伴隨著汽笛的一聲長鳴，今年東海“開漁”后的第一批漁船正在返回港口。對于在東海上打拼了十幾年的船長王喜來說，第一天的漁獲讓他分外滿意，“今年螃蟹的長勢很好，個頭很大，活力也很足。”

“開海”第一網蟹在到達港口后，經工作人員分揀、裝箱、打包，通過美團買菜特色的“鎖鮮”冷鏈配送鏈路，由各個站點送往上海市民家中，此時，距離梭子蟹出水時間還不到24小時。

從8月2日起，不僅僅是上海市民們，來自北京、廣州、深圳及武漢的市民們，都能夠享受到來自東海“開海”第一捕的新鮮梭子蟹。

基地直采 美團買菜從源頭直達餐桌

“看看這滿滿的一車蟹，馬上就要發到北京去啦。”提到這件事情，王喜顯得分外驕傲，“希望首都人民也會喜歡我們的螃蟹，我們的螃蟹老好了。”

▲圖為美團買菜直采基地漁船正在等待出海。（攝影：王玲）

王喜的信心來自于美團買菜的“鮮活”數據監控系統，對鹽度、溫度等影響海鮮品質的因素進行小時級監控，保證梭子蟹到家過程中鹽度不變、溫度不變、保證鮮活，最大限度降低梭子蟹因脫離其生長環境而出現的死亡情況。

不僅在運輸過程中發力，美團買菜還通過基地直采，從源頭介入，對簽約基地進行捕撈、分揀、運輸等全方位進行標準輸出，把控品質，保證梭子蟹從出水開始，始終健康鮮活。目前，美團買菜已簽約合作超百家海鮮水產養殖基地，除了梭子蟹品種以外，涵蓋了“跳跳蝦”、“巴掌鮑”等多個日常消費品類。

以源頭基地為起點，美團買菜能夠充分發揮即時零售優勢，從源頭把控商品品質，深入參與商品生產及加工，依靠專業物流隊伍和即時配送體系，保證最快30分鐘送到家的服務體驗。

本地供給 即時零售全力滿足本地需求

據艾瑞咨詢研究預測，到2024年，中國即時零售市場規模將達到近9000億元。經濟日報刊文指出：即時零售的興起表明，我國城鄉居民的本地消費潛力是巨大的，關鍵在于其能否得到充分有效釋放，能不能成為區域經濟發展的重要引擎。

為不同區域消費者提供本地獨特商品，做到“本地供給、即時配送”，一直是美團買菜努力的方向。今年4月份，北京龐各莊西瓜上市之際，便是通過美團買菜平臺首發。除此之外，平谷大桃、崇明春菜、增城荔枝、武漢蓮藕等地方農副產品，通過即時零售實現觸網銷售，讓本地人最懂的本地商品，能夠第一時間送到市民家中。

▲圖為美團買菜直采基地工作人員正在分揀第一網梭子蟹。（攝影：王玲）

與即時零售牽手的不僅是地方農副特產，晨光乳業、北京三元、深圳燕塘等區域乳業品牌也分別與美團買菜達成戰略合作，共同建立專屬牧場，開發定制系列商品，為當地消費者提供不僅“出廠鮮”，更要“到家鮮”的低溫鮮奶產品。餐飲品牌們則與即時零售探索一種新可能，今年春節期間，類似眉州東坡、廣州酒家、陶陶居、那都不是鍋等“必吃榜”上榜餐廳，牽手美團買菜推出了多款快手菜商品。據了解，后續更多的“必吃榜”商戶正在陸續跟進合作，帶來更多“必吃”系列菜品。

美團買菜相關負責人表示：“作為美團自營零售業務的美團買菜，一直致力于為市民發掘最為時令和地道的本地商品。未來，美團買菜還將源源不斷為消費者提供即時需求、本地供給、即時滿足的消費體驗。”