聯商網消息：6月16日，河南金好來超市董事長、螞蟻商聯董事長吳金宏，生鮮傳奇董事長王衛、冠超市董事長林永強三英齊聚太原。

美特好集團董事長儲德群、優鮮多歌供應鏈總裁溫元俊、全球蛙董事長原冰、全球蛙總裁鐘道鋒等高管熱情接待，在考察大型商超美特好、社區生鮮店小美一日菜與全渠道服務商全球蛙三大業態期間，就顧客體驗、門店經營、商品、數智化等多方面展開交流，共同探討零售發展之道。

▲到訪來賓合影

一論·大型商超

27載零售路，美特好轉型蛻變

作為一家27年的傳統超市，美特好顛覆了我們的印象。

8萬平米的物流中心，每日百輛配送車穿梭在太原市，為100多家門店補貨配貨；

進入店內一塵不染，門店裝修年輕美觀，生鮮百貨商品豐富陳列整齊，美食種類繁多香味四溢……

配送員眼疾手快匆忙揀貨配貨，而導購們各自貼心服務顧客的同時，也不忘拿出手機關注報表為今日的目標沖刺。

這些場景是這次到訪的吳金宏、王衛、林永強三位董事長在美特好濱河店看到的畫面，也是美特好超市的日常。

▲吳金宏、王衛、林永強一行參觀美特好門店

“前幾年我們非常痛苦，顧客日漸流失，業績下滑嚴重。去年五月起，我決心轉型，我們改頭換面，全新升級了！”美特好集團董事長儲德群介紹。

“今年一季度同比增長了18%”，美特好供應鏈公司總裁溫元俊透露。

▲吳金宏、鐘道鋒、溫元俊等人參觀美特好門店

全新的環境，極致的體驗，豐富的商品，實惠的價格。

同為“內行”的生鮮傳奇董事長王衛贊許道：“這是我第一次來太原，國內超市能做這么好的沒幾家，你們美特好是真棒！”

▲王衛、吳金宏在門店查看商品

二論·社區生鮮

小美一日菜席卷太原，店店盈利

▲美特好集團董事長儲德群發表講話

“什么叫近？”

“人們總傾向于認為實體店下滑的原因是受互聯網沖擊，是，也不全是。這點上我和王衛的看法不謀而合”，儲德群洞見道，“近幾年中國城鎮化進程加快，小區林立，社區生鮮店如雨后春筍般興起，這些家門口的店，離顧客更近，半路攔截不少超市生意。”

于是小美一日菜這家“全渠道社區生鮮店”連鎖品牌在2019年成立，7個月來，至今已開20余家門店，預計到今年會開到百家。

▲考察社區生鮮店小美一日菜

“很有意思的是，這家店面積雖小，收益卻很高，日均銷售額在一萬二左右”，在小美一日菜山西大醫院店參觀時，儲德群興奮地講到。

▲生鮮傳奇董事長王衛

“這么小的店，不到60平，線下一天居然能賣上萬塊？不可思議，相當好！” 生鮮傳奇董事長王衛稱贊道， “我在店里反復看，想不通訣竅在哪兒，很了不起”！

▲全球蛙總裁鐘道鋒

不止于此，作為全渠道社區店，由全球蛙公司打造的小美一日菜小程序去年已全面上線，線上下單門店提，不僅增加了線上收益，更為門店引流，帶來了線下協同銷售。

“就在6月15日的拼團活動中，小美一日菜16家門店當日線上拼團銷售額竟然到了15萬元，最高的門店單日拼團銷售額近5萬元，線上是線下的5倍！真正實現了一店變兩店，開店即盈利，線上大于線下！”全球蛙總裁鐘道鋒補充到。

三論·全渠道數智化

5年打磨沉淀，全球蛙厚積薄發

對于“什么叫近？”，冠超市董事長林永強有獨特的看法。

▲冠超市董事長林永強

“我們都說超市顧客老齡化，那么年輕的顧客去哪了？幾年來，尤其疫情的來臨讓我更深意識到，年輕人的消費，能送到家門口就不要小區口，我認為所謂的近，已經不是物理空間上的近，而是服務的近，近到門口，近到手邊。”林永強分析道，“想找回年輕的顧客，你就必須有數智化全渠道的能力，這個能力還得是低成本、不燒錢、見效快的，一定得是自己的能力”。

