【一場(chǎng)由味千拉面“骨湯門(mén)”引發(fā)的山寨騙局】

　　
　　前言：味千拉面是日本重光產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)的本土中小品牌，上世紀(jì)90年代其獨(dú)特湯料技術(shù)被引入中國(guó)后，品牌得到迅速擴(kuò)張，在中國(guó)27個(gè)省86個(gè)城市開(kāi)508家店面，每天賣(mài)出17萬(wàn)份拉面，僅在上海每天就賣(mài)出20000碗。味千中國(guó)在各宣傳中稱(chēng)湯底富含鈣質(zhì)，每碗高達(dá)1600毫克，是牛奶的4倍普通肉類(lèi)數(shù)十倍。但媒體曝光其營(yíng)養(yǎng)檢測(cè)報(bào)告顯示，味千送檢的湯底實(shí)際是一種“骨泥濃縮料”的濃縮液，一千克濃縮液可勾兌出100碗湯底，鈣質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)含量不到50毫克。味千在中國(guó)宣傳中對(duì)公眾灌輸“鮮骨當(dāng)日熬制”等噱頭，味千的“骨湯門(mén)”其實(shí)是一場(chǎng)事關(guān)營(yíng)養(yǎng)與安全的山寨騙局。

　　★味千拉面承認(rèn)湯底由濃縮液兌制

　　★味千拉面承認(rèn)湯底由濃縮液兌制

　　【肯德基的固態(tài)“再還原”捷徑：“豆?jié){門(mén)”+“土豆門(mén)”】

　　
　　前言：肯德基自1987年在北京前門(mén)開(kāi)出中國(guó)第一家餐廳到現(xiàn)在，來(lái)到中國(guó)已經(jīng)24年了。 24年來(lái)，中國(guó)肯德基堅(jiān)持“立足中國(guó)、融入生活”的策略，推行“營(yíng)養(yǎng)均衡、健康生活”的食品健康政策，積極打造“美味安全、高質(zhì)快捷;營(yíng)養(yǎng)均衡、健康生活;立足中國(guó)、創(chuàng)新無(wú)限”的“新快餐”。 24年來(lái)，肯德基一直都在努力探索，把最貼心的服務(wù)回饋給廣大中國(guó)消費(fèi)者。如今中國(guó)肯德基已在450個(gè)城市開(kāi)設(shè)了2100余家連鎖餐廳，遍及中國(guó)大陸除西藏以外的所有省、市、自治區(qū)，是中國(guó)規(guī)模最大、發(fā)展最快的快餐連鎖企業(yè)。

　　但媒體追蹤的肯德基“豆?jié){們”、“土豆泥”實(shí)為土豆粉泡制……調(diào)查發(fā)現(xiàn)：幾乎所有的肯德基液態(tài)食品都是固態(tài)的“再還原”。這樣的肯德基還能繼續(xù)標(biāo)榜“營(yíng)養(yǎng)均衡”嗎?“美味與安全”，你問(wèn)心無(wú)愧嗎?

　　★肯德基承認(rèn)用濃縮液與豆?jié){粉沖調(diào)豆?jié){

　　★肯德基回應(yīng)“豆?jié){門(mén)”：態(tài)度“強(qiáng)詞奪理”

　　【麥當(dāng)勞：雞翅搭配“高蛋白”的蛆蟲(chóng)，“營(yíng)養(yǎng)更均衡”?】

　　
　　前言：從1990年深圳第一家餐廳開(kāi)業(yè)起，麥當(dāng)勞至今在中國(guó)大陸開(kāi)店總數(shù)已超過(guò)1300家，擁有員工70000多名。中國(guó)是麥當(dāng)勞新店開(kāi)業(yè)規(guī)模最大的市場(chǎng)。麥當(dāng)勞餐廳分布在全國(guó)26個(gè)省、市、自治區(qū)，餐廳數(shù)量以平均每年17%的數(shù)量增長(zhǎng)。到2013年，中國(guó)將成為麥當(dāng)勞全球的第三大市場(chǎng)。

　　麥當(dāng)勞餐廳，每一個(gè)用具、位置和角落都體現(xiàn)出麥當(dāng)勞對(duì)衛(wèi)生清潔的注重。麥當(dāng)勞為顧客提供了一個(gè)干凈、舒適、愉快的用餐壞境。在給顧客提供了高品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)均衡、美味食品的同時(shí)，并為顧客帶來(lái)了更多的選擇和更多的歡笑，顧客在麥當(dāng)勞大家庭充分體驗(yàn)到“物超所值”的承諾。

　　最近網(wǎng)絡(luò)頻頻爆料：麥當(dāng)勞的雞翅含有“高蛋白”的蛆蟲(chóng)、“將漢堡原料在高溫的露天暴曬”……試問(wèn)：顧客還能在麥當(dāng)勞享受出眾的品質(zhì)、服務(wù)、清潔和物超所值嗎?還能感受快樂(lè)嗎?

