來源/壹覽商業

作者/樊益寧

2022年，實體零售歷經“寒冬”。

國家統計局數據顯示，2022年1-11月社會消費品零售總額399190億元，同比下降0.1%。其中，全國網上零售額124585億元，同比增長4.2%。顯然，實體零售發展不容樂觀。

另據壹覽商業不完全統計，2022年，實體零售多個業態中有將近7000家實體店宣布關閉，倒在黎明之前。其中，不乏大潤發、沃爾瑪、海底撈、安踏、美寶蓮等知名品牌旗下門店。

關閉的門店，從業態來看，商超1138家、百貨35家、餐飲287家、美妝個護757家、服飾4723家、影院29家等等。

疫情對實體零售的打擊，已是不爭的事實。但壹覽商業在統計過程中發現，每家品牌門店的關閉原因是多種多樣的，有部分品牌、企業本身就處于衰退之中，疫情只不過是加速劑。

01

商超連鎖：租約到期，承壓加劇

據壹覽商業統計，2022年，商超行業中有至少1138家門店宣布關閉，覆蓋46家企業。其中，國美零售關店近600家、聯華超市關店146家、紅旗連鎖關店79家、家樂福關店54家、沃爾瑪關店21家等等。

像家樂福、沃爾瑪等外資超市，公布的關店原因大多為租約到期。20世紀90年代，隨著這兩家外資超市進入中國市場，大賣場業態開始逐漸興起。按照彼時大多物業以20年為期限，發展至今，這兩家企業已有大量的門店租約到期。

此外，隨著電商、社區團購等多渠道沖擊，以及自身經營不善、疫情反復等因素影響，一些門店經營效益大幅下滑，企業最終選擇關閉止損。以國美零售為例，僅今年上半年便關店562家，退出60個城鎮。在資深連鎖經營專家葉耀庭看來，國美零售在近幾年大力發展線上渠道，忽視了線下，而且在與京東、淘寶等平臺的競爭中又不占優勢，因此目前企業發展形式嚴峻。

振華超市青島CBD萬達廣場店、居然之家濟南北園店等門店，在公告中則表明是因為入不敷出、虧損嚴重選擇關店。其中，振華超市雖然也曾向線上、線下一體化轉型自救，但結果并無好轉。

事實上，初入2022年，便有部分企業開始調整經營策略，關閉效益低、客流少的門店，以求降本增效。1月中旬時，錢大媽關閉了位于北京的7家門店，據錢大媽相關負責人表示，主要是因為南、北方生活習慣、消費行為不同，及疫情影響下運營壓力大。另外，從體系事業群轉變為一家需自負盈虧的公司后，盒馬鮮生也對旗下業務進行了一系列調整，在3月1日前后連關5家門店。

在資深連鎖經營專家葉耀庭看來，商超企業關閉旗下門店，疫情固然產生了一定影響，但并不是主要的。從深層次因素來講，這或許是一些企業的發展戰略出現了問題。連鎖商超企業往往是選擇區域性發展，如果可以在一個城市、一個省份構筑出一個網絡據點，經營成功率就會較高許多。但如果覆蓋率不足，在與當地商超企業競爭上，就要弱勢很多。

新零售專家鮑躍忠同樣認為，疫情僅是起到加速的作用，因為商超業態經營慘淡已經有很長時間。大多商超企業，基本自2012年開始就進入拐點，此后一直下行，從增速下滑到負增長，發展至當前出現虧損。這不光是單個企業的問題，而是整個商超行業面臨的處境。

對于這一情形，鮑躍忠表示，目前商超企業們需要轉型。而且，轉型是一個徹底的、系統的問題，并非說是修修補補，單在商品力、數字化或經營模式某一方向作出改進就可以。在其看來，商超企業在轉型上，應該著力于聚焦精準的新主力目標消費群體、建立商品研發創新能力、變革傳統供應鏈體系、創新新的商品呈現方式等方向。

