你家櫥柜里有淘回來的榨汁機？

那個在網上賣“瘋了”的空氣炸鍋，你是否也對它“一見傾心”？

據天貓數據顯示，今年3月至5月15日，廚房小家電成交額增長明顯，其中空氣炸鍋同比增長200%。疫情之下，空氣炸鍋成了人們居家的受益品類。

今年初，閑魚也根據“二手吃灰”關鍵詞制作出《2021年十大無用商品》榜單。空氣炸鍋、跑步機、卷發棒、早餐機、破壁機等熱門小家電榜上有名，但也從側面反映出，目前大眾對小家電的需求正在上升。

除此之外，米面油、蔬菜、肉罐頭等物品也陸續成為搶購的“重點對象”，時不時就有“某地，XXX一次性搶購XXX斤大米”的熱點沖上熱搜。

疫情局部零散復發疊加經濟壓力，國內的消費風向也在逐漸發生變化。

消費品類、渠道的蝶變

就消費渠道而言，可以說是變化比較明顯的。

以前，很多消費者購買商品，幾乎很少對比，基本上只認定一個渠道或是平臺比如買生活用品就在天貓、買衣服鞋子包包就在淘寶，數碼家電則基本都是京東。

但現在，這種固有觀念已經出現了明顯松動的跡象，日常百貨會考慮京東，數碼家電也會在淘寶天貓、拼多多，逐漸形成了一種“不固定”的消費方式。

另外，隨著疫情反復、零散復發，人們居家時間變長，在家刷短視頻、看直播的次數變多。人們對新興電商平臺的關注度上升。相較淘寶天貓、京東以及拼多多，抖音電商、快手電商覆蓋的客戶群體要更廣，比如中老年人、下沉市場消費者的很多購物都來自于抖音、快手，而不是京東和淘寶天貓等傳統電商平臺。

有調研數據顯示，在大學生群體對國內電商購物平臺的青睞程度上，淘寶天貓依舊是大學生群體購物的首選，獲得七成以上大學生群體的青睞，但京東、京喜的占比也超過了五成，此外拼多多、抖音、快手在大學生群體中也較為受認可。

不過，消費者對購物的熱情卻突然冷卻。今年上半年疫情持續時間長，波及范圍也相對廣泛，直播購物的活躍區域——北上江浙皆陷其中。受制于區域風控或是運力不足等不可抗拒因素的增多，不少消費者減少或停止網購的消費頻次。

消費熱潮減退之下，行業直面沖擊，無法發貨、虧損、關店成了很多零售品牌不得不接受的現實。公開數據顯示，僅是今年4月份，社會消費品零售總額就同比下降11.1%，其中，商品零售下降9.7%。

從消費品類看，與消費者聯系更為緊密的基本生活品類商品銷售要略優于整體。1—4月份，限額以上單位糧油食品類、日用品類商品零售額同比分別增長9.5%和2.5%，但像休閑零食、飲料等“非剛需性”品類，消費者對其的傾向和依賴程度在有所降低。

數據顯示，今年4月，京東、淘系、拼多多三大電商休閑零食行業銷售總額僅為71.57 億元，同比下滑19.28%，休閑零食線上銷售同比跌幅擴大；飲料沖調線上銷售總額也僅達到52.84 億元，同比下降12.69%。

能看到的是，疫情已經潛移默化了當下市場的消費方向。

從“耐克阿迪”到“李寧安踏”，消費觀念變了

實際上，造成這種消費趨勢、品類的變化，核心邏輯在于疫情期間消費者的消費觀念與消費行為轉變所導致。

人們逐漸認識到，一些“非剛需性”消費品，并不會對消費者的生活有多大的幫助，這些并不主流的消費品類，更像是在滿足自身的心理“需求”，屬于“悅己消費”。就比如說，喝一杯奶茶，你會感到開心，但這杯奶茶對于人們的“果腹”程度的作用并不如剛需品，如大米、饅頭這些必需品來的更強一些。

眾麟資本合伙人朱翔驊表示，當前疫情下，米面糧油、肉禽蛋菜、預制菜等剛需消費品類表現較好，而非剛需的精神價值品類則表現較差。

除此之外，人們逐漸開始重視價值本身,對進口產品的追崇程度開始有所下滑。相對于那個“人人都想擁有一雙耐克”的時代，如今的消費者更看重消費體驗與歸屬感，國產品牌也開始成為很多消費者心中的主流選擇，他們認為國貨品牌也能凸顯出自己的審美品味。

以元氣森林、茶顏悅色、李寧、安踏為代表的國貨品牌們，展現出了與國際品牌截然不同的銷售現象。尤其在彩妝、零食等領域，平替產品更加普遍，年輕人不再輕易為品牌溢價買單，更看重功能性。故宮口紅上架就被一掃而空；完美日記、花西子等新品牌成為現象級產品。

