12月1日，北京商報記者在仁懷市人民政府官網注意到一則仁懷市“十四五”新型城鎮化專項規劃，規劃中多次提到茅臺鎮、醬酒等發展計劃。北京商報記者發現，在多個規劃當中，仁懷市均表示將重點發展醬酒產業，以資金支持、政策支持等手段助力醬酒發展。

香頌資本執行董事沈萌指出，仁懷產區是中國醬酒產區的核心產區，但并非唯一產區。因此，為了突出仁懷產區優勢，地方政府陸續出臺相關政策，仁懷產區的醬酒企業實力會得以加強，且資源會相對集中，產業發展的軌跡更加突出、基礎更加堅實。

政策支持

600家酒企將永久關停的消息尚未降溫，仁懷市發布的一系列政策又將仁懷產區醬酒企業推向行業焦點。“每年安排不低于1億元專項資金支持白酒企業平臺建設、科技研發、品牌建設、人才培養、營銷宣傳……力爭至2025年實現3家酒企在主板上市，2家以上企業在新三板掛牌。”近日來，仁懷市人民政府發布一系列“十四五”發展規劃，而規劃當中，白酒業務成為規劃的焦點。

《仁懷市“十四五”現代服務業發展規劃》中指出，鼓勵優質企業通過資本市場融資；將建設世界醬酒交易中心，力爭到2025年吸引8000家以上交易商入市交易，年交易額達到1500億元以上；建成全國最大的醬香酒期貨交易中心……

北京酒類流通行業協會秘書長程萬松指出，一般地方政府會想盡辦法鼓勵與發展特色企業作為經濟支柱，繁榮地方經濟。

值得一提的是，仁懷市發布的“十四五”發展規劃并非是沒有基礎的喊空話。據了解，仁懷市在“十三五”期間實現地區生產總值與工業生產總值均突破“千億”、成為貴州省首個“雙千億”市區。此外，位于仁懷市的茅臺集團于2019年實現銷售總量1003億元，成為國內首家千億級酒企，仁懷產區也隨之成為第二個酒業銷售額沖線千億元的白酒產區。

北京商報記者就“十四五”規劃相關問題采訪貴州茅臺企業負責人，負責人表示，目前對“十四五”規劃尚不知情。

沈萌就此指出，仁懷產區是中國醬酒的核心產區，但不是唯一產區。因此，為了突出仁懷醬酒產區優勢，保證仁懷產區的白酒產業能夠更好地發展，政府勢必要加強對頭部企業的保護與支持，對市場環境進行清理與整頓。

產業治理

在公布一系列政策聚焦醬酒產業的同時，仁懷市對全市近2000家酒企進行整治。關停小酒企、兼并重組部分酒企、四改一建設等措施的開展使仁懷市酒企布局發生改變。而這與《仁懷市“十四五”新型城鎮化專項規劃》中提及的全面建設世界醬香白酒核心產區、推動共同建立世界醬香白酒產業發展集群不謀而合。

業內人士指出，從小、散、弱酒企變為“小巨頭”酒企，這對于仁懷市而言會是一個良好的變化。此外，知情人士透露，至2025年，將實現仁懷白酒生產企業總數的明顯下降，規模以上企業不少于200家，全市白酒年產能控制在60萬千升以內，產量達45萬千升。

目標很豐滿，但現實或許有些骨感。在目前仁懷市處于在營與續存狀態的酒企當中，注冊資本超過5000萬元的僅有60余家。仁懷市能否達成規上企業200家的目標尚不能輕易下定論。

不過，有業內人士對醬酒發展持樂觀態度稱，隨著醬酒帶頭企業快速發展及越來越多醬酒品牌加入，到“十四五”末，醬酒產業有望突破3000億元市場容量。

變局隱現

尾部清理、頭部發展，仁懷市產業結構不斷變化的同時，醬酒行業變局隱現。

2021年，隨著吉宏股份、眾興菌業并購仁懷市醬酒企業計劃失敗，資本接連敗北茅臺鎮。資本青睞仁懷市酒企與“醬酒熱”關系不同一般，據了解，2016年，隨著飛天茅臺終端價格上漲勢頭的出現，醬酒熱拉開序幕。但是，“醬酒熱”一面為仁懷市帶來源源不斷的資金涌入，一面卻也由于資本不斷涌入而帶來了不斷膨脹的泡沫。

值得注意的是，此次仁懷市發展的規劃當中提出，鼓勵優質企業通過資本市場融資，支持有條件的企業進行境外融資。仁懷市酒企主動尋求資本與資本涌入茅臺鎮，二者間有怎樣的區別？

沈萌指出，主動尋找的資本以產業資本為主，而主動進入的主要是投資性資本，而產業資本注重實體經濟本身的成長性，投機性資本只在于追求企業價值的增長。

業內人士進一步指出，如今醬酒行業整體發展良性、健康，且醬酒發展進入到下半場階段。在下半場，醬酒行業更需要避開各種亂象，要規范發展。此外，在規范發展的同時注重品牌聚焦。目前，仁懷市政府與貴州省政府都出臺了維護醬酒健康發展的相關舉措，這又進一步證實醬酒下半場已經開始。