7月初的濟寧市金鄉縣，天氣炎熱。更“火熱”的是新農人張金鵬的加工倉。這里蒜頭成堆，蒜香彌漫。彩色的小風扇歡快飛轉，工人們麻利地給蒜頭剪桿、裝袋、稱重，休息時還能吃到老板準備的雪糕，一片歡聲笑語。

人群中，59歲的劉翠蘭不時露出一口大白牙。自從卜集鎮有了電商，她這個種著20多畝大蒜的“農民”在空閑時當起了“工人”。以件計酬，她一天輕松“增收”150元，“報酬不少”。而且，從她家到這兒，電動車十來分鐘，“距離夠近”。

從史書記載華佗以大蒜救人，到相傳劉秀大軍靠大蒜戰勝瘟疫始建東漢，金鄉大蒜穿越2000多年的時空生長至今。目前，金鄉縣常年種植大蒜70萬畝，年均產量80萬噸，承包了全國大蒜及其制品出口市場70%的份額。

▲ 金鄉大蒜，不僅汁鮮味濃、香脆可口，更富藥用價值，傳聞華佗曾以之救治咽喉堵塞的病人，“蒜”到病除。薛童｜攝

近年來，當地返鄉打“蒜”盤的年輕人越來越多，上網賣大蒜更是出現了“人傳人”現象。90后張金鵬便是其一。他在拼多多開店4年，高峰期年銷大蒜6億頭，蒜頭首尾相連達3萬公里，可繞地球大半圈。

“為扶持電商發展，我們一要增加利潤，二要降低成本。”卜集鎮副鎮長陳文康告訴記者，商戶反映快遞貴，他們就請縣郵政管理局與快遞公司洽談，將大伙的快遞拼車處理；商戶需要場地，鎮政府便牽頭建設農產品初加工基地。目前，宋廟村5000余平方米的基地出貨量居全縣前列，年銷售額達1.5億元。

小小蒜頭插上電商翅膀后，“大蒜之鄉”不僅聲名遠揚，大家還將大蒜電商的賽道拉長拓寬，打開了“一業活，百業興”的新局面。

大蒜電商“人傳人”：從一戶人家到一個村莊到一個小鎮

世界大蒜看中國，中國大蒜看金鄉。金鄉是張金鵬的故土，張家世代在卜集鎮種植大蒜。2015年自黑龍江大學畢業后，“打工人”張金鵬從事過通訊行業，但為照拂父母身體，他開始考慮返鄉做電商。

“最初的想法很簡單，希望給家人們在老家找個活，不用再東奔西跑。”2018年，張金鵬起頭，基地是自家50平方米的院子，加工包裝由家人負責。“初期，生意慘淡，每天就一二十單。”但發現拼多多平臺上的教學社區后，如獲至寶的他晚上學習、白天實踐，“摸索一個多月后就日銷上千單了”。

2020年，抓住那波大蒜行情，張金鵬迎來了創業后的首個高峰期，最多日銷6萬單，一年賣出大蒜3萬噸。隨著交易量的上升，他的加工區從周集村的自家小院搬進了張瓦房村2000平方米的倉庫，工人也由父母姐姐升級為一支由130多名周邊鄉親組成的團隊。

▲ 麥子成熟的季節，用新麥粉蒸出的饅頭，搭配新蒜搗出的蒜泥，是愛蒜者的一道人間至味。圖中，在張金鵬的裝車倉庫，工人正將新收獲的大蒜發往全國各地。薛童｜攝

“做拼多多不怕零基礎，只要肯努力就會有發展。”張金鵬說，“對于農產品，平臺的思路是直連產地與消費者，對商家的賣貨質量又管控嚴格，性價比自然得以提升，用戶也蜂擁而至。而且，越是物美價廉，流量越大。”

張金鵬不是個例，而是當地眾多電商新農人的縮影。張金鵬的發小、當年通訊業的同事孟龍泉，也在2018年與他同步轉行。“趕上了平臺發展的紅利期，操作又較其他平臺簡便，容易起量。”孟龍泉告訴記者，他已在拼多多開了10余家網店，在當地建了一座1700平方米的打包分銷基地，大蒜年銷量達700多萬單，重量超過1.5萬噸。

