沒有人能預料到這場危機的來襲。

武漢的公寓式酒店店主鐘雷，在2020年初剛剛擴了第四套酒店，營業(yè)不足半年，突然而來的疫情讓全部的生意停滯了大半年。如今，武漢的櫻花重新開了，客流遠沒有達到往年的水平，為了節(jié)省人力成本，他自己做起了前臺接待，每個月上三天晚班。

對海南的民宿業(yè)主張峰來說，2020年是絕對的危機一年。他把手里的房源從50套減至18套，虧損卻止不住，不得已賣掉一套房彌補虧空。背靠成都葛仙山景區(qū)的民宿老板陳誠，在2020年沒有等來花果成熟、客人蜂涌的旅游旺季，一家人反倒住進沒有客人的民宿里，靠著自己的果園、菜地自給自足過了一段隔離的日子。

疫情像懸在頭頂?shù)亩〞r炸彈，對品牌民宿來說，雖然沒有客人到店入住，但“不能被客人忘記”。網(wǎng)紅民宿品牌“大樂之野”四處搜羅各民宿所在地的農(nóng)產(chǎn)品，賣給客人，甚至開起了線下雜貨鋪。

任何行業(yè)，市場低谷時也總有人在逆勢而行。貓嚀網(wǎng)紅民宿貓姐準備投入更多資金收房，擴張規(guī)模，她的朋友的第一反應是：你瘋了嗎？貓姐一半屬于賭，一半也很篤信，這場危機的背后所潛藏的機遇：那些過去很難進的樓盤，難談的房源，現(xiàn)在是去“拿下”的最好時機。

這些都只是過去一年中，民宿行業(yè)所面臨危機背后的生存片段。Tech星球采訪了多家民宿品牌及民宿老板，和大多數(shù)線下實體業(yè)態(tài)一樣，他們經(jīng)歷了歸零，又緩慢重建的一年。

雖然，2021年元旦假期和春節(jié)帶來了民宿行業(yè)的小爆發(fā)，但這個行業(yè)所遭受的沖擊，在一年后的今天，仍未恢復如初。

賣了一套房撐過這場危機后，我決定轉(zhuǎn)行

海南三亞民宿業(yè)主，張峰

2012年1月，機緣巧合之下，我從朋友那里獲得了十套房源，在海南三亞灣開起了民宿。起初，生意有些慘淡，幸好租金、員工工資等成本都很低。慢慢到2015至2017年，民宿行業(yè)進入爆發(fā)期，最高峰時我手里有50多套房，全年的營收額可以達到800多萬元。

我的感受是，2018年開始，民宿業(yè)開始走下坡路，2020年突如其來的疫情，對我們來說更是毀滅性的打擊。

原本，每年春節(jié)前后，都是三亞最大的旅游旺季，每間房售價可以達到800-2500元，一年70%的營業(yè)額都出自這一季度，而淡季通常只有150-450元左右。2020年春節(jié)的三亞，冷清得讓人絕望。

2月1日，民宿正式停業(yè)，當時只覺得我們要徹底關(guān)門大吉了。那時候唯一能做的，就是主動和業(yè)主談判，期望能減租。

在三亞開民宿，租金是一年一付，去年疫情來的時候，我剛交付了一年的房租。比較慶幸的是，經(jīng)過協(xié)商，絕大多數(shù)業(yè)主都表示理解，同意減免2-3個月的租金或者延期支付。協(xié)商無果的也沒有辦法，畢竟已經(jīng)付完一年全款租金，不愿意再吐出來也能理解。這種情況的，我們只能退房，幸好他們還愿意退還押金。經(jīng)歷了一番波折，終于退掉了一半的房源，現(xiàn)在我們只剩下18套房以及一套別墅。

海南三亞海景房。受訪者供圖

我們當時采取的另一種自救方式是，短租變長租。往年冬天，都會很多旅客來三亞長租民宿過冬，月租金可以達到1.5萬-1.8萬元。去年滯留在三亞的，大多為封城前離開湖北的旅客。為了解決空置的房源，我把月租降至5000-6000元，這個價格甚至無法覆蓋成本。

沒有顧客的那段時間里，我嘗試過炒股、免稅店代購以及在網(wǎng)上賣水果，畢竟生活總要過下去。這樣的日子一直持續(xù)到2020年5月復工。起初，入住率只有40%，7月之后，海南實施離島免稅購物新政策，入住率才慢慢恢復到70%-80%，但總體還是入不敷出。租金、裝修維護、水電燃氣、布草洗換等各種成本，并不會因為入住率降低而減少，以至于去年虧損了120多萬。