02

百貨：商圈變遷，積重難返

2022年，百貨業態有35家門店關閉，涵蓋24家企業。其中，新世界百貨、大商股份、通程控股均關閉3家門店，伊勢丹百貨、百盛、宜家、南城百貨均關閉2家門店，像遠東百貨、SM百貨、廣州東百等企業均關店1家。

事實上，在綜合體林立下，近年來整個百貨行業本就處境艱難。《2021-2022年中國百貨零售業發展報告》信息顯示，從2017年到2020年，中國百貨行業的零售額增長呈逐年下降趨勢，2020年甚至出現9.8%的負增長。

進入2022年后，百貨行業依舊未能回暖。國家統計局數據顯示，1-11月百貨行業的零售額同比下滑8.0%，堪比2020年的情形。

從這35家門店經營發展情形來看，選擇關店的原因主要與自身的經營模式、所處區域的商圈變遷相關。

一方面，是百貨業態的經營模式落后，積重難返。在門店經營上，百貨的直接客戶是消費者，收入則通過專柜的銷售收入分成盈利，而購物中心的的直接客戶是零售商，通過租金盈利。在客流受限的情況下，靠收租顯然比靠分成更穩定。

另一方面，是受到所處區域商圈變遷影響。近些年伴隨著經濟的高速發展和城市化進程快速推進，不少城市的商業中心也逐步轉移，在購物中心不斷崛起下，不少百貨企業客流漸稀、經營慘淡。

新世界百貨成都店便是最明顯的例子。其此前所處的鹽市口商圈，曾是成都最繁華的商圈之一，隨著近些年來春熙路東擴，成都商圈重心開始轉移，而鹽市口-天府廣場商圈也逐漸褪去光芒，在其之前已又不少百貨企業紛紛閉店停業。

連鎖產業專家文志宏表示，在過去近二十年，百貨行業就一直在走下坡路。背后的原因，一是超市及新興零售業態的崛起和快速發展，二是電商的分流。發展至今，整個百貨業態依舊面臨著巨大的挑戰。

同時，在鮑躍忠看來，百貨業態面臨的處境要比商超更加嚴峻。在門店運營中，百貨的商品基本以長尾商品為主，但從目前國內消費市場來看，很多長尾商品已被各達電商平臺分流。另外，從線下競爭來看，當下購物中心、各種類型的專業店越來越多，無疑也分走了百貨行業不少的客流。

對于未來的發展，葉耀庭認為，在疫情之后，百貨行業肯定會有一個大的調整。至于轉型方向，在與大則20萬方米、30萬方米的購物中心競爭中，百貨可能會做小而美、獨具特色等更具專業的門店。

03

餐飲：客流減少，難以為繼

據壹覽商業不完全統計，2022年餐飲行業有287家門店關閉，涵蓋39家企業。其中，關店數量較多的有海倫司酒館、味千拉面、賢合莊等品牌。另據企查查數據顯示，截至12月1日，2022年國內餐飲相關企業共有49.6萬注銷吊銷。

這些門店中，涵蓋茶飲、咖啡、火鍋、酒館等多個細分品類。而且，即便像海底撈、奈雪的茶、海倫司等這些頭部品牌，也深陷閉店窘境。數據顯示，單在2022上半年，海倫司便關店69家。近年來，小酒館賽道發展火熱，像洋河、雪花、華潤啤酒等巨頭紛紛入局，但至于海倫司，至今仍沒有跑通連鎖小酒館的模式。

此外，與這些關閉旗下部分門店不同的是，像東方既白、途尚咖啡、花丸烏冬面、蒂麗雪斯、LADY M等品牌，直接宣布退出市場、或關閉中國市場業務。至于停業原因，無外乎經營不善、資金鏈斷裂、疫情侵襲等原因。