深受張金鵬影響的還有其妻弟、95后劉成軍。兩年前，他離開濟寧市區的機械行業，回村專營拼多多，基地就緊挨著張金鵬的倉庫。至今，他已累計賣出大蒜3000萬單，找對電商“手感”的他還開始兼營土豆和生姜生意。

同為90后的當地人李維森亦于2018年進入電商行業。目前，除了大蒜，他的生意還涉及蒜薹、圓蔥和辣椒。其中，大蒜和蒜薹的月銷量分別超過300噸與200噸，月銷售額達到120萬元與90萬元。這兩個品類，李維森至今已實現線上銷售超3000萬元。

陳文康表示，近四五年來，返鄉做電商的年輕人越來越多，僅今年上半年，全鎮就新增20多家電商企業。而此前，卜集鎮已擁有35家電商企業，包括年銷售額億元以上企業1家，5000萬元以上3家，500萬以上8家。

在電商配套方面，卜集鎮目前已建成鎮級快遞集散中心一處，31個行政村每村建成一處快遞服務網點，村級直投率達到100%，實現了快遞進村全覆蓋，年出單量達2000余萬單。“快遞+電商”融合發展的模式已在卜集鎮趨向成熟。

日均增收上百元，守著鄉土便能安居樂業

“比種地強多啦！沒有電商，蒜價更低不說，根本養活不了一家人。”劉翠蘭不僅自己經常到張金鵬的倉庫幫忙，電商涉及分揀、包裝、裝車等工作，劉翠蘭的老伴、兩個兒子、兩個兒媳，全家六口人都找到過適合自己的活計。

“在這打工，我一年能掙三四萬元，兒媳時間少，一年也能掙兩萬元。有了這個，她們就不用再外出找活了。”劉翠蘭說。

▲ 在蒜鄉金鄉縣，大蒜關系著禮樂之鄉的民生福祉。而因電商興起，當地蒜農的生活更加有滋有味。薛童｜攝

目前，張金鵬創辦的電商公司雇用了約70名固定員工以及60名流動員工，去年一年發出工資近400萬元。孟龍泉聘請了固定員工近80人，流動員工約40人；劉成軍的網店則帶動就業近100人；而李維森的大蒜板塊雇用340余人，蒜薹板塊用工220余人……這些電商工人90%是卜集鎮居民，其中既有年長的農婦，也有暑期勤工儉學的大學生。日均80-200元不等的收入已成為他們的主要收入來源之一，某種程度上甚至超越了種植業。

“電商這種模式大大縮短農產品的流通鏈路，穩定了收購價格，增加了農民收入；同時，電商企業需要工人，有力拉動了農村剩余勞動力就業。”陳文康表示，“電商留住了大批年輕勞動力，因為收入可觀，照顧老人孩子也更方便。而他們留下后對家鄉發展又頗有益處。”

鑒于以“拼購+產地直發”為代表的電商模式可讓多方受益，金鄉縣因勢利導，將電商賽道拉長拓寬，探索新型的產業振興道路。

家住卜集鎮的金鄉縣蒜留香食品有限公司董事長周海斌，十多年前就開始從事大蒜等農產品收購、儲存、銷售工作，近年來不僅做電商，還涉足黑蒜加工等產業。記者到訪時，他占地60多畝的廠址上正在大興土木，全新的大蒜深加工基地即將拔地而起。屆時，蒜蓉醬、糖蒜、臘八蒜、黑蒜等深加工產品將從這里走出去，周海斌的生意鏈條將拉長為涵蓋種植、存儲、收購、深加工、銷售的全鏈條。

全鏈條經營是周海斌從業多年的心得。“單獨做大一個環節會面臨風險越來越高、利潤越來越低的問題。只有做強全鏈條，單個環節的風險可以轉移化解，利潤才有可能提升。”

 構建一二三產聯動發展格局，把深加工留在本地，把外地的環節引回來，這也是金鄉當地的發展思路。目前，金鄉縣集聚了各類大蒜加工企業1200余家，大小儲藏庫3000余座，保溫儲藏能力達400萬噸，大蒜及其制品出口180多個國家和地區，年實現主營業務收入200億元以上，可提供就業崗位12.4萬個，帶動人均收入3400元。 

而在周海斌看來，金鄉當前的產業發展受益于電商，而未來的產業鏈條的拓展更要仰仗電商。