去年小孩剛出生，身上肩負的壓力很大，我賣了一套房子才順利扛過這場危機。相比去年，今年春節(jié)的營業(yè)情況有所好轉(zhuǎn)，但我覺得，恢復過去的常態(tài)預計還要2-3年的時間。

我是個喜歡逆流而上的人，不少同行轉(zhuǎn)店時，我還堅持給民宿做了一些裝修、維護和更新。但今年 ，在目睹了混亂的行業(yè)現(xiàn)狀后，我決定轉(zhuǎn)行去做民宿室內(nèi)設(shè)計，手里的房源正在考慮轉(zhuǎn)租或者任其自然收單，不再增加任何投入。

民宿行業(yè)受到不小沖擊，但仍然有很多新進的從業(yè)者，有時候，這些人會更“野蠻”，不少人利用行業(yè)規(guī)則漏洞欺騙客戶，最后造成劣幣驅(qū)逐良幣的結(jié)果，讓人寒心。

這感覺就像是你原本耐著性子在切蛋糕，一只臟兮兮的手突然伸過來，掏了一塊蛋糕，就跑了，緊接著一群人跟著效仿。你跟吧，這蛋糕吃著噎嗓子。不跟吧，吃都吃不上。這條路太難走了。

想轉(zhuǎn)讓酒店，遭遇收購方低價抄底

武漢公寓式酒店店主，鐘雷

我新開的第四家店，開業(yè)不到半年，疫情就來了。

2017年，我跟朋友合伙在武漢開了第一家公寓式酒店。2019年，開到第四家，每家店有35-45間客房不等，客房單價平時為120-150元左右，節(jié)假日可以達到170-200元。正是一切向好的時候，困難就出現(xiàn)了。

2020年1月23日，從武漢封城開始，我們就再沒接到新的訂單。實際從1月中旬開始，那段期間，每天都有退單的消息，我整個人神經(jīng)都崩得緊緊的。那時候沒什么生意，我算是新武漢人，雖然也有些恐慌，但疫情這么嚴重，我也想貢獻自己的力量，就加入了武漢的民營酒店主們自發(fā)組織的酒店聯(lián)盟，志愿接待醫(yī)護人員。

那時候天氣很冷，幾乎每間房都需要開空調(diào)，給醫(yī)護人員們住了20多天后，年前預存的10萬元水電費已經(jīng)用了一半，最多只能再撐一個月。

有醫(yī)護人員提出要支付住宿費用，我拒絕了。心想，他們在前方?jīng)_鋒陷陣，我們起碼得把后勤做好。好在醫(yī)護人員們很省心，都自發(fā)在做房間的消毒和清潔工作。

醫(yī)護人員當時住的民宿。受訪者供圖

那會兒，疫情什么時候結(jié)束大家心里都沒底，我很發(fā)愁的是，該如何負擔接下來這筆水電費。中間我試圖通過媒體向網(wǎng)友申請捐款，后來考慮到相應的法律風險只好作罷。好在2月下旬，政府終于接手，統(tǒng)一給醫(yī)護人員安排住宿，這才讓我緩了口氣。

損失最慘重的是新開的那家店，我們前期投入了160多萬，酒店回本至少要三年左右，疫情無異于晴天霹靂。唯一令我感到欣慰的是，房東同意我把1月至4月——即封城期間繳納的房租順延到7月初。

但不是所有同行都像我這樣幸運，由于有的房東不同意順延租金或減租，有人只好把酒店0元轉(zhuǎn)讓，相關(guān)設(shè)施一并免費贈送。那段時間，我所在的同行群里每天都充斥著大量轉(zhuǎn)店信息，氣氛一天比一天緊張。印象最深的是，有位同行剛投了幾百萬建設(shè)、裝修酒店，竣工還不到一個月，疫情就來了。他當時說了一句：“我倒希望感染新冠離開這個世界，好過面對這一切。”

其實，我也猶豫過是否轉(zhuǎn)店，但不少收購方都想著抄底，提出的價格太低讓我徹底打消了這一念頭。最難的時候，我甚至考慮過把酒店改造成時下很火的電競酒店，但實在是沒有足夠的現(xiàn)金流。

