面對(duì)剛剛宣布暫停堂食的要求，外賣平臺(tái)和餐飲商戶已經(jīng)積極行動(dòng)起來(lái)，以多種措施做好保供應(yīng)對(duì)。

為保障市民進(jìn)一步增長(zhǎng)的采購(gòu)需求，餓了么全能超市已于近期緊急啟動(dòng)預(yù)制菜專項(xiàng)，與合作的大潤(rùn)發(fā)、物美等商超合作進(jìn)行預(yù)制菜線上售賣，計(jì)劃在5月份上線累計(jì)超過(guò)100個(gè)預(yù)制菜品。北京市民今天打開餓了么App首頁(yè)下方的“全能超市”，已可以在不同門店覆蓋區(qū)域下單辣椒小炒肉、雞排生坯等商品，大大豐富居家消費(fèi)選擇。

餓了么還主動(dòng)聯(lián)系平臺(tái)餐飲商戶，在已有外賣餐品基礎(chǔ)上，新增預(yù)制菜、半成品菜等選項(xiàng)，豐富消費(fèi)者的外賣選擇。金鼎軒推出了金鼎軒蝦餃皇、酸辣粉、梅菜扣肉等經(jīng)典菜式的預(yù)制產(chǎn)品，西部馬華則把廣受歡迎的醬牛肉、醬香羊蝎子、酸辣粉、辣椒絲、鮮牛羊肉等菜品進(jìn)行了預(yù)制包裝，方便市民提前選購(gòu)，在居家期間無(wú)需臨時(shí)下單等待配送，隨時(shí)可以自己下廚復(fù)刻美味。

為應(yīng)對(duì)可能激增的商家上線需求，餓了么還在北京開通了餐飲商家上線綠色通道，符合資質(zhì)的商家最快可以在1小時(shí)完成線上及人工審核。

餓了么北京業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人丁一辰表示：“我們?cè)敢馐冀K與廣大餐飲商戶站在一起共抗疫情。對(duì)于因疫情影響關(guān)停的商戶，平臺(tái)已經(jīng)啟動(dòng)了‘歇業(yè)保護(hù)’措施；而對(duì)于急需快速上線平臺(tái)開展外賣業(yè)務(wù)的餐飲商家，我們也會(huì)盡一切努力提供入駐幫扶，與大家一起做好北京市民的用餐保供工作�！�

據(jù)估算，堂食暫�？赡転椴惋嬌虘粼陴I了么平臺(tái)上帶來(lái)超過(guò)平日訂單量50%以上的新增訂單，平臺(tái)方面已經(jīng)積極協(xié)調(diào)餐飲商戶提前做好充足的備貨和打包配送人員準(zhǔn)備。

丁一辰介紹，平臺(tái)為應(yīng)對(duì)同時(shí)激增的商超訂單，也組織了專門的配送團(tuán)隊(duì)，保障平臺(tái)全天24小時(shí)配送能力。在大潤(rùn)發(fā)、物美、京客隆等重點(diǎn)保供商超駐點(diǎn)取送，并為朝陽(yáng)區(qū)、豐臺(tái)區(qū)部分商超門店增派10-20%配送力量。

同時(shí)，考慮到特殊情況，對(duì)疫情管控區(qū)域的訂單給予“超時(shí)免賠”和更高單價(jià)，鼓勵(lì)藍(lán)騎士參加保供工作的積極性，在安全配送的前提下，以最大努力滿足用戶需求。

為配合防疫工作，餓了么在北京主動(dòng)推廣更安全的配送服務(wù)，超過(guò)九成商戶已經(jīng)開通“無(wú)接觸配送”。同時(shí)加快智能取餐柜的鋪設(shè)，同比去年同期，餓了么已在北京增加了近10倍的柜組。朝陽(yáng)區(qū)的京廣中心、平安金融中心、中國(guó)錦大廈，豐臺(tái)區(qū)的諾德中心、廣澤中心等樓宇都已配備餓了么智能取餐柜，這一高效的無(wú)接觸配送模式，受到騎手、消費(fèi)者的廣泛歡迎，并且有效降低了直接接觸配送帶來(lái)的潛在風(fēng)險(xiǎn)。