　　★沙一家麥當(dāng)勞：9歲男孩雞翅中吃出蛆蟲(chóng)

　　★麥當(dāng)勞漢堡原料露天暴曬 稱(chēng)將嚴(yán)肅處理

　　【“真功夫—蒸的營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家”，是真的營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家嗎?】

　　
　　前言：真功夫是中國(guó)快餐五強(qiáng)企業(yè)中唯一的中國(guó)本土快餐品牌。主打美味、營(yíng)養(yǎng)的原盅蒸湯、蒸飯，其前身是蔡達(dá)標(biāo)與潘宇海1994年創(chuàng)立于廣東東莞的“168”蒸品店，1997年改名為“雙種子”，04年改名為“真功夫”。至今已有16年發(fā)展歷史。真功夫傳承中華飲食五千年文化并加以創(chuàng)新，把中華飲食傳統(tǒng)的30多種烹飪方法凝聚在一個(gè)技法上：蒸以嶺南飲食的原盅蒸品為特色，發(fā)揚(yáng)中華飲食“營(yíng)養(yǎng)”優(yōu)勢(shì)，塑造“營(yíng)養(yǎng)”為品牌核心價(jià)值。08年真功夫米飯銷(xiāo)量突破5000萬(wàn)份，全國(guó)有400多家直營(yíng)店，是直營(yíng)店數(shù)最多，規(guī)模最大的中式快餐連鎖企業(yè)。最近，肯德基“豆?jié){門(mén)”曝發(fā)后，真功夫廣州總部稱(chēng)“我們的豆?jié){屬于豆?jié){粉制成”，僅此而已?“真功夫——蒸的營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家”，是真的營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家嗎?

　　★真功夫肯德基豆?jié){都是豆?jié){粉沖制

　　★麥當(dāng)勞一年漲價(jià)四次 真功夫套餐或普漲一元

　　【永和豆?jié){：“現(xiàn)磨”的豆?jié){卻不見(jiàn)豆渣】

　　
　　前言：永和豆?jié){”是臺(tái)灣弘奇食品有限公司于1982年創(chuàng)立的知名品牌。完善的服務(wù)機(jī)制，準(zhǔn)確的定位，永續(xù)經(jīng)營(yíng)的理念，以人為本的軸心。將“永和豆?jié){”一次次推向事業(yè)高峰。“永和豆?jié){”進(jìn)駐大陸的十幾年間，作出了極輝煌的成績(jī)，進(jìn)步之快，讓人矚目。

　　“永和豆?jié){”足跡遍布中國(guó)大江南北，“永和豆?jié){”的身影伴隨兩代人的成長(zhǎng)。現(xiàn)全國(guó)有近500家“永和豆?jié){”餐飲門(mén)店，在北京、上海、深圳、武漢、西安、南京、天津、成都、濟(jì)南、等等大城市，“永和豆?jié){”成為了不可或缺的風(fēng)景。永和豆?jié){始終銘記“產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)品安全是企業(yè)的生命”。

　　最近多家媒體爆料：永和豆?jié){店內(nèi)所賣(mài)豆?jié){皆標(biāo)識(shí)“鮮磨”，“現(xiàn)磨”的豆?jié){卻沒(méi)有豆渣。1杯沖泡豆?jié){成本才幾角錢(qián)，這所謂的“產(chǎn)品質(zhì)量=企業(yè)生命”，讓消費(fèi)者情何以堪?

　　★永和豆?jié){店員：現(xiàn)在哪有用豆子磨的豆?jié){

　　★永和豆?jié){黑幕: 餐具從不消毒餿菜照常銷(xiāo)售

　　【海底撈“勾兌門(mén)”：無(wú)法阻止的神話(huà)被擊破，還Hold住嗎？】

　　
　　前言：海底撈成立于1994年，是一家以經(jīng)營(yíng)川味火鍋為主、融匯各地火鍋特色為一體的大型跨省直營(yíng)餐飲品牌火鍋店，全稱(chēng)是四川省簡(jiǎn)陽(yáng)市海底撈餐飲有限股份公司 。在北京、上海、鄭州、西安、簡(jiǎn)陽(yáng)等城市開(kāi)有連鎖門(mén)店。

　　微博營(yíng)銷(xiāo)各色“海底撈體”，打包西瓜、支付車(chē)費(fèi)、贈(zèng)送iPad2、買(mǎi)冰淇淋、維修iphone4……從“人類(lèi)已經(jīng)不能阻止海底撈了”到“人類(lèi)不能阻止的海底撈被微博擊敗了”，僅僅用了55天。22日，海底撈再次發(fā)出官方聲明，對(duì)骨頭湯熬制作出說(shuō)明，并強(qiáng)調(diào)“沒(méi)有以任何方式宣傳過(guò)骨頭湯系現(xiàn)場(chǎng)熬制”。兩天內(nèi)，海底撈發(fā)出兩份官方聲明，對(duì)此次危機(jī)重視程度可見(jiàn)一斑。

　　★海底撈骨頭湯和飲料系兌制 員工也偷吃

　　★海底撈“勾兌門(mén)”：神話(huà)是如何破滅的?

　　餐飲專(zhuān)題：快餐業(yè)頻現(xiàn)食品問(wèn)題 餐飲質(zhì)量存隱患
　　（聯(lián)商網(wǎng) 文/章莉）

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