或許這也是冠超市選擇和全球蛙合作的理由。2019年10月，由全球蛙為冠超市定制的“冠到家”APP正式上線，3省17城30多家店，全面人貨場打通升級，正因提前布局，疫情期間冠到家的線上訂單提升了3-4倍！“這讓我更堅定數字化的道路”，林總肯定道，“今年我們又上線了小冠優鮮小程序，社區團長自提模式，我們仍在探索中。”

▲冠到家APP

全渠道數智化，似乎已經成為超市基礎設施。

“歸根結底，數智化的終極目的還是希望能給超市實打實地帶來增長”，全球蛙總裁鐘道鋒認為，那么如何增長？

▲河南金好來超市董事長、螞蟻商聯董事長吳金宏

河南金好來超市董事長、螞蟻商聯董事長吳金宏分享道：“數智化的背后，關鍵的一個是商品，另一個是體驗。實體店豐富了線上的渠道，可以將商品無限化，通過建立一件代發、一件到店、以及物流倉多條供應鏈渠道，保障商品的豐富度，并通過新型的營銷玩法將貨賣出去，這會帶來增長；而體驗上，電商貨必須在交付環節嚴把關，以保證顧客滿意度，才會帶來持續增長”。

▲全球蛙董事長原冰

全球蛙董事長原冰對此觀點非常認可，她認為實體店真正想要通過數智化實現真正的增長，一方面要打破商品邊界，在超市線下常規品類的基礎上，補位增量供應鏈，通過拼團、直播、導購分銷等多種玩法相結合的方式在線上預售，店里不增加任何成本，就可獲得新的收益！

以全球蛙最近賦能的一家超市——濟南孟鑫超市為例，他們在全渠道路上探索了有五年之久，自建過系統，也上了三方，但結果都不太如意。這次選擇和全球蛙合作，用7天上線了孟鑫優選小程序，53家門店同時啟動百團大戰，孟鑫超市董事長孟令元親自督戰指揮，拼團商品有孟鑫的商品和同城異業的商品以及全球蛙共享供應鏈商品，目前啟動的兩次拼團目標都超額完成！孟鑫超市副總經理王業昌說，這是五年里他們取得的第一場線上線下融合的勝利，團隊為之振奮，真正嘗到了線上線下全渠道融合數智化賦能的魅力。

“可見，具備全渠道的工具并不難，而真正想做好，運營與組織是核心，全渠道是超市全員的共同戰役，不單單是運營部門的目標。”全球蛙總裁鐘道鋒總結到，“全球蛙作為一家讓區域超市實現全渠道數智化新增長的運營服務商，在這方面有很多經驗，幾年運營來，我們幫助美特好、冠超市、小美一日菜、孟鑫超市、通達超市等諸多超市真正實現了坪效、人效的倍增！今年是我們奮進的一年，我們希望幫助50家超市帶來數智化新增長！”。

生鮮傳奇王衛有句話這么說：“零售這件事情從來沒有所謂的新零售和舊零售，零售一直在變化，應對市場最好的方法、最好的門檻和最好的策略就是你不斷變化的能力”。

無論是如美特好般大型超市用門店升級的辦法親近顧客，還是生鮮傳奇、小美一日菜這樣的社區生鮮店選擇把店開到家門口、離顧客更近一步的戰略，亦或是像全球蛙給冠超市定制開發的“冠到家APP”啟動到家業務，路徑在變，本質不變，用戶始終是戰略核心。

然而不可否認的是，線上消費已成定局，超市的數字化全渠道已成為必備功能，前浪在轉型圖變，后浪也勢不可擋，風起云涌的零售業，能真正以人為本，存量增量皆獲益、線上線下都增長的，才是贏家。