以東方既白為例，該品牌在多年發展中定位不清晰，與老娘舅、蘭湘子等品牌相比，其菜品沒有獨特性，像是中餐中摻雜了西餐的身影，而且門店選址也是其經營失敗的原因之一。此外，在11月宣布品牌倒閉的烘焙品牌蒂麗雪斯，今年以來，因疫情影響、原材料成本上漲等影響，資金鏈出現鍛煉，難以為繼，因而關閉全部門店。

文志宏表示，在疫情之前，餐飲行業的市場總量雖然呈持續增長狀態，但品牌之間的競爭已經非常激烈，即便沒有疫情的影響，餐飲行業每年的淘汰率也非常高。在疫情爆發后，餐飲行業面臨的挑戰加劇，尤其是很多中小規模的企業因支撐不下去，不得不選擇閉店。

在商業戰略管理專家盧步云看來，疫情導致部分餐飲門店關閉的同時，還影響了一些品牌原定的擴張之路。但作為實體零售經營的重要一環，餐飲業挺過這波疫情，消費者的剛需仍在。

至于在后疫情時代，餐飲品牌應如何更好地發展，中國食品產業分析師朱丹蓬表示，目前國內餐飲行業競爭加劇，已經進入一個肉搏戰的節階段。在這種全方位、多維化的競爭中，餐飲品牌不單要有好的品牌效應，還應具備規模效應、完整的供應鏈、場景的創新等方面因素，這些都決定著品牌未來可持續發展的核心競爭力。

04

美妝個護：外資大撤退，集合店“退燒”

2022年，美妝個護業態至少有757家門店關閉，涉及11家門店。其中，包括愛茉莉太平洋集團旗下的赫妍與悅詩風吟、美寶蓮、莎莎國際等品牌。

從關店程度來講，半數以上品牌是大規模撤店，以赫妍與悅詩風吟尤甚。今年1月初，悅詩風吟被爆關店600多家，2月底，赫妍也宣布關閉中國線下專柜。至于關店原因，愛茉莉太平洋相關負責人表示，主要是因為品牌對渠道的調整策略。

早些年，隨著多部韓劇的熱播，部分韓妝順勢進入中國市場快速發展。但在2017年“薩德事件”后，韓妝品牌在中國內地市場便開始迅速遇冷。加之近幾年國貨品牌的興起，韓妝品牌發展可謂愈發慘淡。

在營銷專家張雅芝看來，長期以來，中國消費者都樂于為國際品牌支付更高的溢價，但如今，消費者對國產品牌認可度加強，行業格局加速重塑。而且，除產品品質外，用戶正日益從匹配度出發決定購買習慣，而不單純是考慮大牌因素。

此外，今年以來美妝集合店的降溫，也值得關注。4月前后，HAYDON黑洞曾陸續關閉旗下四家門店；7月，THE COLORIST 調色師被爆關閉北京區域的大部分門店；8月，番茄口袋關閉北京三里屯店；12月初，津梁生活宣布于今年年底前關閉線下所有門店。事實上，美妝集合店的產品同質化嚴重、小樣品質不一等表現，一直被消費者詬病，在未來的發展中，這一賽道品牌是該好好考慮一下自身的核心競爭力。

張雅芝認為，經銷商的存在意味成本增加，如沒有大額促銷費用，美妝集合店難以與品牌商進行價格抗衡，更無法與開通線上下單的海南免稅店（cdf/中免日上）正面競爭。

05

服裝：快時尚遇冷

2022年關店最多的業態應屬服裝業態，19家品牌關閉了超3700家門店。其中，SELECTED思萊德關店近1300家、森馬關店860家、太平鳥關店240家、HM計劃撤店240家。

近些年，籠罩在快時尚身上的關鍵詞是撤店、縮減與退離，2022年亦是如此。

今年5月，綾致時裝發布通知稱，因線下購物中心和百貨商城的客流大幅減少，給思萊德品牌的銷售復蘇帶來嚴峻的挑戰，加之高額的店鋪成本加劇其經營壓力，企業決定在7月底前關閉思萊德在中國的零售店鋪。

