美國咖啡巨頭星巴克在過去幾年中一直積極拓展咖啡以外的業務。據外媒報道，星巴克(Starbucks)公司開始進軍碳水軟飲料領域。記者了解到，目前公司在該領域的動作尚還在試點階段，公司并未明確表示是否會進一步擴大范圍。

　　星巴克在亞特蘭大和奧斯丁多家門店中開始低調測試多種碳水軟飲料。

　　星巴克中國昨日在回應記者采訪時表示，美國市場會有很多創新性的飲料，但是中國市場尚沒有相關的計劃，主要原因是兩個市場的發展階段不一樣。

　　試點碳水軟飲料

　　根據報道，最近公司在亞特蘭大和奧斯丁多家門店中開始低調測試多種碳水軟飲料。新測試品種包括麥根沙士、姜汁汽水以及檸檬啤酒。

　　“我們測試新產品是為了更好地了解我們的產品是否能融入消費者的日常生活，”星巴克發言人麗莎·帕斯說道。她還表示公司目前沒有計劃進一步擴大測試范圍。

　　“美國市場發展階段和中國市場不一樣，對於中國市場來講，咖啡本身還是比較新的飲料，所以還是聚焦在線條咖啡飲品上面。”該負責人表示，“我們現在還沒有，到時候如果有的話我們會在第一事件發布相關信息。”

　　中投顧問酒店餐飲行業研究員嚴明航在接受記者采訪時表示表示表示，星巴克表面上是從事咖啡業務，實際上是從事人的業務，提供咖啡服務，注重給客戶一種獨特的“體驗”。

　　“此次星巴克進軍碳水軟飲料領域，能夠給客戶提供的更富有選擇性的產品，從而提高服務價值。另外，碳水飲料市場價值即便年年下降，但在美國飲品行業仍占據最大份額。” 嚴明航說。

　　咖啡以外業務擴展不斷

　　記者了解到，這是星巴克自從做茶飲、果汁、能量飲品和改良小吃之後的又一新舉動。近兩年中，星巴克在咖啡以外的業務上動作不斷。

　　此前，公司宣布收購茶商Teavana 進入茶領域。更早之前，之前，今夏星巴克以1億美元收購小型面點連鎖店LaBoulange，前年公司還花費3000萬美元收購鮮果汁生產商EvolutionFresh。

　　在嚴明航看來，近期以來星巴克經常增加產品種類的原因是通過提供更多可選擇的商品滿足消費者不同的需求提高單店的盈利能力，而且不需要在擴張新門店租金等固定成本上有新的投入，相對風險較小。“盡管星巴克咖啡已經深入人心，但它的體驗才是其核心競爭力，因此在這個基礎上，增加產品品類來加強競爭力。”

　　此外，有業內人士表示，其近年來不斷擴展非咖啡類業務的原因主要是咖啡連鎖店的競爭逐漸加劇，在中國市場，COSTA和太平洋咖啡緊隨其後，星巴克擴展非咖啡業務能與它們形成差異化競爭，保持其較高的市場占有率。

　　“目前咖啡企業的競爭越來越激烈，多數集中布局於人口流動率高的商場附近，受限於區域位置，而且又面臨著隨著租金、人力成本的上漲，為了保證利潤的增長各家都要采取新的策略吸引顧客。”嚴明航說。

　　根據星巴克中國方面給記者的回復，目前在中國市場，公司除了傳統的咖啡業務還涉及到果汁飲料、茶飲料、糕點等。而從去年10月起，星巴克還在中國700多家門店同時推出全新上市的早餐系列，意味著這家咖啡連鎖巨頭也加入到了涉及肯德基、麥當勞等快餐連鎖企業的早餐時段競爭當中。

　　星巴克方面告訴記者，星巴克會依舊持續在中國市場進行擴張，計劃在2013財年公司預計在中國市場新開300家門店預計2014年成為除美國外的最大市場。“加深對主要市場一二線城市的布局，同時向三四線城市擴展。”
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