4月8日，武漢解封，但進入武漢依然需要核酸檢測甚至隔離，因此直至5月都少有游客前來武漢。

7月，順延的房租到期之后，我開始著手和房東商量減租，把每個季度130多萬的租金降到了100萬左右。有幾位房東態(tài)度強硬，認為能夠順延房租已經(jīng)仁至義盡，“沒有義務繼續(xù)幫你承擔損失”。一般來說，入住率一般要達到85%以上才能盈利，可那時的入住率只有60%左右，遠遠比不上往年滿房的情形，我又如何承擔得起這筆房租？最后，只好賠上押金解約，退房的時候連帶著裝修、相關(guān)設(shè)施一并贈送給了房東。

之前每間客房的裝修費為3-7萬元不等，我退了十多間房，就相當于損失了幾十萬。去年，不考慮其他成本，單是房租我就虧損了70多萬元。再加上這些七七八八的損失，就是一百萬開外了。

其實，從那會兒到今年春節(jié)期間，經(jīng)營狀況都不盡如人意。疫情之前，我們每家店有7位員工，一些擔心安全問題主動離職，現(xiàn)在每家只剩下4個左右。無力招新，我只能自己補缺。原先我只負責經(jīng)營，現(xiàn)在我也開始接待客人，每個月排了三天夜班。

現(xiàn)在，能維持住經(jīng)營已經(jīng)很不容易，我的擴店計劃，也不知道要到什么時候才能重新提上日程了。

清退500間客房，開雜貨鋪賣各地土特產(chǎn)

大樂之野市場總監(jiān)，樊璐

去年這個時候，大家都無法出行，當時有一篇文章叫《疫情之下，第一個歸零的行業(yè)》，講的就是我們民宿、酒店行業(yè)。

那會兒連健康碼這種疫情登記的措施都還沒有出現(xiàn)，出行的信心很弱。從客人申請退房到主動清退，再到關(guān)店，沒有任何營業(yè)額，我們這個行業(yè)就確實是歸零的。過年是我們的旺季，但去年春節(jié)期間，所有門店加在一起我們清退了500間左右客房，直接造成了近百萬的損失。

大樂之野主打小而美的鄉(xiāng)村民宿，山中人少、空氣好又相對安全都相對提高了對大家的吸引力。拿黃河宿集來說，我們店從4月底一直到11月，入住率都保持著100%，特色的沙漠項目體驗，獨具異域風格的住宿產(chǎn)品使得這個項目更加火爆。整體看，大樂的其他門店較去年春節(jié)相比，今年的跨年和春節(jié)的確整體呈現(xiàn)了小高峰，但說起來也還是蠻曲折的。

我們在浙江安吉的分店可以泡湯，旁邊還有一個滑雪場，滿足了江浙滬一代很多不能出國、不能去北方的客人。特色的日式竹林景觀泡湯產(chǎn)品很應景，入住率也翻了不少，但當時出現(xiàn)了一個特殊情況，原本過年的那7天，客房都早早被訂滿，但因為疫情的小面積反復，已預定客房出現(xiàn)頻繁被退訂的情況，后來我們統(tǒng)計看，平均每個房間至少反復賣了4次，直到臨近入住前兩天，疫情以及政策穩(wěn)定些才又變成售出的狀態(tài)。

2020年西北線旅行很火，中衛(wèi)的民宿就一直會收到客人打來的電話，問是否還有空余房間。為了補足因疫情反復、政策限制導致的臨時退訂客房，我們建起了撿漏群，但凡有空房出現(xiàn)，就在群里發(fā)布，節(jié)省了很多溝通的成本，也直接將臨時退訂的損失降到0。

2020年整體看，從3月底正式復工開始，我們的入住率都是較往年有提升的，但客單價會有些差別。這其中有近乎一半的房子都賣了兩遍以上，我們付出的時間，投入的精力都是比往年翻很多倍的。

對于公司來講，壓力最大的是關(guān)停的那段時間，年前做的物資儲備及全公司上下200+人力成本，在沒有現(xiàn)金流的情況下，十分艱難。好在后續(xù)做了一些事讓資金流動起來，雖然沒有很大量。

去年城里出現(xiàn)蔬菜搶購潮菜品供不應求，由于我們的門店都在山中，一些區(qū)域的農(nóng)作物也出現(xiàn)滯銷問題，于是我們就專門去挖掘搜羅各個門店所在地的風味，農(nóng)產(chǎn)品，然后打包賣出，比如莫干山的早園筍、筍干筍豆、風干臘肉等。在消毒用品供不應求時，我們還做了一些跨界的合作，賣消毒液等。當時整個公司的同事都在賣菜，既解決部分現(xiàn)金流問題，又能助農(nóng)，想想也是有意思的時光。

