為實現百億銷售目標，涪陵榨菜正在加速跑馬圈地以及多元化布局。2月26日，涪陵榨菜發布的業績快報顯示，2020年，涪陵榨菜營收和凈利潤均有所上漲。

在業內人士看來，隨著產品不斷提價，涪陵榨菜業績有所提升，距離其制定的百億銷售目標更近了一步。不過，榨菜行業本身體量并不大，加上市場上榨菜品牌層出不窮，涪陵榨菜想實現百億目標也并非易事。

產品提價拉動業績增長？

2月26日，涪陵榨菜發布的業績快報顯示，2020年，涪陵榨菜營業總收入為22.73億元，同比增加14.23%，實現營業利潤、利潤總額、歸屬于上市公司股東的凈利潤分別為9.15億元、9.14億元和7.77億元，分別較去年同期增加27.28%、28.32%、28.42%。報告期末，涪陵榨菜總資產、凈資產分別為39.69億元、34.11億元，比年初分別增長18.07%、18.82%。

對于經營業績的變動，涪陵榨菜在公告中稱，疫情影響下，涪陵榨菜采取多種措施，全面協同開展銷售、生產、供應、項目發展、管理等核心業務工作，保持業績的穩定增長。

據了解，涪陵榨菜成立于1988年，前身是四川省涪陵榨菜集團公司，自成立以來，主營榨菜產品、榨菜醬油和其他佐餐開胃菜等方便食品的研制、生產和銷售，主導產品為烏江牌系列榨菜。2010年11月23日，涪陵榨菜成為榨菜行業內第一家上市公司。

在快消品新零售專家鮑躍忠看來，受疫情影響，部分消費場景、消費方式發生變化，居家消費市場火熱，涪陵榨菜受此影響，業績有所上漲。

不過，也有業內人士表示，涪陵榨菜業績上漲與其提價不無關系。有消息稱，自2008年以來，涪陵榨菜至少進行了12次產品提價。2012年，涪陵榨菜對產品結構進行優化，砍掉部分低端產品并進行縮量提價。2020年6月，涪陵榨菜再度變相提價，其將主力產品的規格從每袋含量80g減少至70g。

擴大產品線

上市十年來，涪陵榨菜不斷跑馬圈地。上市之初，涪陵榨菜利用募集資金進行產能擴大和技術升級。2013年，涪陵榨菜初次嘗試渠道下沉，利用市級經銷商輻射縣級市場的模式提高縣級市占率，但由于涪陵榨菜當時體量過小，費用投放無法持續，渠道下沉淺嘗輒止。

2015年，涪陵榨菜收購惠通食品后開始進軍泡菜市場。根據涪陵榨菜2016年年報顯示，惠通食品2016年實現盈利591萬元。其中，泡菜銷售額從2015年的2114萬元大幅增長至2016年的5581萬元，增幅達164%。2019 年，涪陵榨菜中的泡菜業務實現營收1.27億元。此外，由于惠通泡菜知名度有限，涪陵榨菜利用惠通食品的泡菜技術，推出了烏江牌泡菜和下飯菜。

涪陵榨菜的野心并不止于榨菜、泡菜市場。2018年，涪陵榨菜擬發行股份募集資金收購四川恒星、四川味之濃，進軍豆瓣醬領域。不過，由于標的企業在解決同業競爭的方式上無法與其關聯單位所有股東達成一致，導致并購后無法解決同業競爭問題，最終收購終止。

收購無果，涪陵榨菜將眼光瞄向了擴大產能。2020年，涪陵榨菜擬募資33億元。其中，29.5億元用于烏江涪陵榨菜綠色智能化生產基地（一期）、3.5億元用于烏江涪陵榨菜智能信息系統項目。項目達產后，涪陵榨菜將新增40.7萬噸原料窖池、原料加工車間及原料自動化加工設備，新增榨菜自動化生產線10條及配套環保工程和智能物流工程，實現產能20萬噸/年，完成榨菜、餐飲泡菜、川調醬三大戰略品類的生產規劃。

此外，涪陵榨菜還將加快醬類、川式復合調味品和休閑果蔬零食等品類延伸，進一步擴充產品陣容。對于未來發展規劃，北京商報記者聯系采訪了涪陵榨菜，但截至發稿，對方并未予以回復。

市場競爭加劇

或許是向好的業績讓涪陵榨菜看到了希望，在第三屆中國重慶·涪陵榨菜產業博覽會上，涪陵榨菜宣布將用3-5年時間實現年銷售破百億元銷售目標，進一步做大榨菜市場。

涪陵榨菜董事長周斌全在“烏江榨菜2021年新戰略啟動會”上表示：“在品牌、規模、產業鏈、原料產地等多重優勢下，榨菜產業也有認知老化、品牌活化度不夠等痛點。公司將構建消費者運營中心、銷售管理中心、品牌制造中心等三大中心，加快制造數字化轉型，建設智能化工廠，為市場快速增長提供保障。”

中國食品產業分析師朱丹蓬告訴北京商報記者，涪陵榨菜想要實現百億銷售額的目標并不容易。目前，涪陵榨菜面臨的是雙重天花板。其一由于涪陵榨菜現在距離百億銷售目標還存在一定差距；其二由于榨菜行業整體市場規模不大，涪陵榨菜雖是頭部企業，但入局者不斷增多，其面臨的挑戰也更加復雜。

根據歐睿數據，中國榨菜行業銷量從2008年的48萬噸增加到2019年的82萬噸，包裝榨菜市場規模從2013年的37.79億元增長到2019年的66.88億元。其中，2019年包裝榨菜市場規模較2018年同比增長11.67%，預計到2024年包裝榨菜行業零售額有望達到99.31億元。

市場規模不斷擴大，入局企業也在增加。在北京海淀區某超市內的榨菜銷售區可以看到，榨菜品牌眾多，從鋪貨面積來看，涪陵榨菜并不占優勢。數據顯示，涪陵榨菜2019年市占率為36.41%，其競爭對手魚泉、六必居、高福記、味聚特市占率分別為11.5%、9.58%、9%、5.75%。與2008年相比，包括涪陵榨菜在內的上述品牌，其市占率均有不同程度上漲。