更為核心的是，顧客對于高性價比的商品的需求有非常大的增加。因為當前消費者的消費能力并沒有提高，但消費品味卻是在持續提高，這也意味著不管是中產階級或是其他消費者，大家會越來越在乎性價比。

2021年底，消費日報公布了2021年消費領域的5大熱詞，攢錢、平替、理性、國潮、斷舍離入選，“性價比為王”的情緒得到了充分釋放。有數據顯示，近六成年輕人表示只把錢花在剛需上，這也意味著越來越多年輕人在面對“消費誘惑”時，更趨于理性。

在“性價比”、理性消費的作用下，曾經被人們忽視的行業和娛樂方式也是“否極泰來”，比如露營、郊游等娛樂方式的崛起，臨期食品、預制菜等新興行業逐漸走紅。人們會發現，這些娛樂方式或是消費品，相對于長距離旅游、高價格消費品這些較為“費錢”的項目，在節省時間、財力的同時，也能給予自身精神層面很大的滿足。

據同程旅行發布得到《2022清明假期旅行消費數據報告》，2022清明假期間，“露營”搜索量環比上漲98%；而“五一長假”期間，露營更是刷爆了多地的朋友圈，像長沙、成都、北京等多個綠地公園、露營營地,一些平整的草地、河灘上,“長”滿了各式各樣的帳篷,便攜式桌椅更是成為了標配。

越來越多消費者意識到，消費主義所構造的一個“完美的世界”，遮蔽了平淡生活中的真實。開始選擇逃離這種“昂貴的完美”，正視自己的真實需求，讓“好鋼用在刀刃上”。

“高性價比”成消費主流，零售做的不僅是“降價提質”

從本質上來看，產品、服務的最終對象都是消費者，但消費者消費觀念、行為又直接影響著企業、商家在經營過程中的商業模式以及戰略規劃、調整。

如今，消費者的消費需求，慢慢地在向著快速、便捷的方向轉變，這也預示著企業、品牌之后得到戰略、規劃或將進行調整。如何滿足任何時間、地點、形式下的消費者消費需求，成為企業未來需要攻克的難題。

很明顯的一個趨勢就是，在消費者“買買買”的聲音逐漸回歸平靜的趨勢下，曾經趨之若鶩的資本也逐漸回歸理性。此前，貝恩咨詢機構發布的“2018級新生勢力品牌群”生存狀態報告顯示，如今，46個品牌中，只有17個品牌成功上市或成為品類領跑者，還有2/3的品牌停滯不前、日漸式微甚至消失不見。

未來，在很長一段的時間內，“高性價比”或將成為國內消費者的主流消費觀念。基于此，也將反向推動一批企業、商家及行業加以轉型。事實上，目前已經出現了這樣的趨勢，下沉市場的崛起可以說是其中的典型之一。

本地生活領域中，抖音、快手則是聯手本土商家，對消費者給予這種優惠券的放出，優惠力度更是大于在美圖、大眾點評等老牌本地生活平臺；拼多多、抖音電商、快手電商的“殺出”，更是讓電商將性價比做到極致，各種直播間里的優惠商品讓消費者看的“眼花繚亂”，商品好用的同時，價格還非常的實惠。

回歸零售，作為消費行業的重要組成部分，未來大概率也將向“高性價比”靠攏，但可以明確的是，“高性價比”并不一定是低價商品，如果需求是剛性的，即使是奢侈品，仍然存在高性價比。

在品牌溢價的三部分中，只有“調性價值”強調的是使用價值，“識別價值”和“信任價值”更多的解決的只是“是否購買”的問題。現在，對于消費品牌來說，“調性價值”成為消費者關注的重點。

這也將帶動零售業的升級轉型，新零售的發展或將成為主流，企業、品牌向著線上線下融合的方向邁進，包括對數字化運營、供應鏈等層面做出調整，才能在達到高性價比的同時，實現規模效應。

比如，沃爾瑪、家樂福等傳統零售只能發統一打折券，但美團、餓了么、抖音、快手卻可以根據用戶畫像，針對性的分發不同類型優惠券進行拉新、持續復購。

此外，像零食很忙、零食優選這類線下零售品牌之所以能夠跑出來，除了良品鋪子、三只松鼠在定位拉開差距外，它們在價格上有很大往下打的空間，在流通環節、選品和供應鏈上，通過運營效率提升來降低價格。

疫情之下，國內消費者的全局觀念增強，關注點從即時滿足轉向長期價值，思考維度更加多元。消費觀念的轉變，也預示著一個成熟的消費者社會雛形開始出現。

于消費品牌而言，也正在成就新成長，盡管多是被迫，但在新消費的大浪潮面前，每個品牌都要為之所動。