2020年我們還嘗試了開線下雜貨鋪，挖掘開發(fā)了一批在地風物和風味，比如寧波慈城的年糕、中衛(wèi)的枸杞、紅棗、灘羊等。還找來了景德鎮(zhèn)很多手藝人所做的小眾瓷器產(chǎn)品，以及開發(fā)了品牌的原創(chuàng)周邊系列產(chǎn)品做售賣。別看我們就這么小一個雜貨鋪，在旺季的時候，單月營收幾十萬不是問題。

受疫情的影響，國內(nèi)周邊游逐漸熱起來，大樂之野品牌被更多年輕人所熟知，于是萌生了做一個不失品質(zhì)的同時又能讓喜愛大樂的年輕朋友可接受的新品牌，綜合之下，我們創(chuàng)辦了“向野而生”的新民宿品牌，對標更年輕態(tài)的客戶群，過去大樂之野主打的景區(qū)或比較稀缺的目的地，比如黃河邊，莫干山上，“向野而生”要做的，則是近郊的度假目的地，打造年輕態(tài)的鄉(xiāng)村社交度假空間。

我們在成都安仁的向野而生門店，即便在元旦遇到了成都疫情反復的狀況，但入住率都蠻理想，周末過年都可以是滿房狀態(tài)，這家店的房間數(shù)量有33間，入住率之高很實在地證明了周邊游的崛起以及側(cè)面印證做新品牌的決策之對。

看起來，我們似乎做了很多不務正業(yè)的事。但我們很明白，最難的時候，即便門店都關(guān)了，我們也不能停，還是要刷“存在感”，為復工做好準備，不能被客人忘記。要讓他們想出行的時候，會想起我們來。

不退房反而擴張，朋友說我瘋了

杭州貓嚀網(wǎng)紅民宿，貓姐

疫情前，我們旺季入住率能達到97%以上，也有很多時候會滿房，平均客單價基本維持在400以上，比如暑假，“十一”和“五一”等節(jié)假日會更加高一些。

疫情后，去年4月份我們就回歸了正常的入住率，但客單價明顯下降了，只有疫情前的一半或者三分之二，雖然還是有得賺，但仍然有差距。2020年初疫情爆發(fā)，流量斷崖式的下滑，我在杭州和無錫將近70家店，停業(yè)兩個多月，損失達到百萬多。

當時是我干民宿以來遇到的最大危機，公司沒有流水，只能去找房東商量減租，有的房東給予半個月，有的房東一個月，也有沒有減的。

為了減少損失，我們做了許多房源上的調(diào)整，退掉了幾套房租特別高的，把高價房源的軟裝搬到另外一套租金便宜一點的房源里。

有一個明顯的現(xiàn)象是，疫情導致了很多小房東的退出。小房東有一些特性，賣價在中低端，沒有一定的體量，最多在10套以下，要么不太注重設(shè)計，要么作為兼職在做，要么不太做運營。也有一些民宿主會因為資金壓力吃不下，而不得不縮減房量。

但我們不僅沒有縮減，反而還在不斷擴房量，去年剛過完年沒幾天，杭州一解封，我們就開始去拿房，談新的房源。那時候有朋友問我：“你們是不是瘋了，疫情這么嚴重，虧了這么多錢還拿房？”

我也感覺我們挺瘋狂的，但我們不可能大批量的去削減體量，平臺上積累的口碑像是自己養(yǎng)大的孩子，放棄了就相當于這么多年的積累全白費了。事實上，房量較多，經(jīng)營狀況也比較良好，真正想做民宿的大房東基本都在拿房。

總有一批人會在逆市中去抓市場機會，因為想著可以抄底。像我們簽約房子一般都是三五年，現(xiàn)在一些房源價格會因為疫情原因相對較低，還有一些好的樓盤，平時想去簽下來并不簡單，有些是平時根本進不去，只有在特殊情況下才有可能。

去年疫情期間到今年開年，我們?nèi)ズ灱s新房源的時候，都遇到了和我們搶房的民宿老板。一次我們看房源時就遇到一個同行，本來我還在糾結(jié)，但因為看到他很想要，也一直在那里等著房東轉(zhuǎn)，我就把房東拉到房間里，先聊了一波，當機立斷拿下房源。這樣的事情我也干過。

