9月12日，重慶長壽首家永輝超市胖東來模式調改店在凱誼世紀廣場負一樓正式亮相。

經過39天閉店改造，門店實現了商品結構的全面優化，原有13213支商品中，下架9098支商品，隨后新增5225支，新增比例超過56%。調整后，商品結構接近胖東來模式的80%，顯著提升了商品品質和消費體驗。

此次調改是永輝超市深入下沉市場的關鍵一步，通過供應鏈重構、服務標準升級和空間場景再造，為長壽消費者打造“家門口的品質超市”，成為重慶推進縣域商業體系建設的重要實踐樣本。 

作為全世界唯一以“長壽”命名的城市，重慶長壽不僅是成渝地區雙城經濟圈的重要門戶和西部地區重要綜合性化工基地，更因其物產豐饒而素有“魚米之鄉”的美譽。

為精準契合長壽居民的味覺記憶與健康需求，永輝超市凱誼世紀廣場店在商品結構調整中做出了精細化布局。蔬菜區新增定向種植蔬菜、有機蔬菜及高山菜系列，突出有機、綠色與新鮮；針對年輕消費者對便捷與健康兼具的需求，水果區創新推出果切、果汁、果撈及冷泡茶系列，其中果切嚴格執行“468原則”(上架后4小時8折、6小時6折、超8小時下架)，確保每一口都新鮮可見。

在肉禽品類方面，門店引入涪陵黑豬、忠州土豬、美國及澳洲進口牛肉和清遠雞系列，以滿足消費者對優質蛋白和地道風味的雙重期待。水產區則大幅提升高端海鮮占比，梭子蟹“開海直供”，最大限度保留原味；帝王蟹、面包蟹、波龍等精選全球直采，尤其棕帝王蟹源自北太平洋寒冷海域，肉質鮮嫩甜美，特別適合家庭聚餐場景。

熟食烘焙區同樣誠意滿滿，調改后比例從5%增至15%。其中熟食區主推的芝士牛肉卷，以安格斯牛肉與馬蘇里拉芝士打造超長拉絲和酥脆外皮；雙匯鹵甜腸復刻胖東來同款網紅風味，含肉量超80%，每日現煮現賣，口感Q彈；此外還有奧爾良烤雞、北京烤鴨等經典品類。烘焙區則聚焦高品質糕點，如香蔥松松卷、榴蓮大福、爆漿馬斯卡彭蛋糕和虎皮麻薯罐子蛋糕，滿足年輕人與家庭對甜品的升級需求。

食百區經調改后，以一二線品牌、地方特色和進口商品為核心，強化永輝自有品牌的供應鏈優勢。休閑零食引入東南亞及歐美進口單品；成人奶粉與保健品主打澳大利亞進口；母嬰品類增加特殊性配方奶粉，關注乳糖不耐受等特殊需求寶寶的健康。值得注意的是，門店專設胖東來商品專區，讓消費者無需遠赴河南便可選購DL食用油、燕麥片、精釀啤酒等口碑商品。

永輝自有品牌同樣表現亮眼，多款產品深受消費者青睞。YONGHUI橙汁、安心潔面巾、智利無核西梅干以及零反式脂肪酸玉米胚芽油等產品持續熱銷。其中微膠囊香氛酵素洗衣液憑借其90%天然成分來源、7重酵素深層潔凈技術、72小時持久留香以及99%除菌除螨率的卓越表現，成為眾多家庭的日常洗護首選。

開業期間，恰逢中秋、國慶雙節臨近，永輝超市深度踐行“國民超市，品質永輝”的品牌理念，以“雙節同慶 幸福團圓 讓品質生活觸手可及”為主題，依托供應鏈改革與門店調改成果，從品質商品、溫情服務和多元營銷三大維度出發，為消費者打造覆蓋團聚、禮贈、出游、宅家全場景的節日解決方案，致力傳遞“省心、放心、暖心”的購物體驗。

其中鮮食領域兼顧傳統與創新，烘焙品類推出“金秋桂花豐收的喜悅”歐包、精選東南亞米粉與江南桂花的軟糯桂花米糕等節日單品；同時創新研發紅豆薏米茯苓、黃芪當歸蕓沙紅棗等健康月餅，以低糖配方契合現代健康需求。熟食板塊全新推出“永輝開心栗”，嚴選河北遷西板栗，現場不開口炒制確保安全，并提供多規格選擇，滿足消費者多元場景需求。

永輝副總裁兼首席產品官佘咸平強調：“本次雙節商品策略緊緊圍繞‘品質生活’與‘家庭消費’兩大核心，從源頭品控、健康創新和場景適配三個維度全面升級，真正讓供應鏈優勢轉化為消費者的節日獲得感。”

在商品革新之外，永輝凱誼世紀廣場店更以“空間革命”重塑購物體驗。賣場全面取消強制動線設計，過道拓寬至2米，增設27臺自助收銀機臺，中島貨架統一降至1.6米，讓視線通透無阻，行動自由無拘。這種“去壁壘化”布局，使老年顧客推車緩行、年輕群體快速穿行皆可各得其所。

服務配套更顯人文關懷。顧客休息區新增了身高測量儀、血壓測量儀等便民設備，并配備了洗手池、直飲水和微波爐，方便顧客小憩或即刻享用美食。細節服務更是匠心獨運，調味品貨架旁的放大鏡讓銀發族輕松閱讀配方表，濕手器解決連卷袋撕取難題，果切盒標注“先甜后酸”的食用順序，毛巾區隔離袋避免與生鮮包裝交叉污染。

專業服務臺提供定制化加工：肉禽區可現場切絲、剔骨，海鮮區提供打氧包裝，連骨類商品都能享受免費加工服務。這些“微創新”背后，是永輝對“最后一公里”需求的精準洞察——從購物動線到服務細節，從環境設計到人文關懷，真正實現讓品質消費觸手可及，讓服務溫度隨處可感。

此次煥新不僅關乎商品與環境，更是一場深刻的“人的革命”。服務體驗的提升根植于員工的滿意度與專業性。調改后，門店員工人數從83人大幅增加至200人，有效帶動了本地就業。在待遇上，員工平均薪酬均有所提升，滿一年即享10天帶薪年假的福利。員工休息室、培訓室等空間也全面翻新，并提供免費員工餐，從硬件和軟件兩方面提升員工的歸屬感與幸福感。

在優化門店服務的同時，永輝亦構建了體系化的內部人才培養機制。近日，“永輝超市2025年全國技能大賽教練組總決賽”在福州落幕，賽事涵蓋豬肉分割、烘焙等7大類項目，來自全國28個大區的120名認證教練同場競技，推動了多項專業技能的突破性提升。緊隨其后的員工組決賽將于10月舉行，預計將激發更多一線技工的參與熱情，為服務品質的持續升級注入動能。

永輝超市渝南大區負責人強調，調改的目標并非簡單復制胖東來，其核心是“以人為本”。“我們堅信，唯有讓員工有獲得感、有成長，才能通過他們技能與服務意識的提升，真正為消費者創造長期且穩定的價值，最終實現員工與企業的共同成長。”

長壽凱誼世紀廣場店的成功開業，是永輝深入縣域市場、踐行商業向善理念的關鍵一步，不僅為長壽居民帶來了品質消費的新選擇，更通過就業帶動與供應鏈優化，深耕西南商業生態。