年輕人的餐桌正在悄悄發生變化。

數據顯示，除開啤酒市場，整個低度酒市場規模一年有200多億，且每年保持15-20%的穩健增長速度。增長主要來自90后、00后新生代的年輕群體，其中女性消費者是這波增長背后的重要購買力。天貓發布的 2018 年酒類各細分品類消費數據顯示，女性的飲酒人數正在以348%的速度在增長。

在低度酒飲這個細分的品類上，新品牌「MissBerry貝瑞甜心」認為年輕女性人群中存在巨大的商業機會，而MissBerry希望抓住這個機會，成為專為女性打造的低度酒飲品牌。

「MissBerry貝瑞甜心」的創始人唐慧敏曾是RIO的電商總監，團隊核心成員均來自新銳快消品牌公司，有很強的營銷經驗。產品在2019年12月上市，曾連續3個月蟬聯天貓果酒類目排名第一，榮獲天貓年度新銳品牌、天貓超級新秀品牌等獎項。上個月MissBerry也剛剛宣布了來自經緯中國獨家投資的數千萬元A輪融資。

圖源：MissBerry

過去幾年中國低度酒飲料市場出現爆發式增長，但這個賽道一直處于有品類無品牌的狀態。MissBerry團隊看來，背后的深層原因是供應鏈分散化區域化明顯，消費場景碎片化，市場需求多元化，以及需求和供給的不匹配：

從天貓后臺的數據來看，18-25歲人群中，酒飲中的不同細分品類呈現明顯不同的增長情況，線上紅酒的增長速度在3.5%左右，白酒為負，而RTD的低度酒飲則呈現高增長。

從人群來看，80%的低度酒被女性消費，但總體的消費量男性是女性的4-5倍，意味著女性酒飲仍然有很大的增長潛力。

產品上面也有巨大的升級空間，品類選擇有限。消費者需要更多元化的產品，除了預調雞尾酒，國際上還有很多形態的低度酒產品，如硬蘇打、氣泡葡萄酒、highball等等。

MissBerry 在品牌成立之初，就明確切分女性目標群體，圍繞女性用戶的各個消費場景，設計產品。品牌的首款產品是果酒，小方瓶的包裝區別于大多數包裝瓶，如今已經成為了一款"網紅果酒"，主要在天貓電商渠道銷售，也進入了盒馬這樣的新零售渠道。

MissBerry并沒有定位自己是一款果酒品牌，而是為專屬女性用戶的酒飲品牌，首款產品做果酒是考慮到適飲性好，更大眾，MissBerry的產品邏輯會針對用戶做各個場景的產品設計，并不設限。最近MissBerry又上市了氣泡果酒系列，以及全球精選水果酒（梅子酒和柚子酒）。

2020年8月下旬MissBerry上市了氣泡果酒系列產品，滿足更多即飲場景。傳統的氣泡酒多采用外充二氧化碳，通過預調的方式實現，MissBerry開發的氣泡果酒，采用新鮮果汁天然發酵，發酵過程中產生的大量氣泡，讓口感更綿密，更像是果汁飲料。

圖源：MissBerry

酒飲并不屬于剛需型的消費產品，因此在營銷上，MissBerry更多是主張顏值自信、情緒自由、以及好口味。

顏值自信，即女性喝的酒一定要能夠發朋友圈，好看是第一位的。好口味則在于產品的口感，據介紹，MissBerry的產品工藝是采用天然果汁經過20度以下低溫慢發酵365小時，不勾兌、不添加色素防腐劑等，盡可能還原水果本來的滋味。而情緒自由則體現在場景，無論是悅己小酌還是社交需求，MissBerry都有合適的產品匹配。

唐慧敏認為，低度酒產品既然是為女性消費者設計的，必須要懂她們，做到能夠"喚醒"用戶。據團隊提供的數據，目前產品的用戶也是女性用戶絕對主導，年齡集中在25-30歲，多數為初入職場、都市白領和精致媽媽等。

低度酒行業是一個重營銷的行業，如何做到以用戶為中心，聚人氣、引關注、打爆款，是對創業品牌的一大考驗。

MissBerry的核心營銷團隊來自新銳快消品牌公司，擁有從0到1的整合營銷經驗。從用戶參與打造產品到社交媒體種草，再到直播收割，平臺聯動拔草，甚至做到深度用戶私域沉淀，都有成熟的經驗，上線不到半年，已覆蓋了線上主流銷售渠道（天貓旗艦店、天貓超市、京東、唯品、拼多多），以及垂直類社交電商渠道。

圖源：MissBerry

為什么低度酒品類一直沒有強勢的品牌出現？

在唐慧敏看來，低度酒品類依靠品牌驅動，以預調雞尾酒為例，主要靠RIO這樣的大品牌驅動；品牌則依賴團隊的綜合能力，對營銷、產品、渠道等方面的要求都很高；其次，為情緒消費的大眾需求存在時間拐點，進入的時機很重要；最重要的是，做好產品需要前期對用戶的洞察，才能做出符合需求的好產品。

產品好不好喝，直接決定了復購的好壞。MissBerry很注重以用戶為中心的研發，目前MissBerry擁有來自國內領先食品研發專業院校的人員，以及多個種子用戶試飲測試群，及時反饋研發成果，不斷優化配方，滿足用戶需求，研發出真正受用戶喜愛的口味的產品。

低度酒，尤其是水果酒的生產原本多以小作坊為主，規模小，口味不可復制，標準化程度低，而MissBerry整合了中國國內的果酒供應鏈，形成了可復制、標準化、工業化的供應鏈體系，原料也都采用純果汁發酵，為產品研發和創新都提供了很好的基礎。