帶，與福建安溪縣政府和八馬茶業合作，打造“中國茶品質聯盟·安溪鐵觀音”產業聯盟，同時為八馬茶業提供渠道、用戶運營、倉儲物流等全方面支持。

這些措施從根本上為品牌尋找到更多用戶，利用大數據洞察消費趨勢變化，讓上游供應鏈的調整更加靈活。進一步聯合當地茶企、政府和行業共同深耕產業帶，能夠促進傳統茶產業升級，最終做到品質保障，讓消費者放心購買茶葉。在茶企向電商轉型的浪潮中，京東也加速了更多標桿品牌的誕生。