我從2017年開始做民宿，2018年之后能感覺到是有些走下坡路，比較明顯的特點是，客單價上不去，入住率也會受影響，因為很多人在進入這個市場，很多跨界的設(shè)計師也在做，攝影師也在做，似乎有套房，做民宿就能賺錢。

我們主打網(wǎng)紅精品民宿，因此，從回本周期上看，過去，我們的爆款房源最好的話可以3-6個月回本，非爆款的普通房源，周期會在一年到一年半左右。但現(xiàn)在市場變了，跟以往相比的話，現(xiàn)在至少普遍都增加了6個月的周期差距。

對我來講，這不是一份短暫的工作或者賺錢的東西，而是長期的事業(yè)。所以，篩選掉一批不好的，回本周期更長了一些，對我們未必不是好事。

投資900萬建民宿，時隔一年終于等來旺季

成都彭州葛仙山果徠咖啡莊園，陳誠

我們的民宿背靠葛仙山景區(qū)，景區(qū)的特點就是周圍有大片的特色鄉(xiāng)村果林，春天可以賞果樹花，花的季節(jié)一過，就可以采摘水果。基本一過完年，連續(xù)一段時間都屬于這個地區(qū)的旅游旺季。

葛仙山上，今年剛盛開的李子花。采訪者供圖

和大多數(shù)民宿一樣，疫情一來，我們就響應政策開始閉店，我們所在的彭州市沒有一例疫情病例，所以2020年2月底，我們成了第一批正式全面復工的公司。一開始，我們的入住率最多只有三分之一的樣子，3月中旬，葛仙山春暖花開，景色美，天氣氣候好，人流逐漸回流，但入住率也僅僅只恢復到一半，后來才慢慢一點點恢復起來。

2020年，我們基本只趕上了旺季的尾巴。

疫情最嚴重的時候，家里有一部分就直接過來住在了民宿里。當時沒有客人，我們有一個有機農(nóng)場，種了很多蔬菜，再加上此前儲備的一些物資，民宿離城區(qū)遠，葛仙山還是天然氧吧，他們就在這里自給自足生活了一段時間。

我們是幾個親戚合伙創(chuàng)業(yè)做生意，做了很多年，除了民宿，還在市里開了餐館和咖啡館。但這些都屬于疫情影響最嚴重的，在那期間，我們的收入都幾乎停滯了。沒有任何營業(yè)額，過年原本是旺季，所有籌備的物料都成了損失，好在閉店的時間不算很長。

在疫情期間，我們也通過網(wǎng)絡做一些宣傳和銷售帶動，員工們自發(fā)在抖音上發(fā)布了一些視頻宣傳民宿。去年，我們當?shù)氐恼块T和民宿協(xié)會牽頭，通過網(wǎng)上多渠道的直播、團購、主題宣傳等，活躍了我們民宿業(yè)的氣氛，對民宿的訂購也起到明顯的促進作用。

去年春天，當?shù)氐奈穆镁趾兔袼迏f(xié)會還搞了一個比較大的帶動旅游消費的活動，把我們當時在營業(yè)的幾乎所有的民宿都一起帶動起來，整體進行推廣，吸引游客來玩。

在團購和直播活動上，主要是做一些讓利，比如定價是398的房間，通過這個活動直接銷售出去的價格就要低一些，在這樣一個特殊時期，也通過這些方式獲得了一些客源。但對我們來講，長期參與團購或者直播活動是不現(xiàn)實的，我們只有7間客房，無法承載很大的需求量。

我們民宿其實也很特殊，光是建造就花了整整兩年。2015年，當?shù)赜袀�政策，閑置的宅基地可以有償騰退到集體上，轉(zhuǎn)化成建設(shè)用地進行拍賣，這個真可以讓民宿合法化地拿到農(nóng)村用地。我們拍下來這塊地，就把原來的老房子拆掉，在原有的位置上，從0開始建起果徠莊園。

從0開始建起來的果徠莊園。受訪者供圖

直到2017年才正式投入使用，從買地到裝修完善，前前后后花了大概900多萬。按照正常的商業(yè)邏輯，比如兩三年就能回本的，但我們幾乎是不計較成本在做投入，現(xiàn)在看，這個的周期很可能會超過10年。

每年的三四月，葛仙山的果樹花一開，我們就迎來最旺的時候。今年的房間，應該能一直保持比較高的入住率。隔了一年，我們才終于迎來真正的旺季。

*應此采訪對象要求，張峰、鐘雷為化名