6月，H&M關閉中國首店，8月又關閉武漢一家門店。此前，H&M表示在2022年計劃關閉約240家門店。自2021年新疆棉事件后，H&M在中國的業績便一路下滑，門店數量也開始持續減少，子品牌Monki也于今年宣布退出中國市場。

此外，GAP在中國市場的頹勢也愈發明顯。今年以來，GAP曾關閉位于廣州、深圳、青島、長沙等多個新一線城市的門店。發展初期，GAP曾定下全國1000家門店的目標，但事實上，目前其僅有100多家門店。

在壹覽商業看來，快時尚之所以沒落，主要有三方面原因。第一，電商的崛起使消費者不再局限于線下購物；第二，近些年來快時尚產品固步自封、缺乏創新；第三，隨著Z世代對消費需要變得多樣化，其對個性的需求大于對品牌的需求。

06

影院：客流銳減，不堪重負

據不完全統計，今年有29家影院宣布閉店停業，涵蓋大地影院、萬達影院、百老匯等影院品牌。另據企查查數據顯示，2019年至今，國內影院相關企業共注銷吊銷3500余家，其中今年上半年便有426家。

至于今年關閉的影院，盡管大多在閉店公告中未直接表明原因，但疫情頻發、影院上座率低是不爭的事實。據貓眼專業版數據顯示，因為疫情反復，沒有一個省市的影院營業率達到100%。

影院票房收入來看，2022上半年，全國電影總票房約172億元，較2021年同期的276億元同比下跌近38%，是自2014年以來，近八年最差的成績。

盧步云表示，影院作為曾經創造驕人成績的娛樂文化產業，為商圈業態帶來大量人流，但隨著疫情的常態性禁止密閉場所營業，導致一系列的負面連鎖反應。為保投入產出平衡，上游的供片收縮；缺乏持續性新片上映，觀眾觀影習慣漸褪；間接性停業且上座率低，影院入不敷出，資不抵債，被迫清盤倒閉；影院終端不放映無營收，投資方不敢貿然立項拍新片。如此循環，造成整個影視影業圈持續性低迷。

在這一情形下，部分影院并沒有坐以待斃，開始尋找多元的營收模式進行自救。以萬達影院為例，今年5月，北京聚合夢想文化娛樂有限公司與萬達電影股份有限公司宣布達成戰略合作，雙方將共同推動以劇本殺為代表的沉浸式娛樂行業與元宇宙生態融合發展，在萬達電影股份旗下運營的700多家電影院線嘗試開展劇本殺業務。這一舉措在一定程度上提高了影院的空間利用率，且增強了用戶粘性。

07

最后

事實上，壹覽商業統計的這些閉店消息僅是冰山一角，在近年來的發展中，大量實體店處境艱難。企查查數據顯示，2022年國內餐飲相關企業注銷吊銷49.6萬家，零售相關企業注銷吊銷190萬家。

但“寒冬”終究會過去。進入12月以來，國內多地開始放寬疫情管控，不再對跨地區流動人員查驗核酸陰性證明和健康碼、行程碼正式下線等全面放開政策實施后，部分餐飲、商超等實體零售商家似乎看到了生意回暖的曙光。畢竟，目前多個城市已宣布陸續開放堂食、開放各類空間密閉的娛樂場所。

但實際情況遠非其所料想，在一些城市中，像商超、百貨等業態的客流反而更少。這是因為，盡管防疫政策正在逐步優化，但因感染新冠群體驟增，消費者正處于警惕或恐慌情緒之中，擔心被感染而不敢前往人員相對密集的室內場所。比如，近日包括北京、杭州等多地商超門店宣布減少日常營業時間。

顯然，在短時間內，大部分消費者仍然會對出門消費這件事保持謹慎的態度。因此，實體商業在短時間內也難迎來大面積的爆發消費，不過長期來看，經濟消費遲早會回歸至正常水平。